Vsebnost vitamina v paradižniku

Mnogi od nas, ki jedo zelenjavo in sadje, ne razmišljajo o njihovih koristih. Tako znan izdelek, kot je paradižnik, ima v svoji sestavi veliko koristnih snovi. Vitamini v paradižniku, tako kot v številni zelenjavi, najdemo v velikih količinah..

Vsebnost vitamina v paradižniku

Uporabne lastnosti

Paradižnik ni le lep in okusen, ampak je tudi zelenjava, koristna za človeško telo. To dejstvo je bilo razkrito že dolgo, vendar so bile izvedene temeljitejše študije sestave tega izdelka z ustreznimi tehnologijami. Redno uživanje paradižnika prispeva k:

• zmanjšuje tveganje za razvoj srčno-žilnega sistema zaradi prisotnosti likopena v zelenjavi, ki spada v skupino najmočnejših antioksidantov;
• uravnava živčni sistem, ima antibakterijski učinek zaradi prisotnosti fitocinov v zelenjavi;
• serotonin, ki je del te zelenjave, lahko poveča proizvodnjo specifičnega hormona, zaradi katerega se razpoloženje dvigne;
• preprečuje trombozo zaradi dejstva, da izdelek vsebuje element, ki spodbuja redčenje krvi;
• sadje je 94% vode, zato blagodejno vpliva na čiščenje ledvic;
• pomagajo izboljšati stanje kože;
• zaradi prisotnosti kroma v paradižniku hitro nasičijo telo, ne da bi ga obremenili z dodatnimi kalorijami, zato se ta zelenjava uporablja kot osnova za številne diete;
• paradižnik znižuje holesterol v krvi, zaradi česar se krvni tlak normalizira.

Paradižnik ima naslednjo sestavo BZHU: beljakovine - 0,8 g, maščobe - 0,3 g, ogljikovi hidrati - 4,65 g.

Vitaminska sestava

Paradižnik sestavlja večji del vode, vsebuje veliko količino vitaminov, ki ugodno vplivajo na človeško telo.

Vitamini:

• tiamin (vitamin B1). Ima pomembno vlogo v presnovnih procesih življenja. S pomanjkanjem tega vitamina v telesu ne trpi samo srčno-žilni sistem, temveč tudi živčni sistem. Redno uživanje paradižnika bo pomagalo izboljšati možgansko aktivnost, nevtraliziralo razdražljivost in ublažilo stresne situacije.;
• riboflavin (vitamin B2). Ta snov lahko vpliva na procese regeneracije kože - z redno uporabo izdelkov z visoko vsebnostjo tega vitamina se bo stanje kože in las bistveno izboljšalo.;
• pantotenska kislina (vitamin B5). Pomembno je za proizvodnjo spolnih hormonov;
• piridoksin (vitamin B6). Ta snov spodbuja nastajanje serotonina, ki je odgovoren za normalno delovanje živčnega sistema. Uživanje paradižnika ima lahko blag diuretični učinek.;
• zelenjava je bogata z vitaminom C, ki je vključen v različne presnovne in energetske procese.

Uporabni elementi

Paradižnik poleg vitaminov vsebuje koristne snovi, kot so magnezij, kalcij, kalij, holin itd. Potrebne so za normalno delovanje človeškega telesa..

Približna količina nekaterih mikro in makro elementov, ki jih vsebuje paradižnik, je razvidna iz tabele.

Kalcij

Ta makronutrient pomaga krepiti kostno tkivo. Zadostno količino v človeškem telesu dokazujejo zdravi in ​​lepi lasje, nohti, zobje.

Baker

Paradižnik ugodno vpliva na človeško telo

Že majhna količina bakra pomaga uravnavati krvni tlak. Tudi ta element v sledovih je učinkovit pri virusnih boleznih. Značilnost bakra je njegova sposobnost uporabe potrebne količine železa za telo.

Kalij

Da bi preprečili neravnovesje vode, mora oseba uporabiti izdelke, ki vsebujejo potrebno količino tekočine. Kalij, ki ga v največji količini najdemo v zelenjavi, lahko človeku zagotovi nemoteno delo srčno-žilnega sistema.

Likopen (likopen)

Likopen zavira razvoj rakavih celic v prostati pri moških in preprečuje bolezni jajčnikov in maternice pri ženskah. Pri sadju z rumeno barvo kože so njegovi indeksi bistveno višji kot pri navadnem, rdečem plodu.

Ta snov se nahaja v večjih količinah v predelanem sadju (enolončnemu ali pečenem). Potreben dnevni odmerek likopena je 10-15 mg.

Choline

Zadostna količina holina v izdelku vam omogoča, da telo znebite odvečnega holesterola. Njegov presežek negativno vpliva na krvožilni sistem, spodbuja nastanek holesteroloških plakov, ki tvorijo blokade krvnih žil. Tudi zaradi holina se lahko zviša raven hemoglobina..

Škoda in kontraindikacije

Kljub pozitivnim lastnostim te zelenjave njihova uporaba v hrani ni koristna za vse ljudi. Ta izdelek ni priporočljiv v takih primerih:

• pri akutnih boleznih srčno-žilnega sistema in hipertenziji, zlasti glede sadnih plodov (vloženih, nasoljenih);
• z vnetnimi boleznimi prebavil (razjeda, gastritis) in povečano kislostjo želodca;
• nezreli (zeleni) paradižnik je nezaželen za uporabo za tiste, ki trpijo za pankreatitisom ali imajo težave z mišično-skeletnim sistemom - oksalna kislina, ki jo vsebujejo, lahko le poslabša stanje (če to res želite, jih lahko uživate sveže, vendar le z dovoljenjem lečečega zdravnika );
• z boleznimi ledvic in žolčnika lahko uporaba zelenjave v pločevinkah povzroči motenje metabolizma vode in soli, kar negativno vpliva na splošno stanje.

Neprana zelenjava bo neizogibno povzročila škodo, še posebej, če ima razpoke in drugo škodo. Prav v njih se nabira največje število škodljivih bakterij in mikroorganizmov, ki so lahko povzročitelji črevesnih okužb. Sadje priporoča ne samo umivanje, ampak umivanje z vrelo vodo.

Zavračanje tega čudovitega izdelka nikakor ni vredno. Pravilna uporaba le-tega (ob upoštevanju normativov in pravilne predelave) ne bo le povzročila škode, temveč bo tudi obogatila telo s koristnimi snovmi, katerih vsebnost je v tej zelenjavi še posebej velika.

Načini uporabe

Paradižnik lahko jeste v različnih oblikah: svež, v pločevinkah, soljen itd. Največjo količino hranilnih snovi najdemo samo v sveže nabrani zelenjavi. Med toplotno obdelavo se večina izgubi.

Priporočen dnevni vnos paradižnika - 2-3 kos. na dan. Namesto tega lahko popijete en kozarec sveže stisnjenega soka.

Paradižnik se uporablja za pripravo poletnih solat, sveže iztisnjenih sokov, testenin in omak. Skoraj vsaka jed lahko razveja značilen okus te zelenjave in ji daje pikanten pridih.

Paradižnik je eno redkih živil, bogatih s številnimi vitamini in nam je na voljo vse leto. Če pa je mogoče, je bolje dati prednost sezonski zelenjavi: vsebuje veliko več vitaminov in mineralov kot tista, ki se goji v umetnih pogojih..