Koristi pekinškega zelja za človeško telo

Pekinško ali kitajsko zelje, po rodu iz Azije, je danes pridobilo na priljubljenosti v evropskih državah. Kako je uporabna za moške in ženske, kako shraniti in izbrati zelenjavo, pa tudi kako jo uporabiti za različne namene - izvedeli boste iz članka.

Prednosti pekinškega zelja

To zelje na svetu ima druga imena:

  • napa-
  • Petsey;
  • solata;
  • kitajska solata.
Ima veliko vitaminov in mineralov, ki jih vsebuje dvakrat več kot v beli sorti ali listni solati, ima nizko vsebnost kalorij, zaradi česar je petsai nepogrešljiv izdelek v prehrani. Poleg tega se pekinško zelje goji brez uporabe kemikalij za ubijanje zajedavcev. Razmislite, kako je zdravo.

Za telo žensk

Kitajska solata vsebuje železo, ki je potrebno za ženske, zlasti nosečnice, ker element:

  • zmanjšuje verjetnost za anemijo;
  • ugodno vpliva na sistem krvnih žil;
  • zmanjšuje zaspanost in preprečuje prekomerno delo.
Je pomembno! Zaradi varnosti je pred uporabo zelenjave med nosečnostjo vredno dobro oprati in oprati z vrelo vodo.

Ob pomanjkanju železa v telesu ženske obstaja tveganje za razvoj kronične utrujenosti, rednega glavobola in znižanja krvnega tlaka. Neprijetni učinki pomanjkanja železa vključujejo tudi krhke lase in nohte ter suha usta. Folna kislina, ki je prisotna v zelenjavi, spodbuja sintezo rdečih krvnih celic.

Pri načrtovanju in rojevanju otrok je to še posebej potrebno, saj preprečuje pojav prirojenih napak pri nerojenem otroku. Potreben odmerek pekinškega zelja za nosečnico je 200 gramov dvakrat na teden. Z uporabo zelenjave med dieto ženska ne bo pridobila teže, saj ta izdelek odlično zadovolji lakoto in napolni energijo, ne da bi vplival na kilograme.

Za telo moških

Prednost kitajske solate za moške je, da gre za nizkokaloričen izdelek, ki združuje vitamine in minerale, odgovorne za presnovo in absorpcijo aminokislin, ter visoko vsebnost rastlinskega beljakovine, ki sodeluje pri gradnji mišičnega tkiva. Izdelek prinaša pomembne koristi zaradi prisotnosti vitamina K v sestavi, ki pospešuje strjevanje krvi, pa tudi rast kosti.

Ali veste? Na Japonskem se pekinško zelje uporablja ne le za kuhanje, ampak tudi za dekorativne namene.

Pomanjkanje te snovi lahko povzroči nenormalno zlitje kosti in pojav depozitov na stenah krvnih žil. Tudi uporaba pitsaya zmanjšuje vnetne procese, tudi na območju prostate, kar posledično vpliva na potenco moškega.

Sestava pekinškega zelja

Sestava svežega pekinškega zelja je precejšnja, saj zelenjava vključuje:

  • mikro in makro elementi: železo, jod, cink, kalij;
  • vitamini skupin C, K, B, PP, E, A;
  • mineralne soli;
  • aminokisline;
  • askorbinska, nikotinska in folna kislina;
  • lutein in zeaksatin, ki pozitivno vplivata na ostrino vida;
  • vlaknine, ki odstranjujejo toksine in toksine iz telesa.
BZHU je: 31,5%, 5%, 64%, glikemični indeks - 15 enot.

Vsebnost kalorij

Izdelek spada med nizkokalorične. Za 100 gramov pade 13 kcal, medtem ko je pri drugih sortah zelja kalorij 30 kcal v 100 gramih.

Je pomembno! Ljudje s sladkorno boleznijo morajo upoštevati strogo dieto, zato morate upoštevati, koliko ogljikovih hidratov je v pekinškem zelju, da lahko izračunate stopnjo porabe te zelenjave.

Prehranska in energijska vrednost

Kitajska solata vsebuje:

  • voda - 94 g;
  • beljakovine - 1 g;
  • maščoba - 0,3 g;
  • ogljikovi hidrati - 1,2 g;
  • vlaknine - 1,7 g.

Možna škoda in kontraindikacije za bolezni

Kljub koristnim lastnostim je lahko prekomerna vključitev petsai v prehrano škodljiva, saj preveč uživanja lahko povzroči prebavne težave, slabost in omotico..

  • Poleg tega pa zelenjave bolniki ne smejo jesti:
  • pankreatitis;
  • gastritis z visoko kislostjo;
  • želodčna razjeda;
  • enteritis.

Prav tako škoduje tistim, ki trpijo za zgago in refluksom. Prekomerno uživanje zelenjave odsvetujemo ljudem s povečano krvno gostoto, nagnjenimi k tromboflebitisu. Med dojenjem je treba ženskam omejiti uporabo zelenjave. Pojav kakršnega koli zelja v otrokovem telesu lahko povzroči napihnjenost in kolike. Ali je mogoče jesti petsai s kronično boleznijo prebavnega trakta, se je treba pogovoriti z zdravnikom.

Ali veste? Charles Darwin je menil, da so vse sorte zelja vzrejene iz ene divje rastoče vrste. Na podlagi te predpostavke ima zelenjava lastnost ustvarjanja novih vrst.

Nasveti za izbiro in shranjevanje

Če želite uporabiti izdelek, ga morate pravilno izbrati in shraniti.

Pri izbiri upoštevajte ta pravila:

  • barva naj bo svetlo zelena;
  • listi - brez napak, iste barve in se enakomerno prilegajo drug drugemu;
  • med listi ne sme biti sluzi;
  • porumeneli listi kažejo na pordela izdelka;
  • pri pregledu glav morate rahlo stisniti - sveža se ne deformira.
Pekinško zelje se, za razliko od belega zelja, shrani za kratek čas. Da zelenjava med shranjevanjem ne izgubi uporabnih snovi, morate to pravilno storiti. Izdelek shranite v hladilniku pri visoki vlažnosti, predhodno pa ga položite v plastično vrečko ali zavite z oprijemnim filmom. V tej obliki lahko izdelek traja približno 14 dni..

Je pomembno! Brez embalaže zelje shranjujemo ločeno od jabolk, saj oddajajo etilen, kar negativno vpliva na varnost zelenjave.

Priporočila za uporabo

Petsai se lahko uporablja ne le za kuhanje, ampak tudi za medicinske in tudi kozmetične namene. Ker toplotna obdelava uniči določeno količino uporabnih lastnosti zelenjave, jo je bolje uporabiti svežo.

Pri kuhanju

Solate in predjedi pripravljajo iz pekinškega zelja, ki mu daje svežino in sočnost. Tudi zelenjavo lahko v pečici dušimo, kuhamo, kuhamo na pari in pečemo.

Kombinira se s takšnimi sestavinami:

  • kumare;
  • paradižnik;
  • beli poper;
  • fižol;
  • koruza;
  • kuhana jajca;
  • različne vrste mesa.
Za preliv solate uporabite lahke omake, majonezo, kislo smetano, rastlinsko ali olivno olje. Uporablja se lahko za pripravo juh, prilog, glavnih jedi, pite. Polnjeno zelje pripravljamo tudi iz zelenjave, saj se listi za njihovo pripravo zlahka ločijo in ne potrebujejo vrenja - le prelijemo jih z vrelo vodo.

Izbran je kateri koli nadev: meso, gobe, ribe ali zelenjave. Okus teh zeljnih zvitkov je mehak in mehak. Tradicionalno za azijsko kuhinjo je kiselo pekinško zelje. Postopek kuhanja se praktično ne razlikuje od klasične fermentacije zelenjave. Prav tako je vložena, posušena in soljena, priprava izdelka za zimo.

Za medicinske namene in v kozmetologiji

  • Kitajska solata se uporablja pri zdravljenju:
  • vaskularna bolezen;
  • astma;
  • nespečnost;
  • hipertenzija;
  • Alzheimerjeva bolezen;
  • onkološke bolezni;
  • vneto grlo;
  • kožno vnetje.

Ker je izdelek nizkokaloričen, vsebuje pa veliko vlaknin, ga uporabljamo za terapevtske diete in za hujšanje. V kozmetologiji pekinški sok služi kot sestavina mask za obraz, ki pomlajujejo in obnavljajo elastičnost kože.

Zelenjava, pomešana z limoninim sokom, se uporablja kot losjon za zoženje pore in uravnavanje lojnih žlez, če je potrebno, za odstranjevanje vnetja povrhnjice. Zeljni sok prav tako lajša srbenje in draženje kože.Kitajska solata je dragocen in zdrav izdelek za človeško telo. Če niste v skupini tistih, ki jim je ta zelenjava kontraindicirana, jo vključite v svojo prehrano in tako dopolnite potrebno zalogo vitaminov in energije.

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti