Razlike v obliki bučk od bučk

Bučni pridelki so priljubljeni na domačih območjih. Med njimi sta dve zelenjavi, ki sta si med seboj podobni. Vsi ne vidijo razlike med bučkami in bučkami, vendar se te kulture v marsičem razlikujejo.

Razlike v obliki bučk od bučk

Poreklo zelenjave

Posevki bučk so se prvič pojavili v Mehiki, od koder jih je Columbus v 16. stoletju pripeljal v Evropo. V tistih dneh so uporabljali le sadna semena. Italijani so prvi poskusili meso v 17. stoletju. V Rusiji so se te kulture prvič pojavile v 19. stoletju..

Bučke so vrsta bučk, ki so jih v Rusiji našli šele pred 40 leti. Prinesti pridelavo zelenjave je prišlo do italijanskih rejcev. Križali so bučke s krunekom (nekakšna buča s trdim lubjem). V prevodu iz italijanščine tikvice pomeni "mala buča".

Uporabne lastnosti

Sestava obeh izdelkov vsebuje naslednje minerale, potrebne za človeka:

• fosfor, kalcij in železo, ki pozitivno vplivajo na stanje kostnega tkiva;
• folna kislina - potrebna za normalno delovanje črevesja;
• magnezij izboljšuje krvni sistem in srce.

Med vitamini je treba opozoriti na naslednje:

• vitamin C, ki pozitivno vpliva na človeški imunski sistem;
• spomin vitamin B;
• PP vitamini, ki izboljšujejo delovanje možganov.

Bučke in bučke vsebujejo vlaknine, ki so potrebne za normalizacijo metabolizma.

Razlikovalne značilnosti bučk in bučk

Če postavite te sadeže predse, lahko vidite, da je med njimi bistvena razlika. Obstaja več dejavnikov, ki pomagajo razlikovati bučke od bučk..

To sadje se razlikuje tako po videzu kot po okusu..

Zunanje lastnosti

Ena od razlik med bučkami in bučkami je v grmovju, na katerem rastejo. Buč iz bučk ima bolj razširjeno strukturo. Na njej se oblikujejo veliki poganjki z majhnimi listi svetlih odtenkov. Zreli tikini lahko dosežejo 40 cm dolžine in 2-3 kg teže.

Če pogledamo videz grma iz bučk, je videti bolj kompakten, za razliko od bučk. Velika velikost grma in listov ščiti plodove pred sončno svetlobo. Odtenek listja je bolj nasičen - temno zelen. Največja dolžina bučk je približno 25 cm, teža pa ne presega 1 kg.

Okus

Kaša iz bučk je žilava in skoraj brez okusa.

Bučke imajo bolj prijeten okus, zato ga pogosto uživamo sveže. Okus je specifičen, rahlo sladek. Kaša je nežna in sočna, ni pa vodnata..

Lupite

Nežna lupina bučk se razlikuje od trde lupine bučk

Lupina bučke ima gostejšo in bolj trdo strukturo. Njena barva se spreminja od svetlo zelene do rumene. Vse je odvisno od izpostavljenosti sončni svetlobi..

Luščenje bučk je bolj nežno. Je temno zelene barve, zaradi česar je zelenjava videti privlačna..

Sončnična semena

V strukturi in številu semen najdemo razlike med obema kulturama. V notranjosti bučke vsebuje veliko velikih semen, ki jih je treba odstraniti pred kuhanjem sadja.

Notranjost bučk je napolnjena z majhnimi in sočnimi semeni, ki jih je mogoče jesti. Malo jih je, zato jih po kuhanju sploh ne boste opazili.

Pravila skladiščenja

Mehiški videz se od italijanskega razlikuje po tem, da ga je mogoče hraniti pri nizkih temperaturah. Optimalni razpon, v katerem plodovi ne gnijejo, je 5-10 ° C. Ta zelenjava se lahko prevaža na dolge razdalje. Zaradi gostote in togosti lupine se ne poškodujejo.

Italijanska sorta ni priporočljiva za dolgo skladiščenje. Le nekaj dni po spravilu se na njem pojavijo znaki gnilobe. Če želite italijansko sadje hraniti več kot 3 dni, ga morate dati v plastično vrečko in hraniti v hladilniku. Toda tudi takšni pogoji mu ne bodo dovolili zdržati več kot 5 dni.

Pogoji gojenja

Če se odločite za gojenje bučk, potem je ta kultura nezahtevna pri negi. Dovolj je, da tedensko izvajate zalivanje in odstranjevanje postelj. Ta kultura ne reagira na podnebne značilnosti regije, če je deležna ustrezne nege.

Če upoštevamo pogoje za gojenje bučk, potem so veliko bolj zapleteni. Ta kultura je izbirčna glede nege in potrebuje prave pogoje. Grmov ne more nenehno osvetljevati sonce. Ne priporočamo prehlajevanja rastline, sicer ne bo več obrodila sadov. Bučke "kolega" zorijo 3-4 tedne prej.

Vsebnost kalorij

Zaradi nizke kalorične vsebnosti bučk in bučk je priporočljivo uporabljati med prehransko prehrano. 100 g prve zelenjave vsebuje le 18 kcal.

Čeprav se bučke štejejo tudi za prehranski izdelek, imajo večjo vsebnost kalorij. 100 g predstavlja približno 30-35 kcal (odvisno od roka uporabnosti).

Prinosi

Obstaja še en parameter - produktivnost, ki se med temi pridelki tudi močno razlikuje. Za zelenjavo, pripeljano iz Italije, je značilno zgodnejše zorenje - dobesedno 80 dni od trenutka sajenja. Iz vsakega grma lahko zberete približno 15 velikih plodov.

Mehiška zelenjava zori septembra, as njegova rastna doba je približno 100-110 dni od trenutka sajenja. Iz grma se pobere največ 10 plodov.

Značilnosti uporabe

Iz bučk in bučk lahko pripravite različne jedi, kot Primerne so za katero koli vrsto toplotne obdelave. Z lahkoto jih dušite, pečete, ocvrtite ali skuhate. Zahvaljujoč tem sestavinam ne boste samo okrasili posode, ampak jo tudi nahranili s koristnimi elementi.

Pri pripravi teh izdelkov je treba upoštevati nekaj nihanj:

• čas kuhanja se razlikuje. Če bučke ni treba kuhati več kot 5 minut (sicer se bo spremenilo v kašo), potem je treba bučke kuhati dlje;
• bučke se razlikujejo po tem, da niso primerne za konzerviranje, za razliko od njegovega "kolega" z gostejšo kašo;
• zaradi mehkobe lupine italijanske zelenjave je pred uporabo ni mogoče odstraniti. Lupino bučk je bolje rezati, zlasti za zrelo sadje.

Ta zelenjava je podobna, vendar obstajajo razlike med njimi. Ko izberete, katero zelenjavo je najbolje saditi na rastišču ali jo samo uporabiti za kuhanje, morate poznati njihove značilnosti.