Ali lahko jem zelje za gastritis?

Nutricionisti so zanje soglasno prepoznajo kot uporabno nizkokalorično zelenjavo in svetujejo, da ga dodate k prehrani. Vendar korist izdelka ni tako jasna z gastritisom - ob nepravilni uporabi lahko povzroči znatno škodo. O tem, ali je mogoče jesti zelenjavo z vnetjem želodca, ali je škodljiva in zakaj so zdravniki kategorični glede zelenjave, preberite dalje v članku.

Ali se lahko zelje uporablja za gastritis??

Gastritis je vnetje želodčne sluznice. Bolezen je dveh vrst:

  • hipookiselina - nizka kislost;
  • hiperacidna - z visoko kislostjo.

V primeru hipoacidnega gastritisa želodec ne izloči normalne količine želodčnega soka. Pacientova naloga je spodbuditi njegovo sproščanje. S hiperacidnim vnetjem želodčnega soka, nasprotno, preveč. Za lajšanje bolnikovega stanja je potrebno zmerno producirati. V obeh primerih ima glavno vlogo prehrana - izdelki neposredno vplivajo na količino izločanja in delo želodca. Še posebej je treba spremljati prehrano za poslabšanje kroničnega gastritisa, ko je prebavila preveč izpostavljena zunanjim učinkom..Za gastritis z visoko kislostjo je bila razvita tabela zdravljenja št. 1. Po priporočilih zdravnikov bolniki ne bi smeli jesti svežih listov zelja kakršne koli vrste. Tudi kisla hrana je kontraindicirana. Z nizko kislostjo v prehrani je treba voditi po tabeli številka 2. V meniju je navedena prepoved jedi v surovi, vloženi in soljeni obliki.

Ali veste? Gastritis kot ločeno bolezen so določili starodavni zdravniki. Torej, omenite vnetje želodca, ki so ga našli pri Abu Ali Ibn Sinu, Hipokratu in Paracelsusu.

Vendar kategorično zavrniti izdelek z vnetjem želodca katere koli vrste ni potrebno. Dovoljeno je le v kuhani, dušeni obliki in po predelavi s paro. Uporaba surove zelenjave je nesprejemljiva. To pravilo velja za vse vrste zelenjave - belo zelje, peking, cvetača in brokoli..

Uporabna sestava zelja

Zelje katere koli vrste je zdrav izdelek, ki vsebuje veliko vitaminov, makro- in mikroelementov. Med najdragocenejšimi sestavinami zelenjave:

  • vitamin a;
  • B vitamini;
  • vitamin K;
  • S-metilmetionin;
  • askorbinska kislina;
  • kalij;
  • cink;
  • žveplo;
  • kalcija;
  • fosfor;
  • magnezija;
  • jod;
  • železo;
  • mangan;
  • kalcija;
  • vlaknine.
V 100 g zelenjave ne več kot 25 kcal, zaradi česar ni le uporaben, ampak tudi prehranski.

Kaj v zelju lahko negativno vpliva na zdravje želodca?

Z gastritisom se ne glede na vrsto vnamejo stene želodca. Hrana naj ima minimalen učinek na želodec. Listi svežega zelja vsebujejo veliko grobih vlaken, ki dražijo sluznico. Torej, v 100 g sorte zelenjave z belo glavo vsebuje 2 g prehranskih vlaknin, kar je zelo velik pokazatelj.

Ali veste? Kuharji soka rdečega zelja uporabljajo kot naravno barvilo za živila.

Kisline v zelenjavi povzročajo nastanek želodčnega soka, kar lahko bolniku s hiperacidnim vnetjem želodca škodi. Fermentiran izdelek, ki vsebuje več kisline in spodbuja izločanje, je še nevarnejši..

Katero zelje je primerno za gastritis z visoko kislostjo

S povečano kislostjo mora bolnik zmanjšati proizvodnjo želodčnega soka. S cvetačo katere koli vrste je treba pri gastritisu ravnati previdno, saj lahko izdelek povzroči znatno škodo. Če pa je kuhana pravilno, lahko zadevna zelenjava koristi..

Barva

Cvetača pozitivno vpliva na želodec s hiperacidno obliko vnetja. Surove zelenjave običajno ne jemo, isto pravilo velja med boleznijo. Izdelek je najbolje kuhati ali kuhati na pari. Če lahko jed zlahka gnetete z vilicami, zagotovo ne bo škodoval prebavnemu traktu.

Beloglavi

V surovi sesekljani obliki izdelka nikoli ne smete zaužiti. Tudi zelenjava in v juhah lahko zelenjava povzroči krče bolečine, če je bolezen v akutni fazi. Nutricionisti priporočajo uživanje soka iz zelja - za razliko od cele zelenjave snov pomaga pri zdravljenju gastritisa.

Peking

Kot bela, Peking sorta draži stene želodca in vodi do bolečih občutkov. Uporablja se lahko le med remisijo pri kroničnem gastritisu.

Brokoli

Brokoli, na pari ali v vodi je nepogrešljiv izdelek z visoko kislostjo. Zelenjava neguje telo z bistvenimi vitamini, ne da bi dražila vnete želodčne stene in ne da bi izzvala izločanje.

Značilnosti uporabe

V zvezi z zelenjavo morate biti previdni, zato preučite značilnosti njene uporabe. Jedi iz različnih načinov kuhanja za isti izdelek lahko prinesejo različne rezultate..

Je pomembno! Če po jedi čutite krče v želodcu in bolečine v trebuhu, se nemudoma posvetujte z zdravnikom - gastritis lahko preide v razjedo.

Zeljeni sok

Strokovnjaki za tradicionalno medicino kličejo sok zelja panacea za bolezni prebavil. V knjigi "Sveži zelenjavni sokovi" Normana Walkerja je navedeno, da zeljeni sok pozitivno vpliva na sluznico želodčnih sten. Pomembno je, da uporabite sok surove zelenjave, ne kuhanega. Dovoljena uporaba belih in barvnih sort.

Sauerkraut

Kiseli zdravilo je dovoljeno uporabljati s hipoacidno obliko vnetja želodca med remisijo. Ne uporabljajte izdelka med poslabšanjem katere koli vrste bolezni.

Zelje

V akutni fazi bolezni je najbolje, da se jedi z zrezanim zeljem izognemo. V nasprotju s splošnim prepričanjem ta metoda priprave ne zmanjšuje škodljivega učinka izdelka na telo. Ko pacient preide v stanje remisije, je uporaba take posode povsem dovoljena.

Sveže zelje

Bolniki s hipo- in hiperacidnim gastritisom morajo zavrniti svež izdelek kakršne koli vrste.

Je pomembno! Ko kuhate katero koli jed, ne uporabljajte vročih začimb in ne zlorabljajte soli - škodljive so tudi pri vnetju želodca.

Kdaj je zelje kontraindicirano??

Zelenjava je strogo kontraindicirana pri naslednjih pogojih:

  • akutna oblika gastritisa katere koli vrste;
  • pankreatitis;
  • trni;
  • enteritis;
  • razjeda;
  • driska;
  • notranja krvavitev.
Če imate vnetje želodčne sluznice, ne zanemarjajte zdravnikovih priporočil: surovega zelja ne smete jesti niti občasno. Pravilna prehrana je osnova za zdravljenje gastritisa, ki bo pomagal ozdraviti bolnika s prebavili.
Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti