Najboljši recepti za obiranje repe za zimo

Razmislite o najboljših načinih za obiranje repe za zimo. Zaradi svojih koristnih lastnosti in nizke vsebnosti kalorij koreninski pridelek znova postaja priljubljen. Poletni prebivalci junija sadijo repo za jesensko in zimsko porabo. Konzerviranje je glavna metoda predelave.

Olupimo repo s peso

Vložena repa je redek prigrizek. Korenine ni treba sterilizirati, zelenjavo temeljito operemo s čopičem. Olupite peso, narežite na plošče.

Oprano koreninsko zelenjavo narežemo na rezine, damo v emajlirano ponev, posuto s soljo. Po 4 urah je treba sok, ki se sprosti iz repe, izliti in rezine sprati v tekoči vodi.

Če želite zelenjavo vložiti v zelenjavo, potrebujete krastavo. Če ga želite pripraviti, v ponev vlijte 7 kozarcev vode, dodajte 5 žlic. l sol. Kuhamo, dokler se sol ne raztopi, ohladimo in filtriramo.

V sterilni kozarec položite po plasteh rezine zelenjave, olupljen in nasekljan česen (potrebovali boste vsaj 6 strok). Kozarce prelijemo z marinado, dodamo namizni kis (150 ml). Konzervacije je konec.

Banke je mogoče zamašiti z najlonskimi pokrovčki. Obdelovanec je pripravljen. Marinirana s peso repo postane lepe barve pese.

Zelenjavna solata za zimo z repo

Recepti s fotografijami zelenjavnih solat lahko povzročijo apetit. V tabeli poglejte, kaj potrebujete, da pripravite prazno za zimo.

Od začimb, ki jih potrebujete:

• sladki grah (12 kosov);
• črni grah (12 kosov);
• česen (5 strokov);
• lovorjev list (6 kosov).

Za solato z zimsko repo zelenja ne bo škodovala: šopek peteršilja, šopek kopra.

Zelenjavo operemo, očistimo in pošljemo v ponev. Potrebno jih je kuhati, dokler niso napol kuhani. V tem času steriliziramo 0,5 l pločevinke. Zelenico operemo in drobno nasekljamo. Olupite, sesekljajte česen in čebulo.

Iz juhe dobimo zelenjavo, ohladimo, narežemo na kocke. Vse skupaj zmešamo v veliki posodi. Napolnimo pločevinke, položimo na dno vsake:

• Lavrushka - 1 kos .;
• kis - 1 žlica. l .;
• sladki grah - 3 kosi..

Napolnite posodo z zelenjavno mešanico, nalijte 1 tsp. sol in sladkor. Nalijte vrelo vodo. Banke pošljejo na sterilizacijo. Ta postopek bo trajal 5 minut, po katerem jih je treba zviti in poslati pod krzneni plašč.

Slana repa

V Rusiji so koreninske pridelke nabirali v večjih količinah, večino so solili. Poskusimo ponoviti stari recept. Vzamemo 1 kg močnih koreninskih pridelkov, operemo iz ostankov zemlje, olupimo.

Pripravili bomo čisti stekleni kozarec s širokim vratom ali emajlirano ponev ustrezne prostornine. V ločeni skledi zmešamo semena kumine (200 g) in sol (500 g).

Zelenjavo narežemo s plastiko enake debeline. Položimo jih po plasteh v posodo, pri čemer nalijemo mešanico soli in kuminovih semen. Operite nekaj zeljnih listov in jih pokrijte z zgornjo plastjo. Do vrha nalijemo kuhano vodo, zelenjavo zdrobimo z bremenom.

Banko bomo poslali za 2 tedna v temen prostor. Po tem času lahko koreninske pridelke uporabimo za kuhanje.

Jabolčna marinirana repa

Vrele gospodinje konzervirajo majhno koreninsko zelenjavo z jabolki. Uporabite celoten pridelek repe brez ostankov. Jabolka potrebujejo dobro, gosto. Pripravite marinado za 1 kg jabolk in 1 kg repe.

Za kuhanje potrebujete 1 žlico. sladkor, 2 žlici. l sol, ½ skodelice jabolčnega kisa, 10 g cimeta in 1 liter vode. V čisto posodo vmešamo olupljena, oprana jabolka in drobno repo. Marinado zavremo, zavre. V posodo nalijemo hladno marinado, damo tovor. Yummy za zimsko druženje bo pripravljen čez 2 tedna.

Izberite preproste, poceni recepte za peso. Poskusite in zdravite prijatelje in znance.