Cela marinirana bela in rdeča čebula

Recepti za pripravo čebule, vložene v kozarce

Obstaja veliko možnosti za ohranitev čebule cele glave. Ta okusen prigrizek vam lahko prihrani čas za kuhanje najljubših živil. Predstavljamo izbor najbolj okusnih in preprostih receptov za to poslastico.

1200 g

1. Odstranite filme iz olupljene čebule, operite.
2. Sol vlijemo v vrelo vodo.
3. Čebulne glave spustite v vrelo tekočino za 2-3 minute.
4. Odstranite obdelovanec (ne nalijte slanice), takoj položite v hladno vodo.
5. V pripravljeno posodo dajte vejico svoje najljubše zelenice, en list lovorja in par graha vsake paprike.
6. Na vrhu položite čebulo.
7. V tekočino, v kateri so se čebulice kuhale, dodamo granuliran sladkor in kis, pustimo, da zavre.
8. Pločevinke prelijemo z vrelo marinado, pokrijemo s pokrovi, pustimo stati 5-7 minut.
9. Odcedimo, zavremo in prelijemo v kozarce.
10. Zavite, prevrnite na glavo, pokrijte z odejo.

Celotno majhno čebulo lahko marinirate tako belo kot rdečo. Vsebuje dvakrat več antioksidantov.

Recept številka 2

Majhna čebula z jabolčnim kisom

2 kg

1. Blanširana pripravljena čebula v vreli vodi 3-4 minute.
2. Odstranite, prelijte z ledeno vodo, pustite, da se malo posuši.
3. Čebulo dajte v pripravljene posode.
4. V ponev nalijemo vodo, dodamo drobno sesekljan česen, začinjene liste, klinčke, poper, sladkor in sol.
5. Pustimo, da zavre.
6. Dodamo sesekljan koper in vlijemo kis, premešamo, odstranimo s toplote. (Jabolčni kis lahko nadomestimo z vinskim kisom.)
7. Vročo marinado nalijte v posode s prazninami.
8. Tesno zamašite.
9. Ohladite na glavo.
10. Shranjujte do zime.

1200 g

1. Oprano oprano čebulo namočite v hladno čisto vodo z dodatkom 2 žlici. l sol, pustite približno eno uro.
2. Odstranite iz vode, pustite, da se odvečna tekočina odteče..
3. V že pripravljene kozarce dajte nekaj graha iz paprike in grenke paprike, 1 strok in pol palčke cimeta (Klinčke lahko nadomestite z barberryjem zrnjem. To bo vašemu obdelovancu prineslo izvirnost).
4. Čebulice dajte v banke.
5. Spustite 1 lovorjev list in četrtino pekočega popra.
6. Skuhajte kotliček.
7. Zalivke prelijemo z vrelo vodo, na vrh postavimo pokrove, pustimo stati, da marinada vre.
8. V posodo nalijemo vodo, pošljemo na ogenj, dodamo sol, kis in sladkor, premešamo, zavremo, odstranimo s toplote.
9. Nalijte vodo iz pločevinke.
10. Zalijemo jih z vročo marinado.
11. Pluta, zavihajte na pokrovih, pokrijte z nečim toplim.
12. Po 8-10 urah damo v skladišče.

Video recept

Recept številka 4

Nemščina s čilijem

2 kg

1. Blanširana olupljena čebula v vreli vodi 1 minuto.
2. Odcedite toplo vodo, glave napolnite z ledeno vodo.
3. Iz ohlajene čebule odstranite zgornjo plast..
4. V banke dajte 2 lista lovorja, 3 kos. črni poper, 4 sladke grah, pol pekoče in 1 strok..
5. Zavremo vodo, nalijemo gorčična semena, sladkor in sol, kuhamo na nizki temperaturi, dokler se ves sladkor ne raztopi.
6. Nalijte kis, kuhajte 2 minuti.
7. Pločevinke napolnite z vrelo marinado.Sterilizirajte 5 minut. od vrenja.
8. Pluta, obrnite na glavo, pokrijte s toplo odejo.

Značilnosti shranjevanja zalog

Pripravljeno konzerviranje je zelo preprosto. Glavni pogoj je hladna prezračena soba.Obdelovanci se hranijo do dve leti.

Celo čebulo za zimo lahko pripravite na različne načine. Lahko ga posušite, shranite surovega ali naredite okusne domače kumarice. Poskusite kuhati te preproste recepte, presenetite svojo družino z rafinirano in zdravo jedjo.