Vsebnost kalorij in kemična sestava jabolk simirenko

Najbolj ugodni pogoji za gojenje Reneta Simirenka so blage zime in rodovitna tla, ki ustrezajo sadnim conam - stepa, gozdna stepa, gozd. V Rusiji ta sorta prinaša najboljše letine na območju Krasnodarja, na Kubanu in v sosednjih regijah..

Sorta je pozimi in zori konec septembra. Plodovi so okroglo sploščeni, svetlo zelene ali gosto zelene barve, ko jih nabiramo. V južnih krajih, ko je veliko sonca, je možno rahlo rožnato rdečilo. Plod tehta 120–150 g, največji - 200 g. Meso je belo, možen je zelenkast odtenek, sočen, gost. Okus je sladek in kisel. Tržnost sadja je ocenjena na 90%.

Posebnost sorte je prisotnost na plodovih 2-3 rjastih bradavih izrastkov do 7 mm. Plodovi se hranijo dlje časa (do šest mesecev), sčasoma lupina postane rumena, meso pa postane zrnato in ohlapno. Vitaminska in mineralna sestava se nekoliko spremeni, če se upoštevajo pravila skladiščenja.

Kemična in vitaminska sestava

Vitaminski profil zdravila Renet Simirenko je predstavljen z vitamini A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, PP. Sadje je bogato z naravnimi sladkorji, vlakninami, pektinom, fitoncidi, zdravimi kislinami, ki dajejo sadežu kisel okus z vitaminom C. To so organske kisline - jabolčna, citronska, mravljinčna, vinska, klorogena, ursolna in hlapna maščobna karboksilna kislina.

Izdelek vsebuje 100 g užitnega dela:

• trdne snovi - 18%;
• voda - 83,6 g;
• organske kisline - 0,8%;
• naravni sladkorji - 12%;
• titrativne kisline - 0,4-0,7%;
• razmerje med sladkorjem in kislino 10–16;
• glukoza - 2,4 g:
• fruktoza - 6 g;
• saharoza - 2 g:
• škrob - 0,5 g;
• P-aktivne snovi - 97-110 mg / 100 g.

Vsebnost vitamina:

• Vitamin PP - 0,4 mg;
• Beta karoten - 0,03 mg;
• Whigami A (P3) - 5 mcg;
• Vitamin B1 (tiamin) - 0,03 mg;
• Vitamin B2 (Riboflavin) - 0,02 mg;
• Vitamin B3 PP (niacin) - 0,4 mg;
• Vitamin B5 (pantotenska kislina) - 0,07 mg;
• Vitamin B6 (piridoksin) - 0,08 mg;
• Vitamin B9 (folni) - 3 mcg;
• Vitamin C - 10 mg;
• Vitamin E (tokoferol) - 0,2 mg;
• Vitamin H (biotin) - 0,3 mcg;
• Vitamin K (filokinon) - 2,2 mcg.

• Kalij - 278 mg (11%);
• Kalcij - 16 mg (2%);
• Magnezij - 9 mg (2%);
• Fosfor - 11 mg (1%);
• Natrij - 26 mg (2%);
• Železo - 2,5 mg (16%).

Kalorična jabolka Simirenko

Energetska vrednost Reneta Simirenka na 100 gramov užitnega dela in% dnevne količine sta naslednji:

• kalorij - 37 kcal;
• beljakovine - 0,4 g (0,5%);
• maščobe - 0,4 g (0,7%);
• ogljikovi hidrati - 9 g (4,3%).

Za tiste, ki izračunajo vsebnost kalorij v prehrani in vodijo zdrav življenjski slog, so koristne informacije o razmerju kalorij, velikosti sadja in teži 1 kos:

• premer 5 cm, teža 95 g - 35,15 kcal;
• premer 6,5 cm, teža 135 g - 49,95 kcal;
• premer 7,5 cm, teža 180 g - 66,6 kcal;
• premer 12 cm, teža 220 g - 81,4 kcal.

Koristne lastnosti jabolk za telo

Zaradi dolgega roka uporabnosti so jabolka Simirenko na voljo skoraj vse leto in so glede uživanja univerzalna. Jabolka se otrokom priporoča kot prvo živilo, zato je prvi rastlinski izdelek, ki ga človek sreča jabolko. Pečeno sadje uporabljamo pri boleznih prebavil, sokovi in ​​sveža jabolka iz zelenih jabolk pa se pogosto uporabljajo v fitnes centrih..

Jabolka je mogoče šteti za idealen prehranski izdelek - omogočajo vam, da jeste manj - ublaži občutek lakote in hkrati shujšati, - normalizacija presnovnih procesov. Nizka kalorična vsebnost vam omogoča, da jih vključite tudi v najstrožje diete, skupaj z drugimi izdelki.

Gosta kaša plodov kaže na prisotnost rastlinskih vlaknin - 4 g na 100 g izdelka. Ta vsebnost prehranskih vlaknin in hitrost asimilacije naravnih ogljikovih hidratov v telesu zagotavljata jabolkom glikemični indeks 30. Nanašajo se na izdelke z nizkim glikemičnim indeksom (GI).

Za primerjavo, GI med - 90, lubenica - 72. Vlaknasta vlakna goste celuloze sadja kot zobna ščetka očistijo zobe pred oblogami in razkužijo ustno votlino, kar pomaga preprečiti karies. Šibka jabolčna kislina ne vpliva na sklenino in normalizira kislost v ustih.

Pektin predstavlja polovico količine prehranskih vlaknin, pomembne ogljikohidratne spojine za normalizacijo delovanja srčno-žilnega sistema. Pektini vežejo toksine, odstranijo odvečni holesterol in težke kovine iz jeter, očistijo črevesje in služijo kot preventiva zaprtje.

Nizka vsebnost sladkorja vam omogoča, da razbremenite krvožilni sistem, normalizirate glukozo v krvi in ​​znižate holesterol med jabolčno dieto za 30%. S provokacijo izločanja želodčnega soka plodovi pospešijo prebavni proces in so eden najboljših virov prehranskega železa, ki je odgovoren za stanje las, kože in proizvodnjo hemoglobina. Priporočljivo jih je vključiti v prehrano majhnih otrok in ljudi, ki trpijo za anemijo zaradi pomanjkanja železa..

Največjo količino hranilnih snovi najdemo v lupina jabolk in v kaši neposredno pod njo (5-krat večja), zato se s luščenjem sadja ne poskušajte prikrajšati za takšno količino dragocenih vitaminov in mineralov. Toda to velja za okolju prijazne izdelke. V lupini jabolk je koncentrirano največje število antioksidantov, ki imajo protitumorsko in proti staranju učinke (od tod tudi izraz pomlajevalna jabolka).

Sokovi po vsebnosti vitaminov so praviloma revnejši od samih plodov, vendar s podaljšanim skladiščenjem pri njih pride do izgube hranil. Torej je izguba vitamina C pri pripravi soka 50-60%, pri skladiščenju sadja pa do 6 mesecev - 25%.

Prav sladko-kisel okus plodov Simirenke kaže na prisotnost visoke vsebnosti katehinov - P-aktivnih snovi iz kategorije bioflavonoidov, ki jih odlikuje močan antioksidativni učinek in so potrebni za normalizacijo delovanja srca in ledvic.

V zelenih plodovih barve Simirenko je dvakrat manj sadnega sladkorja kot v sortah z rdečo lupino, zato jih lahko priporočamo bolnikom diabetes. Pri nagnjenosti k alergijam je treba uživati ​​le zelena jabolka, saj je hipoalergenost zelenih plodov nižja od rdečih. Zelena jabolka so koristna tudi za tiste, ki imajo nizko želodčno kislost..

Nabor organskih kislin se spopada s to težavo. Semena vsebujejo protitumorski vitamin B17, znan kot letril ali amigdalin, zato so semena ob zmernem uživanju bolj koristna kot škodljiva. Trdi sadeži s trdo debelo lupino so kot nalašč za kuhanje: pečenje in nadev, ne pečejo v pečici.

Možne kontraindikacije za uporabo

Škoda jabolk je nepomembna in se kaže predvsem z nepravilnim uživanjem. Univerzalna kontraindikacija je individualna nestrpnost izdelka. Bolnikom z intoleranco za aspirin odsvetujejo uživanje kislega sadja zaradi prisotnosti salicilatov v njih..

Rastlinske vlaknine s svojimi skupnimi koristmi in jabolčnimi kislinami lahko povzročijo poslabšanje kolitisa, gastritisa in drugih vnetnih bolezni prebavil. Nenadzorovan vnos sadja lahko povzroči nadutost in napihnjenost. V takih primerih je priporočljivo olupiti jabolko.

Nutricionisti priporočajo uživanje največ 400 gramov jabolk na dan z običajno prehrano, da se izognete neželenim težavam. Med vso številčnostjo in raznolikostjo sort so zelena jabolka najbolj uporabna. Če boste zaužili eno jabolko na dan, si boste zagotovili nabor vitaminov in mineralov, potrebnih telesu za močno aktivnost.