Kdaj se zelje odstrani z vrta za zimo v predmestju?

Pravočasnost nabiranja zelja se kaže v njegovih varnostnih in tržnih lastnostih. Na čas vplivajo različni dejavniki, vključno s podnebnimi razmerami v rastoči regiji..

Kako ugotoviti, ali je zelje zrelo?

Najprej je čas zorenja zelenjave odvisen od sortnih lastnosti. Pri zgodnjih sortah belega zelja je obdobje popolnega zorenja 55-60 dni, za kasnejše sorte pa dozorijo v 165-180 dneh. Srednje zgodnje sorte se nabirajo 70–75 dni od nastanka, srednje dozorele sorte pa v razponu od 80 do 120 dni, zato ni enotnih datumov za nabiranje te zelenjave.

Zgodnje sorte se navadno nabirajo v juniju-juliju, pozne pa v septembru-oktobru. Primerne najdragocenejše sorte za shranjevanje, soljenje - to so srednje pozne in pozne. Glave zelja ne smete hraniti na gredicah, saj lahko razpokajo - vilice bodo primerne za hrano, vendar se bo njihova življenjska doba bistveno poslabšala. Zato je pomembno določiti obdobje, ko lahko zelje režemo.

V tem primeru se morate osredotočiti na naslednje znake:

  • trdne in močne vilice;
  • zaustavitev rasti rastlin;
  • videz bele lise na vrhu glave;
  • svetleča barva listov.
Ali veste? Rimski cesar Dioklecijan se je upokojil odšel na svoje posestvo, kjer je začel gojiti zelenjavo. Nekoč je k njemu prispela delegacija, ki ga je prosila, naj ponovno prevzame njihovo mesto. A rekel je, da če bi videli, kakšno zelje je gojil, ga s tem predlogom ne bi motili..

Datumi trgatev v predmestjih

Zmerno celinsko podnebje, topla poletja in razmeroma hladne zime so značilne za srednji pas Ruske federacije, vključno z moskovsko regijo. Temperature, primerne za sajenje na gredice Sadike zelja se tu vzpostavijo od konca aprila do začetka maja, kar pomeni, da setev semen opravi marca-aprila. Ta pridelek lahko prenaša majhne zmrzali..

Zgodnje sorte v predmestju pobiramo junija-julija, srednje sorte pa obrezujemo avgusta, pozne sorte pa nabiramo sredi oktobra.. Sadike poznih in srednje poznih sort, posajenih za zimo, sadimo od desetega maja do konca tega meseca, v starosti 30–40 dni.

Optimalna temperatura za gojenje zelja je interval v območju +2 ... + 15 ° C

Navodila za čiščenje po korakih

Pobirajte zelje, gojen na lastnem vrtu, potrebujete ga v suhem in sončnem vremenu. Najprej morate pripraviti ščitnike ali deske, na katere položite rezane glave. Treba je skrbeti za orodje za nabiranje te zelenjave - skrbno izostrite bajonetno lopato.

Je pomembno! Zelo raztrgano zelenjavo, da ne bo sonce.

Sam postopek čiščenja je naslednji:

  1. Zelje izvlečemo z vrta ali ga izkopljemo z bajonetno lopatico.
  2. Korenine očistimo iz zemlje, tako da zelenjavo nežno otresemo.
  3. Glave so postavljene na deske ali deske iz lesa, ki jih postavimo blizu kraja žetve. To je potrebno, da se zemlja vlije iz korenin pridelka.
  4. Glave gredo čez. Mehansko poškodovani, z razpokami, vzorci, ki jih prizadenejo škodljivci in bolezni žuželk, se zavržejo. Majhne vilice niso shranjene. Za zimo jih uživamo sveže ali jih uporabljamo za obiranje..
  5. Nabrana zelenjava se preseli v stalno skladišče - klet, klet, pod zemljo.
  6. Zgornji listi se odstranijo, da se prepreči prisotnost škodljivcev pod njimi..
  7. Kvačkanje se razreže, pri dnu pa ostane 3-4 cm. Ta točka je odvisna od načina shranjevanja. Nekateri vrtnarji raje hranijo zelenjavo s koreninami in bučo. Treba je opozoriti, da je savojsko zelje bolje nabirati in hraniti samo s koreninami, pri čemer odstranite zunanje zelene liste.

Če je bilo čiščenje opravljeno samo zaradi snega, ki je zapadel, ali po vzpostavljenem deževnem vremenu, potem morate glave za sušenje postaviti pod nadstrešnico več dni

Značilnosti nabiranja zelja v regiji za zimo

V moskovski regiji prvi pridelek zelja zori konec junija. Vremenske razmere močno vplivajo na čas nabiranja glav. V moskovski regiji je poletje spremenljivo, lahko pride do vročine ali hlajenja, ki ga spremlja deževje. V ne vročem in vlažnem vremenu bo ta rastlina rastla hitreje rasla in se razvijala.

Močne padavine favorizirajo nastanek močnejšega koreninskega sistema, ki posledično omogoča nastanek velikih in dobrih glav zelja. Suho in vroče vreme bo negativno vplivalo na letino. V takem obdobju je treba izvajati pogosteje zalivanje.

Je pomembno! Vlaženje zeljnih postelj se ustavi 14 dni pred obiranjem.

Čas nabiranja te zelenjave je odvisen tudi od sorte sorte - kako hitro dozori. Zgodnje zorenje sort se sadi za pripravo "prvih" svežih solat, sorte poznejše zorenja pa so primerne za shranjevanje v zimskem času..

Zgodnje ocene

Obstajajo super zgodnje in zgodnje sorte. Superearno lahko odstranite s postelje po 90 dneh od datuma presaditve. Zgodnje vrste so pripravljene za spravilo približno 100 dni po nastanku poganjkov. Zgodnje zrele sorte lahko nabiramo v začetku julija (pri sajenju sadik v začetku aprila). Zgodnje zelje lahko razrežemo, ko vilice dosežejo težo 300–400 g.

Srednje in pozno zorenje

Ta zelenjava sredi sezone dobi 120-130 dni po sajenju semen. Lahko se uporablja za shranjevanje v hladnem..

Pozno zrele zelenjavne glave so pripravljene za obiranje šele po 150 dneh. Takšno zelje ima vse kakovostne lastnosti za dolgotrajno skladiščenje. Zgodaj odrezati glave ni vredno, saj bo to negativno vplivalo na kakovost hranjenja..

Preberite tudi članke na to temo:

Za kisle kumarice in soljenje zelje režemo od konca oktobra do začetka novembra. V ta namen je treba semenski material posaditi pozneje - konec maja ali v začetku junija.

Optimalna temperatura za obiranje je + 4 ... + 8 ° C. Sorte med sezono lahko nabiramo pri temperaturi + 2 ° C. Za zelenjavo pozno zorjenih sort so dovoljene temperature do -3 ° C. In tukaj savojsko zelje lahko režemo pozno, tudi novembra, ker ima visoko odpornost proti zmrzali. Njene glave zelja, ne da bi izgubile svoje lastnosti, so lahko na vrtu pri -7 ° C. Poleg tega se okus sorte Savoy s pojavom nizkih temperatur le izboljša.

Ali veste? V Franciji in Rusiji so bile priljubljene legende, v katerih so otroke našli v zelju. Še več, v ruskih pravljicah o dojenčkih je zajček prinesel živalsko zelje - žival, ki simbolizira plodnost.

Tako morate pri določitvi časovnega poseka upoštevati sortne značilnosti in čas zorenja zelja. Zgodnje sorte so primerne za svežo porabo poleti in jeseni, za pozimi in soljenje pa je bolje izbrati poznozrele sorte te zdrave zelenjave..

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti