Kdaj obirati brstični ohrovt

Podnebje

Podnebne značilnosti določenega območja so eno izmed prvih meril, ki vplivajo na čas obiranja katerega koli pridelka. Seveda v osrednjem delu Ruske federacije sadje zori hitreje kot v Sibiriji, zato če boste v ostrih regijah gojili brstični ohrovt, boste morali poskrbeti za potrebno zavetje. V povprečju razlika v času obiranja med različnimi podnebnimi regijami ni večja od dveh mesecev.

Čas pristanka

Če je presaditev sadik v odprto zemljo opravila konec aprila ali v začetku maja, potem boste najverjetneje septembra lahko zbrali glave. V primerih, ko ste morali na presaditev mladih rastlin počakati do junija, lahko glave zelja odstranite ne prej kot oktober-november. Glede na postopno zorenje brstičnega ohrovta lahko žetva jeseni traja več mesecev, nabiranje pa se ponekod konča šele s pojavom zmrzali..

Glavni znaki zorenja brstičnih poganjkov

Na podlagi datuma sajenja pridelka lahko izračunate približni čas nabiranja, vendar za določitev natančnega časa je vredno upoštevati zunanje značilnosti rastlin. Prve plodove pobiramo že, ko dosežejo velikost oreha, njihova dva ali tri spodnja lista pa spremenijo barvo v rumeno (priporočljivo je, da takšne listne rezine takoj odtrgamo). Zelja na grmu ni vredno pretiravati, sicer se bodo zgornje glave zelja oblikovale veliko počasneje.

Kako nabirati brstični ohrovt

Kot smo že omenili, bo treba žetev belgijskega zelja pobrati v več fazah, saj dozori njegovo sadje. Ta postopek lahko pospešite z vnosom hranil v tla, vendar morate biti pri tem zelo previdni, da ne prenasičene zemlje z organsko snovjo in ne izzovete sekanje.Primerna orientacija obiranja je od spodaj navzgor, to je, da najprej morate odrezati plodove, ki se nahajajo v spodnjem delu rastline, nato pa, ko preostali dozorijo, premakniti na vrh pridelka. Naenkrat lahko z enega grma naberete do 15 majhnih glav zelja, po približno enem tednu pa boste morali ta postopek znova ponoviti (izberite najprimernejši trenutek za obiranje, vedno se osredotočite na barvo kulturnih listnih plošč: v zrelih primerkih bodo posamezni listi rumeni).

V povprečju lahko s toplo jesenjo in pravilnimi kmetijskimi tehnikami gojenja sadja opravimo do novembra, pri čemer vsakič odstranimo 10-15 novih glav zelja. S takšnim volumnom pridelka bo za eno majhno družino dovolj 3-4 rastline, kar bo v celoti zagotovilo zadostno količino hranil, ki vstopijo v telo skupaj s pripravljenimi glavami zelja.

Brstični ohrovt lahko nabiramo v vsakem vremenu. Res je, če je bilo ponoči zmrzal, potem je za ohranjanje naravnih hranilnih in okusnih lastnosti zelenjave bolje, da sadje poberemo popoldne ali pozno popoldne. V nekaj urah se bo zelje postopoma zmrznilo in rahlo posušilo, kar je pomembno za nadaljnje uspešno skladiščenje. Kar se tiče uporabljene opreme, za spravilo glav ne potrebujete nobenih posebnih naprav: zelo enostavno jih lahko razbijete s prsti ali razrežete z ostrim kratkim nožem.

Video: Gojenje in obiranje brstičnega ohrovta

Pravila skladiščenja letine

Nabrane glave brstičnega ohrovta nimajo dolgega roka trajanja, zato je treba v prvih dneh po obiranju plodove uporabiti za hrano ali jih obdelati za daljše skladiščenje vso zimo.

Sveže zelje lahko shranite samo v prostorih, kjer temperatura zraka ne presega + 2 ... + 5 ° C, potem ko spodnje dele odrezanih stebel (skupaj z glavami zelja) predhodno potresete s čistim presejanim peskom. V tej obliki so plodovi sposobni ležati v kleti ali na balkonu do dva meseca, ne da bi v tem času izgubili svoje glavne lastnosti.V primeru, da so prve jesenske zmrzali pred časom prekrile tla in oblikovane glave brstičnega ohrovta niso imele časa zoreti, lahko celotno rastlino izkopljete in jo izkopljete v rastlinjaku ali rastlinjaku. Torej uspešno zori tudi v hladnih mesecih, kar dokazuje spremenljivo stanje listov in plodov grma. Nadaljnja obiranja se izvajajo na običajen način: po potrebi se razrežejo primerno sadje.

Shranjevanje brstičnega ohrovta v hladilniku je možno največ deset dni, in nato, če ne pozabite, da sadje postavite v luknjo v plastične vrečke ali posebno posodo z ventilom, namenjeno shranjevanju takšnih izdelkov vnaprej. Če je v zamrzovalniku hladilnika, je še bolje, saj oprano, suho in zamrznjeno sveže sadje ohrani svoje prehranske lastnosti bolje kot drugi in se lahko varno uleže do novega pridelka.

Če še nikoli niste poskusili brstičnega ohrovta - ne pozabite posaditi te sorte na svojem območju. S primerljivo preprostostjo gojenja in enostavnostjo obiranja vas bodo zasajeni grmi zagotovo razveselili z velikim številom okusnih in nenavadno zdravih sadežev, ki jih bo vsaka gospodinja zagotovo našla v uporabi.