Ali lahko jem bučna semena za pankreatitis?

Vsi ne vedo, ali je mogoče jemati bučna semena s pankreatitisom. To je precej kontroverzno vprašanje, na katerega je težko odgovoriti nedvoumno. Po eni strani ima izdelek v svoji sestavi veliko maščob, kar je neugodno za to bolezen. Po drugi strani vsebuje koristne snovi, ki lahko ublažijo potek pankreatitisa. Torej, ali je mogoče uporabiti bučna semena za pankreatitis, je vredno podrobno razumeti.

Kaj je nevaren pankreatitis

Po podatkih ruskih raziskovalcev Rusija vodi po številu ljudi, ki trpijo za pankreatitisom. Pomembno je razumeti, kaj se dogaja v telesu. Ostanki, ki jih prebavijo encimi trebušne slinavke, vstopijo v črevesje. Včasih hrana postane preveč obilna, mastna ali alkohol pride v prebavni trakt. V tem primeru je moten odtok encimov trebušne slinavke in začne se postopek prebave lastnih tkiv - tako se razvije pankreatitis. Vnetje, ki se pojavi v tem primeru, prispeva k postopni nadomestitvi žleznih tkiv z maščobnim in brazgotinskim tkivom..

Vse to vodi v pojav hude bolečine, ki je v naravi stalna ali naraščajoča. Lokaliziran je v epigastričnem območju, širi se predvsem na levo stran. Bolečine ne morete prenašati z akutno obliko pankreatitisa, vendar morate nemudoma poiskati zdravniško pomoč, saj je odlašanje življenjsko nevarno. Če se diagnoza postavi pravočasno, se oceni resnost bolnikovega stanja, to daje večjo možnost, da bo oseba ostala živa in bo v prihodnosti imela vsaj nekaj kakovosti življenja.

Ali lahko jem bučna semena s pankreatitisom?

Pogosto ljudje jedo bučna semena kot priboljšek. Niso samo okusni, ampak tudi zdravi. Pomembno je razumeti, ali je mogoče jesti bučna semena s pankreatitisom, saj trebušna slinavka ne mara visoke vsebnosti maščob v hrani. In kot veste, jih je v semenih veliko. To je izjemno maščoben in visokokaloričen izdelek..

Poleg tega bučna semena vsebujejo veliko vlaknin, ki jih je precej težko prebaviti. Prav tako ni zelo ugodna za trebušno slinavko, zato tudi zdrav človek ne sme jesti potopljenih semen v nenamernih odmerkih.

Začeti bi ga morali z 10 kosi, postopoma povečevati na 30-40 g. Seme lahko dodate solatam, žitaricam, smoothijem ali pa jeste sami. Dobro se ujemajo s številnimi izdelki, predvsem mlekom in njegovimi derivati, zelenjavo, žiti.

V kakšni obliki uporabiti

S pankreatitisom surovih semen na splošno ne priporočamo. Treba jih je malo posušiti, vendar ne v ponvi, kjer se lahko opečejo in prekuhajo. Predelava semen je najbolje opraviti v pečici, električnem sušilniku ali mikrovalovni pečici. Pri pankreatitisu lahko bučna semena uživamo le ob trdovratni remisiji, ki traja vsaj 6 mesecev.

Da bi semena koristila telesu, jih ni mogoče izpostaviti visokotemperaturni predelavi. V tem primeru se zdrave maščobe, ki so bogate z bučnimi semeni, pretvorijo v rakotvorne snovi, vitamini pa se razgradijo..

Največjo nevarnost predstavljajo semena, ki se že prodajajo v olupljeni, ocvrti obliki. V tem primeru so se uničevalni katastrofalni procesi začeli že zdavnaj in so trajali dolgo. Naslednja nevarnost, ki lahko nastane iz bučnih semen, je v njihovem nepravilnem skladiščenju: brez lupine, v zemeljskem stanju. Zaradi stika z zrakom in svetlobo se oksidirajo iste zdrave maščobe, kar se kaže v pojavu grenkobe in strupenih lastnosti.

Kakšne so prednosti bučnih semen za trebušno slinavko

Občasno, v obdobju trdovratne remisije, lahko bučna semena postopoma vnašamo v prehrano bolnika s pankreatitisom. S skrbnim in razumnim odnosom lahko celo lajšate bolezen.

Bučna semena vsebujejo veliko cinka, ki je zelo koristen za trebušno slinavko. Da bi ta element dobili v celoti, bi morali kupiti semena v lupini, krtačo z rokami, da ne poškodujete zobne sklenine, vendar jo uporabite v mleti obliki. Dejstvo je, da je večina cinka vsebovana v tankem belem filmu, ki pokriva olupljeno seme.

Cink ima številne lastnosti, ki so izredno potrebne za ljudi, ki trpijo za diabetesom, pankreatitisom, debelostjo:

• spodbuja proizvodnjo inzulina;
• uravnava raven glikemije;
• olajša potek prebavnega procesa;
• "Raztovori" trebušno slinavko;
• odstranjuje holesterol;
• zagotavlja stabilnost vidne funkcije;
• izboljša presnovo, vključno z absorpcijo ogljikovih hidratov in maščob;
• aktivira imunski sistem.

To še zdaleč niso vse koristne lastnosti cinka. Kot je razvidno iz zgoraj navedenega, bo redna uporaba bučnih semen v razumnih količinah pomagala preprečiti razvoj sladkorne bolezni tipa 2 kot enega glavnih zapletov pankreatitisa.

Pravila jemanja bučnih semen za pankreatitis

Pri kateri koli obliki pankreatitisa se bučnih semen ne sme jemati v prevelikih količinah. Ta izdelek v vsakem primeru predstavlja določeno stopnjo tveganja za pacienta. Pri akutnem pankreatitisu

V akutni fazi bolezni je priporočljivo popolnoma vzdržati hrane za 2-5 dni. Poleg tega ne morete jesti bučnih semen. To lahko privede do poslabšanja stanja in še bolj zaplete zdravstvene težave. Če v tem obdobju zanemarite bolečino in druge simptome trebušne slinavke, se ne posvetujete z zdravnikom in ne sledite dieti, obstaja grožnja nadaljnjih resnih zapletov in celo smrti..

Na koncu akutnega obdobja zdravniki priporočajo tudi omejitev vnosa maščob, mastnega mesa, klobas, trdih sirov in še več, kar je kontraindicirano. Tu veljajo tudi omejitve za bučna semena, zato jih je priporočljivo uporabljati največ 2-krat na teden.

Pri kroničnem pankreatitisu

Če uporabljate bučna semena pri kroničnem pankreatitisu, lahko povzročijo izbruh poslabšanja. Dieta je v tem primeru glavna terapevtska metoda za ohranjanje zdravja. Zato je treba k izbiri živil pristopiti zelo previdno. Če je bolnikovo stanje nestabilno, se pogosto pojavijo poslabšanja, ki jih spremlja klinična slika, značilna za kronični pankreatitis, je bolje zavrniti uporabo bučnih semen.

Med remisijo

Bučna semena lahko jeste s pankreatitisom, če ima bolnik dolgotrajno izboljšanje stanja (>3 mesece). Semena nikoli ne smejo biti ocvrta, začinjena, slana ali sladka. V pečici lahko uporabite le zmerno posušena semena, brez poškodb..

S pankreatitisom in holecistitisom

Zdravniki sploh ne priporočajo uživanja bučnih semen s pankreatitisom in holecistitisom v hrani. Zelo pogosto se ti dve bolezni spremljata. Združuje jih dejstvo, da sta oba vnetne narave, vplivata na prebavni proces. Holecistitis vedno spremlja kršitev odtoka žolča v 12 črevesju dvanajstnika, njegovo stagnacijo. To posledično povzroči kršitev odliva encimov trebušne slinavke, posledično tkiva žleze degenerirajo, izgubijo funkcijo.

Bučna semena imajo choleretic učinek. In če je vzrok pankreatitisa zamašitev žolčnih kanalov zaradi diskinezije, prisotnost kamnov, zajedavcev v njih, se lahko bolnikovo stanje znatno poslabša zaradi uživanja semen. Prav tako sestava semen vsebuje salicilno kislino, ki draži prebavni trakt in lahko povzroči poslabšanje razjede (želodec, dvanajstnik 12), gastritisa.

Kontraindikacije

Med poslabšanjem je uporaba kakršnega koli semen za bolnika prepovedana. Funkcija prebave maščob v tem obdobju v trebušni slinavki je resno oslabljena ali popolnoma odsotna. Prejem takšne hrane preveč obremenjuje organ, kar lahko povzroči hude bodalaste bolečine v levem hipohondriju, slabost, bruhanje.

Pojavi se tudi prekomerno tvorjenje plina, ki pritiska na bližnje notranje organe, kar povzroča bolečine in moteno delovanje. Na primer, pankreatitis pogosto spremlja motnje srčnega ritma, bolečine na tem področju. Pravi vzrok tega stanja praviloma ni vedno mogoče ugotoviti. In namesto trebušne slinavke začne bolnik zdraviti tahikardijo ali kakšno drugo bolezen, ki je pravzaprav le simptom pankreatitisa.

Zaključek

Bučna semena za pankreatitis je treba uživati ​​redko in previdno, v majhnih količinah. V nasprotnem primeru bodo povzročili škodo in povzročili resne zaplete. S pankreatitisom lahko jemo bučna semena, vendar jih je treba vzeti v lupini, brez poškodb, posušiti pod nežnimi temperaturnimi pogoji. Samo tak izdelek bo koristen pacientom.