Katera so bučna semena koristna za telo: sestava, vsebnost kalorij, vsebnost bju, cinka

Koristi in škode bučnih semen so zanimivo vprašanje za ljubitelje okusnih in zdravih izdelkov. Bučna semena je mogoče hitro pojesti, telo pa bo imelo le korist, njegova dragocena sestava semen to zagotavlja..

Hranilna vrednost in kemična sestava bučnih semen

Majhna bučna semena vsebujejo kopico snovi, ki so koristne za telo. Poleg številnih vitaminov sestava vsebuje:

• nenasičene kisline - linolna, arahidonska, oleinska in druge;
• fitosteroli;
• pektin;
• Omega-6 in Omega-3;
• vlaknine;
• aminokisline - valin, izolevcin, histidin, lizin, triptofan in arginin;
• železo je polovica dnevne stopnje;
• mangan in fosfor;
• baker in cink;
• jod in selen;
• kobalt, klor in silicij.

Prav tako sestava izdelka vključuje nasičene kisline - miristično, behensko, arahinsko, palmitinsko in druge.

Vsebnost vitamina v bučnih semenih

Bučna semena hranijo v glavnem zalogo najpomembnejših vitaminskih spojin. In sicer:

• vitamin PP;
• vitamina A in E;
• Vitamin D
• askorbinska kislina;
• vitamini iz podskupine B, v celoti od B1 do B9.

Vsebnost BJU v bučnih semenih

Z vidika hranil so energijsko vrednost bučnih semen predstavljene predvsem z maščobami - približno 45 g. Beljakovine zavzemajo delež 24,5 g, ogljikovi hidrati pa približno 20 g.

Koliko kalorij je v bučnih semenih

Zdrava bučna semena so kljub svoji majhnosti zelo hranljiv izdelek. Kalorična vsebnost bučnih semen je 540 kcal na 100 g.

Koliko cinka je v bučnih semenih

Posebna korist bučnih semen je njihova visoka vsebnost cinka. Ta element najdemo v številnih prehrambenih izdelkih, vendar so njegove količine običajno majhne. Toda 100 g bučnih semen vsebuje 65% dnevnega vnosa cinka, zato je izdelek idealen za odpravo pomanjkanja tega elementa.

Katera semena so bolj zdrava: bučna ali sončnična

Bučna semena so manj pogosta kot sončnična semena, vendar telesu prinašajo več koristi. Vsebujejo ogromno fosforja in velike rezerve cinka. Poleg tega so bučna semena manj kalorična, približno 40 kcal manj na 100 g izdelka kot v podobnem delu sončničnih semen.

Zakaj hočete bučna semena

Želja po jedi bučnih semen občasno obišče večina ljudi. Toda včasih postane zelo močno, zdrava semena se spremenijo v resnično potrebo. To je posledica dejstva, da telesu primanjkuje dragocenih snovi in ​​ga poskuša izločiti.

• Želja po jedi bučnih semen lahko kaže na pomanjkanje vitamina E, pomanjkanje pa se izraža v suhi koži in krhkih laseh, mišični oslabelosti in nihanju razpoloženja.
• Tudi hrepenenje po bučnih semenih lahko povzroči pomanjkanje vitamina A, če ga je v telesu premalo, se lahko imunost zmanjša, vid se pogosto poslabša ob mraku, nohti se zlomijo in razpokajo kožo.
• Uporabna semena so bogata z vitamini B, zato se želja po uživanju več njih pogosto pojavi, ko primanjkuje snovi iz te skupine. Možno je sumiti na pomanjkanje vitaminov B, če se stanje živčnega sistema poslabša - obstaja nespečnost in povečana razdražljivost, kronična utrujenost in šibkost mišic.

Potrebo po izdelku povzroča pomanjkanje mineralov, predvsem magnezija in cinka. Simptomi vključujejo pogoste prehlade, mišične krče, suho kožo in dolgočasne lase, izgubo apetita.

Koristi bučnih semen za telo

Koristi in škode bučnih semen za telo so zelo široke in raznolike. Pogosto porabljena semena:

• izboljša stanje krvožilnega sistema in zaščiti krvnih žil pred razvojem ateroskleroze;
• preprečujejo pojav srčnih obolenj;
• nižji holesterol v krvi;
• blagodejno vpliva na živčni sistem, normalizira razpoloženje, izboljša delovanje možganov, odpravi nespečnost in simptome stresa;
• imajo pomlajevalni učinek, vitamin E v izdelku učinkovito upočasni proces staranja;
• normalizira prebavo, uživanje semen je zelo koristno za zdrave presnovne procese in hitro absorpcijo dragocenih snovi.

Ker zdrav izdelek vsebuje veliko cinka in selena, lahko semena služijo kot preventivni ukrep za raka.

Katera so bučna semena koristna za ženske

Žensko telo koristi in škoduje bučnim semenom - najprej izdelek olajša stanje med menopavzo in pomaga lažje prenašati boleče kritične dni. Ob redni uporabi semena služijo kot profilaksa neplodnosti, žensko pa tudi zaščitijo pred pojavom polipov in drugih novotvorb v maternici.

Druga dragocena lastnost semen blagodejno vpliva na videz ženske. Izdelek pomaga izboljšati stanje las in se znebiti prhljaja, ima čistilni učinek na koži in preprečuje hitro staranje..

Ali je možno bučna semena med nosečnostjo

Med nosečnostjo so bučna semena dovoljena hrana. Njihova korist je, da semena pomagajo pri soočanju s napadi slabosti in zgago ter preprečujejo razvoj zaprtja. Izdelek je koristno uporabiti tudi za krepitev imunosti in kot preventivo za pomanjkanje vitaminov - večina žensk začne pomanjkanje vitaminov na ozadju rojstva otroka.

V tem primeru morajo nosečnice upoštevati ukrep in na dan pojesti največ 100 g koristnega izdelka. Preseganje priporočenih odmerkov je lahko škodljivo in vodi do driske in nadutosti..

Kaj so koristna bučna semena za otroke

V otroški prehrani so bučna semena koristna predvsem kot izdelek, ki preprečuje razvoj zaprtja. Vlaknine in maščobne kisline v semenih pospešujejo presnovne procese in prispevajo k pravočasnemu odstranjevanju toksinov iz črevesja. Uporaba izdelka za otroke je v tem, da bučna semena krepijo otrokovo imunost in vid, izboljšajo možgane in živčni sistem.

Hkrati je dajanje semen otrokom možno šele po treh letih. Prebavni sistem dojenčkov je zelo občutljiv in pred njim otrok preprosto ne more absorbirati izdelka z visoko vsebnostjo maščob. Poleg tega se lahko otrok zaduši po semenih, kar bo povzročilo tudi hudo škodo..

Koristi za starejše

Nekatere lastnosti bučnih semen so še posebej dragocene za starejše. Najprej izdelek izboljšuje prebavo in preprečuje kopičenje strupov v črevesju, starejši ljudje pogosto trpijo zaradi zaprtja. Poleg tega imajo bučna semena pomlajevalni učinek in upočasnjujejo proces staranja..

Kaj pomagajo bučna semena

Zdravilne lastnosti in kontraindikacije bučnih semen tradicionalna medicina uporablja za zdravljenje številnih bolezni. Med njimi lahko naštejemo:

• zaprtje in luščenje telesa;
• nespečnost, razdražljivost in druge živčne motnje;
• hipertenzija
• osteoporoza in druge bolezni sklepov;
• pomanjkanje vitaminov;
• gastritis akutnega in kroničnega tipa;
• zgaga in povečana kislost želodca;
• presnovne motnje v telesu;
• cistitis
• kronična obolenja jeter in ledvic.

Uživanje bučnih semen je koristno pri nagnjenju k motnjam srčnega ritma, pri povišanem holesterolu in pri kožnih boleznih. Izdelek bo koristil tudi raku ali visokemu tveganju za nastanek tumorjev..

Uporaba koristnih lastnosti bučnih semen

Če ni kontraindikacij, izdelek pozitivno vpliva na vse sisteme človeškega telesa. Vendar so koristi izdelka pri določenih boleznih in pogojih še posebej velike, zato jih je vredno podrobneje razmisliti..

Za kardiovaskularni sistem

Veliko ljudi trpi za povišan holesterol, kar pogosto vodi do strjevanja krvi, aritmij in nagnjenosti k tvorbi krvnih strdkov. Bučna semena znižujejo holesterol in preprečujejo zamašitev krvnih žil. Poleg tega izdelek znižuje krvni tlak, redči kri in preprečuje razvoj hudih srčnih obolenj. Pogosta uporaba bučnih semen zmanjšuje tveganje za srčni infarkt in aterosklerozo, podpira elastičnost žil in zdrav pretok krvi.

Za imuniteto

Cink, prisoten v bučnih semenih, je zelo pomembna za zdravje in je odgovoren za dobro delovanje imunskega sistema. Zato redna uporaba semen izboljša odpornost telesa na kakršne koli viruse in okužbe. Amunost se aktivira za boj ne samo s prehladom, ampak tudi z vsemi vnetnimi in celo onkološkimi procesi.

Z boleznimi prebavil

Bučna semena za črevesje so eno najbolj zdravih živil. Imajo čistilni učinek na prebavni sistem in pomagajo odstranjevati ne le odpadne proizvode, temveč tudi strupene snovi iz telesa. Bučna semena oslabijo, zato veljajo za zelo učinkovito zdravilo za zaprtje in pomagajo znebiti nadutosti..

Z gastritisom

Bučna semena za gastritis so dovoljena za uporabo pod pogojem, da govorimo o bolezni z nizko kislostjo želodca. V tem primeru bodo semena pripomogla k povečanju proizvodnje klorovodikove kisline, pospešila prebavo hrane in olajšala občutek težnosti v želodcu.

Toda z visokokislinskim gastritisom je bolje, da izdelek zavrnete. Poleg tega, da bo povečano želodčno izločanje v tem primeru škodljivo, lahko seme povzroči tudi mehanske poškodbe razdražene sluznice. V majhnih količinah jih lahko jemo le v obdobju remisije bolezni.

Z protinom

Bučna semena s protinom so lahko koristna, lajšajo vnetne procese v tkivih in sklepih, prispevajo k odstranjevanju škodljivih snovi in ​​usedlin soli iz telesa. Toda lahko jih uporabljate samo v obdobju umirjenega poteka bolezni, za obdobje poslabšanja bo treba izdelek iz prehrane izključiti.

Koristna lastnost semen je njihova visoka hranilna vrednost, s katero lahko hitro zadovoljite lakoto. Bolnikom s protinom ni priporočljivo stradati, bučna semena pa postanejo odličen zdrav prigrizek za tiste situacije, ko ni časa za poln obrok.

Za jetra

Bučna semena so zelo koristna za jetra, bogata so z rastlinskimi maščobami, aktivirajo proces naravne obnove in obnove tega organa. Semena lahko uporabljate z nezadostno proizvodnjo žolča ali strupenih poškodb jeter, s pogostimi alkoholnimi libami, bučna semena bodo zaščitila jetrne celice pred uničenjem in preprečila pojav hudih bolezni.

Z luskavico

Bučna semena za luskavico zelo priporočamo za uporabo, saj vsebujejo veliko količine cinka. Po drugi strani cink prispeva k razvoju posebnih beljakovinskih spojin, ki pospešijo regeneracijo kože. Prav bučna semena so eden najboljših virov koristnega mikroelementa - vsebujejo veliko več cinka kot jajca ali stročnice.

S hemoroidi

Bučna semena s hemoroidi so koristna, saj posredno prispevajo k ozdravitvi bolezni. Eden glavnih vzrokov za hemoroide je pogosto zaprtje, semena pa imajo odvajalni učinek in pomagajo normalizirati blato. Redni in lahki gibi črevesja pozitivno vplivajo na stanje žil v danki in preprečujejo hemoroide.

Za zaprtje

Ocene bučnih semen za zaprtje najdemo le pozitivno. Visoka vsebnost vlaknin v izdelku povečuje peristaltiko, zato bučna semena odpravljajo motnje v gibanju črevesja. Stalna prisotnost bučnih semen v prehrani vam omogoča, da rešite težavo zaprtja, tudi če izdelek uporabljate v minimalnih dnevnih količinah.

Z depresijo in stresom

Sestava bučnih semen v velikih količinah vsebuje koristno aminokislino triptofan. V človeškem telesu se predela v serotonin - tako imenovani "hormon sreče". Tako so bučna semena učinkovito zdravilo za depresijo in tesnobo, izboljšajo razpoloženje, povrnejo vitalnost in umirjeno razpoloženje.

Za preprečevanje raka

Onkološka obolenja se pogosto pojavljajo v ozadju oslabljene imunosti in upočasnjenih procesov obnavljanja v telesu. Bučna semena vsebujejo veliko cinka in selena, obe snovi sta močna antioksidanta, ki sta odgovorna za hitro regeneracijo in pomlajevanje celic. Redno uživanje bučnih semen lahko znatno zmanjša tveganje za nastanek raka.

Kako jemati bučna semena

Tako da olupljena bučna semena telesu prinesejo le koristi, jih morate uporabiti po preverjeni shemi. Velikega pomena je dnevno število semen in način predelave.

Kateri so bolj zdravi: surovi ali ocvrti

Mnogi ljudje raje jedo ocvrta semena, ker imajo bolj privlačen okus. Vendar toplotno obdelana bučna semena izgubijo večino svojih koristnih lastnosti..

Pri cvrtju v bučnih semenih se vitamini uničijo in eterična olja izhlapijo, maščobne kisline pa se oksidirajo in postanejo telesu škodljive. Baktericidne in imunostimulirajoče lastnosti zdravila oslabijo, ob pogosti uporabi ocvrta semena izzovejo odlaganje soli v sklepih in pojav edemov. Tako so surova bučna semena očitno bolj zdrava.

Koliko bučnih semen morate zaužiti na dan

Koristi izdelka za telo so odvisne od količine zaužitega semena. Priporočljivo je zaužiti največ 100 g semen na dan, pri čemer lahko pride do prevelikega odmerjanja, driske, nadutosti, slabosti in drugih neprijetnih simptomov.

Ali je mogoče jesti bučna semena z lupino

Trdi olupek ne vsebuje strupenih snovi, kljub temu pa ga je vseeno nemogoče jesti skupaj z jedrci semen. Zaradi svoje goste strukture ga ne prebavi želodec, zato le zamaši telo in lahko opraska sluznico notranjih organov.

Zdravilne lastnosti decokcij in tinkture na bučnih semenih

Bučna semena ugodno vplivajo na telo, če jih uživamo v čisti obliki. Toda za zdravljenje nekaterih tegob je bolje pripraviti zdravila na osnovi semen, zato bodo njihove koristi bolj izrazite.

Recepti za zdravilno tinkturo

Še posebej koristne so semena v alkoholnih tinkturah, njihove dragocene lastnosti, če jih pomešamo z alkoholno osnovo, so okrepljene. Tradicionalna medicina ponuja več receptov za močno tinkturo bučnih semen.

• Od srčnih tegob. Približno 150 g surovih semen olupimo in zmeljemo v mešalniku, nato pa nalijemo 500 ml vodke. Mešanico vztrajamo en teden v temnem in hladnem prostoru, nato jo filtriramo in prelijemo v drugo posodo. Zdravilo morate jemati enkrat na dan po nekaj čajnih žličk, predhodno razredčite zdravilo v kozarcu vode.
• Za čiščenje in redčenje krvi. Uporabna semena v količini 5 skodelic zdrobimo, nato nalijemo 500 ml kakovostne vodke in v tinkturo dodamo svež limonin sok. Orodje vztrajamo v temi in hladnem 3 tedne, nato ga filtriramo in pijemo trikrat na dan na prazen želodec, 1 velika žlica.
• Od alkoholizma. Približno 100 g suhih bučnih semen zmeljemo v mešalniku do praška, prelijemo z luno ali vodko v prostornini 500 ml in dodamo še 50 ml lovorove infuzije. Na hladnem, zasenčenem mestu izdelek vztrajamo teden dni, nato pa ga na prazen želodec vzemimo do 3-krat na dan.
• Za črevesje in jetra. Približno 50 g surovih semen zmešamo s 60 g posušenega pelina, zmeljemo v prah in nalijemo 250 ml vodke. 2 tedna se izdelek odstrani, da se infundira v temnem prostoru, nato se filtrira in vzame v 50 ml dvakrat na dan na prazen želodec, brez pitne vode.

Recepti za decokcije bučnih semen

Tudi decokcije iz bučnih semen na vodi so zelo koristne za telo in pomagajo pri srčnih, živčnih in prebavnih motnjah..

• Decokcija nespečnosti in stresa. Semena v količini 3 velike žlice vlijemo v 300 ml vode, kuhamo na šibkem ognju približno 5 minut in vztrajamo, dokler se tekočina ne ohladi. Decokcijo morate vzeti v 1/4 skodelice tik pred spanjem, celotno zdravljenje traja 2 tedna.
• Decokcija za odpravo zaprtja. Majhno žlico semen vlijemo v 150 ml vroče vode, pustimo pol ure pod pokrovom in nato filtriramo. Vzemite bučna semena na prazen želodec v obliki decokcije, potrebujete 2 veliki žlici dvakrat na dan - čez dan naj bi imela decokcija svoj blagodejni učinek.

Možno je, da se decokcije na osnovi izdelka uporabljajo ne le za zdravljenje, temveč tudi za preventivne namene - to bo okrepilo vid, izboljšalo imuniteto in povečalo učinkovitost.

Omejitve in kontraindikacije za jemanje bučnih semen

V večini primerov bučna semena ugodno vplivajo. Vendar pa se včasih lahko zgodi tudi škoda bučnih semen za človeško telo, izdelek ima številne kontraindikacije.

Najprej je nemogoče jemati semena ob alergiji, tako na semena sama kot na bučno kašo. Prav tako je treba izdelek zavrniti, če:

• nagnjenost k debelosti;
• povečana kislost želodca;
• akutni pankreatitis;
• peptični ulkus v poslabšanju.

Pri uporabi semen z nagnjenostjo k driski je potrebna previdnost - odvajalni učinek zdravila lahko izzove resno črevesno motnjo.

Zaključek

Koristi in škode bučnih semen določata prisotnost ali odsotnost kontraindikacij in obseg uporabe izdelka. Če obstajajo surova bučna semena v majhnih odmerkih, potem bo to koristno le za zdravje, zlasti za prebavni sistem.