Surove čebule kalorij na 100 gramov izdelka

Vsebnost kalorij

V 100 gramih surove čebule je 36-40 kcal. BZHU v 100 g:

• beljakovine - 1,1 g;
• maščobe - 0,1 g;
• ogljikovi hidrati - 7,64 g.

Energetska vrednost - 167 kJ.

Kemična sestava čebule

Naslednji vitamini so v 100 gramih svežega izdelka:

• beta karoten - 1 mcg;
• lutein + zeaksantin - 4 mcg;
• B1 - 46 mcg;
• B2 - 27 mcg;
• B4 - 6,1 mg;
• B5 - 0,123 mg;
• B6 - 0,12 mg;
• B9 - 0,019 mg;
• C 7,4 mg;
• E - 0,02 mg;
• K - 0,4 mcg;
• PP - 0,116 mg;
• betain - 0,1 mg.

Minerali:

• kalij - 146 mg;
• kalcij - 23 mg;
• magnezij - 10 mg;
• natrij - 4 mg;
• fosfor - 29 mg;
• železo - 0,21 mg;
• Mangan - 0,129 mg;
• baker - 0,39 mg;
• selen - 0,5 mcg;
• fluorid - 1,1 mcg;
• cink - 0,17 mg.

Surova zelenjava vsebuje fitoncide, encime, saponine in flavonoide, vključno s kvercetinom.

Korist in škoda

Čebula je uporabna v kateri koli obliki. Po toplotni obdelavi vsebuje nekoliko manj vitaminov, vendar enako količino mineralnih komponent. Upoštevajte uporabnost in morebitno škodo surovega in kuhanega izdelka.

Surova čebula

Seveda je čebula, ki ni bila podvržena toplotni obdelavi, najbolj uporabna, saj vsebuje več hranilnih snovi..

• Njegova uporaba prinaša naslednje koristi:
• zavira patogeno mikrofloro (virusi, bakterije);
• povečuje obrambo telesa;
• izboljša presnovne procese;
• ima anthelmintični učinek;
• spodbuja apetit in pospešuje prebavo;
• pozitivno vpliva na genitourinarno sfero;
• odstranjuje slab holesterol-
• dober učinek na delovanje trebušne slinavke;
• se lahko uporablja kot ekspektorant;
• je preprečevanje bolezni kardiovaskularnega sistema.

Surova različica draži sluznico in ima več kontraindikacij, ki bodo navedene v istem razdelku spodaj..

Kuhana čebula

Pri kuhanju se nepomemben del vitaminov uniči, izdelek pa ima skoraj enake uporabne lastnosti kot brez predelave. Hkrati je kuhana čebula prehranski izdelek, saj nima tako dražilnega učinka na sluznice kot surova. Ima precej manj trpinčen okus, zato ga lahko uporabljamo v otroški hrani in ga uživajo doječe ženske. Ni kontraindiciran pri pankreatitisu in drugih boleznih prebavil..Pri boleznih trebušne slinavke ga je celo koristno vključiti v prehrano. Toda pri poslabšanju bolezni prebavil in nekaterih hudih oblik želodčne bolezni (erozivnem ali atrofičnem gastritisu) se je treba čebuli izogibati v kakršni koli obliki. Z razjedo na želodcu lahko zaužijete zelo majhno količino. Izključiti ga je treba s posamezno nestrpnostjo in alergijami. Prekomerna uporaba tega izdelka lahko povzroči nadutost in bolečine v trebuhu..

Značilnosti uporabe

Omeniti velja, da redno uživanje čebule v hrani pozitivno vpliva na celotno telo, krepi imunski sistem in daje vitalnost.

Za moške

Stalno uživanje čebule moškega spola poveča potenco, poveča libido, dobro vpliva na kakovost semena. In ta izdelek je odlična profilaksa proti adenomu prostate. Ta zelenjava je pogosto vključena v hrano za številne bolezni, saj ima protivnetni učinek, je diuretik in preprečuje pojav tumorskih tvorb..Ta izdelek ne samo zavira videz in razvoj adenoma, ampak tudi izboljša splošno počutje zaradi povečanja imunskega sistema. Čebulni olupek dobro pomaga pri določenih simptomih benigne hiperplazije prostate (BPH). Odpiranje zdravila zmanjšuje občutke bolečine, če jih redno jemljemo. V tem primeru vzemite sveže pripravljeno juho. Še več, najboljši rezultat je mešanica čebule z medom ali drugimi čebeljimi proizvodi..

Za ženske

Čebulo je priporočljivo vključiti v jedilnik ženskam, ki želijo spočeti otroka, saj ima ta izdelek v svoji sestavi dovolj cinka, ki pomaga normalizirati reproduktivno funkcijo. Zelenjava vsebuje tudi veliko železa, zato jo je treba zaužiti z nizkim hemoglobinom. Ta izdelek je pomemben v prehrani noseče in doječe ženske (kuhano), saj vsebuje vitamin B9, ki je potreben za normalen razvoj ploda.

Vitamini in antioksidanti, ki jih vsebuje ta zelenjava, prispevajo ne le k boljšemu zdravju, temveč tudi k boljšemu izgledu in k hujšanju. Ženske to zelenjavo uporabljajo v kozmetične namene. Iz nje doma lahko pripravite masko za obraz. To naredite tako, da izdelek ali njegov sok uporabite v surovi obliki ali v kombinaciji z drugimi izdelki. Čebulni sok brez dodatkov lepo gladi in posvetli kožo, odlično sredstvo za pigmentacijo kože.Ta izdelek pomaga krepiti in rasti las, pomaga pri izpadanju las in se bori proti prhljaju. Obloga čebulne lupine daje lasem zlati odtenek, poleg tega pa neguje lase, jih naredi sijoče. Edina pomanjkljivost je, da takšna zelenjava, ko se uporablja v kozmetične namene, daje specifičen vonj. Toda čez nekaj časa se vse to razblini, zato lahko, da dobite dober rezultat, to prezrete.

Za otroke

Dietiti priporočajo vključitev te zelenjave v otroško prehrano. Izboljša apetit in prebavni proces, krepi kosti in ožilje. Takšen izdelek je samo skladišče vitaminov za otrokovo telo, vsebuje vitamina C in E. Čebulov sok s toplim mlekom otrokom pomaga, da zaspijo dobro, vse jedi, ki uporabljajo surovo zelenjavo, pa so odlična preventiva pred črvi brez stranskih učinkov.Vendar bi morali otroke uvesti s to zelenjavo, tako da jim najprej dajo kuhan izdelek. Kuhano zelenjavo lahko dajemo dojenčkom od 8. meseca dalje. Običajno ga dajemo v pire zelenjavnih juhah. Dobro se ujema s krompirjem, bučo, bučkami, korenčkom. V prvo juho otroka lahko dodate majhno količino - četrtino majhne čebule. Surov izdelek lahko vnesete v otrokovo prehrano najpozneje do treh let. Najbolje je, da ga dodate v solate..

Kontraindikacije za človeško telo

• Za uporabo tega izdelka v surovi obliki obstajajo kontraindikacije:
• pankreatitis-
• razjede na prebavilih, gastritis-
• individualna nestrpnost-
• povečana živčna razdražljivost-
• z poslabšanji bolezni ledvic, srca in jeter.

Previdnost morate jemati v času nosečnosti, dojenja. Surovi astmatiki lahko povzročijo napad. Nanjo lahko obstaja alergijska reakcija ali posamezna nestrpnost..

Koristni nasveti za kuhanje

Obstajajo takšna priporočila za uporabo čebule:

1. Da se olupljena in razrezana glava zelenjave ne posuši, jo je treba dati na rezino na krožnik soli. Lahko ga shranite tudi v zaprti posodi v hladilniku. Drugo mesto za rezanje je mogoče namazati - to bo tudi ohranilo žarnico svežo.
2. Da ta zelenjava ne povzroča solzenja s svojim pekočim občutkom, jo ​​morate razrezati tako, da roke s čebulo spustite v posodo s hladno vodo.
3. Če čebulo obdelamo v bližini priložene plošče, oči ne bodo zalivale. Nož lahko sperete tudi s hladno vodo, da se znebite solzenja..
4. Zamrznjene zelenjave ne smete prinesti na toplem, da se prepreči kvarjenje. Takšen izdelek je treba takoj uporabiti v hrani. Pred uporabo ga je treba 3 ure potopiti v hladno vodo, potem se njen okus ne bo spremenil.
5. Tako, da vam po delu s takšnim izdelkom roke ne dišijo, jih lahko obrišete s soljo, šibko raztopino kisa ali kave, nato pa jih sperete s toplo vodo in milom. Da nož ne diši po čebuli, ga je treba obrisati tudi s soljo.
6. Za rezanje je bolje uporabiti plastično desko, saj ne absorbira čebulnega soka tako kot iz lesa.
7. Za pripravo juhe je zelenjava drobno sesekljana ali ocvrta. Ne mečite cele glave v juho. Za praženje čebulo narežemo tudi na kocke, ne pa na obroče.
8. Juha čebulne lupine lahko juho porjavi. Poleg tega bo juha naredila bolj hranljivo in zdravo..
9. Če ste zelenjavo vzeli za solato, potem lahko z nje odstranite grenkobo, tako da jo položite v colander in nanjo nalijete vrelo vodo. Za zmanjšanje grenkobe sesekljano zelenjavo operemo v hladni vodi.
10. Če čebulo malo popražite s sladkorjem v prahu, potem bo okusnejša in našla bo lepo zlato skorjo.
11. Tako, da se pri cvrtju sesekljana zelenjava ne opeče in ima prijeten videz, jo lahko na predvečer postopka potopite v moko.
12. Ta izdelek pri gašenju širite plast največ 4 cm.
13. Za pripravo solat je bolje vzeti sladke sorte te zelenjave.
14. V marinirani obliki se uporablja za solate, kot priloga k hladni ribi, predvsem sledu, pa tudi hladnemu mesu.

Surova čebula ima veliko koristnih lastnosti in je zelo uporabna, vendar ne velja za prehransko prehrano. Ob številnih težavah s prebavili naj bi otroci in doječe ženske uživali kuhan izdelek, ki vsebuje nekoliko manj koristnih snovi, vendar ni tako dražljiv na sluznici.