Metode za luščenje bučnih semen iz lupine

Prednosti buč je dobro znano dejstvo. Mnogi ljudje radi uporabljajo njegovo kašo za kuhanje različnih jedi. Toda vsi ne vedo, da zelenjava vsebuje še en uporaben element. Če bučna semena olupite in jih olupite na pravi način, lahko telo obogatite s številnimi vitamini.

Metode za luščenje bučnih semen iz lupine

Izbira semena

Veliko je odvisno od kakovosti izdelka. Bolje je, da sadite bučo in jo gojite sami, brez uporabe kemičnih gnojil. Seme, zbrano iz takega pridelka, bo najbogatejše s tako koristnimi elementi v sledeh, kot so vitamin E, skupina vitaminov B, pa tudi A, C, D, cink in kalij.

Pri izbiri semen bodite pozorni na več pomembnih točk:

• morajo biti dobro očiščeni ostankov celuloze in sluzi. Če želite to preveriti, preprosto navlažite prste z vodo in primejte enega od njih v roke - naj ne zdrsne. Če se to zgodi, prodajalec pa vztraja pri kakovosti blaga - ne verjemite, slabo so shranjeni, saj ta spolzki film ne pusti zraka skozi, in blokirajo s časom;
• za čiščenje morajo biti dobro posušene in s trdo lupino;
• Drug način preverjanja: dajte peščico semen in jih vonj: če so že zaklenjena, bodo ob zaužitju imeli poseben vonj in povzročili neprijetne občutke okusa.

Nabiranje semen

Če sledite tem nasvetom, lahko semena hitro posušite doma hitro in pravilno:

• vzemite bučo, naj bo čista;
• sadje prerežite na pol, za udobje vzemite nož z velikim rezilom;
• vzamemo semena in jih damo v kolobar;
• temeljito sperite pod tekočo vodo in jih očistite iz kaše in preostale sluzi;
• dovolite, da jih vlaga odteče ali posuši na brisači;
• semena prenesite na pekač ali drugo ravno suho površino in pustite, da se posuši v dobro prezračenem prostoru v bližini vira toplote (na primer v bližini baterije).

Pomembno: da se ohranijo vse koristne lastnosti, semena ne sme biti izpostavljeno toplotni obdelavi. Če jih posušite v pečici, nastavite temperaturo na minimum in pustite vrata odprta.

Čiščenje

Sončnična semena je najbolje očistiti posušena

Ko se semena posušijo, jih lahko začnete čistiti. Glede na potrebno količino izdelka obstajata dva načina, kako to storiti doma..

Odstranjevanje enojne lupine

To metodo lahko uporabite, če potrebujete samo eno peščico za kuhanje jedi. V tem primeru je treba storiti naslednje:

• vzamemo škarje in držimo seme za odebeljen rob, previdno odrežemo stičišče bočnic v smeri nosu;
• seme z odrezanim delom obrnite navzdol in odstranite nukleolus;
• ponovite manipulacijo s potrebno količino izdelka.

Čiščenje velike količine

Ko morate očistiti veliko semen, je učinkovita naslednja metoda:

• na mizo postavite suha semena (bolje je vzeti veliko velikost);
• z valjarjem nežno pritiskajte na zrna, da se lupine razpokajo ali celo odprejo, jedro pa se ne poškoduje;
• semena postavite v ponev in nalijte vodo s pričakovanjem - za 1 skodelico izdelka 2 skodelice tekočine;
• kuhajte 20-30 minut (odvisno od tega, kako hitro lupina zapusti zrno);
• po odstranitvi nastajajoče lupine;
• na dnu so bila čista jedra. Damo jih v colander in ohladimo pod tekočo vodo;
• ponovite postopek sušenja, vendar brez lupine.

Bučna semena v prehrani

Bučna jedrca niso stalen izdelek v naši prehrani. Večina bo raje sončnična semena ali preprosto brez njih. Pravzaprav so zelo koristne, predvsem za žensko telo, ker vsebujejo zdrave maščobe. Od njih je odvisno stanje naših las, kože in nohtov.

Ko se odločite za uporabo semen sami ali po navodilih zdravnika v terapevtske in preventivne namene, ne pozabite, da je dnevna norma 10 g, pod pogojem, da ni težav s prebavnim sistemom. V ta namen so najbolj primerna surova jedrca. Koristi lahko povečate in dodate prijeten okus, če jih mešate z medom.

Seme lahko dodate peki, zelenjavnim solatam, omakam. Tako ne boste le prinesli novih arom okusa v vsakodnevne jedi, temveč boste prehrano naredili tudi bolj hranljivo.

Redna uporaba tega izdelka poveča raven imunske obrambe telesa, izboljša kakovost tkiva, obnovi pomanjkanje koristnih vitaminov, ki ima splošni krepilni učinek in ima celo močan protimikrobni učinek..