Kako posaditi in gojiti brstični ohrovt? Njegove značilnosti in kmetijska tehnologija

Brstični ohrovt je zlahka prepoznaven po miniaturnih glavah zelja, ki rastejo na enem steblu. To nenavadno zelenjavo cenijo ljubitelji zdrave prehrane - ni le okusna, ampak tudi zdrava. Spoznamo sorte "majhnega zelja" zelja, kako ga sadimo in gojimo v ruskem podnebju.

Zgodovina širjenja kulture

Bruseljski ohrovt - sadež selekcije belgijskih pridelovalcev zelenjave, v naravi ne uspeva. Kultura, ki jo vzrejajo rejci, izvira iz divjega ohrovta - nekoč je v sredozemski regiji obilno gojila, v starih časih pa so ga gojili.

Menijo, da so brstični ohrovt vzrejali v 13. stoletju. Slavni znanstvenik in naravoslovec Karl Linney je prvi opisal novo kulturo in jo poimenoval "Bruselj". V velikem obsegu so nenavadno zelje gojili v 18. stoletju, v Rusiji se je pojavilo sredi 19. stoletja, vendar ga tukaj niso pogosto uporabljali. Rusko podnebje ni posebej primerno za to kulturo, zato ga v Rusiji gojijo omejeno.

Botanični opis

Brstični ohrovt (Brássica oleracea) - pridelek zelenjave in vrsta ohrovta, ki pripada družini križnikov. Ta dveletna navzkrižno oprašljiva rastlina se zelo razlikuje od vseh ostalih predstavnikov družine zelja.

Kako izgleda brstični ohrovt:

• V 1. letniku. Na debelem steblu - majhni in srednji listi s tankimi peclji. Višina stebla je 20-60 cm, dolžina rahlo lirenih listov je 15-35 cm. Listi so zeleni ali sivozeleni, na površini je rahla voskasta prevleka. V oseh listov na vrhovih kratkih stebel rastejo majhne glavice zelja - velikosti oreha. Ena rastlina proizvede 20-40 miniaturnih glav zelja, vsaka tehta približno 10 g.
• V 2. letniku. Razvijajo se razvejene cvetne stebla. Rastlina cveti, nato pa daje plodove, napolnjene s semeni. Cvetovi so rumeni, zbrani v socvetja. Plod je polispermalni strok.

Pridelava semen

Kmetijska tehnologija pridelave semena "Bruselj" je enaka tehnologiji belega zelja in vključuje tri stopnje:

• Gojenje materničnih rastlin. Seme posejte istočasno kot pri gojenju, da dobite pridelek. Maternice se očistijo do zmrzali. Rastline so dobro razvite in dobro oblikovane. Glave zelja morajo biti dovolj goste in velike.
• Zimska shramba. Pred polaganjem za shranjevanje listje odrežemo, češpljevi popki pa pustimo nekaj centimetrov nad glavami zelja. Maternice se dajo v vrste v gomile ali v hladilnico in jih posipajo s peskom. Temperatura skladiščenja - od 0 do + 1 ° C, vlažnost - 90-95%. Trsteni listi se odcepijo, ko se posušijo.
• Gojenje semen. Spomladi se gojijo matični likerji - 2-3 tedne pred sajenjem se izkopljejo na odprtem tleh. Nato posadimo z intervalom 70 cm, razdalja med vrsticami je tudi 70 cm. Sajenje se izvede, ko so tla pripravljena.
  Pazite na testise - plevela plevela, hranjenje, uničevanje škodljivcev, zalivanje, zasevanje in zavezovanje. Ko so semena dosegla mlečno-voščeno zrelost, poganjke odrežemo in zložimo pod krošnjami. Ali pa jih pobiramo v majhnih snopih, da dozorijo plodove.

Katere so sorte in hibridi?

Rejci so vzredili na desetine sort - produktivne, odporne na bolezni, z odličnim okusom. Vse sorte in hibridi te kulture so razdeljeni v 3 skupine:

• zgodnji - 120-150 dni;
• srednje zgodnja - 150-180 dni;
• pozno - več kot 200 dni.

Sorte se med seboj razlikujejo po različnih značilnostih - višina stebel, oblika in velikost glav zelja, produktivnost, predčasnost, odpornost.

Za gojenje so najbolj koristne nizke in srednje visoke sorte in hibridi - priročno jih očistimo mehansko.

Glavne značilnosti sort in hibridov brstičnega ohrovta:

Sorte in hibridi	Datumi zorenja (od sadik do žetve), dnevi	Število glav zelja na eni rastlini, kosi	Skupna teža glav zelja na eni rastlini, kg	Produktivnost, kg / 1 kvadrat. m	Opomba
Zgodaj
Rosella F1	160-165	80-100	2	1.1-1.7	Na listih rahlo obloži vosek. Lahko zamrzne.
Dolg otok	150–160	50–80	0,8	0,8-1,2	Listi so mehurčki, glave zelja so goste, zelene. Odličen okus.
Franklin F1	150–160	70	1	2,8	Listi mehurčkov, glave kroglaste, velike, z odličnim okusom.
Sredina sezone
Herkula	145–160	20–30	0,2-0,3	2-2,4	Glave imajo ohlapno strukturo - zaradi valovitih listov.
Garnet zapestnica F1	120-125	30-40	0,4-0,5	15–20	Vijolični vijolični listi
Zabavna družba	160-170	60	0,6	2,4	Primerno za zamrzovanje. Zmerno gosta struktura glave.
Pozno zorenje
Poveljnik	120-150	20-40	0,55-0,6	2,3	Odličnega okusa, glave zelja, ki se uporabljajo za solate in druge namene.
Curl	170–180	50–70	0,5-0,7	2	Glave enake velikosti, zaobljene.
Sanda	170–175	20-40	0,3-0,6	2	Glave zelja se uporabljajo za svežo hrano, za kisanje in zamrzovanje.

Okusne značilnosti in vrednost izdelka

Po okusu brstični ohrovt ni podoben nobeni vrsti zelja. Hkrati so sladke in grenke note, pa tudi rahlo oreškov okus. Okusnega spektra "Bruselj" ni enostavno opisati - bolje je, da ga preizkusite sami.

V 100 g brstičnega ohrovta - 43 kcal. Beljakovine - 4,8 g, maščobe - 0,3 g, ogljikovi hidrati - 8. Ta zelenjava je vodilna po vsebnosti beljakovin. Za primerjavo - v belem zelju, beljakovinah - 1,8 g, v Pekingu - 1,2 g, v brokoliju - 3 g.

Korist in škoda

Brstični ohrovt vsebuje veliko količino vitaminov, mineralov, pa tudi številne druge koristne snovi, ki ugodno vplivajo na telo.

Koristi brstičnega ohrovta:

• V njem je veliko karotenoidov - ti elementi ugodno vplivajo na mrežnico.
• Redna uporaba zmanjša tveganje za astmo, poveča imuniteto proti virusnim okužbam.
• Zahvaljujoč vlakninam, ki jih vsebuje rastlina, se izločajo toksini in toksini, zmanjša se kislost želodca, prepreči se zaprtje in zgaga.
• Znižuje holesterol v krvi, ima choleretic učinek, obnovi delovanje jeter.
• Okrepi stene krvnih žil in normalizira delovanje srca.
• Vsebuje veliko kalcija, ki je potreben za zdrave lase, kosti in nohte.
• Zavira razvoj raka dojke.
• Vsebuje folno kislino, ki jo ženske potrebujejo med nosečnostjo.
• Obnovi delovanje trebušne slinavke, priporočljivo pri sladkorni bolezni.

Brstični ohrovt je kontraindiciran pri ljudeh:

• s posamezno nestrpnostjo zdravila - lahko se pojavijo hude alergijske reakcije;
• s nagnjenostjo k zgagi in napihnjenosti - zelje lahko sproži poslabšanje.

Podnebne in talne potrebe

Zelje, vzrejeno v Belgiji, raje zmernost v vremenu - ne mara vročine in vlage, potrebuje ugodno, zmerno v vseh pogledih vreme. Najboljša možnost za gojenje "Bruslja" - klimatska območja, za katere je značilna dolga, topla jesen.

V državah z ugodnim podnebjem za brstični ohrovt, na primer na Nizozemskem, ga gojijo celo pozimi. Toda največji pridelki so v ZDA, Kanadi in Veliki Britaniji..

Za varno rast, če naberemo celoten niz vitaminov v pravi količini, brstični ohrovt potrebuje naslednje pogoje:

• optimalna rastna temperatura - od +18 do + 22 ° C;
• temperatura + 25 ° C in višje ni dovoljena - rast pridelka se ustavi, produktivnost se zmanjša;
• v obdobju intenzivne rasti - razširjenost sončnih dni nad oblačnimi dnevi, slednji pa naj bo minimalen;
• pomanjkanje dušikovih gnojil, ki vodijo do kopičenja nitratov v zelenjavi;
• kultura je izjemno hladno odporna - semena začnejo rasti že pri + 2 ° C, odrasle rastline lahko prenesejo zmrzali do -10 ° C.

Kultura se nanaša na hladno odporno. Mraz, katastrofalen za večino rastlin, prenaša brez posebnih posledic za rast in produktivnost. Odraslo zelje dobro prenaša zmrzali - zmrzali do minus 5-7 ° C. Potem ko se mraz umakne, se zelje odtaji in začne znova rasti. Poleg tega velja, da so zmrzali dobri za Bruselj - okus njegovih mikro glav je še boljši.

Bruseljski ohrovt v primerjavi z belim zeljem na tleh ni tako zahteven:

• lahko raste na lahkih tleh, ki niso zelo rodovitna;
• daje prednost tlom z visoko vsebnostjo kalcija;
• priporočena pH kislost - 6,0-7,0.

Kolobarjenje

Bruseljski ohrovt ne sadimo 4 leta na območju, kjer so rasli križnice, pesa in paradižnik. Pravila kolobarjenja prepovedujejo zasaditev križnic na enem mestu več let. Kršitev tega načela vodi v poraz bolezni "bruseljskega" zelja.

Priprava na pristanek

Da bi na brstičnem ohrovtu zorilo pravilno število glav zelja, okusno in hranljivo, je treba kulturo pravilno in pravočasno posaditi. Vrtnarji predhodno pripravijo zemljo in semena - prihodnja produktivnost je odvisna od njihove kakovosti.

Pogoji in določila

Čas sajenja semen je odvisen od več dejavnikov:

• podnebne značilnosti regije;
• trenutno vreme - to je še posebej pomembno pri gojenju sadik;
• sorte brstičnih ohrovtov.

Za osrednjo Rusijo je optimalni čas setve semen v tednu 2-3 tedne. Zgodnje sorte so posejane konec marca, pozne - po 10. aprilu. Sadike posadimo veliko kasneje - v začetku junija, vendar najpozneje do 10. leta.

Priprava tal

Brstični ohrovt raste na kateri koli zemlji, tudi na rahlo kislih. Toda za dober pridelek potrebujete gosto in hkrati dihanje, bogato z organskimi tlemi. Če so tla slaba, neplodna, bo zelje raslo, vendar zelo počasi.

Ko posadite pridelek na novem, negnojenem mestu, zemljo pripravimo tako, da nanesemo na vsak kvadratni meter:

• humus - 1 vedro;
• nitrophoska - 1/2 skodelice;
• apno ali lesni pepel - 2 skodelici.

V vsako jamico lahko dodate tudi sečnino (14 g), kalijev klorid (4 g), superfosfat (30 g), med sajenjem sadik pa 1/2 čajne žličke nitroammophoske..

Po razpršitvi gnojila ga izkopljemo, izravnamo in zalivamo s kalijevim permanganatom - za dezinfekcija zemljišč. 1,5 g kalijevega permanganata dodamo 10 litrom vode. Stopnja namakanja - 3 litre na 1 kvadrat. m. Namesto kalijevega permanganata lahko uporabite "Fitosporin" - uporablja se 1-2 tedne pred sajenjem.

Brstični ohrovt za rastna sezona zaužili veliko dušika in kalija. Kultura je odzivna na organska gnojila. Svežega gnoja kot gnojila ni priporočljivo uporabljati - upočasni nastanek in poslabša trženje glav zelja, postanejo ohlapne in slabo shranjene.

Ko posadite sadike zelja na območju, kjer so že prej rasle stročnice, paradižnik ali kumare, lahko storite brez gnojenja - če so bile organske snovi že pred sajenjem.

Priprava semen

Če je kupljeno malo semena - za testiranje, potem lahko vzamete tista, ki so že prešla industrijsko predelavo. Če morate posaditi veliko količino zelja, potem je bolj donosno kupiti nepredelana semena - cenejša so. Toda samo jih boste morali v stimulatorju in razkuževanju obdelati sami.

Postopek obdelave semen:

• potopitev v vodo pri temperaturi 50 ° C - 20 minut;
• odstranjevanje semen iz vroče vode, jih izperemo v tekoči vodi - 1-2 minut;
• stojite 12 ur v "Kornevin" ali "Epin";
• operemo in damo v hladilnik za 24 ur - v spodnji predal, namenjen zelenjavi;
• posušite semena - tako da se med setvijo ne držijo za roke.

Utrjevanje semen v hladilniku pri minus 1 ° C poveča odpornost proti zmrzali rastlin, njihovo odpornost proti boleznim in škodljivcem.

Kako posaditi brstični ohrovt?

Brstični ohrovt lahko gojimo na dva načina - sadike ali setev semen v odprto tla. Vsaka metoda ima svoje prednosti in slabosti, morate izbrati možnost pristajanja ob upoštevanju podnebnih značilnosti regije in lastnih željah.

Semena

Setev semen v odprto zemljo se uporablja manj pogosto kot sadična metoda. Koristi za množično gojenje, saj vam omogoča, da se izognete dvema stopnjama naenkrat - pobere in odprte presaditve. Toda pridelek s to metodo dobimo pozneje.

Seme posejte precej zgodaj - marca-aprila. Osredotočajo se na temperaturo tal - naj se segreje do + 10-15 ° C. Saditev v odprto zemljo:

1. Na pripravljenih gredicah naredite plitve vrste ali luknje - za sajenje na način gnezdenja. Globina sajenja - ne večja od 1,2 cm. Razdalja med sosednjimi semeni - 15 cm.
2. Pridelke pokrijte s filmom - tako da semena začnejo hitreje rasti.
3. Ko semena vzklijo, jih uspevajte tako, da izberete najmočnejši kalček. Ostalo odtrgajte, da bo zelje imelo prostor za razvoj. Med sosednjimi rastlinami naj bo 50 cm.

Zgodnje in srednje sezone sorte sejejo v odprto zemljo, rastna sezona pa ne presega 120 dni.

Sadike

Kakršno koli zelje ne prenaša presaditev in brstični ohrovt ni nobena izjema. Zato sadike gojimo v ločenih kozarcih - tako da pri sajenju v tla samo za prenos grudice zemlje s koreninami v pripravljeno luknjo - to zmanjšuje stres za rastlino.

Za gojenje sadik uporabite posebne kasete ali kozarce. Prostornina posode za eno sadiko je 200 ml. Postopek gojenja sadik:

1. Vsako izbrano posodo - kasete, kozarce ali sadike napolnite s podlago. Če uporabljate škatle, naredite semenske brazde v tleh. Globina vrstic ali lukenj - 1 cm.
2. Tla zalivajte s toplo vodo..
3. Seme posejte, tako da jih postavite v intervalih 0,5-1 cm.
4. Semena potresemo z zemljo in ga nežno zbijemo.
5. Pridelke pokrijte s prozornim materialom - steklom ali filmom.
6. Posode s pridelki postavite na toplo mesto - da hitreje poženejo kalčki.
7. Po poganjkih poganjkov odstranite film ali kozarec. Sadike preuredite bližje svetlobi. Optimalna dnevna temperatura je + 20 ° C, nočna - nižja od + 16-18 ° C. Takšen temperaturni režim ne bo omogočil, da se sadike raztezajo preko mera.
8. Za sadike skrbite po naslednjem načrtu:
9. Voda, ko se zemlja suši. Prepogosto zalivanje sadik "Bruselj" je kontraindicirano. Preverite vlažnost na globini 1-1,5 cm. Sadilke je priporočljivo zalivati ​​skozi cedilo - tako da zemlja ne erodira.
10. Za preprečevanje črne noge nalijte sadike s Fitosporinom ali roza raztopino kalijevega permanganata. Tudi tla lahko posujemo z lesnim pepelom, prej pa ji dodamo koloidno žveplo..
11. Če ste seme posejali v običajne posode, in ne v ločene kozarce, je še ena faza - nabiranje. Njegovo bistvo je sedenje v ločenih posodah. Poganjite sadike po pojavu prvih pravih listov. Potrebovali boste majhen zatič - z njegovo pomočjo vzemite gojene sadike - zberite jih z gruščem zemlje in ščepite korenino.
    Sadike poglobite do prvih pravih listov - če sadike posadite globlje, lahko gnile stebla.
12. Potopljene sadike dobro zalijte in dajte v senco. Optimalna temperatura zraka je 20 ° C. Ko je rast sadik aktivirana, jih postavite na svetlobo. Ampak tukaj bi moralo biti kul - ne več kot + 16-18 ° C. Takšni pogoji prispevajo k nastanku močnega koreninskega sistema..
13. Ko dnevna temperatura doseže + 10 ° C, začnite utrjevati sadike od 5-10 minut, sadike vzemite opoldne. Ko se sadike navadijo na sonce, ga bo mogoče zjutraj vzeti ven in ga hraniti do 16-17 h..

Sadike ni mogoče prekomerno izpostaviti - prevelike sadike se korenine slabše razraščajo, počasneje rastejo in prinašajo manjše donose. Sadike posadimo, ko se na njej pojavijo 3 ali 4 resnični listi. Sadike morajo biti popolnoma zdrave, temno zelene.

Po pojavu 2-3 pravih listov sadike nahranite z raztopino Kemira-Lux (1-2 g raztopimo v 1 litru vode). Ne posipajte tekočine na liste. Sadike hranite drugič 1,5–2 tedne pred sajenjem v odprto zemljo - dodajte raztopino borove kisline in bakrovega sulfata (za 10 litrov vode vzemite eno in drugo na konici noža).

Postopek sajenja sadik v odprto tla:

• Za 4-5 dni nehajte zalivati ​​sadike.
• Ko se tla segrejejo do + 10 ° C, sadike posadimo v pripravljene vdolbinice. Posadite po shemi 60x40-50 cm (med vrsticami - 60 cm, med rastlinami - 40-50 cm).
• Presadite sadike v vodnjake s pretovarjanjem - odstranite korenine s grudo zemlje.
• Sadiko postavite v luknje, tako da se korenine udobno nahajajo v njej. Globina luknje mora biti nekoliko večja od dolžine korenin. Bolje je, da so stebla nekoliko poglobljena, kot so korenine na površini.
• Tla previdno namočite, da med koreninami ne ostane zraka.
• Sadike obilno prelijte.

Ponujamo vam, da si ogledate video zgodbo vrtnarja o tem, kako je gojila brstični ohrovt v sadikah:

Lastnosti nege

Skrb za brstični ohrovt ni težko - uporabljajo se standardne kmetijske tehnike. Še vedno pa obstajajo razlike z belim zeljem - priporočljivo je, da se "bruselj" olupi in stisne..

Kako zalivati?

Vlažnost tal se vzdržuje na 80%. Pravila zalivanja brstičnega ohrovta:

• Zalivanje sajenja malo po malo, poskuša ne zapolniti točke rasti.
• Ko se posajene sadike ukoreninijo in začnejo rasti, rastline zalivamo s hitrostjo 30 litrov na 1 kvadrat. m.
• Za zalivanje zelja se med vrsticami naredijo brazde - vanje se vlije voda in ko se voda vpije, jih potresemo z zemljo.
• V obdobju rasti sajenje večkrat zalivamo. Vlaženje je še posebej pomembno med hranjenjem. Pri visokih temperaturah se pogostost zalivanja poveča - zelje zalivamo vsakih 10 dni.
• Prekomerno vlaženje zelja je nesprejemljivo - lahko se pojavi koreninska gniloba.

Namakalne stopnje brstičnega ohrovta:

• pred glavo zelja - 30-35 litrov na 1 kvadrat. m;
• po pojavu glav zelja - 40-45 litrov na 1 kvadrat. m.

Kaj in kdaj hraniti?

Če pred sajenjem dodate potrebna gnojila, potem zelja ne morete hraniti med rastjo in razvojem plodov. Če pa so tla slaba ali peščena, je priporočljivo opraviti nekaj podpornih gnojil.

Sestava in čas hranjenja:

Obdobje dopolnitve	Sestava prelivov
Pol meseca po sajenju v tla. Rastlina začne rasti, pojavi se nov list.	Nitroammofoska. Za eno rastlino - 1/2 tsp.
Začele so se oblikovati glave.	Kalijev sulfat in superfosfat se raztopi v vedru vode - po 25 g, nitroammofos - pa ena žlica.

Gnojenje se izvaja na vlažnih tleh - da ne bi požgali listov in koreninskega sistema. Hranjenje sajenja, tla so rahlo navlažena.

Obračanje

Ta preprosta kmetijska tehnika vam omogoča, da povečate velikost in težo glav zelja, ki raste na steblu brstičnega ohrovta. Sestavljen je v krajšanju poganjkov. Vrhove pripnite, ko steblo doseže višino 60–70 cm. Po ščepanju se aktivira pretok hranilnih snovi na rastoče glave zelja - pospeši se njihova rast in razvoj.

Obračanje se izvede najkasneje avgusta. Vanj so podvržene le poznozrele sorte in hibridi..

Hlajenje in razrahljanje tal

Ko se voda absorbira, se zemlja zrahlja - to preprečuje nastanek skorje, kar preprečuje prodiranje zraka v koreninski sistem. Priporočljivo je, da zelje večkrat potresemo med rastno sezono - tla rahlijo z debelo plastjo, poskušajo ne posipati glav zelja, ki se nahajajo spodaj.

Priporočljivo sajenje brstičnih ohrovtov mulčenje - Ta kmetijska tehnika preprečuje rast plevela in izhlapevanje vlage iz tal. Kot mulčenje se uporablja trava, slama ali črni film.

Nego pred spravilom

Približno teden dni pred začetkom žetve se iz zelja odstranijo vsi listi. Če rastline zorijo, se listje hkrati odtrga. Ko se listi pokvarijo, poskušajo mini glav zelja ne poškodovati. Če rastline ne zorijo skupaj, potem postopek izvedemo 2-3 krat, odtrgajo listje samo iz tistih rastlin, ki so pripravljene na obiranje.

Glavne bolezni in škodljivci brstičnega ohrovta

Brstični ohrovt prizadene iste bolezni kot druga zelenjava iz družine križnikov. Najpogostejše bolezni:

• gniloba je bela in suha;
• kobilica;
• črna noga;
• pikanje črno in obročasto;
• mukozna in vaskularna bakterioza;
• mozaik;
• puhasta plesen.

Najpogosteje listne uši, moli, zelje letijo:

• križasta bolha;
• zelje listni hrošč;
• bolha - valovita in črna;
• beli zelje;
• kurišče;
• oljna repica in zelje;
• medved
• zajemalka;
• žičnati črv;
• kanolov hrošč.

Kako se spoprijeti z boleznimi in škodljivci zelja, preberite tukaj.

Te bolezni in škodljivci lahko znatno pokvarijo donos brstičnega ohrovta. Če ne ukrepate, lahko popolnoma ostanete brez pridelka. Da bi preprečili poraz zelja, ga zdravimo z ljudskimi sredstvi. Če rezultata ni, morate uporabiti - kemične pripravke za bolezni in škodljivce.

Preprečevanje je cenejše kot spopadanje s posledicami, zato je smiselno izvajati preventivne ukrepe. Strategija zaščite brstičnega ohrovta:

• Skladnost kolobarjenje.
• Odstranjevanje gred rastlinskih ostankov.
• Redno odstranjevanje plevela.
• Uporaba kombinacije organskega in mineralnega gnojenja. Slednjih ne morete zanemariti omejeno na en organski.
• Ob prvih manifestacijah se rastlina odtrga, tla pa zalivajo z raztopino kalijevega permanganata.
• Postelje posujemo s tobačno smreko in lesnim zlom.
• Če opazite napade škodljivcev, škropite z "Decis", "Karate", "Corsair", "Rovikurt", "Ambush" in drugimi.
• Če se pojavijo glivične bolezni, zelje škropimo z zdravili "Fundazol", "Quadrice", "Skor", "Topaz" in drugimi.

Bolnim rastlinam je prepovedano kompostiranje - takoj jih je treba zažgati.

Kdaj začeti obirati?

Pridelke začnejo pobirati, ko so majhne glavice brstičnega ohrovta popolnoma zrele. Zrelost je določena z naslednjimi merili:

• vrednost doseže največ 1,8-2 cm v premeru;
• glave zelja pridobijo sijaj, značilen za zrelo sadje;
• list na dnu postane rumen.

Značilnosti nabiranja zgodnjih in poznih sort:

• Zgodnja in zgodnja srednja. Očiščeno septembra-oktobra. Očiščeno naenkrat, saj njihove glave zelja hkrati dozorijo. Stebla lahko porežemo ob vznožju in jih shranimo, da lahko plodove poberemo.
• Pozno in pozno. Ta kategorija sort se odstrani v 2 ali 3 sklopih. Pred nabiranjem rastline odtrgajo listje - samo s strani, na katero bodo izpustile zelje. Pri obiranju v več korakih odrežemo glave zelja, začenši z dna stebla.

Skladiščenje brstičnega ohrovta

Bruseljski ohrovt lahko hranimo v celoti, če zaužijemo glavo zelja. Rastlino je treba izkopati do zmrzovanja in jo izkopati s peskom v kleti in rastlinjaku. Zelje spustite pod rahel naklon. Stebla s plodovi, zloženi v plastične vrečke, shranimo v hladilniku,

Zamrznjeni brstični ohrovt, shranjen 3-4 mesece.

Ko žetve zložite v škatle, jih postavite na hladno mesto. Če jim zagotovite temperaturo 0 ° C, ohranijo svežino do 1,5 meseca. In če jih zamrznete, bodo ohranile svoje lastnosti vso zimo. Brstični ohrovt je priporočljivo hraniti pri 0 ° C in pri 95% vlažnosti. V takšnih pogojih se zelje skladišči 2-2,5 meseca.

Zaradi posebnosti gojenja brstični ohrovt še ni dobil ustrezne distribucije med našimi pridelovalci zelenjave in vrtnarji. Toda s pojavom novih sort in hibridov - bolj produktivnih in manj zahtevnih, bo povpraševanje po tem pridelku raslo. Ta zelenjava ima toliko vrlin, da je njeno zanemarjanje preprosto nepredvidljivo.