Opis sorte vin iz starega sveta - rizling grozdje

Opis stopnje rizlinga

Rizling se nanaša na tehnične sorte belega grozdja, namenjene za proizvodnjo vina in sokov. K tehničnim ocenam sodijo Alfa, Pinot noir in Cabernet.

Njegove morfološke in biološke lastnosti so značilne za ekološko-geografsko skupino zahodnoevropskih sort.

Zrela enoletna trta ima svetlo rjavo barvo, v vozliščih se zgosti. Mladi poganjki - z malo klobučka pubescence.

Morfološke značilnosti listov:

• oblika grozdnega lista je okrogla, globina reza je povprečna;
• konci lopatic so trikotne oblike;
• nagubana površina listov;
• mlado listje ima bronast odtenek, zrelo - nasičeno zeleno, jeseni postane rumeno;
• list je na spodnji strani rahlo pubesten, na žilah so redki seti;
• zgornji odseki so pogosto zaprti, lire;
• spodnji zarezi šibki, odprti.

Riesling Biseksualne rože. Po cvetenju se oblikuje majhen gost kup srednje velikih jagod zelenkasto rumene barve z značilnim modrikastim cvetom. Jagode so mehke, prekrite s tanko kožico. Značilna sorta je prisotnost na plodovih velikega števila majhnih rjavih pik.

Poseduje tudi biseksualno cvetje Moldavija, Grof Monte Cristo in Galbena nou.

Grmovje Sorte rizlinga so živahne, s tankimi, rahlo razširjenimi poganjki. Trta dobro dozori.

Produktivnost Rizling je nizek. Toda želja po povečanju pridelka z gojenjem na bolj rodovitnih tleh vodi k občutnemu zmanjšanju kakovosti plodov.

Zimska odpornost precej visoko. Zaradi poznega cvetenja grozdje dobro prenaša spomladanske povratke hladnega vremena. Izlivanje cvetov in sadja je super. Sorta ima nagnjenost k grahu. Imajo isti znak Hamburški muškat, Transformacija in Haji Murat.

Fotografija

Zgodovina izvora

Ta sorta grozdja je bila prvič omenjena leta 1435 v kronikah nemškega mesta Russelsheim. Domneva se, da so bili predniki sorte divja trta in eden od kultivarjev.

Negovani na bregovih reke Ren, katerega okolica je danes obilno zasajena z vinogradi, se je rizling kmalu razširil v druge regije.

Trenutno v Nemčiji gojijo dve tretjini grozdja rizlinga. Njene zasaditve so razširjene tudi v Avstriji, na Češkem, v Švici, Romuniji, Združenih državah Amerike, Argentini in mnogih drugih državah, ki imajo hladno podnebje, vendar daljše rastne sezone.

Značilnosti gojenja

Rizling je ena redkih sort, ki med rastno sezono ne potrebuje veliko toplote.

Poleg tega okus jagod in vina, pridelanega iz vročega podnebja, in zorenja hitro dozori, je neizrazit.

Kljub temu, rastoča regija mora imeti dovolj dolgo trajanje rastne sezone, saj sorta pripada pozni.

Grozdje začne zoreti septembra, končno pa zori šele novembra. Počasno zorenje v hladnem podnebju najbolj ugodno vpliva na oblikovanje kakovostnega pridelka.

Za gojenje sort se najbolje štejejo apnenčasti, ne zelo rodovitna tla, ki plodove spodbujajo k kopičenju mineralov v največji možni meri. Grozdje je precej zahtevno pri zagotavljanju vlage.

Za regije njenega gojenja so značilne blage zime, zato gojijo grozdje, običajno brez zavetja.

Trta se oblikuje na dva načina.:

1. ko gojijo brez zavetišča, je narejen dvig visok 1,2 metra (dvokraki kordon, šest sadnih strelov);
2. za gojenje pokrovcev uporablja metodo neobdelanega štiriroka (dolžina tulca približno pol metra).

Pomoč:

• rastna sezona traja 150-160 dni;
• zahtevano število aktivnih temperatur je 2896 ° C.

Bolezni in škodljivci

Rizling ima nizka stabilnost do bakterijski rak, nagnjeni k okužbi oidij in siva gniloba. V vlažnih letih so potrebna dodatna zdravljenja za boj proti tem boleznim. Stopnja izpostavljenosti plesen majhen.

Škoda s sadjem Za to sorto velja za zelo zaželena plesen botryscierea. Pod vplivom te glive jagode izgubijo del svoje vlage, kar vodi v povečanje koncentracije sladkorja in mineralov v sadju.

Poleg tega gliva sama doda jagodičja poseben okus in aromo, ki popestri šopek bodočega vina. Ni naključje, da se ta plesen imenuje "plemenita".

Kljub nizkemu pridelku in dovzetnosti za nekatere škodljivce in bolezni gojenje sorte ne povzroča velikih težav. Poleg tega tudi on nezahtevna do rodovitnosti tal in malo trpi zaradi plesni - nadloga vinogradov. Zanimanje potrošnikov za sorto je že vrsto let tradicionalno veliko..

Oglejte si uporaben video: