Uporabne lastnosti mladega zelja

Mlado zelje velja za skladišče vitaminov in mineralov, ki pozitivno vplivajo na zdravje ljudi. Pred njegovo uporabo je pomembno preučiti vse lastnosti zelenjave, da ne bi škodili telesu.

Uporabne lastnosti mladega zelja

Sestava in vsebnost kalorij

Mlado zelje bo zadržalo približno 90% vode, zato je manj grenko od starega. Vsebuje 5 g beljakovin, približno 0,5 g maščob in 2 g vlaknin. Sestava mladega belega zelja vsebuje veliko število pektinov, pepela, naravnih kislin, laktoze in zdravih sladkorjev..

Glavni vitamini, s katerimi je mlado zelje bogato, se štejejo za vitamine skupin A, B, C, P in K. Vsak pozitivno vpliva na določen telesni sistem, vitamin C pa blagodejno vpliva na človekov imunski sistem.

Kalorična vsebnost mladega zelja je nizka. V 100 g izdelka ni več kot 42 kalorij, zato ga lahko zaužijejo ljudje s sladkorno boleznijo ali tisti, ki se držijo pravilne prehrane in spremljajo težo. Obstajajo diete, ki pomenijo uporabo solate iz mladega zelja, saj lahko človeško telo nasiči z vsemi potrebnimi vitamini in minerali, kar pa ne izzove motenj v delovanju notranjih sistemov.

Prednosti izgube teže

Pogosto se mlado zelje uporablja v dietni hrani. Če vsak dan uporabljate sveže solate iz takega izdelka, lahko telo očistite toksinov in toksinov..

Mlado zelje pomaga pospešiti metabolizem: prebavni sistem deluje hitreje, kar vodi v izgubo teže. Vlaknine, vsebovane v mladem zelju, čistijo črevesje in izboljšujejo njegovo delovanje.

Koristi vitaminov

Sestava zelenjave vsebuje veliko količino vitaminov in škroba in saharoze absolutno ni. Iz takega izdelka lahko pripravite različne kulinarične jedi, ne da bi vas skrbile nevarnosti za zdravje..

Dovoljeno je kuhati juhe, dušene zelenjavne solate z mladim zeljem. Najbolje je, da izdelke jeste samo sveže, saj se pod vplivom toplotne obdelave izgubi večina zdravilnih lastnosti zdravila.

Koristi vitaminov U in K

Zgodnje mlado zelje vsebuje veliko količine vitamina U. Pozitivno vpliva na prebavila, zato ga priporočajo ljudem z gastritisom ali želodčno razjedo..

Vitamin K je potreben za otroke, da se njihovi zobje in kosti pravilno oblikujejo, zato se za izboljšanje učinka mlado zelje kombinira z izdelki, kot sta cilantro ali redkev. Bodite prepričani, da v prehrano vključite kislo smetano, ki vsebuje kalcij.

Koristi za imunski sistem

V mladem zelju je veliko koristnih snovi

Mlado zelje pogosto zaužijemo spomladi, saj prav v tej sezoni vsak človek občuti pomanjkanje vitaminov, zato mu lahko oslabi imunost.

Da bi okrepili imunski sistem, morate spomladi vsak dan uporabljati kulturo zelja. Potrebno je, da je zelje mlado, saj stare glave zelja zaradi dolgotrajnega skladiščenja vsebujejo veliko manj hranil.

Kozmetična uporaba

Iz mladega zelja pogosto pripravljajo maske, ki se uporabljajo v kozmetične namene. Za pripravo takega izdelka v mesni mlinček zmeljemo približno 10 zelenjavnih listov, v nastalo mešanico dodamo 10 ml kisle smetane in 10 ml kozmetičnega olja (izberite izdelke, ki so idealni za določen tip kože).

Takšno masko pustimo na hladnem mestu 10-15 minut, da je lahko nasičena in nasičena s koristnimi elementi. Po tem se nanese na čisto kožo obraza in jo hrani 20-30 minut, po določenem času pa sperite s toplo vodo. Po pranju je opazno, da je koža postala veliko bolj čista, sveža in žametnejša. Tudi maska ​​za zelje pomaga v boju proti vnetjem na koži in njeni suhosti..

Zelenjavna zelenjava

Pogosto se prodaja mlado zelje, ki vsebuje nitrate. Takšni elementi negativno vplivajo na stanje človeškega telesa in lahko privedejo do driske in napihnjenosti. Da se izognete takšnim neprijetnim situacijam, se morate naučiti, kako odstraniti nitrate iz izdelka, saj je nemogoče določiti njihovo prisotnost brez laboratorijskega pregleda. Izvedite naslednja dejanja:

• izdelke namočite v hladni vodi: verjame se, da če zelenjavo damo v posodo s hladno vodo, lahko po 3 urah uživamo v čistem in naravnem izdelku;
• pred uporabo odstranijo več zgornjih listov z glave - notranjega panja se ne uporablja, ker se v njem nabira največja količina nitratov.

Zaključek

Da bi izboljšali delo telesa in ga očistili strupov in toksinov, so jedi iz zelja vključene v vsakodnevno prehrano. Pred njihovo uporabo poskrbijo za naravnost izdelka, zato vnaprej izvedejo postopek za odstranjevanje nitratov.