Solata s ocvrtimi lisičkami: kako kuhati, recepti

Recepti za solato s ocvrtimi lisičkami so bogastvo za tiste, ki imajo raje lahke jedi, spremljajo težo, držijo se vegetarijanstva, pa tudi za vse, ki imajo radi samo okusen obrok. Ti darovi narave so na voljo za nabiralce gob, saj jih v izobilju najdemo v iglavcih in mešanih gozdovih. Njihova glavna značilnost je vsebnost redkih snovi. Chitinmannoza je snov, ki paralizira parazite. Ergosterol je sposoben očistiti jetra in obnoviti njeno delovanje. Poleg tega so te gobe neverjetno okusne, zato imajo tako velik gastronomski uspeh.

Kako narediti ocvrto solato iz lisičke

Lisavice so zelo lepe, svetle, nikoli črvljive. Solate s temi ocvrtimi gobami kuhamo zelo hitro. Toda uspešnost jedi je odvisna od kakovosti izdelka in poznavanja kuharske tehnologije. Chanterelles je zelo nežen izdelek, ki zahteva pripravo na dan zbiranja. Če darovi gozda ležijo še en dan ali dva, potem bodo imeli okus kot guma. Shranjene gobe se gojijo umetno in imajo bolj občutljivo teksturo. Za kuhanje je najbolje uporabiti majhne ali srednje velike primerke, brez sledi razpada in kvarjenja. Preden začnete kuhati, je treba sadno telo očistiti adhezivne umazanije in odrezati spodnji del nog. 15-20 minut namakajte v hladni vodi, da ne pride do peska. Obrezajte gnila mesta, klobuk temeljito umijte z roko ali z gobico. Nato nežno sperite s tekočo vodo in posušite, tako da položite na stojalo za brisače ali žice.

Slastne solate z ocvrtimi ocvirki

Po korakih recepti s fotografijami, ki podrobno razlagajo postopek priprave solat s ocvrtim lisičkami, bodo vedno pomagali novinki hostesi. Toda kuhanje je neke vrste ustvarjalnost. Dejansko lahko na podlagi ene krožnice ustvarite nekaj novega, tako da vanj preprosto dodate več novih sestavin.

Preprost recept za solato iz ocvrtih lisičk

Ta preprosta solata se na prvi pogled zdi preprosta. Z dokaj enostavnim postopkom kuhanja bo rezultat preprosto neverjeten, še posebej, če v osnovni recept dodate svoje najljubše zelenice. Potreben nabor izdelkov:

• lisičke - 250 g;
• čebula - 1 srednja glava;
• maslo - 40-50 g;
• sol, poper po okusu.

Kuhanje ne traja veliko časa:

1. Čebulo olupite in narežite na polovice. Na olju pražite, dokler rahlo ne zlato obarvajte.
2. Nato gobe damo v ponev. Majhne lahko ocvrte cele, srednje je treba prerezati na pol.
3. Vklopite največji ogenj, da nastali sok izhlapi.
4. Ko vlaga izhlapi, solimo in popramo. Frite do zlato rjave barve.
5. Postrezite okrašena z zelenjem.

 Ocvrta solatna ocvrta čičerka

Obstaja veliko možnosti za puhaste solate s ocvrtimi gobami in zagotovo ima vsaka gospodinja svojega, "podpisnega". A še vedno mnogi trdijo, da se rdeče gobe s temi sestavinami še posebej dobro kombinirajo in zahtevajo naslov praznične solate:

• 200 g lisičk;
• 300-400 g kuhanih piščančjih prsi;
• 400 g kuhanega korenja;
• 4 kuhana piščančja jajca;
• 150 g trdega sira;
• 100 g čebule;
• 40 ml rastlinskega olja, lahko maslo;
• 200 ml klasičnega jogurta (ne sladkega, brez polnila);
• 5 ml gorčice;
• limonin sok;
• 50 g lešnikov.

Kuhanje:

1. Lisače ocvrti s čebulo.
2. Piščanca in jajca narežite kot priročno, vendar ne zelo fino.
3. Naribajte korenje in sir.
4. Sesekljajte oreške.
5. Omako pripravimo tako, da gorčico mešamo z limoninim sokom in lešniki. Nato dodajte jogurt in premažite z metlico..

Izdelke razporedite po plasteh in prilijete vsako omako:

1. Piščanca.
2. Gobe.
3. Jajca.
4. Korenje.
5. Sir.

Solata s ocvrtimi lisičkami in krompirjem

Odličen obrok, lahek in srčen. Kljub preprostim sestavinam izgleda zelo lepo..

1. Na rastlinskem olju prepražite čebulo in lisičke do zlato rjave barve. Trajalo bo približno 15 minut.
2. Medtem ko se čebula-gobova mešanica ocvrti, nasekljajte zelenjavo - 2 paradižnika, 2-3 rahlo soljene kumare (lahko sveže), nasekljajte 200 g kitajskega zelja.
3. V lupini olupite 2-3 krompirja, narežite in kombinirajte z zelenjavo. Ohlajeni zmesi lisičke dodajte s čebulo.
4. Solite, poprajte, nežno premešajte in prelijte z rastlinskim oljem.

Solata s ocvrtimi lisičkami in prekajenim piščancem

Dimljeni piščanec daje solati z ocvrtimi lisičkami poseben okus in aromo. Spretna postrežba te jedi bo samo poudarila njeno prefinjenost. Priprava je zelo enostavna:

1. V skledi združite 3 žlice. l olivno olje, 2 žlici. l limonin sok, 1 žlica. l namizna gorčica, 1 tsp. sladkor v prahu in ¼ žlička sol. Zmešajte moko ali vilice do gladkega.
2. Temeljito sperite 200 g lisičk, velike nasekljajte na pol. V ponvi segrejte 2 žlici l olivno olje, pražimo gobe do kuhanja in damo v krožnik, da se ohladijo.
3. V isti ponvi prepražimo 1 bučke, narezane na obroče, do zlato rjave barve.
4. Piščančja prsa osvobodite in narežite na rezine debeline 3-5 mm.
5. 2 žlici. l dolivanje goriva. V preostalo dodamo 200 g zelene solate, ki jo ročno razrežemo na velike kose.
6. Solato dajte v krožnik, na diapozitiv položite mešane gobe, piščanca in bučke. Zalijemo z zavlečenim prelivom.

Solata s ocvrtimi lisičkami in jabolki

Ta nenavadna kombinacija dobro uravnoteži drugo sestavino - jetra. Za pripravo te tople solate boste potrebovali:

• 100 g ocvrtih lisičk;
• 200 g ocvrtih piščančjih jeter;
• sladko in kislo jabolko;
• solata.

Na krožnik položite liste solate, na njih ocvrte lističe in koščke jeter. Jabolka narežite na rezine, odrežite jedro in položite na stran. Jed lahko dopolnite z rezinami belega kruha, ocvrtimi v olivnem olju.

Kalorična solata s ocvrtimi gobami

Lisičarke same so nizkokalorične - le 19 kcal na 100 g. Ocvrte s čebulo - 71 kcal. Vsaka naslednja sestavina doda kalorije, na primer prekajen piščanec poveča energijsko vrednost solate za 184 kcal.

 Zaključek

Recepti solate s ocvrtim lisičkami presenečajo z najrazličnejšimi okusi, saj so kombinirani s številnimi izdelki. Kuhanje ne zahteva veliko časa in truda, v kombinaciji s čudovito postrežbo pa bo katera od jedi zagotovo povzročila veselje doma.