Značilnosti učinka lupine jabolk na človeško telo

Po uradnih podatkih USDA veliko rdeče jabolko, ki ga vzamemo s kožo, vsebuje:

• 5 g vlaknin;
• 13 mg kalcija;
• 239 mg kalija;
• 10 mg vitamina C.

Po čiščenju ostane v sestavi ploda približno 3 g vlaknin, 11 mg kalcija, 194 mg kalija in tudi približno 6 mg vitamina C. Količina se je nedvomno spremenila, vendar to ne pomeni, da je plod skupaj s kožo izgubil vsaj polovico proučenih snovi. Zato, če lupine ne marate, jo lahko varno odstranite. Toda z njim boste dobili veliko več hranilnih snovi kot brez njega.

Vitaminska sestava in podatki o prehrani

Najprej je treba upoštevati, da se biokemična sestava jabolk pri različnih sortah bistveno razlikuje, zato lahko natančne podatke za določeno jabolko dobite le, če ga testirate v laboratoriju. Sestava prodajnega jabolka vključuje široko paleto kemičnih spojin, ki so koristne za telo.

Veliko sadje z lupino (230–250 g) vsebuje:

• 130 kalorij;
• 0 g maščobe;
• 0 g holesterola;
• 34 g ogljikovih hidratov;
• 1 g beljakovin;
• 5 g vlaknin;
• 25 g sladkorja (fruktoza in drugi).

In tudi v% dnevne norme:

• 8% vitamina C;
• 7% kalija;
• 2% kalcija;
• 2% vitamina A;
• 2% železa.

Najpomembnejši element, ki je koncentriran v lupini, je antioksidant kvercetin. Uporaba te snovi lahko podpira zdravje možganskih tkiv, ki so povezana z Alzheimerjevo boleznijo in drugimi degenerativnimi procesi..

Lupina vsebuje tudi triterpenoide - snovi, ki zavirajo razvoj rakavih celic v laboratorijskih kulturah. Študija, ki jo je leta 2007 izvedla univerza Cornell, je pokazala njegovo učinkovitost v boju proti rakavim celicam v jetrih, debelem črevesu in dojki.

Vsebuje tudi urolsko kislino, ki je uporabna v boju proti debelosti. Piling poveča mišično maso, poveča kurjenje kalorij in s tem zmanjša tveganje za debelost.

Kaj je koristno jabolčno lupinico

Visoka vsebnost hranil ni edina njegova korist za zdravje.. Vsebuje veliko antioksidantov. Imajo preventivni in regulativni učinek na tveganje za srčni napad, preprečujejo oksidacijo polinenasičenih maščob. Vsebuje vitamine E in K, potrebne za tvorbo kosti, pa tudi flavonoide, ki nevtralizirajo proste radikale..

Sadje vsebuje topne in netopne vlaknine. V lupini - približno 77% netopnih vlaken. V kombinaciji z vodo preprečujejo zaprtje s potiskanjem živilskih odpadkov skozi debelo črevo. Topne vlaknine se gelirajo z vstopom v prebavni trakt. Ustvari občutek sitosti, upočasni absorpcijo hranil in prepreči nenadno povišanje krvnega sladkorja. Pomaga tudi zniževati holesterol..

Lupina ima naravno oblogo iz voska. Zarodek ščiti pred absorpcijo vlage iz okolja, ohranja pa njegov okus in biokemijske lastnosti. Vosek je varen za uporabo, vendar med tvorjenjem voščene plasti lahko kmetje razpršijo škodljivce, po katerih se lahko v tem premazu ohrani nekaj pesticidov, zato je treba plodove pred uporabo oprati.

Kaj je mogoče storiti, kam dodati

Postopek peke zmehča teksturo sadja, zato lahko pečena jabolka priporočamo tistim, ki ne marajo jesti olupljenega sadja. Imajo bolj prijeten okus in mehko teksturo. Strgaš sveže jabolko na grater, olupimo lupinico.

Tudi uživanje v obliki takega sadnega pireja je prijetnejše. Dodajanje lupine v marmelado poveča odmerek pektina v njej in naredi končni izdelek bolj uporaben, zato jabolka damo skupaj z lupino v vse gredice.

Škoda in kontraindikacije

Uživanje jabolk v presežku ne povzroča stranskih učinkov. Toda, tako kot pri drugih izdelkih, ne prenajedite. 2-3 sadja na dan je za telo dovolj.

Zobozdravniki menijo, da kislo sadje in njihov sok škoduje zobni sklenini. In celo 4-krat bolj škodljive bodo od gaziranih sladkih pijač. Pomembno pa ni le, kaj jedo, ampak tudi način njihovega uživanja..

Čim počasneje jemo sadje, daljša je izpostavljenost kislin zobni sklenini, zato je priporočljivo jesti sadje v obliki sadnih solat in drugih jedi, kar zmanjšuje stik zob z aktivnimi kislinami.

Za izboljšanje ustnega zdravja je priporočljivo tudi izpiranje ust po jedi..

• Škoda, ki jo je treba upoštevati:
• Jabolčna semena vsebujejo cianid in so strupena. 100 g semen je smrtonosni odmerek za človeka, zato jih ne moremo zaužiti v večjih količinah.
• Ne jejte jabolk, če ste alergični na marelice in druge rastline družine Rosaceae. Lahko so slive, hruške, breskve in drugo sadje..
• Ljudje s sladkorno boleznijo morajo spremljati sladkor v krvi. In jabolčni sok ga lahko poveča. Za razliko od vlaknin ne vsebuje snovi, ki upočasnjujejo absorpcijo sladkorja v krvi, vendar vsebuje sladkorje v velikih količinah.

Uživanje jabolk z olupki je bolj koristno kot brez njih. Še vedno pa lahko izberete možnost, ki vam je ljubša.