Brstični ohrovt

Brstični ohrovt se imenuje nepogrešljiv vir beljakovin, katerih vsebnost je precej večja kot v kateri koli drugi zelenjavni kulturi, koncentracija vitamina C v njem pa za 3-krat presega koncentracijo belega zelja. V Rusiji ta sorta ni zelo priljubljena in jo redko gojijo domači kmetje, večinoma amaterji, v industrijskem obsegu pa sajenje pridelkov še nikoli ni bilo izvedeno. Odlikujejo ga visoke, a svojevrstne in celo specifične lastnosti okusa, ki niso vsi všeč, v tem pogledu se kultura zelo razlikuje od običajne bele. Prav tako se bistveno razlikuje od drugih sort glede na biologijo rasti, ki je nenavadna za kateri koli zelenjavni pridelek, povezan z belgijskim zeljem.

Splošne informacije

Brassica oleracea L var. gemmifera je osamljena sorta zelja, ki se široko goji v zahodni Evropi. Kot pove že ime, je Belgija priznana kot njena domovina, nihče ne dvomi o pripadnosti najbolj razvitim državam Beneluksa.

Brstični ohrovt

Toda ali je glavno mesto EU Bruselj kraj nastanka, je sporno vprašanje, pa tudi čas, ko se je to zgodilo. Po uradni različici so to sorto vzrejali srednjeveški rejci Brabanta že v 13. stoletju, vendar to ni ničesar dokumentirano. Najverjetneje se je to zgodilo veliko pozneje, vsekakor pa se je izven Belgije gojenje brstičnega ohrovta začelo šele konec XVII stoletja..

V Evropi je ta zelenjava precej priljubljena, vsak Belgijec ve, zakaj. Najprej zaradi visoke vsebnosti vitaminov, mineralnih soli, ki ugodno vplivajo na človeško telo. Koncentracija beljakovin v njem je taka, da je hranilna vrednost zelenjavne juhe primerljiva s piščančjo juho.

Brstični ohrovt spada med dveletne navzkrižne opraševalne rastline, ki se na nek način razlikujejo od vseh drugih sort. Prvo leto je videti kot divje rastoče - z debelim steblom, valjaste oblike, visok od 20 do 60 cm, in majhnimi listi na nerazvitih skodelicah, dolgi od 15 do 32 cm. V času zorenja v sinusih med listi se oblikujejo plodovi - miniaturne glave zelja, velikosti povprečnega oreha, do 20 gr. po teži, v količini od 40 do 60 kosov. V drugem letu rastlina začne izpuščati stebla dolga več kot 1 m, kjer nastajajo socvetja in drobne glavice. Gojenje te sorte zelja se nekoliko razlikuje od ostalih, podrobno razmislite o celotnem postopku.

Kmetijska tehnologija

Priprava spletnega mesta

Priprava tal za sajenje se izvaja jeseni, tla se hranijo z mineralnimi gnojili s hitrostjo 30 kg humusa na 1 m2. Za zimo ostaja odprta za učinke snežne odeje in vremenskih razmer, pri čemer spomladi zrahljamo na plitvo globino - znotraj 3-5 cm in dodajamo ribje gnojilo z visoko vsebnostjo fosforja - 120 g. na 1 m2.

Setev

Prvi poganjki brstičnega ohrovta

Semena za kulturo sejemo na ločenem območju, od druge polovice marca do začetka aprila, odvisno od vremenskih razmer. Če želite to narediti, naredite majhne žlebove, globine 12-15 mm, z intervalom najmanj 15 cm, posejano območje je prekrito s filmom, ki zagotavlja zaščito pred nočnimi zmrzali in preprečuje, da bi tla izgubila potrebno raven vlage. Ko se pojavijo prvi poganjki, jih je treba redčiti tako, da se med poganjki vzdržuje vsaj 5-7 cm razdalje.

Sajenje sadik

Sajenje sadik brstičnega ohrovta v odprto tla izvajamo konec maja - začetek junija, ko se segreje do + 12-140, rastline pa dosežejo višino od 10 do 15 cm. Razdalja med mladimi poganjki naj bo 80-90 cm, globina jame ne sme biti manj kot 2,5-3 cm, tako da so spodnji listi pod zemljo. Takoj po sajenju je treba sadike obilno zalivati ​​s komaj toplo vodo. V neugodnih vremenskih pogojih bo treba zasajene poganjke pritrditi na stebre, dokler se ne ukoreninijo.

Nega rasti

Za razliko od drugih sort, pri večini nezahtevnih brstičnih ohrovtov ni treba skrbeti, je opis splošnega postopka naslednji:

1. Mlade rastline so v prvih dneh po sajenju v odprto zemljo precej ranljive, zato jih v času prilagajanja znatno odmre. Namesto manjkajoče potrebe posadite novo sadiko. Zelje te sorte ne prenaša plevela in nenehno zahteva plevenje, takoj ko se pleveli pojavijo. Vzporedno s tem se zemlja zrahlja, zaradi česar je nasičena z dušikom, zaradi česar pridelek raste in ostane zdrav;
2. Za kulturo je plevenje pomemben del nege, izvajati ga moramo vsaj 6-krat v sezoni. Zbiranje tal ne bi smelo biti dovoljeno - to vodi v zastoj, naraščajoče nižje temperature, še posebej, če je težka sestava tal. Prvo gojenje je treba opraviti v prvih dneh po sajenju sadik, v obdobju od 3 do 5 dni, nato vsaj 1-krat v 2-3 tednih. Za razliko od drugih sort belgijsko zelje ne potrebuje hribe - največji plodovi se oblikujejo v spodnjem delu stebla;
3. Ne glede na stanje tal rastline potrebujejo dodatno prehrano skozi vso sezono, to neposredno vpliva na velikost, čas zorenja in kakovost zelja. V osnovi se v te namene uporabljajo tekoče vrste gnojil, na primer ptičje iztrebke, razredčene z vodo, v konsistenci 1:10. To poteka v obliki zalivanja s hranljivimi mešanicami v dovolj velikem volumnu, pod vsakim od poganjkov, vsaj 1-1,5 litra. Za zaključek je treba rastline same razpršiti s čisto vodo - gnojilo, ki pride na njih, lahko listje opeče;
4. Poleg tega je vlaga pomembna za brstični ohrovt, če se pojavi suho, suho poletje, jo bo treba zalivati. Odvisno od sestave zemlje se namakanje izvaja 2 do 5-krat na sezono: slabše kot je, več vlage bo potrebno za pridelek.

Trgatev

Trgatev brstičnih ohrovtov

Nabiranje se začne, ko je glava zelja dosegla polno zrelost, odvisno od zrelosti določene sorte. To je približno isto kot za belo zelje: od avgusta do oktobra. Vsaj teden pred tem vse liste poberemo s stebel, to storimo previdno, da ne poškodujemo plodov.

Bruselj požene škodljivce

Pridelek napadajo isti škodljivci kot druge sorte. Najpogosteje je zaseden:

• belila;
• spomladanska muha;
• valovita bolha;
• zelje listni hrošč;
• križasta bolha;
• kurišče;
• zajemalka;
• medved;
• oljna ogrščica;
• črna bolha;
• žičnati črv.

Običajne metode ravnanja z njimi: preventivno delo, vključno z uničevanjem plevela in rastlinskih naplavin po spravilu, globoko kopanje zemlje. Če se odkrijejo škodljivci, njihova jajca ali ličinke, je treba kulturo obdelati s škropljenjem, zeliščnimi tinkturami in decokcijami, milnico ali posebnimi kemikalijami.

Najboljše sorte

Kot v primeru zelja, ki je skupno vsem, je tudi brstični ohrovt razdeljen na številne ločene sorte, tiste, ki pa so razdeljene na kategorije zgodnje zrelosti. Poleg tega ima vsak od njih svoje posebnosti, svoje značilnosti in značilnosti.

Brstični ohrovt

Najti najboljše med njimi lahko traja veliko časa, zato se morate osredotočiti na najbolj priznane in priljubljene:

1. Hercules je ena najboljših sort pozno zorenja, ki dosežejo tehnično zrelost od 145 do 160 dni od prve kalitve. Odlikuje ga visoka gostota sadja, povprečni pridelek je od 20 do 30 kosov na steblo, premer glave zelja je 3-5 cm, teža v območju od 10-12 g., Skupna teža je do 0,6 kg. Odlikuje ga izjemen okus, ki se uporablja pri kuhanju in konzerviranju. Odporna proti zmrzali, lahko prenese temperature do -80;
2. Dolmik je ena redkih sort zgodaj zorenja, vegetacijsko obdobje zajema obdobje od 80 do 90 dni. Gostota plodov je nizka, s kratkim rokom uporabe. Učinkovitost je nadpovprečna - od 40 do 60 plodov, tehta 9-17 gr. Vsaka skupna teža je v povprečju 0,6-0,8 kg. Uporablja se izključno v sveži ali zamrznjeni obliki, ima visoko energijsko vrednost. Hladna odpornost je nizka - od 0 do -20;
3. Kashio je poznozrela sorta, čeprav je razglašena sredi sezone, kar ne ustreza resničnosti - obdobje zorenja je v roku 170-180 dni od trenutka zasaditve na vrtu. Izrazita značilnost je visok donos kulture, od 60 do 70 glav zelja na rastlino, s premerom 2-3 cm, s povprečno težo 10-11 g. skupaj do 0,9 kg. Ima dober okus in ga uživamo svežega. Odpornost proti zmrzali - do -80;
4. Safir - nanaša se na srednjo zorenje, obdobje zorenja je v razponu od 110-120 dni od trenutka sajenja v odprto tla. Gostota zelja je povprečna, število na steblu je od 30 do 40 kosov, s premerom 2-4 cm, teža vsakega od njih je v povprečju 10-15 gramov, skupna teža 0,5 kg. Posebnost te sorte je njen izvrsten okus, visoka vsebnost vitaminov in hranil. Odporna proti zmrzali, sposobna prenašati nižje temperature na -50;
5. Raziskovalec - spada med sorte srednjih let, rastna sezona je od 105 do 115 dni od trenutka zasaditve na vrtu. Plodovi so gosti, donos je nadpovprečen - od 40 do 50 glav zelja na steblu, s premerom 2,5 cm, tehta 9-14 g., Skupna teža - v povprečju 0,6-0,7 kg. Uporablja se v surovi, zamrznjeni in predelani obliki, z odličnim okusom. Nanaša se na pridelke, odporne proti zmrzali, prenese temperaturo od -2 do -50.