Okusna marmelada iz robid za zimo: klasičen recept z jabolki

Poletje je sezona nabiranja in vsaka gospodinja ima svoje posebnosti. Ponujamo, da svojo domačo kuharsko knjižnico dopolnite s preprostimi, a zelo okusnimi recepti, ki jih najdete kasneje v pregledu.

Izbor in priprava sestavin

Za marmelada izberite robidnico z gosto kašo, vendar zrelo. Plodove operemo, razvajene jagode zavržemo, stebla odstranimo. Po - jih je treba posušiti. Banke in pokrovi se vnaprej operejo in sterilizirajo.

Je pomembno! Posoda za marmelado naj bo z debelim dnom in stenami.

Recepti iz robid marmelade za zimo

Blackberry marmelada je zelo okusna in zdrava. Lahko ga jeste v naravni obliki, postal bo dišeč nadev za peko ali bo služil kot sestavina za sladice.

1 l 30–40 min.
2 sestavini
robidnica

1 kg

  • sladkorja

    1 kg

    • Hranilna vrednost na 100 g:
    Kalorije
    233,89 kcal
    Veverice
    0,18 g
    Maščobe
    0,15 g
    Ogljikovi hidrati
    56,16 g
    1. Navodila za kuhanje po korakih:
    2. Previdno prenesite pripravljene jagode v posodo, ki je namenjena kuhanju, in jo posujte s sladkorjem.
    3. Pokrijte z brisačo in pustite stati (dokler se sok ne sprosti) pri sobni temperaturi 1,5-2 ure.
    4. Nato sladkorno zmes postavimo na počasen ogenj.
    5. Nežno premešajte, kuhajte 30-40 minut, pri čemer ne pozabite očistiti pene.
    6. Nato vrelo marmelado prelijemo po pripravljenih kozarcih, zvijemo, obrnemo, pokrijemo z gostim materialom, pustimo, da se popolnoma ohladi.

    Je pomembno! Za ohranitev je vredno izbrati sorte robid z majhnimi semeni.

    Recept številka 2

    S celimi jagodami

    800 ml 3,5-4 ure
    3 sestavine
    robidnica

    600 g

  • sladkorja

    600 g

  • voda

    2-3 žlice. l.

    • Hranilna vrednost na 100 g:
    Kalorije
    224 kcal
    Veverice
    0,52 g
    Maščobe
    0,13 g
    Ogljikovi hidrati
    51,53 g
    1. Pripravljeno sadje potresemo s sladkorjem, pustimo, da se pojavi sok (3-5 ur).
    2. Dodamo vodo, damo na počasen ogenj, po vrenju kuhamo 3-4 minute. Ne mešajte obdelovanca, ampak nežno pretresite, da jagode ostanejo nedotaknjene.
    3. Odstranite s toplote, pokrijte z brisačo, pustite, da se popolnoma ohladi.
    4. Po ohladitvi marmelado spet zavremo, prestavimo v kozarce in zvijemo.
    5. Priboljšanje ohladite na sobni temperaturi.

    Ali veste? Stari Grki so smatrali, da so plodovi robidnic zamrznjene kapljice krvi titanov, ranjenih v bitkah z bogovi.

    Recept številka 3

    srednja

    Z jabolki

    1,5 L 70 min.
    4 sestavine
    robidnica

    0,5 kg

  • kisla jabolka

    1 kg

  • granuliran sladkor

    1 kg

  • voda

    0,2 l

    • Hranilna vrednost na 100 g:
    Kalorije
    238 kcal
    Veverice
    0,23 g
    Maščobe
    0,11 g
    Ogljikovi hidrati
    42,2 g
    1. Jabolka, olupimo in jedro operemo, narežemo na majhne kocke.
    2. 1/3 kock prelijte s sladkorjem, pokrijte, pustite 1,5-2 ure.
    3. Čiste, suhe robide vlijemo v ločeno skledo s preostalim sladkorjem, pustimo 1 uro.
    4. V ponev z jabolki nalijemo vodo, damo na ogenj in kuhamo 30–40 minut.
    5. Iz robide odcedite sok, ki je izstopal, ga dodajte v jabolčno maso, na nizkem ognju dušite še 10 minut.
    6. Postavite robide, kuhajte 5 minut, marmelado razmažite po pripravljenih kozarcih, razvaljajte. Odstranite pod pokrovi, dokler se konzerve popolnoma ne ohladijo.

    Ali veste? Obstaja en starodaven ritual, kako se znebiti različnih tegob. Treba je plaziti 3-krat pod grmovjem robidnice v sončnem vremenu, najprej naprej, nato nazaj. Vzhod proti zahodu.

    Značilnosti shranjevanja zalog

    Zimske marmelade v zimskem času shranjujte na hladnem temnem mestu z dobrim prezračevanjem. Rok uporabnosti obdelovanca je do 36 mesecev. Če je pokrov pokrit z rjo, tega pripravka ne smemo jesti.

    Blackberry marmelado lahko kuhamo na različne načine in z različnim sadjem, jagodami (npr, maline) in celo začimbe. Na koncu kuhanja dodajte limonin ali pomarančni sok - dobili boste dišečo poslastico z notami citrusov. Dodate lahko kardamom, metine liste, cimet. Izberite svoj najljubši recept in uživajte v nepozabnem okusu..

    Delite na družbenih omrežjih:
    Takole je videti