Značilnosti uporabe zelja z želodčnimi razjedami

Vrednost zelenjave je tudi v vsebnosti citronske kisline in vlaknin. Citronska kislina je odgovorna za odstranjevanje strupov iz telesa, vpliva tudi na ostrino vida in prispeva k povečanju vsebnosti kalcija. Vlakna so vključena v proces prebave in tudi motijo ​​proces kopičenja maščob ter znatno zmanjšujejo tveganje za aterosklerozo.

Zelje v zadostnih količinah vsebuje vitamin C, ki je odgovoren za krepitev imunskega sistema. Pantotenska kislina izboljša nadledvične žleze s spodbujanjem proizvodnje glukokortikoidnih hormonov, ki izboljšajo celotno klinično sliko z artritisom, kolitisom in alergijskimi reakcijami. Tiamin izboljša prebavni trakt in živčni sistem.

Zelje z razjedo na želodcu: lahko ga jeste ali ne

Med poslabšanjem bolezni je zelje kontraindicirano zaradi visoke vsebnosti vlaknin v njegovi sestavi. V akutnem obdobju poteka bolezni lahko vlaknine povzročijo močno draženje sluznice, kar bo samo poslabšalo vnetje.

S peptičnim ulkusom se zelenjava uporablja sistematično in le v obdobju remisije. Pacient, ki ima razjede, se mora s prehrano pogovoriti s svojim zdravnikom in na podlagi njegovih priporočil določiti, katere od kulturnih sort je mogoče jesti.

Zelje vsebuje vitamin U, ki zdravi rane in pospeši celjenje razjed, kar je zelo pomembno za razjede želodca.

Beloglavi

Belo zelje ga lahko bolnik z razjedo uporablja le v obdobju izboljšanja bolezni in v majhnih količinah, medtem ko mora biti podvržen toplotni obdelavi.

Ali vključiti to raznovrstno zelenjavo v prehrano, mora določiti zdravnik, ki bo upošteval naslednje dejavnike:

• stadij bolezni;
• pogostost poslabšanj in njihove manifestacije;
• prisotnost pri bolniku sočasnih bolezni želodca;
• starost bolnikov.

Barva

Cvetača lahko vključite v meni bolnika z razjedami. Zahvaljujoč beljakovinam, ki so del zelenjave, pride do lahke prebave hrane, zaradi katere so sluznice manj razdražene.

Ta raznovrstna kultura ima izrazite protitumorske in antispazmodične učinke, zato uporaba izdelka v hrani pomaga zmanjšati bolečino v želodcu in preprečuje tudi nastanek tumorja.

Brokoli

Prepovedana je uporaba brokolija s svežo razjedo, ker zelenjava izzove močno sproščanje klorovodikove kisline, kar povzroča zgago in slabost. Zelenjava se uporablja samo v toplotno obdelani obliki.

Marinec

Morske alge vodijo k povečanju kislosti, poleg tega pa povečajo obremenitev na stenah želodca, zato je bolje, da se z večjo bolečino vzdržite njene uporabe. Med oslabitvijo bolezni mora uporabo tega izdelka strogo predpisati zdravnik.

Koristne lastnosti zelja za prebavo

Uporaba zelja zdrave osebe pozitivno vpliva na prebavo. Vlaknine, vsebovane v zelenjavi, imajo močan spodbujevalni učinek na prebavila, aktivirajo mišično peristaltiko.

Otroci

Pri otrocih, mlajših od 2 let, ni priporočljivo vključiti sveže zelje v prehrano, ker lahko vlakna iz trdih vlaken poškodujejo krhki prebavni sistem otroka. Toda v kuhani ali dušeni obliki se izdelek vnese v prehrano otrok od 10. meseca dalje. Pri termični predelavi ima izdelek blag odvajalni učinek in izboljša krčenje mišic v želodcu..

Odrasli

Za odraslega je zelje nepogrešljiv izdelek pri težavah s težavami pri odvajanju. Zaradi visoke vsebnosti vlaknin, pa tudi vitaminov skupine B, se poveča sekretorna funkcija črevesja, kar prispeva k hitri defekaciji.

Kiseli ali dušeno zelje, nasprotno, se uporabljajo za odpravo simptomov disbioze, ki se kažejo s simptomi, kot so tanjšanje blata, želodčni krči, nadutost.

Glavna pravila za izbiro svežega zelja

Če želite izbrati svežo zelenjavo, morate biti pozorni na njen videz, ki naj bo:

• težko na dotik;
• listne plošče naj bodo nepoškodovane, brez razpok, gub in znakov venenja;
• glava naj bo bela;
• na površini zelenjave ne sme biti sledi aktivnosti žuželk.

Prijeten vonj, značilen za sorto, naj bi prihajal iz zelenjave. Če je gnilo ali gnilo vonj, je bolje zavrniti nakup takega izdelka.

Značilnosti uporabe zelja z želodčnimi razjedami

V svoji surovi obliki je zelenjava sposobna preveč obremeniti trebušno slinavko, prav tako pa izzove pojav izpiranja oz. nadutost, zato gastroenterologi priporočajo, da se vzdržijo uživanja surovega izdelka v hrani.

Zelje se uporablja le v času oslabitve bolezni in se uporablja kot del takšnih jedi:

• juhe;
• stranska jed za meso in ribje izdelke;
• zelenjavna enolončnica.

Kislo zelje ne sme zaužiti med poslabšanjem peptične razjede. Toda v obdobjih lajšanja bolezni se njegova uporaba upira pojavu erozije na stenah sluznice, zato lahko bolnik zaužije 100 g izdelka na dan.

Svež zelenjavni sok V obdobju remisije bolezni lahko zaužijete do 300 ml na dan, ker ne vsebuje grobih vlaknin. Za izdelavo soka se izberejo sveži in močni listi zelenjave, končni izdelek pa je treba piti v 2-3 urah po pripravi.

Kontraindikacije in možni stranski učinki

• Neželeni učinki uporabe zdravila so izraženi z naslednjimi simptomi:
• zgaga;
• slabost;
• burping;
• pojav želodčnega spazma.

Zelenjave ne moremo zaužiti ob poslabšanju enterokolitisa, ki ga spremljata driska in bruhanje. Kontraindikacija je tudi pojav krvavečih razjed v želodcu, Kljub številnim koristnim lastnostim zelja pa ga lahko uživamo le v obdobju remisije peptične razjede. V tem primeru mora meni in način prehrane sestaviti le zdravnik.