Zimski recept tsitsibeli s čebulo, korenčkom, papriko in česnom

Mnoge gospodinje želijo svoj jedilnik popestriti pozimi. Prav zaradi tega nekateri pripravljajo zimske priprave. Obstajajo različni recepti za pripravo takih konzerv. Precej pogosto v zimskem zvitku Tsitsibeli.

Klasičen recept

Za ustvarjanje Tsitsibeli se uporabljajo različni recepti, vendar je najpogostejši klasik. Za pripravo jedi po tem receptu boste potrebovali naslednje sestavine:

  • 5 kg paradižnika;
  • tri paprike;
  • tri glave česna in čebule;
  • 150 g soli.

Najprej morate opraviti pripravo vseh sestavin. Preden nadaljujemo z ustvarjanjem konzerviranja, vse izdelke temeljito operemo in obrišemo z brisačami. Potem bi morali sesekljati paradižnik. Če so paradižniki preveliki, jih bo treba razrezati na 5-6 majhnih kosov.

tsibeli v banki

Ko končate s paradižnikom, lahko začnete pripravljati poper. Najprej odstranite vsa semena in odrežite rep. Po tem ga razrežemo na dva enaka dela in ga drobno sesekljamo. Da bi omaka postala bolj začinjena, je priporočljivo uporabiti vročo papriko.

Prav tako je treba pripraviti česen s čebulo. Te sestavine olupimo in narežemo na majhne koščke. Za ustvarjanje omake lahko uporabite poletni in zimski česen, vendar je priporočljivo kupiti zimske, saj je bolj začinjena. Vendar nekateri recepti uporabljajo samo poletne sorte..

Po pripravi glavnih sestavin jih je potrebno mletiti s predelovalcem hrane ali mlinom za meso. Rezultat mora biti homogena tekoča zmes. Treba ga je nasoliti in dobro premešati.

Pripravljeno zmes vlijemo v ponev ali skledo, damo na počasen ogenj in kuhamo pol ure. V tem primeru posode z omako ne smemo pokriti s pokrovom, saj mora vsa odvečna vlaga izhlapeti. Med pripravo omake mešanico občasno premešajte, da ne gori.

Pripravljeno omako porazdelimo v majhne eno litrske sterilizirane kozarce. Pripravljeno konzerviranje je priporočljivo hraniti v kleti, da traja dlje in se ne pokvari.

Z zelenjem in korenčkom

Poleg klasičnih obstajajo še drugi recepti za ustvarjanje omake. Razlikujejo se po sestavinah, ki jih uporabljamo med kuhanjem. Dokaj pogosto se za ustvarjanje Tsitsibeli uporablja nekaj zelenja in korenja..

Za prigrizek boste potrebovali te izdelke:

  • tri glave česna;
  • štiri korenje;
  • kilogram paradižnika;
  • 100 g soli;
  • kilogram popra;
  • zelenice.

tsibeli v bankah

Postopek kuhanja se začne s pripravo potrebnih izdelkov. Pri paradižniku steblo odstranimo in ga operemo s hladno vodo. Po tem vsak paradižnik prerežemo na pol in položimo v lonec. Potem lahko začnete pripravljati poper. Prav tako se razreže na enake dele in se prilega v ponev.

Paradižnik z beli poprom sesekljamo v mlinčku za meso, damo v majhno ponev in kuhamo 10 minut. Po tem se mešanici doda sesekljan česen s korenčkom. Vse to segrevamo nadaljnjih 20 minut, nakar se pripravljena tekočina porazdeli v kozarce. Ko so vse posode napolnjene z omako, jim dodamo malo sesekljane zelenice. Nato lahko omako v kozarcih zmešamo in zapremo s pokrovi za zapečatenje.

Zaključek

Ljudje, ki še nikoli niso konzervirali, je zelo težko zapreti omako za zimo. Priporočljivo je, da vnaprej preučite vse recepte, da izberete najprimernejši recept Tsitsibeli za zimo.

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti