Aronijeva marmelada

Izdelava marmelade doma je eden najboljših načinov za ohranjanje sadja in jagodičja za zimo. Aronijeva marmelada je pripravljena hitro in preprosto, poslastica se izkaže za okusno, aromatično in, kar je najpomembneje, koristno.

Skrivnosti izdelave marmelade iz kamilice doma

Marmelada je sladica, ki je priljubljena že od štirinajstega stoletja. Sladkost je v Rusijo prišla iz časa križarskih vojn, zato vzhodno Sredozemlje velja za svojo domovino. V tem obdobju so kuhali sadni pridelek, da bi ga ohranili do naslednjega poletja.

Pred tem so za doseganje takšne gostote plodove podvrgli dolgotrajni toplotni obdelavi in ​​kuhali, dokler ni nastala največja gostota, zdaj pa se v industriji vse pogosteje uporabljajo zgoščevalci naravnega in sintetičnega izvora..

Če želite dobiti okusno in dišečo sladico, morate natančno preučiti dragocena priporočila za pripravo marmelade iz chokeberry:

1. Ne uporabljajte sintetičnega pektina, če ga ni v receptu. Sladica se bo tako ali tako zgostila, saj ima veliko jagod in sadja naravni pektin. Takšen naravni zgoščevalec pri aroniji je dovolj, da naredite okusno sladico brez dodatnih kemikalij.
2. Po dodajanju sladkorja je treba jagodni sok segreti, da pospešimo njegovo raztapljanje..
3. Lahko preverite, ali je masa pripravljena, kap po kap: ne sme se širiti, ampak biti viskozna.
4. Ko je masa pripravljena, jo vlijemo v silikonske kalupe in ohladimo. Lahko pa tudi vlijete v pekač in pustite, da se strdi v obliki plasti, in nato razrežite.
5. Za mehko marmelado morate uporabiti manj sladkorja kot za klasične trde dobrote.

Če poznate vse nianse izdelave marmelade iz chokeberry, lahko dobite izdelek izjemnega okusa in prijetne arome.

Aronija marmelada: doma posušena

Če je potrebno, hitro pripravite okusno in zdravo sladico, da si privoščite goste, ki naj pridejo vsako minuto, je vredno uporabiti ta recept. Ta način izdelave je primeren za tiste, ki želijo dobiti najbolj okusno in zdravo sladico..

Seznam sestavin:

• 1,2 kg čokolade;
• 600 g sladkorja;
• 400 ml vode.

Postopni recept:

1. Ploče planinske pepela razvrstite in kuhajte do mehkega, nato pa z mešalnikom sesekljajte, za večjo mehkobo pa skozi cedilo.
2. Združite s sladkorjem in kuhajte približno eno uro, redno mešajte, dokler se masa ne zgosti do želene konsistence.
3. Izperite ravno ploščo in namažite z oljem, vlijte maso v ploščo in sušite v sobi približno 2 dni.
4. Narežemo na majhne koščke, potresemo s sladkorjem v prahu.

Recept za pečico za aronijo marmelado

Če želite pospešiti postopek zgoščevanja, lahko uporabite pečico. Ta metoda bo najbolj priročna in hitra, saj sušenje v naravnem okolju traja veliko časa in vsakdo lahko pričakuje nekaj dni, da poskusi priboljšek. Ta možnost je kot nalašč za razvpite sladke zobe, ki ne marajo dolgo čakati.

Struktura komponente:

• 700 g čokolade;
• 200 g sladkorja;
• 1,5 litra vode;
• 2 g vanilina.

Recept je, da izvedemo naslednje postopke:

1. Pojdite skozi jagode, znebite se gnilih in razvajenih primerkov, temeljito sperite.
2. Jagode pošljite v majhno ponev, dodajte vodo in zavremo. Na srednjem ognju kuhajte 15 minut..
3. Odcedite vodo, mletite čokolado s pomočjo mešalnika do pireja.
4. Dobljeno maso združite s sladkorjem, dobro premešajte in ponovno postavite na šibko vročino, držite približno pol ure, da se zgosti.
5. Gosto maso vlijemo v posebne oblike, predhodno jih prekrijemo s pergamentnim papirjem, namazanim z rastlinskim oljem. Damo v pečico in pečemo pri 60 stopinjah največ 1 uro.
6. Končni izdelek odstranite iz kalupa in ga v hladilniku..

Aronijeva marmelada in jabolka

Ta recept za čokorovino marmelado z dodatkom jabolk je izviren in ima odlične okusne lastnosti, saj črna chokeberry gre dobro z jabolkom. Postopek kuhanja ne traja veliko časa in ne zahteva veliko truda, potem pa lahko med pitjem čaja privoščite drage goste.

Sestavina:

• 200 g čokolade;
• 600 g jabolk;
• 60 g sladkorja;
• 50 ml vode.

Ključni postopki recepta:

1. Jagode rahlo zmeljemo z malto, olupimo jabolka, znebimo jedra in kože, nasekljamo v obliki majhnih kock.
2. Vse sadje pošljite v globoko ponev, dodajte vodo in kuhajte po vrenju do vretja, dokler se jabolka popolnoma ne zmehčajo.
3. Maso ohladimo in precedimo skozi cedilo, združimo s sladkorjem in nastavimo, prižgemo ogenj na minimum.
4. Kuhajte do potrebne gostote.
5. Maso vlijemo v posebno obliko in jo pustimo na hladnem, dokler se popolnoma ne ohladi..
6. Končni izdelek narežite na srednje velike rezine in obložite s sladkorjem za ledino, da izboljšate okus in videz.

Sadna marmelada iz aronije

Recept za marmelado iz aronije lahko izboljšate z dodajanjem jagodičja, kot so kosmulje in ribez. Z njihovo pomočjo bo sladica pridobila slasten kisel okus in prijetne arome, ki se bo v procesu priprave razširil po hiši in pritegnil pozornost vseh gospodinjstev.

Nabor izdelkov:

• 1 kg čokolade;
• 1 kg kosmulje;
• 1 kg ribeza;
• 750 g sladkorja;
• 300 ml vode.

Zaporedje dejanj po receptu:

1. Pojdite skozi jagode, operite in posušite.
2. Vse sadje razporedite po različnih pekačih, obložite s sladkorjem, dobro premešajte.
3. Pošljite v pečico in pecite na 180 stopinj približno pol ure.
4. Sadje ohladite in preložite skozi cedilo. Nastalo homogeno maso združite z vodo in premešajte.
5. Vlijemo v kalupe, predhodno nanje položimo pergament in jih namažemo, pošljemo v pečico, kjer je treba izdelek v več stopnjah sušiti pri temperaturi 50-60 stopinj..
6. Dobite končni izdelek, potresete z vodo, zložite vse plasti, odstranite pergament in potresete s sladkorjem v prahu, posušite.
7. Narežemo na majhne koščke in postrežemo.

Kaj še lahko kombinirate črno chokeberry

Za pripravo marmelade iz chokeberry se pogosto uporabljajo različna polnila in dodatki, ki izboljšajo okus izdelka in ga naredijo predstavljivega. Klasični recept lahko popestrite s sesekljanimi oreščki, na primer lešniki, mandlji. Dodate lahko tudi začimbe, kot so cimet, ingver, vanilin. Poleg jabolk lahko za pripravo marmelade iz aronije uporabite tudi drugo jagodičje: kosmulje, češnjevo slivo, kutino.

Zaključek

Če želite diverzificirati prehrano z zdravimi sladkarijami, lahko iz aronije naredite marmelado. Vsaka gospodinja brez izkušenj s pripravo slaščic se zlahka spopade s tako preprosto poslastico.