Marmelada iz limonine trave: recepti

Schisandra marmelada je dišeča sladica z zdravilnimi lastnostmi. Kitajska rastlina ima edinstveno sestavo. Vključuje vitamine, vključno z askorbinsko kislino, riboflavinom, tiaminom. Schisandra je bogata z organskimi kislinami (citronska, jabolčna, vinska), minerali (fosfor, kalcij, kalij, magnezij, železo, selen, jod). Rastlina se aktivno uporablja v kulinarične, medicinske in kozmetične namene. Jam, marmelada in marmelada so narejeni iz jagod limonine trave.

Ali je marmelada iz limonske trave uporabna

Jam lahko jeste kot sladico ali ga jemljemo kot zdravilo. Koristne lastnosti marmelade iz limonske trave:

• krepi imuniteto;
• Ima tonični učinek (je naravni energijski);
• sposoben lajšati vnetne procese, se boriti proti virusom in bakterijam, pomaga v boju proti prehladu;
• normalizira delo dihal (uporablja se za zdravljenje bronhitisa in astme);
• ima antioksidativni učinek;
• izboljša prebavni trakt;
• pomaga pri lajšanju stresa, obvladovanju depresije in stresa;
• omogoča izboljšanje sestave krvi, krepi srce, stabilizira njegove kontrakcije;
• zmanjšuje tveganje za nastanek krvnih strdkov;
• blagodejno vpliva na stanje kostnega tkiva;
• spodbuja ostrino vida;
• izboljša reproduktivno funkcijo;
• upočasni proces staranja.

Marmelada iz limonine trave nima le uporabnih lastnosti, temveč tudi kontraindikacije. Zapustiti bi jo morali ženske med dojenjem, nosečnice, ljudje z visokim krvnim tlakom in epilepsijo, tahikardijo. Dajati sladico otrokom je zelo previdno in šele po posvetovanju z zdravnikom. In tudi uporaba marmelade v velikih količinah lahko privede do nespečnosti. Njegova uporaba ni priporočljiva za ljudi z razdražljivostjo..

Kako kuhati marmelado iz limonske trave

Za pripravo marmelade iz daljno vzhodne limonske trave potrebujete:

1. Jagodičje previdno razvrstite, tako da ostane samo zrelo gosto rdeče sadje.
2. Odstranite veje in liste iz surovin.
3. Plodove sperite s hladno vodo in jih pustite na razpršeni brisači, da ne bo več vlage, ki bi lahko sprožila fermentacijo bodoče sladice..

Posoda je zaradi svoje oblike idealna za kuhanje marmelade. Vredno je dati prednost emajliranim jedem, da sladica ne oksidira. V posodi iz aluminija, bakra in emajlirane z opraskanimi površinami lahko jagodičje spremeni svojo kemično sestavo zaradi reakcije s kovino. Za mešanje sladice se običajno uporablja velika lesena žlica..

Jam recepti iz jagodičja Schisandra

Obstajajo različne možnosti za pripravo marmelade. Da bi ohranili več vitaminov in hranilnih snovi, je vredno dati prednost receptom, pri katerih se limonina trava pravočasno kuha.

Možnosti kuhanja:

• klasični recept;
• marmelada iz limonske trave z jabolčnim sokom;
• dišeča marmelada;
• surova marmelada.

Klasična marmelada iz limonske trave

Številne gospodinje kuhajo limonsko travo po tem receptu, saj sladico dolgo shranjujemo tudi pri sobni temperaturi. Da je marmelada okus sladkega, je vredno dodati jagode več kot 1: 1, saj imajo plodovi limonske trave kiselkast okus.

Sestavine

• limonska trava - 1 kg;
• sladkor - 1,5 kg;
• vroča voda - 100 ml.

Kuhanje:

1. Očiščene, oprane, posušene jagode vlijemo v posodo.
2. Nalijte sladkor.
3. Jagode pustite en dan.
4. Dodamo vrelo vodo.
5. Dajte na počasen ogenj in nenehno mešajte, da se marmelada ne zapeče.
6. Pena po potrebi.
7. Kuhajte 15 minut.
8. Pustite, da se sladica ohladi.
9. Ponovno zavremo 15 minut..
10. Razvrsti po pripravljenih bankah.
11. Zvite.

Kitajska marmelada iz limonske trave z jabolčnim sokom

Da bo marmelada bolj zdrava in aromatična, dodajo naravni jabolčni sok namesto vode, kot v klasičnem receptu. Ta način priprave vam omogoča, da v sladici pustite več uporabnih lastnosti.

Komponente

• Schisandra chinensis - 1 kg;
• granulirani sladkor - 1,5 kg;
• naravni jabolčni sok - 100 ml.

Način kuhanja:

1. Pripravite jagode in pripomočke za pripravo marmelade.
2. Pare zmehčajo jagode.
3. Z brusilnikom ali sito jih zdrobite s pire krompirjem.
4. V kotlini združite jagodno maso, sladkor in sok.
5. Zavremo marmelado na šibkem ognju, dokler se vidno zgosti.
6. Odstrani iz ognja.
7. Razporedite po pripravljenih suhih pločevinkah.
8. Zvite, dajte v skladišče.

Dišeči džem

Desert iz limonine trave v obliki marmelade je zelo dišeč, če mu dodamo majhno količino cimeta.

Komponente

• limonska trava - 1 kg;
• sladkor - 1,2-1,5 kg;
• cimet po okusu.

Kuhanje marmelade:

1. Pripravljeno jagodo zmeljemo v pire krompirju.
2. V skledi zmešamo s sladkorjem.
3. Zavremo in zavremo na nizkem ognju 20-30 minut.
4. Dodajte cimet v marmelado.
5. Vroče marmelade razporedimo po steriliziranih bankah, razvaljamo.

Surova marmelada

Takšna poslastica bo obdržala vse koristne snovi in ​​vitamine, saj jagodičje na splošno ni podvrženo toplotni obdelavi. Rok uporabnosti limonske trave s sladkorjem je nekoliko krajši kot pri valjani marmeladi.

Zahtevani izdelki:

• plodovi trte magnolije - 1 kg;
• sladkor - 1,5 kg.

Recept je preprost:

1. Pojdite skozi jagode, jih sperite s tekočo hladno vodo.
2. Odstranite semena s plodov.
3. Nalijte 0,8 kg granuliranega sladkorja.
4. Dajte v pločevinke.
5. Na vrh vlijemo preostali sladkor, tako da jagode ne bodo vidne (približno 2-3 cm).
6. Pokrijte z najlonskimi pokrovi ali pergamentnim papirjem z vrvico.

Shranjujte na hladnem mestu (klet ali hladilnik).

Pogoji in pogoji skladiščenja

Shranjevanje marmelade je najbolje na hladnem. Za pripravo dobrot je najbolje uporabiti steklene kozarce. Najprimernejša prostornina je 0,5 litra. Za dolgotrajno ohranitev marmelade je potrebno pravilno pripraviti kozarce in pokrove:

1. Temeljito umijte (boljša uporaba sode).
2. Sterilizirajte na primeren način (v pečici ali držite nad paro).
3. Pusti, da se banke popolnoma posušijo.
4. Pranje kositrnih pokrov.
5. Nekaj ​​minut zavremo v vreli vodi (kapronove kapice prelijemo z vrelo vodo).

Surova marmelada je najmanj shranjena. Običajno ga skušajo zaužiti v zimskih mesecih za podporo telesu.

Zapečateno marmelado, ob upoštevanju vseh pravil žetve, lahko hranite do 3 leta v stekleni posodi pri sobni temperaturi. Odprite kozarec je treba očistiti v hladilniku.

Zaključek

Džem iz limonine trave je zelo okusna in zdrava sladica, ki bo pomagala pozdraviti številne bolezni. Zdaj se lahko lepo podate! Pomembno je vedeti, da ima rastlina svoje kontraindikacije, zato lahko marmelada iz limonske trave prinese tako korist kot škodo. Sladkost je preprosto narejena, vendar bo goste presenetila s svojim nepozabnim okusom..