9 Priljubljene vrste in sorte zelja

Ko izbirajo semena ali sadike zelja za gojenje na svojem spletnem mestu, mnogi vrtnarji raje belo gojeno sorto. Ta omejitev je verjetnejša zaradi frustracij, ki jih doživlja neuspešno gojenje drugih vrst..

Rdečelasti, čist vijolični vitamin

Pravilno bi ga morali imenovati vijoličasti. Navzven je rdečelasa vrsta podobna belopolti, vendar imajo listi rdeče-vijolično barvo, bolj gosto strukturo. Sestava tudi presega vsebnost dragocenih mineralov in vitaminov., njihova količina. Liste z glave lahko odcvete junija za pripravo solat. Zelenjava se uporablja v marinirani obliki in enolončnicah, kot neodvisen izdelek in v kombinaciji z drugimi sestavinami.
Vegetacijsko obdobje rdečelase vrste traja od 150 dni, teža glave v povprečju tehta 1-3,5 kg. Med glavnimi prednostmi:

• hladna odpornost (mladi poganjki zdržijo zmrzali do minus 5 ° C);
• koreninski sistem je dobro razvit;
• sestava vključuje antocianin, ki pozitivno vpliva na zdravje ljudi (povečuje elastičnost kapilar, uravnava njihovo prepustnost).

Pomanjkljivost te vrste je le ena - to je nezmožnost uporabe za kisanje.

Cvetača

Ime upravičuje: plodovi pridejo v vseh barvah mavrice. Priljubljena zelenjava na spletnem mestu med številnimi vrtnarji in prav tako znan izdelek med kulinaričnimi strokovnjaki. Vitaminsko bombo jemo kot neodvisno sestavino in v kombinaciji z drugimi sestavinami. Postopek rasti ne vsebuje zapletenih postopkov in ne zahteva veliko pozornosti. Potrebno je le upoštevati osnovna pravila kmetijske tehnologije.
Letna rastlina tvori gosto socvetje, ki tehta od 350 do 1500 kg. Rodnost tal in rastni pogoji vplivajo na okus plodov. Nabiranje se opravi 90–105 dni po pojavu poganjkov (zgodnje dozorele sorte).

Značilnosti brokolija

Zelenjava je podobna cvetači, vendar imajo socvetja bogato zeleno barvo. Bogata sestava beljakovin in vitaminov je to vrsto dvignila v kategorijo priljubljenih poljščin.. Proti staranju zelja poslastica, mnogi vrtnarji poskušajo gojiti na svojih parcelah. To olajša nepretenciozna kmetijska tehnologija in hladna odpornost zelja, pri zamrzovanju do minus 7 ° C ne izgubi svojih lastnosti. Za razliko od drugih vrst je kultura nezahtevna za rodovitnost tal, vendar to ne pomeni, da rastline ne potrebujejo gnojila, še vedno je potrebno kakšno gnojenje. Potrebno je tudi redno zalivanje, še posebej, če zorijo glave..
Prednosti gojenja brokolija:

• uporabnost in hranilna vrednost izdelka;
• sposobnost diverzifikacije menija;
• nezahtevnost pri negi med gojenjem;
• zelenjava je podvržena različnim vrstam predelave (pečenje, soljenje itd.).

Pomanjkanje kmetijske tehnologije odvzema zelenjavo pomanjkljivosti.

Savoy

Idealna zelenjava za gojenje na srednjem pasu. Savojsko zelje je odporno na sušo, škodljivcem ni zanimivo. Po zgradbi zelenjave je podobna vrsta beloglave, vendar so listi bolj nežni in zračni. Za kuhanje različnih jedi jih je enostavno razstaviti, preprosto morate preliti vrelo vodo. Sestava vsebuje veliko število dragocenih mineralov in vitaminov, kar presega število drugih vrst.
Vegetativno obdobje zgodnjih sort traja 105–120 dni, od tod nizka produktivnost. Okus zelenjave je zelo nežen zaradi majhne količine gorčičnih olj v sestavi in ​​odsotnosti grobih vlaken. Primerno za svežo, ocvrto hrano. Posebnost vrste je hladna odpornost, s kratkimi zmrzali ohranja tržne in okusne lastnosti.
Minus kratek rok trajanja.

Kohlrabi, ocena zdravja

Kemična sestava kohlrabija je primerljiva s citrusi, zato je zelenjava zelo priljubljena med kuharji. Vrtnarji redkeje uporabljajo poljščine za gojenje na svojih parcelah. In zaman, ker plodovi ugodno vplivajo na srčno-žilni sistem, stabilizirajo krvni tlak, očistijo črevesje toksinov.
Obdobje zorenja zgodnjih sort je 65-80 dni. Stebleplod doseže maso 220 gramov, nekatere sorte tehtajo več kot 2 kg. Kratka rastna sezona vam omogoča, da pobirate več pridelkov na sezono. Zelenjavo lahko gojite v odprtem tleh in v rastlinjakih. Nega rastlin je na splošno podobna drugim vrstam zelja. Pridelek dolgo časa hranimo brez izgube dragocenih lastnosti..

Bruselj, majhne glave zelja

Najredkejša vrsta zelja na naših posteljah. Sestava vsebuje celo skladišče vitaminov in mineralov, ki presegajo število belih sort. Značilnost zelenjave je prisotnost gorčičnega olja, ki je značilno za redkev. Ta komponenta daje izdelku oreškov okus..
Glavna prednost gojenja je nezahtevnost rastlin do podnebja srednjega pasu. Glavna pomanjkljivost je dolga rastna doba. Pri sajenju semen v aprilu lahko pridelek pridelate šele ob koncu tople sezone (obdobje zorenja približno 150 dni). Za pospešitev postopka je priporočljivo gojenje zelenjave s pomočjo sadik.

Peking, ne boji se zmrzali

V ruskem pridelovanju zelenjave gojenje pekinškega zelja šele pridobiva na veljavi. Zelenjava je pridobila priljubljenost zaradi bogate vitaminske sestave, zanimivega okusa in visokega pridelka (900 c se odstrani iz 1 ha). Rastlina raste pri nizkih temperaturah, kar je značilno za podnebje srednjega pasu. Rastna sezona traja le 50-70 dni, kar daje priložnost za prejetje 2-3 pridelkov na sezono. Pridelke lahko gojite tako na prostem kot v rastlinjakih vse leto.
Prednosti zelja:

• sestava bogata s hranili;
• mladi poganjki prenesejo kratkotrajne zmrzali do minus 7 ° C;
• visoka produktivnost.

Kultura in minusi niso brez:

• produktivnost je odvisna od rodovitnosti tal;
• kmetijska tehnologija ni popolnoma razumljena;
• zelenjava privlači škodljivce, ki so ranljivi za bolezni.

Marine, z dna morja

Edinstven po svojih lastnostih in učinkih na človeško telo. Kompleksna biokemična sestava se razlikuje predvsem v jodu, ki je bistvena snov za ščitnico. Poleg tega je alpa bogata z vitamini skupine B, C, folno kislino, aminokislinami, pantotensko kislino in drugimi elementi v sledovih. V bistvu gre za algo, ki raste na morskem dnu. Pri kateri koli vrsti predelave (kisanje, sušenje) zelje ohrani dragocene lastnosti. Zdravju lahko škoduje le, če ima oseba povečano občutljivost za jod.

Kitajec, vir dolgoživosti

Kitajsko zelje je po sestavi zelo podobno belo zelje, vendar se po videzu bistveno razlikuje. Listnato tvorjenje brezglave zelenjavne jajčne celice bolj spominja na solato, vendar z bolj nasičeno zeleno barvo. Posebna vrednost je lizin, aminokislina, ki telo očisti strupov in drugih škodljivih snovi..

Kitajska zelenjava je visoka cenjen ne le po okusu, ampak tudi po sposobnosti za krepitev imunskega sistema, ki je potreben za dolgo življenjsko dobo. Med nespornimi prednostmi:

• Pobiranje v juniju, ki je koristno za zapolnitev pomanjkanja vitaminov v telesu;
• občutljiva struktura listov, se lahko uporablja za otroško hrano;
• preprosta pravila kmetijske tehnologije.

Obstaja le en minus - velika velikost stebla, ki zavzema skoraj polovico zelenjave. Lahko pa ga uporabite za kuhanje.

Lahko jeste sveže liste, vložene, dušene in posušene. Po nastopu hladnega vremena lahko lonce s kulturo postavimo v zaprto in nabiramo do decembra.
Asortiman zelja v posteljah bo omogočil obogatitev telesa s koristnimi elementi v sledovih, okrepila imuniteto in popestrila jedilnik z okusnimi jedmi.