Pečena čebula obarva zimo v kozarcih

Hkrati se morate držati takšnih priporočil:

• najbolje je nabirati drobno sadje - dobro se prilegajo v kozarec in dajo predjedi estetski videz;
• glave, izbrane za ohranjanje, morajo imeti ravno površino brez poškodb in gnilobe;
• za mariniranje je priporočljivo nabirati gosto sadje s sočnim perjem;
• če se za pripravo vložene gredice uporablja zelo ostra sorta, je treba plodove najprej nekaj minut potopiti v vrelo vodo - to bo pomagalo odpraviti odvečno grenkobo;
• pri mariniranju velikih glavic jih je treba razrezati na majhne koščke - debelina vsakega obročka ali polkroga mora biti približno 0,5 cm, da bodo lepo ohranili obliko in ostali hrustljavi.

Korak za korakom recepti za vložene čebulne obroče pozimi

Marsikate lahko na več načinov čebulo. V standardni različici je dovolj, da sadje prelijemo z vročo marinado, obstajajo pa tudi drugi recepti za pripravo, v katerih se poleg glavne sestavine uporabljajo različne zelenjava in začimbe.

Vsak izdelek daje končni jed določene okusne note, zato lahko z njihovo pomočjo dobite veliko možnosti za vložene prigrizke. Najpreprostejši in najbolj priljubljeni recepti za pripravo tega obdelovanca z navodili za ukrepanje po korakih so navedeni v nadaljevanju članka..

500 g

1. Čebulo operemo in olupimo, odrežemo vrh in dno. Čebulo nasekljajte s tankimi pol obroči.
2. Pripravite si čisto kozarec. Vanj položite narezano zelenjavo in jih tesno zapičite z rokami.
3. V majhni ponvi zmešajte vinski kis in sladkor. Mešanico zavrite na štedilniku in jo nato odstranite s toplote.
4. Zelenjavne obroče prelijte z vročo marinado. Pustite kozarec za prigrizek, da se ohladi pri sobni temperaturi.
5. Ko se kozarec popolnoma ohladi, ga pokrijemo s plastičnim pokrovom in postavimo za 1 dan v hladilnik.

Recept številka 2

V slabo kisli marinadi

1,5 kg

1. Na ogenj postavite majhno posodo z vodo. Glave zelenjave olupimo.
2. Počakajte, da voda zavre, vanjo potopite olupljeno sadje. Zelenjavo kuhajte 5 minut.
3. Čebulo odstranimo iz vrele vode, plodove zavržemo v colanderju, da odteče preostala tekočina. Nato dajte glave v kozarce.
4. Sol in sladkor raztopimo v ponvi z vodo. Posodo postavimo na štedilnik in marinado zavremo, nato pa vlijemo kis. Mešanico kuhajte 2-3 minute, nato pa odstavljeno posodo odstavite s štedilnika.
5. Kozarce čebule prelijemo z vročo marinado, na vrhu pokrijemo s pokrovi. Za sterilizacijo napolnite kozarce za 10 minut spustite v vrelo vodo, nato pa jih odstranite in zvijete.

Recept številka 3

S koprom in poprom

1 kg

1. Olupite glave čebule in stroke česna iz lupine. Odstranite semena in pecelj iz bell popra, temeljito sperite vso zelenjavo. V ponev vlijemo 1 liter vode in postavimo na štedilnik.
2. Ko voda zavre, ji dodajte citronsko kislino. Čebulice za 2-3 minute postavite v vrelo raztopino in jih nato zložite v colander, tako da ima kozarec odvečno tekočino.
3. Beli poper narežite na tanke obroče.
4. Pripravite sterilizirane kozarce. Na dno vsake posode dajte česen in lovorov list.
5. Kozarce napolnimo s čebulovimi glavicami in obročki paprike, zelenjavo izmenično položimo v plasteh. Na zgornji plasti položite veje kopra.
6. Naredite marinado. Če želite to narediti, nalijte 1 liter vode v ponev in jo postavite na štedilnik, v posodi raztopite sladkor in sol. Po vrenju raztopine dodajte kis, mešanico odstranite s toplote.
7. Kozarce zelenjave prelijemo z vročo marinado. Zaprite posode s kovinskimi pokrovčki.

Recept številka 4

V soku pese

2 kg

1. Zelenjavo olupite in jih sperite v čisti vodi.
2. Naribajte peso, jih dajte v globoko posodo in pustite približno pol ure - koreninska zelenjava naj pusti sok.
3. Naribano peso dajte v kovinsko ponev in nalijte hladno vodo, postavite na štedilnik. Mešanico zavremo, nato pa jo odstavimo s segrevanja in odcedimo skozi fino sito.
4. Dobljeno juho iz sladkorne pese nalijemo v enolončnico, vlijemo sladkor in sol. Posodo postavite na ogenj in po vrenju marinade v njej raztopite citronsko kislino.
5. Pripravljene pločevinke napolnite s čebulovimi glavami. Zalijemo jih z vročo marinado iz pese in jih zvijemo.

Domača shramba

Pravila in rok uporabnosti obdelovancev so odvisni od zmogljivosti, v kateri se nahajajo. V kozarcu z navadnim plastičnim pokrovom lahko predjed hranite v hladilniku največ 1 teden. Če želite kislo čebulo ohraniti dlje časa, jo je treba ohraniti.

Za to so plodovi zloženi v sterilizirane kozarce, ki so hermetično zaprti s kovinskimi pokrovi. V tej obliki lahko obdelovanca 1 leto hranite v prostoru, kjer temperatura zraka ne presega + 14 ° C..

Pečena čebula se odlično ujema z mesnimi in ribjimi jedmi, njen pikantni okus in zdrava sestava blagodejno vplivata na človeka in dodata prijetno raznolikost vsakodnevni zimski prehrani. S pomočjo receptov, naštetih v tem članku, lahko izberete možnost prigrizka, ki vam je najbolj všeč. Ob upoštevanju preprostih pravil shranjevanja lahko uživate v okusni vloženi zelenjavi do pomladi.