Najboljši recepti za solato z repo za zimo

Repi niso zelo priljubljene pri sodobnih gospodinjah: mnogi sploh ne vedo, kaj lahko pripravimo iz tega korenskega pridelka. Vendar ima zelenjava ogromno uporabnih vitaminskih in mineralnih sestavin, ki telo krepijo, čistijo škodljive snovi in ​​imajo pomlajevalni učinek. Obstaja veliko receptov za pripravo rezin repe iz zime - v članku se bomo osredotočili na najpreprostejše, najbolj okusne in cenovno dostopne.

Izbor in priprava sestavin

Preden nadaljujete s pripravo solat iz repa, raje izberite kakovostne surovine. Okusni in zdravi pripravki se pridobivajo na osnovi korenovke bele ali zelene barve, ki ima sočno in hrustljavo, rahlo sladko, brez grenkobe kašo.

Pred kuhanjem odstranimo vrhove sadja s plodov, nato jih temeljito operemo in očistimo, rep in vrh sta odrezana. Pazite, da olupite tanko plast.

Je pomembno! Izbrati je treba plodove trdne strukture, brez poškodb, gnilobe in razvajenih mest.

Najboljši recepti za solato z repo za zimo

Repa solata je pozvana, da popestri vsakodnevno prehrano z okusno, aromatično in kar je najpomembneje - izjemno koristno nizkokalorično jed. Razmislite o nekaj receptih za take praznine.

25-30 minut
9 sestavin
Video recept
repo

1 kg

  • korenje

    1 kg

  • beli poper

    0,5 kg

  • lok

    0,5 kg

  • česen

    5 nageljnovih žbic

  • sol

    1 tsp.

  • sladkorja

    1 tsp.

  • kis 9%

    1 žlica. l.

  • lovorjev list

    1-2 kos.

    • Hranilna vrednost na 100 g:
    Vsebnost kalorij:
    65 kcal-
    Beljakovine:
    1,5 g-
    Maščobe:
    0,1 g-
    Ogljikovi hidrati:
    7,0 g-
    1. Izperite zelenjavo, koreninsko zelenjavo, olupite čebulo in česen, papriko - iz semen.
    2. Repo in korenje skuhajte v čisti vodi do pripravljenosti.
    3. 2 minuti blanširajte poper v vreli vodi.
    4. Čebulo narežemo na pol obroče, damo v skledo.
    5. Česen precedite skozi stiskalnico, dodajte čebulo.
    6. Ohlajeno papriko narežemo na majhne kocke, damo v skledo.
    7. Ohlajeno koreninsko zelenjavo narežite na kocke, združite z vsemi drugimi izdelki.
    8. Vse sestavine temeljito premešajte..
    9. Solato razporedite v čiste, sterilizirane kozarce po 0,5 l, pred tem na dno posod postavite lovorov list in kis..
    10. Kozarce napolnite do vratu, na vrh sestavin dajte sol in sladkor.
    11. V posodo za solato nalijemo vrelo vodo, pokrijemo, steriliziramo 10 minut.
    12. Kozarce odstranite iz vode in jih razvaljajte, posode obrnite na glavo, zavijte in počakajte, da se ohladijo..

    Video recept

    Ali veste? Do XVIII stoletja je bila repa glavno živilo v Rusiji, dokler je ni popolnoma zamenjal krompir, ki ga je Peter I prinesel iz evropskih držav..

    Recept številka 2

    Brez sterilizacije

    20 minut
    3 sestavine
    repo

    1 kg

  • sol

    0,5 kg

  • kuminovo seme

    200 g

    • Hranilna vrednost na 100 g:
    Vsebnost kalorij:
    32 kcal-
    Beljakovine:
    1,5 g-
    Maščobe:
    0,1 g-
    Ogljikovi hidrati:
    6,5 g-
    1. Zelenjavo operite in olupite.
    2. Koreninski posevek odrežite z enakimi, ne preveč debelimi ploščami.
    3. V skledi zmešajte začimbe in sol.
    4. V pripravljeno posodo položite korenine v plasteh, ki jih premešamo z mešanico soli in kuminovih semen.
    5. Na vrh nalijemo vrelo vodo.
    6. Pokrijte z zelnim listom in položite tovor na vrh.
    7. Posodo s soljeno repo je priporočljivo odstraniti na suhem, temnem, ne toplem mestu 10-12 dni. Po tem času lahko izdelek uporabimo kot samostojno jed ali za nadaljnjo pripravo različnih solat..

    Ali veste? V starih časih so v Rusiji dekleta v primeru zavrnitve dali ženinu repo. Običaj dajanja buč kot takega se je pojavil nekoliko kasneje..

    Recept številka 3

    Z jabolki

    20–25 minut
    7 sestavin
    repo

    1 kg

  • jabolka

    1 kg

  • sladkorja

    200 g

  • sol

    50 g

  • kis

    100 g

  • cimet

    10 g

  • voda

    1 liter

    • Hranilna vrednost na 100 g:
    Vsebnost kalorij:
    82 kcal-
    Beljakovine:
    1,5 g-
    Maščobe:
    0,1 g-
    Ogljikovi hidrati:
    6,2 g-
    1. Zelenjavo in sadje dobro sperite.
    2. Korenčni pridelek zmeljemo na srednjem graterju, jabolka narežemo na majhne rezine.
    3. V posodo za konzerviranje po plasteh položite repo in jabolka.
    4. Naredite polnjenje - dodajte 1 liter vode vsem začimbam, zavremo, popolnoma ohladimo.
    5. Zalijemo s surovo hladno marinado.

    Je pomembno! Tako da sesekljana repa in jabolka v ponvi pod vplivom vode ne plavajo na površino, jih je treba pokriti s tovorom.
    Aromatična in zdrava sladko-kisla jabolka bodo odličen dodatek k repi. Solato bodo nasitili z vitaminsko-mineralnimi snovmi, ji dali bolj harmoničen in uravnotežen okus.

    Recept številka 4

    srednja

    S česnom

    25-30 minut
    8 sestavin
    repo

    300-400 g

  • beli poper

    1-2 kos.

  • česen

    1-2 rezine

  • zelena zelena

    1 vejica

  • peteršilj

    1-2 veje

  • kis 9%

    1 žlica. l.

  • sol

    3 žlice. l.

  • sladkorja

    2 žlici. l.

    • Hranilna vrednost na 100 g:
    Vsebnost kalorij:
    30 kcal-
    Beljakovine:
    1,5 g-
    Maščobe:
    0,1 g-
    Ogljikovi hidrati:
    6,7 g-
    1. Korenino dobro izperite, olupite, naribajte.
    2. Na dno 0,5-litrskega steriliziranega kozarca postavite zelenico, česen, dodajte kis.
    3. Blanširajte poper, ko se ohladi - narežite na krožnike ali obroče.
    4. Repo damo v posodo, jo malo naluknjamo.
    5. Položite poper na straneh pločevinke.
    6. Naredite polnjenje - sladkor in sol dobro premešajte v vodi, zavrejte.
    7. Nalijte zelenjavo.
    8. Banke dajo na sterilizacijo 10 minut.
    9. Posode zaprite s pokrovi, jih postavite na glavo, zavijte, počakajte, da se ohladijo.
    Takšen pripravek bo služil kot odlična surovina za pripravo solat. Repa je nasičena s česnom in bo z rahlo začinjenostjo pridobila nenavaden pikantni okus.

    Ali veste? Rep ima zelo majhna semena: v 1 kg surovin je več kot 1 milijon semen. Zato v Rusiji semena niso ročno raztresena, ampak so se zbrala v ustih in izpljunila.

    Značilnosti shranjevanja zalog

    Tradicionalni kraj za shranjevanje odej za zimo velja za hladen, suh prostor, kjer so temperaturni kazalci stabilno na +4 ... + 7 ° S. Idealne za shranjevanje konzerv so klet ali klet. Tudi pločevinke lahko postavite v hladilnik.

    Pri shranjevanju je treba zaščititi pred vlago, visoko vlažnostjo in dolgotrajno izpostavljenostjo neposredni sončni svetlobi. Ko hranite praznine v neugodnih pogojih, jih je strogo prepovedano jesti.

    Konzervirana repa ni samo okusen, ampak tudi zelo uporaben izdelek. Vsebuje vitamine in minerale, ki vam omogočajo normalizacijo prebavnega trakta, čiščenje telesa od škodljivih toksinov in snovi ter uspešno boj proti prehladu. Poleg tega je to sadje nizkokalorično, kar omogoča njegovo uporabo v prehrani in v prehrani tistih, ki želijo izgubiti nekaj odvečnih kilogramov.

    Delite na družbenih omrežjih:
    Takole je videti