Značilnosti korenja pri pankreatitisu

Korenje je pomembna zelenjava za človeško telo in je po priljubljenosti na drugem mestu po krompirju. Je dobro znan vir vitamina A. Ta zelenjava je shranjena dlje časa, kar pomeni, da je lahko na mizi prisotna vse leto. Seznanimo se s funkcijami uživanja korenja s pankreatitisom - kakšne koristi in škode lahko prinese, kako ga najbolje uporabiti za pankreatitis in holecistitis.

Koristi in škode korenja

Korenje koristi človeškemu telesu na naslednji način:

1. Je odličen ponudnik vitamina A, ki blagodejno vpliva na zdravo kožo in oči, reproduktivno funkcijo in imunost..
2. Koristno za srčno-žilne aktivnosti. Zmanjša količino holesterola in izboljša prekrvavitev možganov, pomaga zmanjšati pritisk.
3. Vsebuje antioksidante, ki preprečujejo raka in spremembe, povezane s starostjo..
4. Uporablja se za lepoto in mladostno kožo, spodbuja sintezo kolagena.
5. Izboljša prebavo, saj vsebuje veliko vlaknin. Pomaga pri zaprtju.
6. Normalizira presnovo ogljikovih hidratov in je koristen pri debelosti..
7. Izboljšuje presnovo mineralov, zato se uporablja za žolčne kamne, ledvične kamne, osteohondrozo in poliartritis.
8. Ima antiseptične in protivnetne lastnosti.
9. Ima zdravilni učinek in se zunaj nanese pri ranah in opeklinah..
10. Priporočljivo za slabokrvnost.
11. Krepi imunski sistem. Korenje vsebuje hlapne snovi, podobne tistim, ki jih najdemo v čebuli in česnu, a oranžna zelenjava ima boljši okus in ne draži sluznice, nima neprijetnega vonja. Koristno je žvečiti, da izboljšate ustno votlino in odpravite vonjave iz nje.

Vse te koristne lastnosti se kažejo v korenčkovem soku, ki je prava vitaminska bomba. Z njim se zdravi gastritis z nizko kislostjo, jetrne bolezni, izboljšajo videz, aktivnost genitalnih žlez, zaščitijo srčno-žilni sistem, krepijo telo. Uporabna je v onkologiji. Gre za sok, ki ga nanašamo na kožne lezije ali zakopljemo v nos z izcedekom iz nosu, pomešan z rastlinskim oljem.

Ob uporabi korenja in korenčkovega soka obstajajo kontraindikacije:

• presežek vitamina A v telesu;
• alergijske reakcije;
• čir na prebavilih;
• poslabšanja bolezni prebavil;
• visoka kislost.

Značilnosti korenja pri pankreatitisu

Razmislite, kako zaužiti korenje z različnimi oblikami pankreatitisa in ali je mogoče piti tudi korenčkov sok.

V akutni obliki

Akutni pankreatitis se prvih dni zdravi s postom. Nadaljnji vnos hrane je strogo urejen s prehrano. Vneta trebušna slinavka je težek procesor vlaknin, ki ga je v korenju veliko. Intenzivne predelave povzročajo povečano tvorbo plinov in prebavne motnje. V kuhanem izdelku se vlaknine razgradijo in postopek prebave je lažji..

Uživanje soka in svežega korenja v tem obdobju je prepovedano. Kuhano ali parjeno zelenjavo lahko jemljete le 5-7 dni po ozdravitvi napadov. Uživamo ga v pireju ali naribani obliki (parni kotleti, pire krompir, sufle in pudingi). V prehrano se postopoma vnaša zelenjava, pri čemer opazujemo reakcije telesa.

V kronični fazi

Pri kronični obliki pankreatitisa lahko jeste samo kuhan izdelek. Ne morete ga mleti. Sprejemljivo zmerno uživanje razredčenega korenčkovega soka. Najbolje je narediti mešan sok - korenček in jabolko. Pri uživanju čistega soka ga je treba dobro filtrirati, da se znebite vlaknin..

Če imate po pitju soka drisko, jo nehajte jemati. Če je vse v redu, potem lahko takšne sokove pijete največ trikrat na teden - do 200 ml na dan. V stanju podaljšane remisije lahko pripravite solato iz surovega drobno naribanega korenja.

Z poslabšanjem bolezni

Pri poslabšanju pankreatitisa priporočamo enako prehrano kot pri akutnem poteku bolezni. Se pravi, korenje v kakršni koli obliki je izključeno pred odvzemom napada, nato pa po enem tednu dovoljena poraba kuhanega in nasekljanega izdelka.

V kakšni obliki se lahko korenje uporablja za pankreatitis in holecistitis?

Za pankreatitis in holecistitis je v meniju nekaj jedi korenja. Za takšne bolezni je bolje uporabiti zelenjavo v sopari, kuhani, enolončnice, ne pa v surovi ali ocvrti. Upoštevajte priporočena obroka.

Korenjev pire

Zelo uporaben pire krompir iz te zelenjave. Narejena je iz kuhanega korenja. Ko pride do stabilne remisije, lahko v opisano posodo zmešamo majhno količino olivnega olja. Slani pire krompir pri kuhanju ni vreden. Da zelenjava med vrenjem v vodi ne izgubi veliko uporabnih elementov, je bolje uporabiti dvojni kotel ali počasen štedilnik s funkcijo "parjena zelenjava".

Korenčkova solata

Solato lahko naredimo iz surovega izdelka: nariban je in dodamo rozine ter malo olivnega olja. Rastlinsko olje bo pomagalo pri absorpciji vitamina A. Priporočljivo je, da rozine parite v topli vodi, preden jih dodate. Najprej poskusite solato v majhni prostornini (nekaj čajnih žličk). Če na to jed ni nobene negativne reakcije, potem jo lahko vključite v prehrano. Če opazite kakršne koli negativne pojave, je treba surovo korenje odstraniti iz menija.Treba je opozoriti, da je to solato mogoče zaužiti le s stabilnim remisijem. Sicer zdravniki priporočajo, da naredite podobno solato, vendar iz kuhanega korenja.

Zelenjavna enolončnica

V prehrano lahko vključite tudi zelenjavno enolončnico s korenčkom. V to jed je vključena tudi druga zelenjava - krompir, čebula, bučke ali buča. Razrežemo jih na kose in skuhamo. V enolončnico vrzite nekaj olivnega olja. Jejte obrok naj bo v topli obliki, saj vroča hrana negativno vpliva na telo pri vnetnih procesih trebušne slinavke in žolčnika.

Koristna priporočila za uporabo

Nutricionisti dajejo naslednje koristne nasvete o vnosu korenja pri pankreatitisu in holecistitisu:

1. V prehranskem meniju se tak kuhan izdelek odlično ujema z drugo kuhano zelenjavo - peso, krompirjem, bučkami, bučkami, čebulo, brokolijem, pa tudi kuhanim dietičnim mesom (piščančji ali puranji file, zajec) ali ribami z nizko vsebnostjo maščob.
2. Če želite obleči jedi iz te zelenjave za boljšo asimilacijo vitaminov, potrebujete oljčno ali laneno olje.
3. Zelo uporabne zelenjavne juhe s korenčkom.
4. Ko pečete zadevni izdelek skupaj z jabolki ali bučo po okusu, lahko dodate malo medu.
5. Upoštevati je treba delno prehrano - od 5 do 7-krat na dan.
6. Dnevni vnos hrane ne sme presegati 3–3,5 kg.
7. Porabljena tekočina na dan mora ustrezati količini 2–2,5 l.
8. Beljakovine morajo biti osnova prehrane, vsebnost maščob in ogljikovih hidratov v jedilniku pa naj bo zmanjšana na najnižje standarde.
9. Hrano je treba kuhati in kuhati na pari..
10. V 7 dneh je dovoljeno jesti največ dva kuhana jajca ali palete omlete, juhe na vodi, vdrtega ali rahlo posušenega kruha.
11. Na dan je dovoljeno zaužiti največ 20 g masla in 70 g granuliranega sladkorja.
12. Za terapevtski učinek lahko 30–90 minut pred obrokom popijete 100–300 g naslednje mineralne vode - Essentuki 17, Essentuki 4, Smirnovskaya, Svalyava, Polyana Kvasova ali druge, po možnosti hidrokarbonatne vode. Voda, ki se uporablja za čiščenje, mora biti brez plina in segreta na 35 ... 39 ° C.

Razredčen korenčkov sok lahko uživamo v kronični obliki v razumnih količinah, surovi nariban izdelek pa je dovoljen le s stabilno remisijo.