Opis in značilnosti grozdja merlot, njegove prednosti in slabosti

Izbor grozdja Merlot je naraven za domače vinarje. Ni tako kapricičen kot druge znane sorte. Iz njega dobijo spodobno vino tudi v ne idealnih podnebnih razmerah velikega števila regij naše države. Toda, kot vsaka tehnična sorta grozdja, ima svoje značilnosti, ki jih strogo upoštevamo. V nasprotnem primeru ne boste dobili letine od njega..

Glavne prednosti Merlota vključujejo:

• hitro zorenje;
• kopičenje sladkorja do oktobra;
• zlahka prenaša sušo;
• se ne boji povprečne moči zmrzali;
• ni dovzetna za nadlogo vinogradov - plesen;
• Vino Merlot ima bogat šopek.

Hkrati pa to sploh ne pomeni, da ta sorta nima napak (in ne gre za okusne preference ljubiteljev vina). Kot vsaka kultura ima tudi Merlot številne negativne lastnosti:

• zlahka prizadene praškasta plesen (oidium);
• nagnjeni k grahu.

Kot vse tehnične pridelke grozdja je zelo odvisen od terroirja.

Lastnosti in specifikacije

V značilnostih merlota je treba upoštevati številne značilnosti, katerih poznavanje bo potencialnim vinarjem pomagalo pri odločitvi, ali bodo gojili to sorto. Zlasti datumi zorenja vključujejo.

Da bi dobili suha namizna vina, je treba grozdje zoriti 152 dni. In pri desertnih vinih se to obdobje podaljša za nadaljnja dva tedna..

To pomeni, da pod ugodnimi pogoji pridelek obiramo septembra ali oktobra. V Rusiji to počnejo v podnebju Voronješke in Rostovske regije ter na jugu.

Količina padavin močno vpliva na vsebnost sladkorja v sadju - manj jih je, slajše so jagode.

Nasveti za pristanek

Tako kot druge sorte grozdja se je tudi Merlot razmnoževal s potaknjenci. Slednje posadimo na sončno mesto, po možnosti na južni strani, če je podnebje zmrznjeno. Mesto je izbrano ob upoštevanju dejstva, da bo kultura na njem rasla vsaj nekaj desetletij. Zasajena v dobro drenirani, ohlapni zemlji s stopnjo kislosti približno 7. Uporabljena zemlja je tista, ki se ne razlikuje po svoji bogati vsebnosti elementov v sledovih in hranilnih snoveh.

Pravila za nego

Skrb za tehnične sorte grozdja ni težko. Vse, kar je potrebno, je, da pravočasno zrahljate tla, odstranite plevel, preprečite bolezni in škodljivce ter seveda zalivate. Merlot zalivamo zvečer, ko sonce zahaja nad obzorje. Če želite to narediti, se voda vlije v posebne drenažne luknje. Kar zadeva rahljanje tal, to storimo enkrat na nekaj tednov..

Odpornost proti boleznim

Merlot je razvrščen kot sorta, ki je zelo odporna na grozdne bolezni in škodljivce. Dobro se spopada z glivičnimi boleznimi, ki so podobne plesni. Ne bojte se ga in gnilih jagod. Obenem je zelo dovzetna za praškasto plesen. Pogosto prizadene rastlino v vlažnih letih z ne zelo visokimi temperaturami..

Zaključek

Merlot ni zaman pripisati najljubšim sortam vinarjev. Odporen na bolezni in vremenske razmere, hkrati pa lahko postane surovina za vino, bogato z aromami in okusom. Njeni datumi zorenja so eni najzgodnejših - le 152 dni. In v suhih letih je bogata tudi s sladkorjem. Seveda ni težav, vendar jih je enostavno rešiti..