Kisla zelja: koristi za zdravje in škodi

Koristi in škode kisle zelje

Kljub ogromni količini hranil, ki sestavljajo to vlečeno zelenjavo, je lahko za telo tako koristna kot škodljiva..

Za moške

• Glede na značilnosti moškega telesa ima ta jed koristen učinek:
• sok poveča moško potenco;
• izboljša kakovost semenske tekočine;
• preprečuje pojav prostatitisa, adenoma, raka prostate;
• je nepogrešljiv prigrizek;
• idealen za tiste, ki se ukvarjajo s športom, lajšanje mišičnih bolečin po treningu, krepitev kosti;
• krepi imuniteto;
• zmanjšuje tveganje za miokardni infarkt ali možgansko kap;
• priporočljivo za mamico.

• Vendar pa obstajajo tudi kontraindikacije za ta izdelek:
• ni mogoče uporabiti pri boleznih ščitnice, z visokim pritiskom, z razjedo želodca med poslabšanjem, s kolitisom;
• če ga jemljemo v velikih delih, se lahko pojavi napihnjenost, tvorba plinov;
• po odstranitvi žolčnika ni možno jemati;
• domače kislo zelje je lahko škodljivo pri gradnji telesa na sušenje, zadrževanje tekočine v telesu in preprečevanje nastanka mišične olajšave.

Za ženske

• Žensko telo nič manj kot moški potrebuje uživanje kislega izdelka, ki mu pomaga pri soočanju s takšnimi težavami:
• zavira razvoj raka dojke;
• ima visoke kozmetične lastnosti;
• uporablja za preprečevanje prehladov;
• pomaga pri lajšanju menopavze;
• normalizira spanec;
• za preprečevanje nevroze, depresije;
• za zdravljenje blage anemije pomanjkanja železa;
• za zdravljenje driske zaradi uporabe antibiotikov;
• v onkologiji odstranjuje toksine iz telesa, sečno kislino, proste radikale.

• Ženskam ni priporočljivo uživati ​​tega izdelka iz naslednjih razlogov:
• spodbuja apetit;
• ni mogoče jemati s hipertenzijo in bolezni ledvic, s cistitisom, s holecistitisom;
• zadržuje tekočino v telesu.

Za otroke

Priporočljivo je dati kislo zelje otrokom, začenši od 2-3 leta. Porcije naj bodo majhne, ​​ker črevesna mikroflora še ni nastala.

• Koristne lastnosti za otroke so:
• dlesni in zobje se ob redni uporabi krepijo;
• verjetnost stomatitisa se zmanjša;
• povečana imunska odpornost proti bolezni;
• črevesje je očiščeno zajedavcev;
• spomin se dvigne.

• V katerih primerih otroci ne smejo jesti:
• pri boleznih, kot so pankreatitis, bolezen ščitnice, gastritis, urolitiaza, ledvične bolezni;
• lahko je škodljiva za jetra;
• majhni otroci, mlajši od 2 let, saj lahko povzroči nadutost, presnovna;
• vsebuje majhno količino alkohola, ki je majhnemu otroku absolutno ne moremo dati.

Med nosečnostjo

• Za bodoče matere bo kislo zelje koristno v naslednjih primerih:
• lajša slabost med toksikozo;
• ne omogoča hitrejše pridobivanje teže;
• pomaga k boljši absorpciji beljakovinske hrane;
• ohranja hemoglobin v krvi;
• odpravlja zgago;
• folna kislina, ki je del jedi, pomaga plodu bolje razvijati se;
• Vitamin K zagotavlja koagulacijo krvi med porodom..

• Kaj je lahko nevarno za nosečnice:
• lahko se pojavi oteklina;
• kontraindiciran pri boleznih jeter, ledvic, gastritisu, pankreatitisu;
• v velikih količinah vodi v nadutost;
• zaradi okrepljenega procesa fermentacije lahko pride do driske;
• zaradi soli in natrija, ki jih vsebuje izdelek, se lahko zviša krvni tlak, v poznejših fazah pa lahko pride do pozne toksikoze.

Stopnja porabe na dan

Strokovnjaki priporočajo uživanje kisle zelje in pitje kumar, glede na naslednje podatke:

• optimalni odmerek za dobro življenje zdravo telo odraslih bo vsak dan 100-150 g izdelka;
• kalorična vsebnost kisle zelje s čebulo in rastlinskim oljem je - KBZhU: 63 kcal, 1,6 g, 4,6 g, 4,9 g;
• zaužijte 100-120 g tega izdelka na dan z diabetesom tipa 2, nizek krvni sladkor;
• če trikrat na teden zaužijete obrok za 100 g, se tveganje zmanjša pljučni rak in rak prostate;
• 4-krat na teden po 100 g zmanjša tveganje za razvoj raka dojke;
• da bi se izognili gastritis z nizko kislostjo, 2-3 tedne na dan morate pol ure pred vsakim obrokom jesti majhne porcije kisle zelenjave;
• 2-3 obroki na teden bodo zmanjšali tveganje za pojav želodčni rak;
• ob bronhialna astma na dan morate zaužiti 500 g kisle jedi, ki ji dodate čebulo in česen;
• za potenca pri moških je treba dnevno zaužiti 300 g tega izdelka z rastlinskim oljem;
• pijan 1 skodelica slanice na dan bo ozdravil hemoroidi;
• bolan nadutost priporočamo uporabo 100 g slanice 3-krat na dan;
• olajšala bo stalna uporaba zelja in zeljenega soka pomanjkanje vitamina;
• ob helminthiasis potrebno je jesti 100-200 g zelja samo brez olja 2-3 krat na dan;
• pitje 0,5-1 skodelice slanice 3-krat na dan pol ure pred jedjo, lahko zdravite ateroskleroza.

Področje uporabe

Zaradi svojega okusa in zdravilnih lastnosti se je kislo zelje začelo uporabljati ne le pri kuhanju, ampak tudi v tradicionalni medicini, kozmetologiji in prehrani.

V ljudski medicini

Zelo pogosto se kislo zelje in slanica uporabljajo v zdravilne namene, za različne bolezni, pri čemer ne pozabimo na njihove kontraindikacije:

• nanesite sok v obliki losjonov za zdravilne opekline, rane na koži zaradi diateze pri otrocih, za zdravljenje lišajev;
• maske za lase se znebite uši;
• slanica pomaga pri hemoroidih in zaprtju;
• preprečuje razvoj želodčnih razjed;
• normalizira mikrofloro, izboljša peristaltiko, kar je dobro za črevesno delovanje;
• priporočljivo pri boleznih srca in ožilja;
• sok priporočamo za preprečevanje ateroskleroze;
• Sok, razredčen s kuhano vodo, pomaga lajšati vneto grlo in zdravi tonzilitis.;
• sok lajša krvaveče dlesni;
• sok se uporablja za preprečevanje virusnih in bakterijskih okužb;
• se lahko jemlje s sladkorno boleznijo prve in druge vrste, vendar le, če pri fermentaciji ni bil uporabljen sladkor;
• slanica nadomešča izgubo tekočine pri visoki telesni temperaturi;
• nanašanje kislih listov na čelo lajša glavobol;
• listni obkladki lajšajo vnetje dojk pri mastitisu;
• z luskavico, psoriatičnim poliartritisom je potrebno prizadeta področja kože mazati s slanico pred spanjem;
• Redno uživanje kisle zelje pomaga lajšati vnetje sklepov;
• z drisko je treba čez dan piti 1-2 skodelice slanice, napol pomešane s paradižnikovim sokom.

Pri kuhanju

Poleg tega, da kislo zelje prinese okusne koristi, ga še vedno pogosto uporabljajo za kuhanje prvih jedi, iz njega lahko pripravimo solate in prigrizke, služi kot nadev za cmoke, pite in služi kot priloga k mesnim in ribjim jedem.

V kozmetologiji

Ta izdelek se uporablja tudi kot kozmetični izdelek:

• maske iz kislega zelja očistijo kožo in zožijo pore;
• nikotinska kislina, ki je del posode, lasem doda sijaj in krepi nohte;
• maska ​​za lase krepi korenine in preprečuje plešavost;
• odstranite pege in starostne pege s sokom;
• namesto olupka uporabimo drobno sesekljano kislo zelje.

Za hujšanje

Kisla zrna igra pomembno vlogo za tiste, ki so na dieti ali štejejo, koliko kalorij ustreza v tem izdelku.

Ima take lastnosti:

• ne vsebuje veliko kalorij;
• izboljša presnovo;
• daje občutek polnosti;
• povečuje gibljivost črevesja;
• preprečuje pretvorbo ogljikovih hidratov v maščobe;
• se nanaša na negativno kalorično hrano;
• alkalizira, vendar telesa ne zakisa.

Odlikuje shranjevanje kisle zelje

Da bi zelje dlje časa ohranilo svoj okus, je bilo hrustljavo in tudi dolgo bi ga lahko jedli,

Ali je mogoče fermentirati zelje v inox ponvi?upoštevati je treba naslednja priporočila njeno skladiščenje:

• optimalna temperatura shranjevanja bo od + 4 ° C do -1 ° C;
• lahko jih hranimo v hladnih kleteh, hladilnikih, na balkonih itd..;
• najprimernejše posode so tiste, ki ohranijo vse lastnosti izdelka, in sicer: leseni sodi, steklene kozarce, emajlirane lončke ali vedra brez poškodb, saj mlečna kislina, ki je del zelja, povzroča korozijo kovin.

Seveda je treba kislo zelje vključiti v prehrano vsakega zdravega človeka. Toda ali ga je mogoče jesti za ljudi, obolele za različnimi boleznimi ali ne, in kako to vpliva na bolnikovo telo, je treba k temu pristopiti individualno in nujno po posvetovanju z zdravnikom.