Tehnologija za gojenje šampinjonov v rastlinjaku

Glavne prednosti gojenja šampinjonov v rastlinjaku

• Proces gojenja gob v rastlinjakih in rastlinjakih ima številne prednosti, med katerimi se še posebej razlikujejo:
• Prijaznost do okolja - znano je, da imajo gobe visoko vpojnost, zato lahko postanejo vir škodljivih snovi in ​​so strupene za človeško telo.
• Zlasti se ta verjetnost poveča, če nabirate gobe ob cestah ali na območjih z nizko okoljsko učinkovitostjo. Na podlagi teh kazalnikov se zastrupitev z gobami, gojenimi v rastlinjakih, zmanjša na nič.
• Priložnost za odpiranje lastnega podjetja - gobe so povezane z izdelki, po katerih povpraševanje nikdar ne zmanjšuje, zato lahko postanejo precej pomembna dopolnitev domačega proračuna.
• Nabiranje skozi vse leto - gojenje gob v rastlinjakih omogoča spravitev kadar koli, kljub trenutni sezoni.
• Minimalni stroški - potreben bo denar za nakup biomateriala in delo za opremljanje rastlinjaka. Vendar pa, kot kaže praksa, se takšni stroški hitro izplačajo..

Priporočljive vrste gob za rastlinjake

Med kmeti so tudi najbolj priljubljene gobe:

• ostrigar goba - zaseda prvo mesto zaradi visoke produktivnosti in kratkega reproduktivnega cikla (glavni konkurenti so zimske gobe in gobani obroček);
• šampinjoni - bolj "kapricijske" gobe, ki zahtevajo zapleten tehnološki postopek priprave tal;
• porcini gobe, morels, shiatake - kljub priljubljenosti in dokaj visokim cenam gojenje teh gob ni zelo težko.

Datumi sajenja micelija v rastlinjaku

Pri določanju časovnega okvira je treba razumeti, da ni jasnih časovnih rokov. Dovoljene so tako spomladanske kot zimske zasaditve, tako jeseni kot poleti - glavno je, da se upoštevajo temperaturne razmere, izvajajo se pripravljalna dela za ureditev rastlinjaka in tla so pripravljena.

Osnovne zahteve za rastlinjak

Ko začnete izbrati rastlinjak, morate vedeti, da so gobe nezahtevne poljščine, njihovo gojenje pa ne zahteva posebnih pogojev. Vendar je vredno upoštevati, da so vsebinska pravila nekoliko spremenjena, odvisno od vrste gojene rastline. Torej, na primer, ostrige lahko gojijo v kleteh in kleteh, šampinjoni pa - v filmskih rastlinjakih.

Glavna stvar ni vrsta samega rastlinjaka, temveč upoštevanje najpomembnejših okoljskih parametrov:

1. Razsvetljava - gobe ne prenašajo neposredne sončne svetlobe, pod vplivom katere se posušijo in odmrejo. Gojenje gob v rastlinjakih bi morali stene senčiti z mrežo ali barvati z raztopino krede.
2. Temperatura in vlaga - Vročina je kontraindicirana za gobe, saj pri nizkih temperaturah pride do tvorbe in intenzivne rasti novih teles. Kar zadeva vlažnost, naj bo njegova raven visoka - približno 90%.
3. Prezračevanje - povečuje udobje rasti gob, doseže pa ga prezračevanje ali namestitev posebnega prezračevalnega sistema.

Značilnosti gojenja šampinjonov doma

Šampinjoni - zelo priljubljen izdelek, ki se uporablja povsod pri pripravi različnih jedi. Hkrati je ta vrsta gob kot nalašč za gojenje začetnikov, saj so nezahtevne pri oskrbi in ne potrebujejo velikih finančnih naložb za nakup micelija in potrebščin.

Celoten postopek gojenja gob izvira iz izbire kraja za gojenje, pridobivanja micelija, priprave substrata in optimalnih pogojev za razvoj micelija. Hkrati kakovost komposta zahteva posebno pozornost - njegova raven vlage ne sme biti višja od 70%, kazalniki dušika so v razponu od 2 do 2,5%, stopnja kislosti substrata pa ne višja od 7,5 enot.

Video: Kako zaslužiti z gobami doma v industrijskem obsegu

Kako pripraviti micelij

Priprava micelija na setvo je sestavljena iz več glavnih faz:

1. Odlomek - ker se micelij hrani pri temperaturi +2 ... + 4 ° С, vendar se postopek njegove rasti praktično ustavi. Tako, da po setvi v kompost zrna takoj začnejo rasti, škatle z micelijem lahko v čisti sobi zdržijo 20-24 ur pri sobni temperaturi.
2. Zavračanje - Pred setvijo je treba skrbno pregledati vsako vrečko sajenja. Če se med pregledom jasno čuti kisel vonj, odkrije plesen, se na embalaži vidijo barve ali mehanske poškodbe, se vsebina embalaže ne uporablja za sejanje v kompost.

Z dolgotrajnim skladiščenjem se micelij, ki preraste, spremeni v kontinuirano gosto maso. Pred setvijo ga je treba stresati in grudice skrbno zdrobiti, ne da bi pri tem poškodovali celovitost vrečke in minimalno poškodovali zrna..

Sajenje micelija

Prvi in ​​najbolj potreben pogoj za gojenje šampinjonov je pravilno pripravljena goba.

Podloga velikosti 1 m² je pripravljena iz naslednjih komponent:

• 1/3 ccm slame ali žagovine;
• listi;
• zimsko pšenično zrno;
• vrhovi (v idealnem primeru rastlinski);
• kravji ali konjski gnoj;
• 100-150 litrov vode;
• 750 g sečnine;
• 700 g superfosfata;
• 3 kg sadre;
• 700 g krede.

Bolje je, da podlago pripravite in mešate bodisi v dobro prezračevanem prostoru, z dihalno masko, bodisi na prostem (pri tem pa se izogibajte neposredni izpostavljenosti vodi ali neposredni sončni svetlobi).

20–25 dni pred nameravanim sajenjem micelija se slama in drugi rastlinski sestavni deli 24 ur namočijo v vodo. Po tem se pripravi kup podlage v plasteh: plast gnoja - več plasti slame in rastlinskih delov. Vsaka plast je posuta s kredo, mavcem in gnojili, aktivno pa jo vlaži tudi voda. Substrat se hrani za zahtevano obdobje, pokrito.

Naslednji korak je sam postopek pristajanja. Za prostornino pripravljene mešanice bo potrebnih približno 450 g micelija. V procesu sajenja se dvigne plast zemlje in na globini 4-5 cm posadi material, katerega velikost ne presega teniške žoge.

Vsaka luknja se nahaja na razdalji 15–20 cm od druge. Najbolj optimalna razporeditev je razporejena. Micelij v zrnih ne potrebuje posebnega vzorca sajenja - preprosto je enakomerno porazdeljen po celotni površini hranilne mešanice in prekrit s plastjo substrata.

Gnojenje

Šampinjoni se, tako kot druge gobe, razmnožujejo skozi spore, ki se tvorijo na ploščah pod klobukom. Eden od načinov razmnoževanja je tudi vegetativna pot (delitev micelija). Celice koščka kapice gobe, nameščene v sterilni medij, se množijo z veliko hitrostjo in tvorijo micelij (tkivna metoda razmnoževanja).

Pravila za nego

Postopki nege za gobe te vrste ne zahtevajo veliko truda ali časa. Če sledite preprostim smernicam, lahko brez težav dosežete dobro letino..

Temperaturni način

Temperatura zraka je glavni pokazatelj bodoče letine, saj se v pogojih povišanih temperatur rast in razvoj gob ustavi. Optimalni temperaturni režim za sobo je +14 ... + 16 ° C. Prav tako morate po pojavu prvih gob sobo večkrat na dan prezračiti ali uporabiti prezračevalni sistem, ki lahko zmanjša koncentracijo ogljikovega dioksida.

Kako zalivati

Drug pomemben dejavnik je pravočasno in redno zalivanje tal, pa tudi vzdrževanje potrebne ravni vlažnosti v prostoru. Zalivanje substrata se začne čez 8-10 dni po pripravi. V ta namen lahko uporabite majhno zalivalko z dotokom vode v obliki majhnih kapljic.

Pri tem postopku morate biti zelo previdni, saj lahko voda, ki prodira globlje od pokrovne plasti podlage (v kompost), povzroči razpadanje micelija, stopnja vlažnosti v prostoru pa naj bo v mejah 70%. Takšne rezultate je mogoče zlahka doseči z namestitvijo odprtih posod po obodu, napolnjenih z vodo.

Kaj hraniti

Najpogosteje pripravljeni ali pridobljeni substrat ne vsebuje celotnega kompleksa dodatkov, potrebnih za rast in razvoj gob. Zato za obogatitev mešanice in pospešitev rasti micelija uporabljamo posebna gnojila.

Začetek hranjenja morate upoštevati nekaj točk:

• Postopek gnojila je treba izvesti v pogojih povečane sanitarne in higienske zahteve;
• gnojilo je treba porazdeliti čim bolj enakomerno po celotni podlagi;
• dodajanje aditivov z visoko koncentracijo je treba izvesti zelo previdno - velika količina lahko drastično zmanjša raven donosa.

Pri gojenju gob je morda potrebno več vrst gnojil:

• mavec - pozitivno vpliva na strukturo substrata in je potreben za procese glivične presnove;
• sečnina - poveča stopnjo razgradnje komposta;
• kalijev klorid - aktivno sodeluje v rastnih procesih;
• kalcijev nitrat - sodeluje pri pospeševanju procesov asimilacije dušika;
• žveplo - sestavni del celične strukture;
• vodikov peroksid - preprečuje okužbo z glivicami.

Video: Gojenje šampinjonov

Nabiranje in skladiščenje

Prvi pridelek šampanjca je mogoče odstraniti že 30–35 dni po setvi micelija. Hkrati obdobje aktivne rasti traja 3-4 dni. Obdobje plodovanja je 2-3 mesece in ga odlikuje valovni značaj - v obdobju plodovanja lahko z 1 m² zberete približno 15 kg, nato pa sledi uspavanje. Potem se aktivno sadje nadaljuje.

Prvih nekaj valov ima največji izkoristek (skupaj jih je lahko približno 7.) Stopnjo zrelosti glive določa stanje njenega filma, ki povezuje nogo in klobuk ploda - za polno zrelost je značilno njegovo temnenje.

Glavno vprašanje: kako nabirati gobe? Zbiranje poteka brez noža - gobe se previdno zvijejo iz substrata, skušajo ne poškodovati rudimentov plodnih teles in micelija. Po obiranju se kompost odstrani (lahko ga uporabimo kot gnojilo na gredicah in cvetličnih gredicah), sam prostor pa obdelamo s 4% raztopino belila.

Šampinjone je najbolje hraniti v hladilniku, neoprane, pri temperaturi +4 ... + 6 ° C. Za zmanjšanje izgube vlage je najbolje uporabiti zaklenjene posode ali plastično vrečko (v tem primeru je treba enkrat na 3 dni odpreti za prezračevanje).

Na splošno postopek gojenja gob ne zahteva posebnega znanja in ne povzroča veliko težav, rezultati pa bodo ugajali vsakemu vrtnarju. Po branju malo informacij lahko vsak poletni prebivalec, profesionalec ali začetnik zlahka dobi bogato letino in priložnost, da uživa gobe skozi vse leto.