Kako gojiti šampinjone doma v vrečah

Gobe, tako okusne in zaželene, najdemo ne le v gozdu, ampak tudi na vašem vrtu, v kleti, lopi ali rastlinjaku. Doma lahko gojite ostrige, zimske gobe

, tujci shiitake in seveda šampinjoni. Prav šampinjoni so najbolj priljubljeni za gojitelje gob, saj ta vrsta v najmanjšem časovnem obdobju daje največji pridelek. Pri odhodu niso izbirčni, ne zahtevajo posebnih, "težkih" pogojev pridržanja. Gobe ​​je treba gojiti v skladu s pravili določene tehnologije. Eden od njih omogoča gojenje gob v vrečah. Poskusili bomo govoriti o vseh značilnostih in odtenkih te metode gojenja šampinjonov.

Šampinjoni v vrečah: prednosti in slabosti

Šampinjoni sploh niso izbirčni. Lahko rastejo na odprti vrtni postelji ali v kateri koli veliki posodi, vendar izkušeni gojitelji gob raje uporabljajo plastične vrečke - bloke kot sedež. Takšna rešitev se na prvi pogled morda zdi čudna, vendar jo v celoti upravičujejo naslednje prednosti:

• Plastične vrečke ne dovoljujejo širjenja bolezni in škodljivcev po celotnem območju pristanka.
• Po potrebi se lahko določen paket kadar koli zapre ali odstrani iz prostorov..
• Mobilnost vrečk omogoča sezonsko gojenje šampinjonov sezonsko na odprtih površinah vrta in v posebej opremljenih prostorih.
• Torbe so priročno zložene v več vrsticah na večplastnih podstavkih.
• Plastične vrečke so veliko cenejše od plastičnih posod..

Predlagana tehnologija seveda ni idealna, saj se za polnjenje vrečk z zemljo, skrb za kulturo in nabiranje gojenih šampinjonov uporablja le ročno delo. Vendar v majhnem obsegu to ponavadi ne povzroča posebnih težav..

Skrivnosti in osnove tehnologije

Treba je pristopiti k gojenju gob z znanjem, saj že najmanjša napaka ali pomanjkljivost lahko uniči zasaditve, vse vloženo delo pa bo šlo v odtok. Zato smo se odločili, da podrobno opišemo celoten postopek gojenja gob od trenutka priprave tal do spravila.

Najboljši substrat za domače šampinjone

Za varno rast šampinjonov je treba vrečke napolniti z izključno hranljivo zemljo, ki jo sestavlja 75% konjskega gnoja in 25% komposta. V tem primeru je treba kompostno polnilo uporabiti posebno: rženo ali pšenično slamo. Poleg tega je treba hranljive snovi v tleh povečati z mineralnimi gnojili.

Glede na obseg gojenja, naberite navedene sestavne dele in nadaljujte s pripravo substrata:

• Slamo namočite v sodu z vodo.
• Kompost položite na mokro slamo z gnojem v vrstah. Za kompostiranje bi moralo biti komposta vsaj 6 slojev..
• Pri polaganju v kompost slamo dodatno navlažimo z vodo in potresemo s sečnino, superfosfatom.
• Po temeljitem mešanju vseh komponent v kompost dodamo kredo in sadro.
• Kompost damo v kup in pustimo, da se 3 tedne diši. Po tem času bo podlaga pripravljena za uporabo..

Pri pripravi hranljivega substrata za šampinjone je zelo pomembno pravilno izračunati količino mineralnih dodatkov. Torej je treba na vsakih 100 kg kompostne mešanice dodati 2 kg superfosfata in sečnine, pa tudi 5 kg krede in 8 kg sadre. Dober substrat za šampinjone je mogoče preveriti s pritiskom: ko se stisne, debelina prsti vzklije.

Na žalost je konjskega gnoja težko najti. V tem primeru ga lahko nadomestimo s piščančjimi iztrebki. To gnojilo vzamemo v enakih delih s slamo in ga dopolnimo z mavcem in alabasterjem.

Priprava sedežev

Gobe ​​gojijo v vrečah v majhnih količinah na svojih pomožnih parcelah za osebno uporabo in v industrijskem obsegu za prodajo. Metoda se je izkazala v številnih državah in za njeno izvajanje je treba najprej založiti vrečke, ki bodo igrale vlogo sedeža.

Vrečke lahko izdelate iz polimernega filma sami, glede na naslednja priporočila:

• Nosilnost vreče mora biti 25-40 kg. Priročno je delati s takšnimi bloki. Kompaktni so tudi v majhnih prostorih.
• Premer vrečke se lahko razlikuje od 30 do 40 cm.
• Debelina podlage v vrečki mora biti približno 20-30 cm.
• Vrečke ni mogoče postaviti preblizu, saj lahko to prispeva k širjenju virusnih bolezni in škodljivcev. Najbolj racionalno je zabijanje vrečk.

Vrečke ustrezne velikosti je mogoče najti v prodaji ali izdelati neodvisno s šivanjem prozornega polimernega filma. Primer izdelave plastičnih vrečk za šampinjone si lahko ogledate v videoposnetku:

Izbor micelija

Šampinjoni se razmnožujejo z micelijem, ki ga je priporočljivo kupiti v posebnih laboratorijih za gojenje tega pridelka. Nakup micelija pri proizvajalcu micelija bo zagotovil kakovost in zdravje sadilnega materiala.

Za gojenje na zasebnih dvoriščih proizvajalci takoj ponudijo dve vrsti micelija šampanjca: kompost in žito.

Micelij zrnja se prodaja v majhnih vrečkah, ki jih je priporočljivo hraniti pri temperaturi 0- + 50C šest mesecev. Poraba micelija zrna med okužbo substrata bo 400 g na 100 kg (1 m2 zemlje).

Kompostni micelij je v primerjavi z zrnom manj ploden. Prodaje se v steklenih kozarcih in porabi po ceni 500 g (1 m2 zemlje). Takšen micelij lahko hranimo eno leto pri temperaturi 00C. Notranji kompostni micelij se ne hrani več kot 3 tedne.

Gojenje šampinjonov doma je treba izvajati v predhodno razkuženem substratu. Najboljša metoda sterilizacije v tem primeru je ogrevanje. Možno je ogrevati tla na odprtem ognju ognja. Ko se segreta tla ohladi na 250 ° C, jo lahko uporabimo za okužbo z micelijem.

Kontaminacija tal z micelijem

Micelij je lahko onesnažen z zemljo na dva različna načina:

• Vzemite peščico micelija in jo zaprite do globine 5 cm. Takšne zaznamke postavite na razdalji 20 cm drug od drugega po celotnem območju tal..
• Micelij potresemo s plastjo 1 cm in jo prekrijemo s hranilnim substratom, debeline 3-5 cm.

Za uspešno rast in širjenje micelija je treba ohraniti nekatere pogoje:

• vlažnost v zaprtih prostorih naj bo 90%;
• hranilna tla v vrečah morajo biti vedno rahlo vlažna;
• temperatura podlage v vrečah naj bo + 22- + 270С;
• da tla minimalno izhlapijo vlago, vreče z gobami prekrijemo s papirnatimi listi. Skozi njih lahko zalivate kulturo.

V ugodnih razmerah začne micelij v nekaj tednih tvoriti telo gob. V tem času morate na hranljivo podlago posipati sloj tal, ki ga sestavljajo 8/9 delov šote in 1/9 dela peska. Debelina talne obloge naj bo 3 cm. Po nanosu tal je potrebno zdržati 3 dni in nato znižati sobno temperaturo na + 15- + 170 ° C..

Nadaljnja nega gob je sestavljena iz rednega zalivanja pridelka, vzdrževanja potrebne temperature zraka in prezračevanja prostora. Pomembno si je zapomniti, da lahko osnutki škodujejo kulturi..

Trgatev

Postopek žetve je najbolj prijeten trenutek za vsakega gojitelja gob. Pojavi se približno 120 dni po dnevu, ko je bila zemlja okužena s micelijem. Že v tem času bo v vrečah mogoče opazovati večje število mladih šampinjonov, ki jih je mogoče skrbno zviti in uporabiti za hrano. Omeniti velja, da je bolje jesti tiste šampinjone, v katerih so plošče na notranji strani klobuka lahke. Stari, prezreli šampinjoni nabirajo v sebi snovi, ki lahko v nekaterih primerih povzročijo zastrupitev..

Nabiranje je veliko učinkovitejše s skrbnim zvijanjem gob. Po takšni trgatvi je treba micelij posuti s plastjo hranilnega substrata in navlažiti s stekleničko. Primer pravilne zbirke šampinjonov je prikazan v videoposnetku:

Gobova šampinjona aktivno obrodi sadje 2 tedna. V tem času, ob upoštevanju potrebnih pogojev, lahko gobe nabiramo vsakih 2-3 dni. To vam omogoča, da vedno uporabljate samo najsvetlejšo hrano..

Zaključek

Vsak pridelovalec gob lahko potrdi, da je gojenje šampinjonov izjemno koristno. Tako lahko v 2 tednih aktivnega plodovanja z vsakega 1 m2 zemlje odstranimo do 20 kg svežih, dišečih šampinjonov. Ta znesek je dovolj za zagotovitev družine izdelka. Za gojenje pridelkov lahko zasedete majhno površino v skednju ali kleti. Takšne gredice ne bodo "na poti" in bodo lahko zadovoljile pridelek skozi celo leto, če redno dodajajo micelij.