Kako razpokati orehe doma

Pogosto se med čiščenjem vološkega vološkega oreha poškoduje njegovo jedro. To ni zelo dobro, če morate imeti jedrca nedotaknjena, brez čipov in drobtin. Obstaja več preverjenih načinov, kako olupiti orehe, ne da bi poškodovali jedrca..

Priprava matic za čiščenje

Če so bili plodovi nabrani še nezreli, ostanke debele lupine smaragdno obarvane, jih pustimo na soncu in pustimo, da se temeljito posušijo. Po tem se bo pocrnjena mehka koža brez težav ločila, očistiti jo je enostavno.

Priprava oreškov semen za čiščenje, metode:

1. Operite z gobo in milom..
2. Privoščite si sodo.
3. Prelijemo z vrelo vodo.

Za pridobitev celih jedrc izberemo velike plodove s tanko lupino. Položijo jih na suho krpo ali časopis, pustijo, da se sušijo 1-2 tedna na naraven način. Po vlijemo vrelo vodo, da se lupina zmehča. Lažje ga je sleči..

Orehe lahko sušite v pečici 10-15 minut, nato pa lupino olupite.

Seme oreškov, zbranih jeseni, operemo s penasto gobo in milom. Po izpiranju milne raztopine s tekočo vodo se plodovi 2-3 dni sušijo.

Za mehčanje lupine jih namočimo v raztopini sode (1 žlica L. praška v 1 l vode), inkubiramo največ 5 minut. Ko jih operemo in pustimo, da se odtečejo in sušijo 2 dni. Takšno lupino je lažje olupiti.

Kako hitro olupiti orehe

Lupino je precej enostavno očistiti s pomočjo sile in posebnih orodij. Dobiti morate klešče, primeren je navaden kladivo ali drug predmet iz težkih kovin.

Kako sesekljamo orehe z oreščkom

To napravo je treba kupiti, če je doma všeč pridelek oreškov, se ta izdelek redno pojavlja na mizi. Hrestač je poseben klešče, katerega konci imajo posebno votlo, kjer je položena matica. V notranjosti lijaka so posebni izrastki, ki omogočajo varno pritrditev matic različnih velikosti.

Če želite preveriti kakovost naprave, lahko vzamete okrogel močan oreh s trdo lupino. Položimo ga v pinceto in pritisnemo, dokler se ne zasliši značilnega drobljenja. V tem trenutku je matico mogoče odstraniti in očistiti. Če je notranjost poškodovana, se naslednjič ročaji orehovih krekerjev ne bodo tako močno stisnili. Po treningu lahko določite, s kakšno silo deluje na plod, da ga hitro očistite, hkrati pa ohranite celo jedro.

Kako olupiti orehe iz lupin z namakanjem

Školjko lahko hitro olupite in jo ločite od jedra, če sadje namočite. Če želite to narediti, je medenica napolnjena z vrelo vodo ali zelo vročo vodo. Orehi so v njej postavljeni za nekaj ur. Tako se plodovi parijo, lupina postane mehkejša, po kateri je enostavno očistiti. Mehčajo se tudi membrane, ki pritrjujejo orehovo jedro..

Po namakanju se tekočina pusti odtekati, da se odstrani odvečna vlaga. Na dnu ploda je na njegovem širokem delu ugotovljeno rahlo odstopanje med polovicami. Vanj lahko postavite nož, ki ga zavrtite okoli svoje osi in razdelite na polovice. Nato se zmehčane notranje membrane odstranijo in jedro previdno odstrani.

Ta metoda čiščenja je primerna samo za oreščke s tanko lupino, precej velike velikosti..

Kako sesekljati oreh z žarenjem

Metode toplotne obdelave pomagajo očistiti lupino, ne da bi poškodovali notranjost. Poleg namočenja v vreli vodi lahko oreščke pečemo tudi v pečici.

Kako to storiti:

1. Pečico segrejte na temperaturo + 200 Cᵒ.
2. Orehe v enem sloju položite na pekač.
3. Dajte za 10 minut v pečico.
4. Po tem vzamejo pekač, vsebino pustijo, da se ohladi.

Kalcinacijo v pečici lahko nadomestite na enostavnejši način - s cvrtjem v ponvi. Potrebno ga je segreti na ognju, naliti oreške. Mešamo, pražimo jih največ 10 minut. Nato pustimo, da se ohladi.

Ohlajeni izdelek lahko očistite s kladivom, oreščkom za oreščke, nožem. Lupina se lažje loči, se ne drobi, ne razbije notranjosti.

Kako cepiti oreh s kladivom

Na ta način je težko olupiti matico in ohraniti jedrca cela. Navaditi se je treba na kladivo lupine, da ne boste dobili kaše iz školjk in jedra.

Orehe lahko olupite na deski z vdolbino za sadje. Takšno napravo je enostavno narediti sami. Trden izdelek očistite tudi na steklenici šampanjca. Na vratu je položena matica, pritrjena v vdolbino, nežno jo udarite s kladivom. Delujte zelo previdno in previdno, da ne bi razbili same steklenice.

Oreh vstavimo v vdolbino deske ali položimo na ravno površino, pri čemer ga držimo z rokami. Na zgornji ostri del ploda je treba uporabiti kladivo. Ne trkajte močno. To lahko poškoduje jedro. Nežno udarite na vrh matice, dokler se ne razdeli na polovico. V tem primeru ga je mogoče enostavno očistiti, pri čemer so polovice jedra nedotaknjene.

Kako sesekljati orehe doma z vrati

Oreh je vpet med vratno ploščo in njen rob. Ko začnejo počasi zapirati krilo, dokler se ne pojavi značilna drobtina. Pomembno je, da ne pretiravate in izdelka ne pretvorite v kašo. Takoj, ko se lupina zdrobi, se matica odstrani s krila.

Kako z nožem sesekljamo orehe

Za čiščenje orehov doma je primeren nož z ostrim koncem, katerega rezilo je iz trpežnega, trdega jekla. Piling pred čiščenjem lahko parite z vrelo vodo ali segrejete v pečici. Takoj, ko se sadje ohladi, ga začnejo luščiti. Ostri konec prodira v luknjo v širokem spodnjem delu. Nož previdno zasučemo v smeri urinega kazalca, dokler se ne pojavi drobtina. Takoj, ko zaslišimo značilen zvok, se polovice matice ločijo ena od druge, po kateri očistijo polovice jedrca.

Kako enostavno olupiti oreh s steklenico

Za to metodo morate vzeti steklenico s širokim močnim vratom iz debelega stekla. Steklenica šampanjca bo storila. Matica je postavljena v vdolbino na vratu in pritrjena v navpičnem položaju. V tem primeru mora biti na vrhu tanjši ostri del. Udarili so jo z majhnim kladivom. Na vrhu delujejo nežno, kot da bi se mazili. Ne udarite močno, na velik način. Steklenico lahko poškodujete in si razbijete roke ali oči. Na to metodo se morate navaditi..

Pri drugi možnosti čiščenja se uporablja dno steklenice. Matica je postavljena na ravno površino, prekrito s konkavno dno steklenice debelega stekla. Potrebno je nežno pritisniti na lupino, dokler se ne zlomi. Po tem lahko odstranite in očistite jedrca.

Kako olupiti orehe s kleščami

Za čiščenje orehov doma je primerno preprosto gradbeno orodje - klešče. Po zgradbi so zelo podobni krekerju z oreščki. Delovanje teh orodij je podobno. Oreh damo v zgornji del klešč in začnejo stiskati ročaje, dokler ne poči. Močan pritisk ni vreden, sadje lahko zdrobite v torto. Takoj, ko se zasliši drobljenje, se jedro odvzame in olupi, odstrani cele polovice jedrc.

Kako najbolje olupiti zeleni oreh

Nezreli orehi so v gosto zeleni lupini, ki jo je precej težko olupiti in odstraniti. Njen sok obarva kožo in tkiva, zato je priporočljivo delati z rokavicami. Pred čiščenjem je treba matico sušiti en teden, nato pa pocrnjeno, suho lupino lažje odstranite z nožem. Preprosto so ga odrezali.

Kožo lahko očistite na pločniku. Na tleh je položena matica in zdrobljena z nogo. Lupina je enostavno snemljiva, pušča golo lupino.

Oreh s posušeno lupino je enostavno očistiti s kovinskim umivalnikom. Debela plast ovoja se odstrani z nožem ali rokami, preostali filmi pa se očistijo z umivalnikom..

Ko se matica popolnoma osvobodi zelene lupine, jo je treba posušiti. Zeleno sadje ima mehka jedra brez okusa. Orehe položimo na suho površino v enem sloju in jih pustimo 3-4 tedne za popolno zorenje in sušenje. V tem času se bo jedro strdilo, odvečna vlaga bo odšla, okus bo bolj nasičen, predelne stene in filmi bodo izgubili svojo grenkobo. Čiščenje takšnega izdelka je veliko lažje..

Predelava orehov po čiščenju

Olupljena notranjost orehov lahko vsebuje odvečno vlago, kar bo povzročilo njegovo poslabšanje. V Zakavkaziji izvajajo zdravljenje očiščenega jedra s dimom.

Prednost dimljenja ima naslednje prednosti:

1. Lahko se znebite odvečne vlage v jedrih.
2. Dim daje končnemu izdelku bogat okus prekajenih izdelkov..
3. Zdravljenje pomaga nevtralizirati patogene bakterije.
4. Obdelava s paro preprečuje prezgodnje poškodbe jedra.

Drug zastarel, a nič manj učinkovit način obdelave očiščene notranjosti je sušenje s sončno svetlobo ali v pečici. Pripravljen izdelek položimo v tanki plasti na pekač in ga nekaj dni pustimo na neposredni sončni svetlobi.

Jedro lahko sušite v pečici 10 minut. Položimo ga na pekač s tanko plastjo, pečico segrejemo na 40-50 ° C. Kovinska pločevina je postavljena v pečico, notranjost se suši 2 uri. Ta metoda obdelave vam omogoča, da odstranite odvečno vlago, ubijete patogene bakterije, plesen.

Po določenem času se jedra v tanki plasti prenesejo na pergament ali papir za peko. Končni izdelek pustimo 2-3 ure pri sobni temperaturi. Ko se matice ohladijo, jih prestavimo v suho posodo za shranjevanje.

Olupljena jedrca lahko posušite na naraven način, tako da jih v tankem sloju razstavite na pladnju v suhi, topli sobi. Občasno je treba končni izdelek mešati, da vlaga izhlapi. Tako se posuši od 10 do 20 dni.

Ko se končni izdelek prenese v suhe steklene kozarce s tesno privitimi pokrovčki, v suhe vrečke, tkaninske vrečke. Za shranjevanje orehovih jedrc ne uporabljajte polietilena. Izogibajte se toplim prostorom in izpostavljenosti neposredni sončni svetlobi. Orehi vsebujejo veliko količino olja, ki se pri visoki temperaturi in ob izpostavitvi svetlobi pokvari.

Dobro je, da matico matice shranite v hladilniku ali v zamrzovalniku. S to metodo lahko uporabite plastične vrečke.

Zdrobite orehova semena za shranjevanje. Tako se hitreje pokvari, dobi neprijeten vonj, začne greniti.

Zaključek

Olupiti orehe, ne da bi poškodoval jedro. To je mogoče, če uporabite potrebna orodja. Z vadbo, s polnjenjem roke, lahko hitro odstranite jedrca oreščkov brez čipov in poškodb..