Ugotovite, kaj je koristno zelje

Rastlina zelja je bila ljudem znana že od prazgodovine, celo stari Grki so jo imeli na svoji mizi več sort. Sodobni vrtnarji poznajo več kot sto njenih sort, ki so zdravilne surovine, okrasne rastline in osnova zdravih in okusnih jedi po vsem svetu..

Koristi za človeško telo

Zelje je prehranski izdelek s pomlajevalnim učinkom. Pravilno opravljena žetev zelja, termično obdelana, ohrani svoje uporabne in zdravilne lastnosti. Njegova največja vrednost je v prehrani zaradi nizke vsebnosti kalorij. Visoka vsebnost vitamina C krepi imunski sistem, stene krvnih kapilar, pomaga pri absorpciji železa. Bogata vsebnost vlaknin povečuje gibljivost črevesja, prispeva k ne travmatičnemu izločanju toksinov iz telesa. Vitamin K vpliva na strjevanje krvi, ima lastnosti redčenja. Koža ob stalni uporabi zelja začne osvežiti, postane mlada.

Izdelki iz kuhane ali dušene zelenjave so koristni za otroke in odrasle. Pri zdravljenju sladkorne bolezni mu namenjajo posebno mesto, krvni sladkor se znižuje ob redni uporabi zelja v hrani. Za ljudi s prekomerno telesno težo je uživanje rastlin koristno v vseh oblikah, kot del prvega in drugega tečaja, pa tudi v čisti obliki, kot del surovih vitaminskih solat.

Škoda, kontraindikacije, alergije

Kljub številnim prednostim uporabe zelja je njegova uporaba škodljiva, če ima oseba bolezni prebavnega trakta:

• s poslabšanim enterokolitisom;
• s povečano peristaltiko;
• s spazmodičnimi dogodki.

Kontraindikacije za uporabo obstajajo za bolnike s holelitiazo, pri katerih obilna uporaba zdravila v hrani lahko povzroči bolečino.

Encim, ki se nahaja v rastlinskih celicah, lahko povzroči alergije na hrano. Simptomi pojava reakcije so pordelost lic, mravljinčenje v ustih in jeziku, rahlo otekanje na obrazu. Alergija na to zelenjavo se pogosto prenaša iz roda v rod.. Visoka vsebnost joda lahko povzroči diatezo pri dojenčkih v prvem obdobju hranjenja.

Uporaba uporabnih lastnosti svežega zelja v ljudski medicini

Tudi Pitagora se je ukvarjala z vzrejo, v stari Rusiji so gojili tudi več sort rastlin. Od nekdaj so sok iz listov uporabljali za zdravljenje razjed in zakrivanje gnojnih ran, v kombinaciji s segrevajočimi snovmi so ga uporabljali za zmanjšanje vnetja v bezgavkah, za zmanjšanje bolečine v sklepih, ki so podvržene starostnim spremembam. Svež sok se v svoji surovi obliki uporablja v kozmetične namene za ustvarjanje losjonov in mask za obraz..
Infuzije sorte bele se naredijo s stiskanjem in nadaljnjo obdelavo..

Za odstranjevanje črvov iz telesa je priporočljivo pol ure pred jedjo vzeti pol kozarca zelje slanice v topli obliki, vnos ponoviti več dni, dva do trikrat na dan.
Pozitiven učinek kisle zelje na potek grla in stomatitisa je znan, zdravniki priporočajo njegovo uporabo v hrani za bronhialno astmo.

Nosečnost in dojenje

Za ženske je rastlina koristna zaradi svojih antioksidativnih lastnosti skozi celo življenje in med nosečnostjo zaradi prisotnosti folatov v sestavi, kar zmanjšuje tveganje za bolezni ploda. Med dojenjem v prvem mesecu materin vnos zelja v hrano ni priporočljiv zaradi visokega učinka zelenjave, ki ustvarja pline in zaradi prebave. Prav tako se je vredno vzdržati jemanja jedi iz kislega zelja..

Prijava za moške in ženske

Uživanje surovih jedi iz te zelenjave je dobro tako za moške kot za ženske. Visok odstotek vitaminskih snovi povzroči pozitiven učinek pri skoraj vseh, ne glede na starost, če ni kontraindikacij ali osebne nestrpnosti do izdelka. Tradicionalna medicina uporablja blokok za celjenje ran, odstranjevanje tumorjev in zdravljenje posod. Te metode so ustrezne in zdaj.

Prednosti jemanja zelja se pri moških ne izražajo le v obogatitvi telesa z dragocenimi vitamini in minerali, temveč v pomoči pri težavah z uriniranjem ali potenco.

Prednost uporabe zelja pri kuhanju in medicini je nizka cena in široko območje rasti zelenjave.