Kako shujšati z lečo

Sestava in vsebnost kalorij

Biološka vrednost beljakovine je odvisna od njegove sestave aminokislin.. Potrebno je, da vsebuje vse esencialne aminokisline v ustrezni količini. V rastlinski hrani jih vedno primanjkuje (teh ni ali jih ni dovolj), kar pomeni, da beljakovin telo ne more v celoti izkoristiti. Leča ima visok odstotek beljakovin in razmeroma dobro sestavo aminokislin. Za lečo je značilna visoka hranilna vrednost..

100 g leče vsebuje:

• 12-14 g prebiotikov;
• 48 mg kalcija;
• 7–9 mg železa;
• 700 mg kalija;
• 50 mcg selena.

Poleg tega so leče tudi dober vir vitamina A, tiamina, folatov, vitamina K in vitamina E. Uživanje leče zaradi visoke vsebnosti kalija in folatov zaščitno vpliva na srčno-žilni sistem. Folna kislina je potrebna za zmanjšanje koncentracije homocisteina, spojine, ki poveča tveganje za aterosklerozo. Kalij je zelo pomemben tudi za zdravje srca..

Zahvaljujoč prebiotikom, ki jih najdemo v semenih, izdelek ugodno vpliva na bakterije v črevesju. V primerjavi z drugimi semeni fižol, kot so fižol ali fižol, ta kultura vsebuje majhno količino fitinske kisline. Ta kislina, ki tvori nekatere elemente soli v prebavnem traktu, krši njihovo absorpcijo.

Zato je manj fitata v izdelku, tem boljša je absorpcija hranil. Glede na to, da povprečna dnevna potreba odrasle osebe v tem elementu znaša približno 14 mg (moški potrebujejo 10 mg, ženske 18 mg), leča lahko zadovolji njen pomemben del..

Obstaja več sort te rastline: rjava, zelena, rumena itd. Vse sorte imajo zelo podobne lastnosti, vendar so rjave leče zahtevnejše za pripravo. Odličen je za pripravo juh, pite in kruha..

Šest vrst leče:

Zelena leča ima zelo nežen okus. Pripraviti ga je enostavno, pripravljen je iz nadeva za cmoke ali krokete. Leča je treba kombinirati z žitnimi ali mesnimi izdelki, da povečate hranilno vrednost beljakovin.

Korist in škoda za ženske

Pozitiven učinek leče bo opazen vsem, ki se bodo odločili vključiti ta izdelek v svojo prehrano. Uživanje leče spodbuja zdrav življenjski slog in izgublja odvečne kilograme. Dovolj je, da uporabite semena te kulture v količini približno 50 g (teža pred namakanjem) od dva do trikrat na teden, da opazite prve pozitivne učinke.

Tudi brez posebnih diet bo mogoče shujšati, izboljšati svoje telo in počutje.. Izboljšale se bodo tudi razmere v krvi. Najpomembneje je, da bo prehrana, bogata s stročnicami, človeku znatno podaljšala življenje in izboljšala njegovo kakovost. Ne bo težav s srcem ali slabim holesterolom, ni treba skrbeti za sladkorno bolezen ali slabokrvnost, ki se zlahka pojavita v sodobnem načinu življenja.

Druga pozitivna točka je razpoložljivost izdelka, pa tudi izjemno nizka cena, zaradi česar je v prehrani enostavno nadomestiti druge ogljikove hidrate. Tudi majhen paket stročnic bo dovolj za 5-7 obrokov, poleg tega pa lahko izdelek dlje časa hranimo v obliki suhih semen.

Tudi lečo je veliko lažje kuhati kot fižol oz čičerika: za njegovo pripravo dolgo namakanje ali ponavljajoče se menjave vode niso potrebne, v večini receptov lečo le vržete v vodo in zavrete. Seme leče je odličen dodatek kot sredstvo za zgoščevanje juh in dober nadomestek za krompir ali riž. Obstaja veliko receptov za pripravo solat, prigrizkov in celo paštete leče.

• Lentilna dieta ni priporočljiva:
• nosečnice in doječe ženske, saj takšna materina hrana plodu ne bo dala zadostne količine hranil, potrebnih za zdrav razvoj;
• otroci in mladostniki (iz istega razloga);
• ženske med menopavzo, saj je v tem obdobju zelo pomembno zaužiti potrebno količino mlečnih izdelkov, sadja in zelenjave;
• ljudje, ki trpijo zaradi bolezni jeter ali ledvic, saj morate biti v teh primerih še posebej pozorni na količino zaužite beljakovine na dan;
• bolniki, ki trpijo zaradi nizkega krvnega tlaka zaradi pomanjkanja soli in sladkorja v prehrani;
• ljudje z motnjo hranjenja, kot sta anoreksija ali bulimija.

Lentilna dieta

Med dieto iz leče jedo suha in vzklila semena tega pridelka. Kruta zrna imajo veliko več vitaminov in mineralov kot suha žita, vendar imata prva in druga jed iz suhih semen večjo sitost. Zato je priporočljivo, da sadike dodate v solate kot glavno sestavino ali dodatek surovi zelenjavi, ter kuhajte kaše in juhe na osnovi kuhane leče..

Na vzkliti leči

Leča je priporočljivo jesti čim več v obliki poganjkov, še posebej, ker kalivo seme vsebuje še več hranilnih snovi kot kuhano. To so vitamini A, B, C, D, E in elementi, kot so kalcij, magnezij, fosfor, kalij, baker, železo, pa tudi visokokakovostne rastlinske beljakovine, antioksidanti (učinkovito se borijo proti prostim radikalom).

Za poganjke te kulture je značilno edinstveno bogastvo vitaminov (saj se pri toplotni obdelavi ne razgradijo), vsebujejo veliko mineralnih soli, elementov v sledovih, aminokislin in encimov. Še več, kalčki dehidrirajo telo, pomagajo mu odstraniti toksine in toksine.

Kako izbrati lečo za kalitev

Najprej je treba jemati polnozrnata žita, saj seme ne zdrsne v zdrobljeni obliki. Zaželeno je tudi, da za te namene izberete največja in najbolj popolna semena.

Kako kalijo lečo

To kulturo je enostavno gojiti, tudi ne preveč izkušena gostiteljica se lahko spopade z njo.

Kako dobiti sadike leče:

1. Zrna leče se dajo v krožnik in čez noč prelijejo z vodo. Količina vode mora biti vsaj dvakrat večja od količine semen. Zrna na noč morajo biti dobro nasičena z vodo in se znatno povečajo v količini.
2. Po 12 urah namakanja se žito opere s tekočo vodo, medtem ko se nečistoče odstranijo.
3. Oprana zrna so v enem sloju položena na vlažno krpo ali prtiček, položena na ravno široko ploščo. Priporočljivo je, da kašasta semena prekrijete s polietilenom, da se izognete hitremu izhlapevanju vlage.
4. Krožnik s fižolom je postavljen na svetel in topel prostor - ko vlaga v krožniku izhlapi, se voda doda v majhnih delih.
5. Po 3-5 dneh gojenja postanejo poganjki leče dolgi in užitni..

Kako porabiti sadike

Jedemo jih lahko surovo z dodajanjem vinaigrette in drugih zelenjavnih solat, na primer v kombinaciji s svežim paradižnikom in solato. Ne pozabite, da daljši čas kalivosti postanejo zrna bolj vlaknasta. Če komu ni všeč okus surovih poganjkov, se lahko ohrovti na pari - predelava pare bo pomagala, da ne bi izgubili hranilne vrednosti sadik..

Video: recept z vzgojenimi lečami

Popolna dieta z lečo

Takšna dieta pomeni, da bo osnovna prehrana temeljila na jedrcih leče. Seveda bodo te stročnice dopolnjene z drugimi prehranskimi izdelki, ki bodo nadomeščale telo shujševalne osebe, ki ji primanjkuje mineralov in vitaminov, ki jih ne najdemo v leči..

Tedenska lečna dieta je navedena samo kot primer. Bolj natančen jedilnik mora razviti strokovni nutricionist posebej za vsako osebo, ob upoštevanju stanja v telesu, koristi in posebnih potreb..

Delna lečotasta dieta

Takšna prehrana od osebe, ki zmanjšuje težo, zahteva samo en obrok z lečjimi zrni na dan. Izbirate lahko med zajtrkom ali kosilom ali večerjo. Ker pa so ljudje ponavadi čez dan v službi in je priprava takega obroka lahko težavna, je priporočljivo, da te dni uporabite lečo večerjo ali zajtrk iz leče..

Uporaba jedi iz leče normalizira krvni sladkor, zato ga je treba vključiti v prehrano diabetikov.

Leča zjutraj

Za zajtrk lahko skuhate lečo juho ali kašo. Za pripravo teh jedi se običajno izbere rjava (rdeča) sorta tega pridelka fižola. Pri kuhanju juhe dodamo malo fižole in polovico korenčka in peteršilja koren. Juha bo pripravljena najpozneje 20 minut po vrenju.

Za pripravo kaše vzemite dvojno količino vode glede na količino zdrobljenih zrn, na primer kozarec semen leče - dva kozarca vode. Trajanje kuhanja kaše prav tako ne presega 20-25 minut. V nobenem primeru ne solimo juhe ali kaše.

Za večerjo

Zvečer si lahko skuhate srčno lečo enolončnico. Za pripravo takšne jedi ni trdnih pravil in priporočenih razmerij - lahko uporabite različne zelenjave, ki so v hiši. Lahko je: rdeča paprika, zelje, lok, korenje, zelena in koren peteršilja. Glavni pogoj za uspešno kuhanje je uporaba jedi z debelimi stenami ali enolončnico.

Vsa zelenjava se razreže na velike koščke, zložene v enolončnico. Zelenjavo rahlo popražimo, po kateri dodamo nasekljano zelenjavo. paradižnik ali paradižnikovo pasto, zelišča in nekaj vode ter nadaljujte s kuhanjem. Sol se ne uporablja v dietni hrani. Pekač pokrijemo s pokrovom, stročnice z zelenjavo pa dušimo na nizkem ognju, dokler se izdelki popolnoma ne zmehčajo..

S katerimi jedmi lahko kombiniram lečo?

Kljub bogastvu hranilnih snovi stročnice ne vsebujejo aminokislin ali jih ne vsebujejo dovolj. Med manjkajoče sestavine spadajo triptofan, ki je potreben za proizvodnjo hormona sreče ali serotonina, zato je priporočljivo dopolnjevati jedi iz stročnic, v katerih so potrebne snovi v izobilju.

• To je:
• bučo;
• sončnična semena;
• ovsena kaša;
• banane;
• pšenični kalčki.

Potrošniki običajno kupujejo stročnice v obliki suhih zrn.. Med sušenjem minerali ne puščajo semen, izgubijo lahko le nekaj vitaminov, zato je leča vredno obogatiti z živili, ki so bogata z vitamini: lečo posujte s peteršiljem, dodajte nariban korenček ali jabolka v solato ali žito iz fižola itd. Dodatna porcija vitaminov v stročnicah, zlasti vitamina C, bo prav tako bistveno izboljšala absorpcijo beljakovin..

• Zelišča, ki olajšajo prebavo in izboljšajo okus stročnic:
• meta in česen;
• koriander, kuminovo seme in ingver;
• žajbelj, timijan in origano;
• bazilika in koper.

Pravi izhod iz prehrane

Domneva se, da bi moralo obdobje izstopa iz prehrane trajati tako dolgo, kot je dieta za hujšanje. Če se tri mesece uporablja dietetična hrana, je za stabilizacijo teže potrebno isto obdobje. V tem obdobju je vredno nadaljevati sodelovanje s nutricionistom.

Po drugem konceptu je trajanje stabilizacijske faze odvisno od začetne ravni porabe kalorij (na primer 1500 kcal, 1800 kcal) in kolikšne je ciljna raven (na primer 2300 kcal).

Razliko med temi vrednostmi je treba deliti s 100 kcal. Rezultat je tedensko obdobje odpovedi dieti, saj lahko vsak teden povečate kalorični vnos za približno 100 kcal. Nekateri nutricionisti menijo, da je dovoljeno povečati vnos kalorij na 150 kcal na teden..

Ves ta čas bi moral človek redno jesti in slediti dieti, torej se ne bi smel vrniti k starim prehranjevalnim navadam. Drug zelo pomemben pogoj je zavrnitev prigrizkov, ki vsebujejo veliko kalorij in instant hrane..

Energija naj bi prihajala iz zdrave hrane, vključno s polnozrnatimi žiti, sadjem in zelenjavo, mlečnimi izdelki z nizko vsebnostjo maščob, perutnino ali ribami. Izberite takšna živila, ki vsebujejo čim več vitaminov in mineralov..

Ljudje, ki opuščajo dieto, naj se izogibajo hrani, ki je bogata s preprostimi sladkorji - po zaužitju takšnih izdelkov se raven glukoze v krvi hitro dvigne in inzulin se sprosti iz trebušne slinavke. Ta hormon povzroča hitro znižanje krvnega sladkorja in nadaljevanje lakote. Izberite raje živila, bogata z vlakninami, saj omogoča daljši občutek sitosti..

Leča je celo gojena na onesnaženih območjih in je vedno okolju prijazna. Ni sposoben kopičiti radionuklidov in nitratov..

Viri vlaken so:

• ovsena kaša;
• polnozrnat kruh;
• otrobi;
• kosmiči;
• rjavi riž;
• fižol;
• rezanci iz otroške moke.

Navedena približno količina 100 g izdelka.

Dan leče na tešče

Lahko je na dieti z lečo in le en dan v tednu. Dan postnega dne je priporočljivo določiti za prost dan, v tem času lahko počasi pripravite okusne in nizkokalorične jedi iz stročnic. Velika družina lahko nahrani isto hrano, saj s temi jedmi ne bo škode, zagotovljena pa je tudi mična miza za ljubljene.

Osnovna pravila

Za pripravo prehranske hrane ni priporočljivo uporabljati različnih vročih začimb in soli. Če želite nekoliko izboljšati okus jedi, lahko dodate malo začinjenih zelišč, kot so koper, peteršilj, origano. Zjutraj lahko jeste kašo ali lečo solato, za kosilo pripravite gosto lečo juho in ponovno skuhate kašo (juho) za večerjo..

Med obroki morate piti čim več vode. Oseba, ki je na dieti, ne sme pozabiti popiti vsaj 8 kozarcev čiste vode na dan, vsak obrok pa lahko dopolnite s nesladkanim zelenim čajem. Ko kuhate dietno hrano, ne uporabljajte živalskega olja, soli in sladkorja.

Meni

Sledi vzorčni meni za postni dan na leči. Toda ni treba natančno slediti temu meniju, na semenih te kulture lahko kuhate druge jedi. Glavni cilj takšnega raztovarjalnega dne je preprečiti, da bi se številka zredila, odmetavala posledice dodatnih kalorij, zaužitih v preteklih šestih dneh.

Možnost menija za dan posta:

Proces izgube teže je težko obdobje, vodi do želenega cilja, vendar zahteva močno voljo in premagovanje težav. Z vključitvijo jedi iz leče v svojo prehrano bo človek telesu zagotovil potrebno energijo in kalorije in s tem izboljšal kakovost prehrane, a omejil odlaganje odvečne maščobe na figuri.