Prednosti bučk s pankreatitisom

Bučke s pankreatitisom vnašamo v prehrano, ker spadajo med nizkokalorično zelenjavo. Koristne snovi, ki jih vsebuje izdelek, vplivajo na stabilizacijo prebavnega trakta, nasičijo telo z bistvenimi vitamini in minerali, izboljšajo presnovne procese.

Prednosti bučk s pankreatitisom

Koristne lastnosti bučk

Lahka prebavljivost bučk omogoča njihovo uživanje tudi pri najbolj neprijetnih boleznih. To prispeva k kemični sestavi zelenjave:

• izdelek vsebuje vitamine A, B in C v velikih količinah;
• zelenjava je bogata s koristnimi elementi v sledeh, kot so kalcij, kalij, železo, magnezij itd..;
• rastlinske vlaknine, ki jih vsebujejo tikvice, ne povzročajo povečane črevesne gibljivosti;
• kultura ne vsebuje maščob, vsebuje le majhno količino beljakovin in preprostih ogljikovih hidratov;
• zelenjava ne vsebuje elementov v sledovih, ki lahko izzovejo pojav vnetnih procesov na sluznici prebavnega sistema.

Splošna priporočila

S pankreatitisom je priporočljivo jesti zelenjavo, ki je bila podvržena toplotni obdelavi. O pravilih izbire bučk za uporabo s to boleznijo obstaja več priporočil:

• poskusite kupiti samo sezonsko zelenjavo. Ne vsebujejo pesticidov in kemikalij, ki lahko z vnetjem trebušne slinavke negativno vplivajo na telo. Največjo količino hranilnih snovi najdemo v sadju, ki so ga gojili od pozne pomladi do septembra;
• Ko izbirate zelenjavo, ne vzemite prevelike kopije. Lahko ga prezremo ali gojimo s pesticidi. Prezrelo sadje vsebuje veliko količino grobih vlaken, ki ob asimilaciji dajo dodatno obremenitev trebušne slinavke.

Uporaba v različnih fazah bolezni

Glede na obliko bolezni obstajajo različna priporočila za uporabo bučk s pankreatitisom.

V kronični fazi

Za kronično stopnjo te bolezni je značilen dolgotrajen in počasen potek bolezni..

Značilna značilnost uporabe bučk pri pankreatitisu je, da zelenjave ni priporočljivo jesti surovo, temveč jo je treba toplotno obdelati. Lahko bi bilo:

• gašenje;
• kuhanje;
• praženje.

Pomembna točka - zelenjave ne priporočamo ocvrti. Med tem postopkom nastanejo težke spojine, ki otežijo trebušno slinavko.

Bučke lahko pripravimo na več načinov

Prav tako ni priporočljivo kupiti konzervirane hrane. Vsebuje različne ojačevalce okusa in kemične dodatke, ki negativno vplivajo na proces prebave..

Kuhanje jedi iz bučk z vnetjem trebušne slinavke prepoveduje uporabo sestavin, kot so poper, česen, majoneza itd..

V akutni obliki bolezni

Za akutno obliko pankreatitisa je značilen pojav napadov bolečine. V tem obdobju je uporaba bučk izjemno nezaželena, sicer lahko izzove povečanje neprijetnih občutkov.

Priporočljivo je, da se zelenjava v prehrano vnese le 2 tedna po odpravi bolečine v trebušni slinavki. To je treba storiti postopoma, začenši z 1 žlico dušene ali pečene zelenjave na dan. Sčasoma je dovoljeno zaužiti največ 100 g toplotno obdelane zelenjave na dan.

Recepti

Motnje trebušne slinavke zahteva vzdrževanje posebne prehrane in uživanje hrane, ki je bila podvržena posebni predelavi. Tudi s tako težko boleznijo, kot je pankreatitis, lahko raznovrstite svoj jedilnik, ga naredite zanimiv in okusen..

Pare kotle

Za kuhanje parnih rezin iz bučk potrebujemo:

• bučke - 1 kos.;
• jajce (beljakovine) - 1 kos..;
• moka - 2 žlici. l.;
• sol po okusu.

Operite izdelek na srednjem graterju in iz njega iztisnite odvečni sok. Zmešajte vse razpoložljive sestavine. Oblikujemo majhne kotle in jih za 15 minut damo v dvojni kotel.

Zelenjavna juha

Lahka in okusna juha iz bučk bo dopolnila jedilno mizo. Ugodno bo vplivala na prebavni trakt, pospešila presnovne procese v telesu in pomagala pri lajšanju bolečih simptomov..

Za pripravo juhe boste potrebovali:

• zelenjavna ali mesna juha z nizko vsebnostjo maščob - 1 l;
• krompir - 2 kos..;
• bučke - 1 kos.;
• pol korenja;
• lok - 1 majhna glava;
• sol.

Čebulo in korenje predhodno pečemo v pečici in narežemo na kocke.

Olupljen krompir in bučke nasekljamo na majhne koščke. Vse sestavine zalijemo z vodo ali juho in dušimo do kuhanja. Rahlo ohlajeno juho zmeljemo z mešalnikom ali zmeljemo skozi cedilo. Sol po okusu.

Obara enolončnica

Pri dušenju v zelenjavi ostane največja količina koristnih vitaminov in mineralov, ker je ta postopek v tem, da so izdelki pripravljeni skoraj v lastnem soku.

Za kuhanje enolončnice lahko vzamete katero koli zelenjavo v majhnih količinah. Glavni pogoj je odsotnost maščobnih in težkih izdelkov za prebavni sistem - meso (dovoljena je majhna količina piščančjega ali puranjega fileja), nasičena juha, vroče začimbe.

Na koncu kuhanja jed začinimo s soljo.

S pankreatitisom lahko bučke pečemo v pečici. Tako boste prihranili največjo količino hranil in vitaminov v zelenjavi. Pred peko lahko zelenjavo rahlo solimo in začinimo z nekaj kapljicami kakovostnega oljčnega olja.

Prehranske jedi je mogoče učinkovito predstaviti, njihov okus pa vas bo prijetno presenetil. Bučke se nanašajo na nevtralno zelenjavo, ki nima specifičnega, izrazitega okusa. Vpija vonje drugih izdelkov in daje priložnost, da je vsaka jed posebna.

Pankreatitis ni stavek. Celo tako neprijetna bolezen omogoča, da v zmernih količinah jeste najljubšo hrano.

Jedi iz bučk, pripravljene v skladu z vsemi priporočili, bodo odličen dodatek k vaši vsakodnevni prehrani, ga popestrili in popestrili. Ne le da ne škodijo, ampak tudi napolnijo telo z optimalno količino potrebnih elementov v sledovih in vitaminov.