Opis in značilnosti zelja ohrovta (rusko zelje)

Priljubljenost zelja iz ohrovta v svetovnem merilu nenehno raste. Še vedno jo je težko najti na policah naših trgovin, vendar so se mnogi lastniki restavracij in ljubitelji živahne kuhinje začeli zanimati zanjo. Brez dvoma je zelje še en modni trend. Gojili so jo že dolgo, o tej rastlini pa so se v velikem številu začeli pogovarjati šele zdaj.

Rastlina je res edinstvena, ima veliko korist za človeško telo, vendar ne velja za panacejo od vseh bolezni.

Izdelek je resnično edinstven, po hranilni vrednosti ga je mogoče primerjati z mesom in svežo zelenjavo. Rusko železno zelje je preseglo govedino z vsebnostjo železa, njegovi proteini se absorbirajo veliko hitreje kot analog živalskega izvora.

Torej po zaužitju uživanja takega zelja ne boste želeli spati, saj telo ne bo potrebovalo počitka, da bi svojo energijo usmerilo v predelavo težkih izdelkov. Ostali boste budni, občutili notranjo lahkotnost in nalet energije.

To sorto zelja zlahka prepoznamo po svojem videzu. Je nekoliko igriv zavit., valovito poteka po robu listja.

Prednosti in slabosti ruskega ohrovta

Kultura velja prehranski izdelek, vsebujejo trden nabor komponent, ki so koristne za človeško telo. Sestava vsebuje devet aminokislin, kot v mesu. To je dalo vse razlog, da obrat imenujemo "novo goveje meso".

Kyle je vir Omega 3 vitamini in minerali. Podrobnejša analiza sestave razkrije radovedna dejstva o prekomerni količini vitamina A.

Znanstveniki so dokazali, da rastlina vsebuje zaksantin in lutein, ki ščitijo oči pred ultravijoličnim sevanjem.

Poleg tega zelje vsebuje:

• lahko prebavljiv kalcij;
• magnezija
• fosfor;
• cink.

To so spojine, ki lahko zavirajo razvoj rakavih tumorjev v telesu..

So pa tudi negativne točke:

• priporočljivo je zavrniti takšen izdelek, če obstaja nestrpnost posamezne narave;
• rastlina je lahko škodljiva za tiste, ki trpijo zaradi bolezni ledvic, ker z veliko oksalne kisline.

Gojenje sadik

Semena rastlin bi morala v šestih do sedmih tednih do trenutka, ko se mraz konča. Najbolje je, če posejete nekaj semen v celico.

Globina pristajanja mora biti 1 centimeter. Da bi bili poganjki prijazni, je treba vzdrževati temperaturni režim, ki je enak 24 stopinj. Takoj, ko se pojavijo poganjki, jih lahko spustimo do 16 stopinj toplota.

Obvezni pogoji so dobra razsvetljava in prezračevanje. Po šestih tednih se sadike štejejo za popolnoma pripravljene za prenos v tla..

Pogoji za rast te sorte

Za normalno rast zelje zahteva sestavo tal z kislostjo 5,5 - 6,8. Če je indikator nižji od navedenega, je dovoljeno vnašati v zemljo majhno količino kislega komposta. S prekomerno kislostjo lahko zemljo mešamo z žveplom.

Za normalno rast so postelje najbolje razporejene na hribu, tako da jih dobro osvetli sonce.

Kako pripraviti tla za gojenje

Zemljo na zeljni postelji je treba gnojiti. Za sajenje je primerna katera koli sestava tal, najbolje pa je, če je peščena, šotna ali srednje glina.

Kako posaditi zelje v odprto tla

V daljavi so pripravljene pristajalne jame 40 centimetrov. Njihova globina mora biti zadostna, da sadike posadimo do prvega lista. Pristanek se izvede pravokotno na površino, oblika koreninskega sistema ni pomembna.

Nega po pristanku

Najpomembnejši pogoj je zalivanje. Zemlja mora vedno ostati vlažna, zato jo bo treba zalivati vsak dan, prednostno - zvečer. Vsakih šest tednov rasti je treba nanesti zgornji preliv, da kultura raste močna in okusna..

Ko opazimo, da se listi začnejo obarvati belo in gniti, je treba rastline muliti, odstraniti prizadeto listje.

Tako, da koreninskemu sistemu ne primanjkuje kisika, po deževju in zalivanju bi morala dobro popustite. Občasno je treba zelje odstraniti med odstranitvijo plevela..

Bolezni in njihovo preprečevanje

Da bi pravočasno sprejeli ukrepe za zaščito pred boleznimi, je treba zelje nenehno preverjati glede škode in pojava škodljivih zajedavcev.

Če obstaja, morate uporabljajte ljudska pravna sredstva, ki so dokaj učinkovite in popolnoma varne za kulturo.

Pravila nabiranja in skladiščenja

Nekaj ​​mesecev po sajenju posamezne liste zelja lahko odrežemo, na njihovem mestu bodo zrasle nove.

Listje naj bo v hladilniku dovoljeno največ sedem dni. Za izboljšanje pogojev je priporočljivo, da liste odložite v posodo z vodo. Kultura je shranjena zamrznjena največ dva meseca, predhodno ga je treba temeljito oprati in posušiti.

Pri kuhanju

Kale lahko uporabimo pri pripravi naslednjih jedi:

• zelenjavne juhe. Najboljše od vsega - v okroshki, ker zelje ne bo podvrženo toplotni obdelavi in ​​bo obdržalo največjo količino uporabnih komponent;
• kot priloga. Skupaj z mastno hrano bo zelje odlično pomagalo želodcu pri prebavi hrane;
• v solatah. Priporočljivo je, da ga ne odrežete, ampak da ga raztrgate z rokami;
• pri izdelavi koktajlov. Velika količina klorofila bo pomagala očistiti želodec, dati telesu moč;
• kot prigrizki. Liste samo posušite v pečici.

Kot vidite, je Cale kapsula res neverjetna zelenjava, s katero lahko skuhate veliko število okusnih in hranljivih jedi..