Kako nabirati zelene paradižnike

Če je s prihodom hladnega vremena na vrtu ostalo veliko zelenih paradižnikov, potem je čas, da naredite njihovo ohranitev. Obstaja veliko receptov za obiranje te nezrele zelenjave, a številne gospodinje ne vedo, kako skuhati najbolj okusen prigrizek za zimo. Zato smo izbrali nekaj najboljših receptov za vloženi zeleni paradižnik in pripravljeni smo deliti skrivnosti njihove priprave..

Najboljši recepti za kisanje

Pikan zeleni paradižnik za zimo bodo okusne, če jih skuhamo z veliko začimb in kompetentno kombinacijo soli, sladkorja in kisa. Po želji lahko zeleni paradižnik kombiniramo s korenčkom, papriko, čebulo ali celo zeljem. Pridobijo se čudoviti prigrizki iz polnjene zelenjave. Z dodajanjem pese se spremeni barva nezrelih paradižnikov, ki jih spremeni v popolnoma nov, zelo okusen izdelek. Izmed različnih možnosti je izbira najboljšega recepta, ne da bi poskusili končno jed, precej težavna, zato smo se odločili, da bralcem ponudimo TOP-5 preverjenih in najbolj okusnih načinov za kuhanje vloženih nezrelih paradižnikov.

Preprosto, a okusno kuhanje

Če želite zelene narezane paradižnike na hitro, preprosto in zelo okusno pobrati, potem zagotovo uporabite recept, predlagan v tem razdelku. Dovoli ohraniti za zimo izključno dišeč in okusen vloženi paradižnik z veliko začimb in zelišč. Osupljiv videz in aroma jedi bo zagotovo zapeljala tudi najbolj prefinjenega okuševalca.

Zimski recept za paradižnik priporoča uporabo celega ali celega paradižnika lobule veliko sadje. Količino nezrele zelenjave je treba izračunati na podlagi polnjenja litrskih pločevink. Marinado za prigrizke v pločevinkah je treba pripraviti iz sladkorja in soli v količini 20 g vsake sestavine, pa tudi 100 ml 6% kisa. Ta količina izdelkov se izračuna na 1 l čiste vode..

Začimbe in zelišča so glavni "vrhunec" predlaganega recepta. Torej v vsak litrski kozarec dajte košček hrena, 5-6 listov ribeza in enako količino češnjevih listov. Šop peteršilja in kopra bo predjed napolnil z aromo in začinjenim okusom. Od raznolikosti začimb je priporočljivo uporabljati gorčični grah, 1 tsp. začimba »Mešanica paprik«, 5 celih grahov črne in aromatične začimbe, 5 zrnic nageljnovih žbic. Česen je tudi pomembna sestavina jedi. Dodati ga je treba v litrski kozarec s paradižnikom v količini 5-8 nageljnovih žbic. Po želji v recept za rezanje zelenega paradižnika lahko dodate poljubno začimbo in poljubno zelišče.

Mariniranje zelenih paradižnikov za zimo po tem receptu priporočamo ne le v litrskih, ampak tudi v trilitrskih kozarcih, saj na katerikoli pogostitev prigrizek dobesedno leti s plošče in praviloma ni dovolj.

Priporočljivo je ohraniti okusen prigrizek z zelenjem na naslednji način:

• Kozarce napolnite s sesekljanimi zelišči, česnom, začimbami in zelenim paradižnikom. Prioriteta polnjenja ni pomembna.
• Zavremo marinado in napolnite pločevinke z vrelo tekočino.
• Sterilizirajte kozarce 20 minut.
• Posode shranite in zavijte v toplo odejo, dokler se ne ohladijo.

Enostavnost priprave in edinstvena sestava izdelka vam omogočata, da hitro ohranite okusen prigrizek za celo zimo. Dišeči zeleni paradižniki bodo dobri v kombinaciji s katero koli jedjo, vedno bodo dopolnjevali priložnostno in praznično mizo.

Zelena pesa in čili paprika

Mnogi moški in tudi ženske imajo radi začinjeno hrano. Posebej zanje lahko ponudimo zanimiv recept za nenavadne zelene paradižnike. Njegova edinstvenost je v dejstvu, da se zelena zelenjava v postopku kisanja obarva roza zaradi prisotnosti naravnega barvila - pese. Za 1,5 kg paradižnika dodajte samo 2 srednje velike pese. To je dovolj, da dobite želeno barvo paradižnika.

Kumaricam poleg dveh glavnih sestavin, začimb in zelišč po okusu dodamo še tretjino pekoče paprike in 2-3 stroka česna. Med začimbami je priporočljivo uporabljati različne vrste popra, nageljnove žbice, lovor. Določena količina zelenja bo jed še bolj okusna. Pri pripravi marinade je treba uporabiti 1 žlico. l sol in 2 žlici. l sladkorja. Namesto kisa je priporočljivo uporabiti esenco v količini 1 tsp.. 

Naslednji opis o nabiranju zelenih paradižnikov bo novincu pomagal kuhati, da se spopade z nalogo:

• Zelene paradižnike 10 minut prelijte z vrelo vodo. S parjenjem bo zelenjava mehkejša in med nadaljnjim skladiščenjem odstranjeno kvarjenje proizvoda.
• Olupite zelenico, poper in česen ter položite na dno čiste kozarčke.
• Olupite peso ali narežite na palice.
• Na vrhu začimb položite paradižnik in peso.
• Zavremo marinado in ji dodamo začimbe. V kozarec z vročo tekočino nalijemo zelenjavo.
• Posode tesno zapremo in jih skuhamo v topli odeji.

Pomanjkanje sterilizacije napolnjenih pločevink omogoča pripravo prigrizka zelo enostavno in hitro. Hkrati je končni izdelek dobro shranjen, ima visoko dekorativnost in okus..

Pikanten paradižnik, polnjen z zelišči in česnom

Polnjeni paradižniki vedno izgledajo odlično na mizi. Hkrati vam naslednji recept omogoča, da kuhate ne le lepo, ampak tudi zelo okusno, dišečo jed iz polnjene zelenjave. Polnjeni zeleni paradižniki bodo potrebovali mešanico česna in zelišč. Zahvaljujoč globokemu polaganju teh začinjenih sestavin je nezrela zelenjava popolnoma nasičena s svojim okusom in marinado, postane mehkejša in sočnejša.

Recept za polnjene zelene paradižnike je zasnovan za 4 kg nezrele zelenjave. Nadev zanje bo treba pripraviti iz peteršilja, zelene, kopra, česna. Običaj je uporaba zelenice v enakih deležih za en kup. Česen bo potreboval 2-3 glave. Sestava nadeva za paradižnik mora vsebovati tudi 1 vroč čili poper.

Recept za vložena zelenjava vključuje pripravo slanice iz 1 žlice. l sol in enako količino sladkorja. Naravni konzervans za vložena zimska soljenja bo 1 tbsp. l 9% kis. Ta sestavina je za 1 liter marinade..

Če želite izvajati ta recept, bo kuhar moral malo pokuhati, saj bi morali začeti kuhati tako, da paradižnik namakate 12 ur. Končana jed iz takšne zelenjave bo postala okusnejša in sočnejša. Po namakanju je treba zelenjavo oprati in narezati. Znotraj pripravljenega paradižnika tesno zarežite mleto meso iz zelišč, česna in pekoče paprike. Polnjeni paradižnik v kozarce in vročo marinado prelijemo s soljo in sladkorjem. Kis lahko dodate tudi v marinado po kuhanju ali neposredno v kozarec pred konzerviranjem.

Napolnjene steklene posode je treba sterilizirati 10–20 minut, odvisno od njihove prostornine, in jih nato hermetično zatesniti. Končni izdelek je zmerno začinjen, zelo aromatičen in okusen. Kuhati ga je razmeroma težko, vendar je jesti zelo okusno, kar pomeni, da se vse vloženo delo splača.

Polnjeni paradižniki s papriko in čebulo

Beli poper in paradižnik - ta klasična kombinacija sestavin je osnova mnogih receptov. V našem receptu je zelenjava dopolnjena s čebulo, česnom in začimbami. Najljubše začimbe lahko uporabite kot začimbe, vendar ne pozabite vključiti mlete rdeče paprike v njihovo sestavo. Marinada v receptu je izredno preprosta: 20 g soli na 1 liter vode.

Ta recept ima zelo skromno sestavo, preprosto pripravo, bogat okus in aromo. Okusne zelene vložene paradižnike za zimo lahko skuhate na naslednji način:

• Na drobno nasekljajte čebulo, česen in stročji poper. Sestavinam dodajte papriko.
• Pri čistem paradižniku naredite zarez in zelenjavo napolnite z nastalo začinjeno mešanico.
• Na dno pločevinke dajte želene začimbe, preostali volumen napolnite s polnjenimi paradižniki.
• Slanico vremo nekaj minut, napolnimo posodo s tekočino.
• Pločevinke sterilizirajte 20-30 minut, nato pa jih razvaljajte.

Ta recept je zelo zanimiv zaradi svojega edinstvenega okusa: izdelek se res izkaže za slano, klasično, tradicionalno. Ne vsebuje škodljivega kisa in odlično dopolnjuje krompir, meso, ribe. Med pojedino lahko takšno soljenje varno imenujemo nepogrešljivo.

Cimetov paradižnik

Edinstveno zelena paradižnik lahko skuhamo s cimetom, med in številne druge sestavine. Okus in vonj tega soljenja ni mogoče prenesti z besedami, lahko pa ocenite zapletenost okusa te jedi, tako da preučite natančno sestavo sestavin in način priprave zimskega soljenja.

Za pripravo jedi sami boste potrebovali zelene paradižnike 500 g, rdečo mleto papriko 0,5 tsp, en lovorjev list, 1 žlico. l semena koriandra, cimetova palica, zelišča. Poleg teh začimb mora izdelek vsebovati 1 žlico. l poper krompirja, 2 stroka česna, 2 žlici. jabolčni kis. Vode za marinado potrebuje zelo malo, dobesedno 0,5 žlice. Sladkor v receptu bo nadomestil med 2 žlici. l Sol za določeno količino marinade je treba uporabiti v količini 1 tbsp. l.

Priprava te zapletene, a presenetljivo okusne kumarice je naslednja:

• Paradižnik narežemo na rezine, rezine.
• V ponvi zmešamo začimbe z vodo, medom, soljo in kisom. Marinado kuhajte 3-5 minut. V tem času bo kis delno izgubil trdoživost, začimbe pa bodo dale svoj edinstven okus..
• Paradižnik dajte v sterilizirane kozarce in jih prelijte z vrelo marinado.
• Pločevinke prekrijte z najlonskim pokrovom.

Ta recept ne omogoča, da paradižnik hranite zelo dolgo: največji rok uporabe je pri nizkih temperaturah le 3 mesece. Zato je treba banke takoj po zamašitvi postaviti v hladno klet ali hladilnik. Jed doseže polno pripravljenost 2 tedna po pripravi. To soljenje lahko upravičeno imenujemo poslastica, saj je njegov okus edinstven. Zimske prigrizke bodo všeč odraslim in otrokom.

Zaključek

Vsi ti recepti za vloženi paradižnik so zelo okusni, če pa želite, lahko najdete tudi druge možnosti za kuhanje okusnih kumaric. Torej, zelene paradižnike s hrenom še posebej ljubijo številne gospodinje. S takšnim receptom se lahko seznanite v videu:

Izviren videz, neverjeten okus in vabljiva začinjena aroma - to je značilna značilnost jedi, pripravljenih po naših receptih. Kakovost končnih izdelkov lahko ocenite šele po kuhanju, tako da imate nekaj kilogramov zelenega paradižnika, jih morate nemudoma začeti pobirati. Konec koncev, prej ko je predjed kuhana, hitreje boste lahko uživali v njenem okusu. Naša priporočila bodo pomagala obvladati nalogo in pripraviti samo okusno soljenje za celo zimo..