Kako in katero lečo lahko doma sproščamo za hrano

Eden od predstavnikov stročnice, je značilna nepretenciozna nega, nizka kalorična vsebnost, vsebnost velikega števila hranil leča. Danes med poletnimi prebivalci ni zelo priljubljen, vendar je glavni razlog za to slabo zavedanje o pozitivnih lastnostih rastline. Ta pregled prikazuje lastnosti leče, pa tudi možne načine, kako jo gojiti doma..

Poganjki leče

Poleg tega, da je mogoče fižolovo kulturo jesti, jo v ljudski medicini uporabljajo tudi kot zdravilo. Kalivo seme vsebujejo veliko več hranilnih snovi kot odrasle rastline.

Je pomembno! Uporaba vzgojenih poganjkov blagodejno vpliva na žensko telo med menopavzo in pomaga pri lajšanju simptomov.

Kemična sestava in hranilna vrednost

Hranilna vrednost in kemična sestava kalivega semena leče na 100 g izdelka:

  • vsebnost kalorij: 106 kcal;
  • beljakovine: 8,96 g;
  • maščobe: 0,55 g;
  • ogljikovi hidrati: 22,14 g;
  • voda: 67,34 g;
  • pepel: 1 g;
  • Minerali: kalcij, železo, magnezij, fosfor, kalij, natrij, cink, baker, mangan, selen;
  • vitamini: A, C, skupina B.

Prednosti

  • Klinična kultura ima naslednje koristne lastnosti:
  • odstranjuje strupe iz telesa;
  • normalizira prebavila;
  • obnavlja metabolizem;
  • izboljša genitourinarni sistem;
  • krepi imuniteto;
  • zdravi kožne rane;
  • krepi lase in nohte;
  • zviša hemoglobin v krvi;
  • pomaga pri krčnih žilah;
  • krepi skeletni sistem pri otrocih;
  • izboljša delovanje možganov;
  • koristno med nosečnostjo-
  • preprečuje prehlad.

Kontraindikacije in neželeni učinki

  • Poganjkov fižola ne smemo uporabljati v takih primerih:
  • z boleznimi prebavnega sistema, saj leča draži želodčno sluznico;
  • ljudje, ki trpijo za holecistitis in urolitiazo;
  • z artritisom, protinom, boleznimi srca in ožilja.

Ljudje s prekomerno telesno težo morajo izdelek previdno uporabljati.

Ali veste? V starem Egiptu so iz leče pekli sveti kruh, ki so ga postavili v grob faraona, da bi zadovoljil svojo lakoto v drugem svetu.

Katere leče lahko razmnožimo: izbira sort

Strokovnjaki pravijo, da lahko kalijo vse sorte fižolove kulture. Glavna stvar je izbrati kakovostna semena, ki so že izbrana in pripravljena na ta postopek. Upoštevati je treba, da obstajata dve glavni vrsti leče: drobnozrnata in grobozrnata. Groba zrna kalijo dlje, kasneje pa poganjki postanejo debelejši in večji.

Rdeča

Rdeča leča Najpogosteje se uporablja za pripravo pire krompirja in juhe, saj ga kuhamo hitreje kot kdorkoli (v 10-15 minutah). Nanaša se na majhne sorte semen. Večina visoko kaloričnih.

Zelena leča

Zelena sorta, imenovana tudi francoska, odlična za pripravo juh, solat, kot stransko jed za meso in ribe. Najdlje vre in po kuhanju ne izgubi oblike. Ima svetel okus in aromo popra. Večina njegovih sort je veliko seme.

Rumena

Rumena leča se pridobiva z mletjem zelene. Pripravljeno podobno z rdečo. Iz nje izdelujejo pašteto, pire krompir, juhe, žitarice, enolončnice..

Rjava

Najpogostejši med vsemi sortami. Ima trdno strukturo, dolgo se hrani in ima največja zrna. Hitro je varjen. Uporablja se kot priloga k mesu ali kot ločen pire.

Črno

Semena črne leče so majhna in izgledajo zelo podobno kaviarju. Široko se uporablja med vegetarijanci. Dobro kali, zaradi česar ga lahko uživamo samostojno ali ga dodamo hladnim solatam, pripravljamo juhe, enolončnice, mesne kroglice.

Kako gojiti lečo doma

Preden se lotite samega procesa kalitve zrn, priporočamo, da semena očistite tako, da jih 3-5 minut namočite v šibko raztopino kalijevega permanganata, da se ne bodo plesnila..

Je pomembno! Pri kalitvi leče je potrebno spremljati čistost posode in kakovost vode, da se bo mogoče izogniti gnitju semen.

Izbira sedežev

Kraj je bolje izbrati toplo, dobro osvetljeno (vendar brez neposredne sončne svetlobe), z dovolj vlage. Vsa ta merila bodo prispevala k hitri rasti sadik..

Preprost način za kalitev

Preprost način je sestavljen iz naslednjih korakov:

  1. Izperite eno peščico jedrc leče pod tekočo vodo, položite v plitvo ploščo, popolnoma prekrijte z vodo.
  2. Drugi dan odcedite staro vodo, sperite semena in ponovno prelijte s svežo vodo.
  3. Pokrijte s čisto gazo, zloženo v več plasteh na vrhu.
  4. Držite 2-3 dni, dokler se ne pojavijo mladi poganjki.

Metoda kalitve

Način kalitve semena je sestavljen iz naslednjih ukrepov:

  1. Vzemite velika zrna.
  2. Postavite jih v litrski kozarec, dodajte 200 ml vode v 1 skodelico leče.
  3. Po enem dnevu sperite semena, ponovno napolnite z vodo, popolnoma jih pokrijte od zgoraj.
  4. Naslednji dan posodo postavite na mesto s temperaturo zraka + 15 ° С, kjer bodo zrna kalila čez dan.

Skladiščenje sadik

Poganjki leče so pravilno shranjeni v hladilniku v stekleni posodi, ne več kot 5 dni. Po tem morate znova pripraviti novo porcijo vzgojenega fižola.

Pravila za uporabo sadik

Iz vzgojene kulture fižola lahko kuhate doma. Lahko deluje kot ločeno pripravljena jed ali kot priloga, dodana solatam. Obstajajo tudi recepti za kuhanje lečjih juh, omak, mesnih kroglic itd..

Nutricionisti svetujte, da uporabite sadike zjutraj, začenši z nekaj žlicami. Ta količina, porabljena v zgodnjih dneh, je dovolj, da telo napolni z energijo za cel dan. Ponoči je bolje, da se jih ne prehranjujete, saj preprosto ne morete zaspati.

Iz zgoraj navedenega izhaja, da je vzklila leča zelo uporaben izdelek, ki vsebuje veliko količino vitaminov, mikro in makro elementov, ki ugodno vplivajo na telo odraslega in otroka. Ljudje, ki spremljajo svoje zdravje, je zelo priporočljivo, da to rastlino dodajo v svojo prehrano..

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti