Jabolčna marmelada: recept za kuhanje

Dandelion marmelada v celoti ohranja koristne lastnosti rastline. Maslaček spada med prašnike, raste povsod, nabiranje surovin je lahko dostopen in težaven postopek. Uporabite marmelado kot sladico in v zdravilne namene.

Koristi in škode marmelade marmelade

Izdelek iz maslačka vsebuje beljakovine, ogljikove hidrate in maščobe, ki so potrebni za normalno delovanje telesa. Sestava vključuje tudi naslednje komponente:

• vitamini K, PP, skupina B, holin;
• askorbinska kislina;
• kalij;
• cink;
• kalcija
• železo
• fosfor;
• tokoferol.

Rastlina se zaradi svojih koristnih lastnosti široko uporablja v ljudski medicini. Kemična sestava je vključena v skoraj vse telesne funkcije. Prednosti marmelade marmelade:

1. Ima pomirjevalni učinek. Pomirja živčni sistem, izboljša kakovost spanja.
2. Ima protivirusne lastnosti. Preprečuje in zdravi sezonske okužbe, znižuje temperaturo, krepi odpornost telesa.
3. Antioksidanti tokoferol in askorbinska kislina popravljajo poškodovane celice, zavirajo rast raka, preprečujejo bolezni srca in ožilja, normalizirajo krvni tlak in zavirajo proces staranja..
4. Izboljša endokrini sistem. Znižuje krvni sladkor, normalizira hormone.
5. Spodbuja nastajanje mleka med dojenjem.
6. Sodeluje pri hematopoezi. Znižuje holesterol, preprečuje slabokrvnost.
7. Uravnava presnovne procese, deluje kot absorbent, absorbira toksine in težke kovine.
8. Ima diuretični učinek. Odpravlja zastoje v urinarnem sistemu, izboljšuje potenco.
9. Spodbuja prebavo, zdravi jetrne bolezni, lahko se uporablja kot choleretic sredstvo.
10. Ima anthelmintične lastnosti.
11. Izboljša ton, obnovi energijo.

Dandeljonova marmelada se ne priporoča pri alergijskih reakcijah in visoki kislosti želodčnega soka, ker izdelek spodbuja izločanje.

Kaj pomaga pozdraviti marmelado marmelado

Obseg uporabe izdelka je zelo širok, uporaba marmelade marmelade je bila eksperimentalno potrjena pri zdravljenju:

• dysbiosis, ki se kaže z zaprtjem;
• nadutost;
• adenomi prostate;
• diabetes mellitus;
• ateroskleroza;
• tromboza
• helminthiasis;
• bronhitis, virusne okužbe, gripa;
• maligni tumorji;
• hepatitis, ciroza;
• herpes
• gastritis z nizko kislostjo;
• anemija
• levkemija
• tuberkuloza.

Izdelek normalizira presnovne procese, je indiciran za debelost..

Kako narediti marmelado Jam

Dandana marmelada se kuha samo iz cvetov rastline, surovine se zbirajo spomladi med množičnim cvetenjem. Za pridobitev izdelka z največjo vsebnostjo uporabnih lastnosti so izpolnjeni nekateri pogoji:

1. Izbrani so veliki, popolnoma odprti, svetlo rumeni cvetovi. Koristne lastnosti rastline se povečajo po starosti dveh let. Na polcveti ali zbledeli maslački niso primerni za marmelado. Glavna koncentracija aktivnih snovi je v cvetnem prahu..
2. Rože odtrgajo ali razrežejo s škarjami, dajo v vrečko, steklo ali emajlirano posodo. Ne pobirajte kovinskih pripomočkov, da preprečite oksidacijo.
3. Po nabiranju se maslački nalijejo na beli papir ali krpo. V cvetovih so lahko žuželke, po nekaj minutah bodo zapustile rastlino in se premaknile na belo površino.
4. Pred kuhanjem surovine namočimo 2 uri, če je treba narediti marmelado marmelado za medicinske namene, ukrep ni pomemben. Uporabne lastnosti izdelka bodo večje brez namakanja, v okusu pa bo prisotna grenkoba.

Jam se pripravlja iz sveže nabranih maslačkov, posušene rože v ta namen niso primerne, koristne lastnosti rastline niso v celoti ohranjene.

Kje in kako izbrati cvetove dreves za marmelado

Drobnice za marmelado nabirajo približno v začetku ali sredi maja, ko rastlina vstopi v aktivno fazo cvetenja. Uporabne lastnosti v tem trenutku dosegajo najvišjo raven. Poškodovanih ali majhnih cvetov ne olupi. Masleniki tvorijo več stebel do 10 cm visoko. Starejša je rastlina, močnejše je listje, daljša so stebla in večji cvetovi.

Za spravilo surovin izberite gozdni rob ali jaso za vasjo. Neprimerno mesto za nabiranje dreves:

• industrijsko urbano območje;
• poleg odlagališča;
• v bližini čistilnih naprav;
• kraji paše goveda;
• mestnih parkov in trgov, po katerih hodijo hišni ljubljenčki;
• bencinske črpalke;
• obcestne poti.

V podeželskih območjih so okoljske razmere za nekaj reda večje kot mestne. Maslačke lahko nabirate povsod, razen na javnih mestih in v sanitarijah.

Klasični recept za marmelado Jam

Za recept boste potrebovali naslednje sestavine:

• Cvetovi drevesa - 300 kosov;
• sladkor - 750 g;
• citronska kislina - 1 tsp;
• voda - 1,5 skodelice.

Sestavine je mogoče zmanjšati ali povečati ob upoštevanju navedenega razmerja sestavin. Spodaj je korak za korakom recept za marmelado marmelado s fotografijo.

Zbrani cvetovi so položeni na beli prt, pregledani, odstranjeni zeleni drobci na dnu. Za marmelado uporabite samo rumen del.

Pripravljene surovine damo v colander, operemo pod pipo, damo v posodo, napolnjeno z vodo. Pustite 4-5 ur. Nato z režo žlico vzamemo ven in jih položimo na ravno površino, da izparijo odvečno vlago.

Sladkor zmešamo z vodo, damo na počasen ogenj, sirup vremo, nenehno mešamo. Ko se kristali popolnoma raztopijo, dodajte cvetove drevesa, še naprej vrejte v istem načinu ognja - 20 minut, nenehno mešajte in odstranite peno.

Posode z marmelado pustimo, da se ohladijo in očistijo v hladilniku do jutra. Naslednji dan nanjo položite široko ponev s tesnilom in gazo. Postavite marmelado marmelado.

Ko se sirup popolnoma odteče, se robovi gaze s cvetovi naberejo v šopek in stisnejo ostanke.

Stisnjen sirup z maslačkom damo na ogenj, odvisno od želene gostote izdelka, vremo 20-35 minut. Pred zaključkom dodajte citronsko kislino.

Vroče marmelado vlijemo v sterilizirane posode, zavijemo s pokrovi in ​​odložimo za shranjevanje. Če del izdelka pustimo za uživanje, posodo pokrijemo z najlonskim pokrovom in damo v hladilnik.

Gosta marmelada cvet marmelade

Džem po klasičnem receptu se izkaže za srednje gostoto svetle jantarne barve. Konzistenco izdelka lahko naredite bolj gosto na stanje marmelade. Recept za marmelado iz pektinovega regrata:

• cvetovi - 200 kosov;
• voda - 3 kozarci;
• sladkor - 3 skodelice;
• pektin v prahu - 4 tsp;
• citronska kislina - ½ tsp.

Kuhanje zaporedje:

1. V posodo se vlije voda, položi se vnaprej pripravljeno cvetje..
2. Vremo 10 minut.
3. Odstranite s toplote, pustite 5 ur.
4. Stisnite surovino skozi gazo.
5. Ko sok zavre, dajte na ogenj, postopoma vmešajte sladkor, nenehno mešajte.
6. Kuhajte na šibkem ognju 15 minut..
7. Pektin razredčimo po navodilih, pred kuhanjem dodamo sirupu, hranimo na ognju do potrebne gostote.
8. Preden ponev odstranite s toplote, nalijte citronsko kislino.

Jam je pakiran v kozarce, pokriti s pokrovi. Sladica ohrani koristne lastnosti 24 mesecev.

Kako narediti marmelado in pomarančno marmelado

Ob upoštevanju razmerij in tehnologije kuhanja se bo izdelek izkazal oranžne barve z nežnim vonjem po citrusih. Po receptu se pripravi marmeladna marmelada skupaj z lupinico in celulozo pomaranče. Sestavine

• cvetovi - 0,250 g;
• pomaranče srednje velikosti - 3 kos .;
• sladkor - 750 g;
• voda - 1,5 l.

Zaporedje delovanja:

1. Rože so razvrščene, odrezani zeleni drobci.
2. Prilijemo vodo, damo v hladilnik za en dan, da odstranimo grenkobo.
3. Nato položimo na prtiček, posušimo.
4. Oranžna kocka.
5. Dajte v posodo, napolnite z zahtevano količino vode po receptu.
6. Prižgemo na srednji vročini 60 minut in dušimo..
7. Juha se pusti, da se ohladi, stisnjena skozi gazo, torto vržemo ven.
8. Sladkor damo v tekočino, kuhamo 30-40 minut.

Po okusu lahko dodate sladkor ali citronsko kislino po želji. Izdelek po vrenju pakiramo v kozarce, jih zvijemo s pokrovi. Jam z pomarančo ohranja koristne lastnosti približno 3 leta. Sladico lahko shranite v plastični posodi v hladilniku..

Kako jemati marmelado marmelado

Dandelion marmelada (na sliki) je jantarna snov srednje gostote. Okus izdelka je specifičen, zato velike količine malo verjetno zaužiti. Kot sladico je dovolj nekaj žlic s toastom in čajem ali kavo. Uporablja se lahko za palačinke, palačinke, uporablja se kot impregnacija med pogačami pri pripravi torte. Če ni kroničnih bolezni, dnevna norma ne presega 8 žlic.

Če se marmelada marmelada uporablja kot zdravilo, je priporočljivo upoštevati normo:

• med nosečnostjo, če ni kontraindikacij in alergijske reakcije, se izdelek uporablja za izboljšanje tonusa zjutraj (1 žlica), enako količino zvečer za izboljšanje spanja;
• z edemi različnih etiologij je dnevni odmerek 4-5 tbsp. l .;
• za zdravljenje sladkorne bolezni dnevna norma ne presega 4 žlice;
• kot preprečevanje prehladov jemljemo marmelado vsako jutro za 2 žlici. l., speremo z vročim mlekom;
• pri boleznih srca vzemite marmelado 21 dni zjutraj in zvečer po 1 tsp.

Koristne lastnosti marmelade marmelade se uporabljajo za čiščenje telesa toksinov. Izdelek uporabljajte v savni ali ruski kopeli. Pred parno sobo vzemite 4 žlice z zeliščnim čajem. Izdelek deluje kot diaforetik.

Kako jemati marmelado marmelado za hujšanje

Ena izmed koristnih lastnosti regrata je diuretik in diaforetični učinek. Z odvečno težo se v tkivih nabira tekočina, pojavi se oteklina. Jam pomaga obvladati težavo. Sestavine v njegovi sestavi sodelujejo pri presnovi beljakovin, razgrajujejo maščobe, odstranjujejo strupe in odpravljajo zaprtje. Odpravljanje vseh negativnih dejavnikov, ki spremljajo debelost, maslaček spodbuja hujšanje. Koristne lastnosti izdelka za hujšanje so vzdrževanje potrebne sestave vitaminov in mineralov s preprosto prehrano ali brez soli.

Po pregledih tistih, ki so izgubili kilograme zaradi marmelade marmelade, se izguba teže opazi 14 dni po zaužitju. Potek zdravljenja je neomejen, vzemite 1 žlico. l 30 minut pred obroki. Če je dieta delna, se v obdobju 4 ur jemlje izdelek iz regrata.

Kako shraniti marmelado Jam

Glede na preglede je rok uporabe marmelade marmelado, ki je predmet kuhanja, najmanj 2 leti. Po pripravljenosti se izdelek vlije v predhodno sterilizirane kozarce. Vroča zamaši s sterilnimi pokrovi. Dandelionov sok je nagnjen k vrenju, marmelada ni izjema. Za ohranitev uporabnih lastnosti izdelka so pločevinke postavljene v prostor brez razsvetljave pri konstantni temperaturi največ +50 C.

Omejitve in kontraindikacije

Dandelion marmelada ima pomemben nabor uporabnih lastnosti, vendar obstajajo kontraindikacije:

1. Ni priporočljivo za otroke, mlajše od 4 let. Lahko povzroči alergijsko reakcijo..
2. Med dojenjem odmerka (2 žličke) ne smete prekoračiti..
3. Z nestrpnostjo do snovi, ki jih vsebuje rastlina, se sladica z drevesom ne uživa.
4. Izdelka ne uporabljajte za čir na črevesju.
5. V času poslabšanja gastritisa, ki poteka v ozadju povečane kislosti, prav tako ni priporočljivo uporabljati marmelade.
6. Če je defekacija oslabljena (pogosta driska).

Kemična sestava maslačka se lahko znatno poslabša.

Zaključek

Dandelion marmelada ima visok okus in številne koristne lastnosti. Izdelek uporabljajo kot sladico in za zdravljenje številnih patologij. Rastlina je lahko dostopna, raste po celotni Rusiji. Zaradi strukture semena maslačkov letijo na velikih razdaljah in zasedajo velike površine, tako da s pobiranjem surovin ni težav..