Opis smrekovih gob

Jeseni je pozornost usmerjena na majhne užitne gobe na tankih nogah, ki rastejo v večjih družinah na starih panjah, deblih padlih dreves. Jeseni medeni agaric ljubijo številni gozdni turisti..

Opis smrekovih gob

Opis gob

Smrekove gobe najdemo v borovih, smrekovih in listavih gozdovih. Raje se naselijo na koreninah iglavcev, podrtih deblih, padlih vejah. Majhne tanke gobe najdemo na jasah, kjer pokrijejo stare borove in smrekove panje z debelo kapo. Vendar že samo ime pove, kje iskati.

Vsi predstavniki so razdeljeni na:

• kosmat (smreka in jesen);
• navadna z gladkim klobukom.

Užitne smrekove gobe. Zlahka jih prepoznajo po temno rjavih klobukih na tankih valjastih nogah. Opis vrste je v gobarskih imenikih, enciklopedijah. Od kod prihaja temnejši odtenek, je razumljivo. Nabiralnik gob se združi s telesom iglavcev, absorbira njihovo grenkobo.

Posebnosti:

• Klobuk zraste od premera 4 do 10 cm. Pri mladih osebkih je središče rahlo izbočeno. Pokrita z velikimi luskami.
• Plošče pod klobukom so bele. V starih gobah pridobijo rdečkast odtenek, postanejo obarvani.
• Stopalo ob podnožju ima rahlo zadebelitev. Na vrhu je obroč, ki nekoliko spominja na belo čipkarsko muho. Premer noge je od 1 do 2,5 cm, višina od 5 do 10 cm. Noga je suha na otip.
• Gobova kaša ima ohlapno strukturo. Je bele, rahlo rumenkaste barve, nima značilnega vonja..

V krajih, kjer se smrekove gobe radi naselijo, pogosto najdemo njihove strupene kolege.

Bolje je, da se na svoje prve gozdne poti odpravite z izkušenimi ljudmi. Pomagali bodo in se naučili krmarjenja po gobenem kraljestvu.

Vrste

Blage gobe najdemo skoraj povsod. Rastejo na različnih krajih, pogojih. Od tod velika raznolikost njihovih vrst: travniški, poletni, zimski. Smreke spadajo v jesensko vrsto. Med vso to raznolikostjo jih je mogoče zlahka razlikovati po temnejših oprijetih kapicah, katerih robovi se končajo v lahkem obrobju.

Smrekova goba se imenuje tudi temna na prostem. Vse ostalo je svetlejše, ima rumenkast ali rdeč odtenek. Na primer, medeno agarico najdemo v opečno rdeči, sivi plošči, ki izsušuje..

Uporabne lastnosti

V gobah je veliko ogljikovih hidratov.

Velika količina beljakovin, ki jih vsebujejo gobe, vam omogoča, da te rastline imenujete "gozdno meso." Vsebnost kalorij - 23 kcal / 100 g.

Gobova kaša je dragocena tudi po visoki vsebnosti ogljikovih hidratov. Posebno mesto zaseda glikogen, ki se nahaja v obliki majhnih zrnc v citoplazmi celic. To je glavna energetska rezerva elektrarne. S pomočjo gob za hrano telesu zagotovimo množico koristnih snovi. To so vitamini (skupine B, C, PP, E), elementi v sledovih (Ca, K, Na, Fe, Mg, Cu, Zn), organske kisline, sladkorji, pepel.

Po vsebnosti fosforja smrekove gobe prehitijo kravje mleko, količina kalija v njih pa je enaka kot v hruškah ali grozdju. Količina vlaknin doseže skoraj polovico suhe teže (42%). Gobova kaša je dobrega okusa. Oskrbljen je z visoko vsebnostjo ekstraktivnih snovi. V tem pogledu imajo gobe prednost pred številnimi sadeži. Izjema je čokolada, kjer koncentracija snovi doseže 27%. Njegova noga vsebuje več kot v zgornjem delu plodnega telesa.

Kontraindikacije

Po opisu imajo smrekove gobe čvrstejšo kašo kot druge vrste. Zato jih je treba omejiti na ljudi, ki trpijo zaradi patologij prebavnega trakta, 1-2 odmerka na teden. Pri težjih je bolje, da jih v celoti opustimo.

Otrok ne sme hraniti gobjih jedi. Hitin, ki je del sestave, je težko prebavljiv. Včasih celo užitne varne gobe pri otroku povzročajo hude zdravstvene težave.

Uporaba

Užitne gobe se pogosto uporabljajo na številnih področjih človeškega življenja. To je dragocen prehrambeni izdelek, zato se široko uporablja v domači kuhinji in prehrambeni industriji.

Pri kuhanju

Smrekove gobe dajo malo vode in so zato idealne za cvrtje. Včasih so noge premočne, potem jih vržemo stran. Včasih se v sadnih telesih lahko pojavi majhna grenkoba, ki jo je micelij izposodil pri iglavcih.

V tem primeru je treba gobe kuhati tako, da odlijemo prvo vodo (2-krat / 20 min.). Po toplotni obdelavi so primerni za uživanje. Posedejo jih, vložijo v sol in celo fermentirajo.

V medicini

Po opisu se užitne gobe uspešno uporabljajo kot dodatek pri protitumorski in antibakterijski terapiji. Uporabljajo se za zdravljenje bolezni, ki jih povzroča Escherichia coli, Staphylococcus aureus. Redna uporaba medunih gob normalizira ščitnico. To telo uravnava najpomembnejše življenjske procese v telesu..

Redno vključevanje jedi iz gob v prehrano se bo izognilo razvoju številnih patologij. Lecitin, ki ga vsebuje gobova kaša, ne dovoljuje kopičenju škodljivega holesterola na stenah krvnih žil. Zaradi nizkega glikemičnega indeksa (10) je ta izdelek vključen v prehrano bolnikov s sladkorno boleznijo.

Gojenje

Pogosteje na policah supermarketov so medene gobe, pridobljene z umetnimi sredstvi. Ta vrsta gob je odlična za množično gojenje. So nezahtevni, hitro rastejo in ne zahtevajo velikih finančnih naložb..

Umetne gobe dobro prenašajo dolgo prevoz, skladiščenje. So elastični, ne izgubijo svoje prvotne oblike in predstavitve. Celuloza ne spremeni svoje barve in lastnosti.

Zaključek

Medene gobe niso le okusne, ampak tudi zelo uporabne gobe. Pri nabiranju bodite previdni: lažne gobe so strupene, ne morejo jih jesti.

Da bi se zaščitili, je dovoljeno gojiti medene gobe sami: ne potrebujejo posebnih pogojev.