Gobe ​​regije omsk za leto 2019

Sanje katerega koli nabiralca gob je najti zakladno jaso in pridobiti pridelek gob. Leta 2019 se v maju začne območje tihega lova v regiji Omsk: gobe se lahko nabirajo do oktobra.

Gobe ​​regije Omsk za leto 2019

Značilnosti regije

Za ozemlje Zahodno-sibirske nižine je značilen ravno relief. Stepe so, gladko prehajajo v gozdne stepe in goste gozdove, do močvirnih krajev tajge na severu.

Obstaja več pomembnih lastnosti, ki vam omogočajo obiranje dobrega pridelka..

1. Obsežna območja listavcev, iglavcev, mešani gozdovi.
2. Rodovitna tla.
3. Kratek hudourniški dež in sončno vreme.
4. Visoka vlažnost.

V regiji Omsk so gobe zelo cenjene. Pobirajo se za prihodnost: soljeni, vloženi, posušeni. Pripravi se doda prvi in ​​drugi tečaj, postrežemo kot prigrizek. Jedi s ocvrtimi gobami so vedno v povpraševanju..

Zdravljenje z darovi gozda je sibirska tradicija. Je rastlinska beljakovina z visoko prehransko vrednostjo, koristnimi mikroelementi in vitamini..

Sezona se začne maja in traja do jeseni..

Užitne gobe

Vsak nabiralnik gob mora poznati posebnosti rasti in razvoja micelija, kako se ena vrsta razlikuje od druge, kako se prehranjuje.

Irina Selyutina (biolog):

Klobučne gobe, ki jih poznamo že od otroštva, spadajo v razred Basidiomycetes. Njihovo plodno telo je sestavljeno iz klobuki in noge (konoplja). S pomočjo metode mikroskopije in temeljite študije teh gliv smo ugotovili, da plodna telesa sestavljajo dikariofitski (binuklearni) micelij. Faza haploidne (z enim naborom kromosomov) je kratka: baziidospori in micelij, ki se goji iz njih, obstajajo zelo kratek čas. Sporonosna plast plodonosnega telesa - hymenia - nahaja se v bolj primitivnih (in s tem bolj starodavnih) oblikah na zgornji strani plodnih teles, v bolj visoko organiziranih - na spodnji. Himenofora je tisti del plodnega telesa, ki nosi himen. Za bolj primitivne predstavnike je gladek, za visoko organizirane predstavnike pa zobje, cevi ali plošče. Zato pravimo: cevaste in agarne gobe. Mimogrede. Zaradi zunanje podobnosti cevaste plasti z morsko gobo se imenuje tudi goba.

Užitne vrste so razdeljene v 2 skupini: spužvaste (cevaste) in lamelarne. Imajo prijeten vonj, gosto strukturo, težko jih je razbiti. Izjema je russula, katere celuloza vsebuje posebne celice sferocist, ki zaradi staranja gliv naredijo njeno sadno telo rahlo drobno.

Prva kategorija

V najvišjo skupino spadajo:

• gobe: gob porcini (breza, bor), koleraba (bronasta, dvobarvna);
• mlečne gobe: gobe (prave, črne), pasti (roza in bela), gobe;
• šampinjoni: njive ali gozda, je njihovo gojenje v umetnih razmerah postalo modno.

Večina jih raste v listavih, mešanih gozdovih z visoko vlažnostjo. Imajo uporabne lastnosti, ne potrebujejo dolgotrajne toplotne obdelave.

Druga kategorija

Gobe ​​niso nič manj dragoceni izdelki, vendar se vsebnost elementov v sledovih in hranilnih snovi v njih zmanjša.

Skupina vključuje:

• družina leccinum (Obabok): ime vsakega izvira iz krajev rasti pod drevesi, na primer boletus, boletus;
• poddružina mastna (maslo) in družina lisic (lisice).

Večinoma rastejo v iglastih gozdovih z bogato vlago tal. Lahko jih jeste surove, vendar je bolje, da jih predhodno predelate..

Tretja kategorija

Spodnja stopnja. Gobe ​​nabiramo za konzerviranje, predelavo.

Medonosne gobe so primerne za kisanje

V skupino spadajo: russula, medene gobe, mahove muhe itd..

Četrta kategorija

Zadnja kategorija, ki velja za pogojno užitno, vključuje:

• koničasti dežni plašč;
• ostrigar goba;
• škorenj;
• skedenj;
• morel, črta;
• dežniki itd..

Nabrane gobe, ki spadajo v to skupino, je treba temeljito termično obdelati z vretjem. Njihova prehranska vrednost je nizka.

Strupene gobe

Med predstavniki kraljestva gob so takšni, ki predstavljajo potencialno nevarnost za zdravje in življenje, so neužitni in strupeni.

Glavna učinkovina so biološke kemične spojine različnih razredov (alkaloidi, glikozidi, saponini, kisline). Hitro se absorbirajo, delujejo selektivno na organe..

Na območju so najbolj nevarni:

• muharica: v obdobju rasti se prikrijejo kot krovne gobe;
• temni laktarij: pobarvan v strupeno rdečih odtenkih, je videti kot lisica;
• lažni šampinjoni: na mestu zareza postanejo svetlo rumene barve;
• Žara: zaradi podobnosti z gobami medu, vendar bolj bel;
• veslači in govorci: podobno lubju Russula .

Obstaja mnenje, da toplotna obdelava pomaga znebiti strupov. V nekaterih vrstah strupenih gob se strupi ne uničijo, ampak se zadržujejo v celoti. Ne da bi vedel takšne nianse, lahko oseba dobi zelo hudo zastrupitev s smrtnim izidom.

Gobice

Vsako leto se posodablja zemljevid gobarskih krajev v Rusiji.

Kraji rasti užitnih gob v regiji Omsk:

1. Gorkovsky, Shchebakulsky in Krutinski predeli: bodite pozorni na njih spomladi. Brezovi gozdovi in ​​mladi listni poganjki so prave gobarske jase za nabiranje moštrov.
2. Syropyatsky trakt: blizu njega v juniju najdemo lamelarno: poljske gobe, russula. Nekaj ​​pozneje v mešanih gozdovih uspevajo bolj dragocene vrste gobice: gobice prašičev, aspen, boletus.
3. Okrožje Isikul: pojdi tja julija-avgusta, podvrženo večkratnemu deževju. Gozdovi so bogata po izbiri: russula, oljka, gobe, gozdne gobe, krava (tanek prašič).
4. Okrožje Marjanovski (Kornilovskaya snop, Puškin trakt): bližje padcu gobe in gobe se nabirajo tukaj.
5. Okrožje Lublin: na predvečer jeseni obstajajo kolonije gob 1. kategorije: boletus, bela.

Pri iskanju informacij, kje se nahajajo najbolj produktivni kraji, bodo pomagali forumi in skupine na družbenih omrežjih. Pomemben dejavnik so vaše lastne izkušnje..

Če se odpravljate na "tihi lov", bodite pozorni na vremenske razmere. Gob v suhem poletju ni veliko.

Varnostni ukrepi

Ko gredo v gozd po gobe, bi morali vsi poznati posebna pravila. Pomagali bodo ne le pri nabiranju gob, temveč tudi pri reševanju življenja.

1. Vzemite s seboj majhno svetilko z rezervno baterijo, majhno zalogo hrane in pijač, vžigalnik.
2. Ne bo odveč imeti mobilni telefon ali navigator s sistemom GPS in zemljevidom.
3. Za nabiranje gob je bolje vzeti pletano košaro ali vedro. V plastični vrečki plenijo, se pokvarijo in zlomijo.
4. Menijo, da gobe ne bi smeli rezati, ampak zviti (to so različna mnenja in v različnih virih). Glavna stvar je, da ne poškodujete micelija. Območje nabiranja gob napolnite z zemljo, tako da se miceliji strune ne izsušijo. Potem boste naslednje leto tukaj spet lahko pobrali letino okusnih in zdravih daril gozda..
5. Morali bi imeti nož in krtačo: pomagajo očistiti površino, odstraniti umazanijo, travo.

Preprosta priporočila bodo prav prišla vsem, ki radi hodite po gozdu.

Če povzamem

Nabiranje gob je vznemirljivo doživetje. Ne le da se lahko rešite pred vsakodnevnimi težavami, temveč tudi založite uporaben izdelek za nadaljnjo uporabo.

Vsak nabiralnik gob mora poznati opis vrste, biti sposoben razlikovati užitne od strupenih. Eden od znakov je vonj, drugi pa videz. Ne poskušajte vedeti vse naenkrat. Začnite z nekaj pogledi in postopoma dodajte nove v polje znanja..

Užitni predstavnik nikoli ne bo tanek, krhek, lahek, diši slabo. Večinoma nimajo svetlih odtenkov..

Bolje je iti v gozd v družbi prijateljev, znancev, vzeti vse, kar potrebujete (zemljevid, opremo, hrano, pijačo). To je prijetna zabava, če uporabno kombiniramo s komunikacijo, uživanjem v naravi, njenih lepotah in darovih.