Uporaba buč za pankreatitis

V tradicionalni medicini pogosto uporabljajo različno zelenjavo, ki zaradi svojih koristnih lastnosti pomaga v boju proti boleznim. Bučo za pankreatitis pogosto najdemo v meniju za zdravljenje in jo priporočamo za uporabo po odstranitvi vnetnega procesa, da odstranimo preostale simptome.

Uporaba buč za pankreatitis

Zdravilne lastnosti buče

Buča je uporabna zaradi svoje bogate sestave. Ima veliko vitaminov, mineralov, različnih elementov v sledovih, ogljikovih hidratov, beljakovin, poleg tega pa ima vlaknine, ki pomagajo pri boleznih prebavnega sistema.

Ker sestava vsebuje vitamine A, E in C, njene koristi vplivajo na vid, stanje kože (hidratacija in regeneracija). Zelenjava vsebuje tudi vitamin B, ki pozitivno vpliva na delovanje živčnega sistema..

V buči so elementi, ki pomlajujoče vplivajo na telo. Uporablja se tudi za preprečevanje pojava malignih novotvorb..

Zelenjava vsebuje vlaknine, ki pozitivno vplivajo na delovanje črevesja, lajšajo vnetne procese, odpravljajo zaprtje in preprečujejo, da bi hrana stagnirala v stenah želodca. Buča se jemlje z visoko kislostjo.

V njem je veliko elementov v sledovih, ki pozitivno vplivajo na delo srčno-žilnega sistema. Dobro odstranjujejo odvečno tekočino iz telesa. Buča je koristna, ker je tudi nizkokaloričen izdelek, zato jo med dieto pogosto vključimo v prehrano..

Prednosti buče za bolezen trebušne slinavke

Zelenjava ima veliko vitaminov in mineralov, ki pozitivno vplivajo na delovanje prebavil. Uživanje buč se razlikuje glede na stopnjo bolezni..

Na stopnji akutnega pankreatitisa

Med poslabšanjem vnetja sten trebušne slinavke je skoraj vsa hrana izključena. To je potrebno, da se prepreči najmanjši učinek na vneto steno. Prvih pet dni naj bi človek sedel na vodi. Po tem obdobju so juhe, želeji in žitarice, vključno buče.

V akutni fazi pankreatitisa surove buče ne smemo jesti. Zelenjavo lahko pečemo, kuhamo, kuhamo na pari ali pečemo v pečici. Vlakna, tudi z blagim delovanjem, povečajo gibljivost želodca in to negativno vpliva na vneta tkiva, tako da dokler se popolnoma ne zacelijo, lahko jeste zelenjavo le v kuhani obliki.

Bučo je treba pred kuhanjem zdrobiti, ker se tako hitro in enostavno asimilira. Vanj ne morete dodati nobenih izdelkov, ki lahko izzovejo ponavljajoča se vnetja. Sem spadajo mleko, smetana, meso, kisla smetana, maslo, sol, različne začimbe in paprike.

Uvajanje izdelka začnite postopoma in v majhnih delih. Najprej vzemite 100 g kaše. Če bolnik nima več pritožb, nelagodja, reakcij, potem lahko količino izdelka poveča na 300 g na dan.

V obdobju remisije bolezni

Zelenjavo lahko pripravimo na več načinov.

Ko se akutni simptomi umirijo in bolnika nenehno motijo ​​nenehne bolečine, zgaga in slabost, potem se njegova prehrana znatno razširi. Zelenjavo lahko pripravimo na več načinov in vanjo dodamo mleko, maslo, smetano, sol, sladkor in poper..

Jedi buče

Obstaja več dietnih receptov, ki so primerni za uživanje buč za pankreatitis. Pomagali bodo pravilno prilagoditi prehrano in izboljšati prebavni sistem..

Bučna in kuhana buča

Kuhana buča - prehrana in nizkokalorična jed. Zanj poleg glavne sestavine, olja in začimb po okusu ne potrebuje nič več.

Da bučo pripravite na ta način:

• vzemite sadje svoje najljubše sorte, ga olupite, prerežite na pol in olupite vsa semena, nato pa narežite na srednje velike kocke;
• vnaprej morate dati vodo, jo soliti in zavreti;
• zelenjavo spustite v vrelo vodo in kuhajte 20 minut na srednji vročini;
• Jed lahko postrežete z maslom, kislo smetano ali začimbami.

Za pripravo sladko pečene buče morate za serviranje vzeti 1 zelenjavo, sladkor, maslo in kozarec mleka.

Segrejte pečico. Glavno sestavino operemo, olupimo in narežemo na 4 ali 6 enakih delov. Nato vzamemo pekač, širimo pergament, nanj položimo bučo in damo v pečico, ogreto na 200 ° za 15 minut.

Kuhanje omake za serviranje. Vzamemo 200 g masla in ga narežemo na kocke. Zdaj ga je treba stopiti, in to lahko storite v mikrovalovni pečici ali na vodni kopeli, tako da ga postavite v ločeno ploščo nad lončkom vode. Mešajte približno 15 minut.

Vzamemo pekač in na krožnik nalijemo maslo, nato ga potresemo s sladkorjem in damo v pečico za eno uro, dokler se popolnoma ne skuha. Potrebno je spremljati zelenjavo: če začne goreti, je bolje, da jo pokrijete s folijo. Pečeno bučo lahko po kuhanju postrežemo tako vročo kot hladno..

Pri serviranju lahko vlijete hladno mleko, smetano ali sladko kislo smetano. Za hladno sladico je najboljša smetana z jabolčnim sirupom..

Juha

Buča naredi okusno juho

Kremna juha je narejena iz buč. Zaporedje dejanj je naslednje:

• zelenjavo je treba dobro oprati, olupiti, prerezati na pol in odstraniti semena iz nje;
• narežemo na majhne kocke in vržemo v predhodno pripravljeno vrelo vodo;
• po okusu lahko dodate sol, dodate nekaj začimb;
• zelenjavo kuhamo 20 minut;
• medtem ko je buča še vroča, jo je treba skrbno sesekljati z mešalnikom in pustiti vreti še 10 minut.

Postrezite juho s kislo smetano ali smetano.

Bučni sok

Bučni sok se v prehrano zaradi pankreatitisa vnese le v remisiji, kadar pacienta ne motijo ​​bolečina, slabost ali pekoče. V drugem primeru lahko povzroči povečano peristaltiko, poslabšanje pankreatitisa, holecistitis, gastritis in druge bolezni prebavil.

To je posledica dejstva, da sok vsebuje visoko koncentracijo vlaknin. Zato ga najprej razredčimo z vodo in pijemo največ 50 ml na dan.

Če čez dan niso opazni nobeni negativni simptomi, postopno lahko količino soka povečate na 300 ml na dan. Pozneje ga lahko razredčimo s korenčkovim ali jabolčnim sokom..

Pire krompir

Potreba po pripravi zelenjave. Odrežite ga in olupite semena.

Bučo narežemo na kocke, da se hitreje kuha. Damo jo v vrelo in osoljeno vodo, kuhamo 15-20 minut. Če želite preveriti pripravljenost, lahko en kos prebodite z vilicami.

Ko je buča kuhana, je treba vodo odcediti in zelenjavo zmešati z vilicami ali mešalnikom. V pire krompir dodamo malo olja, pa tudi mleka ali smetane po želji. Takšno jed lahko naredite s korenčkom, njegova uporabnost se bo samo povečala.

Bučna semena za bolezen

Semena veljajo za koristna, vendar se s poslabšanjem vnetja trebušne slinavke njihova vrednost zmanjša zaradi dejstva, da vsebujejo veliko maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov. Uporabljate jih lahko le v remisiji, ko človeka ne skrbijo več akutni simptomi.

Pomembno si je zapomniti, da jedo ocvrta bučna semena z vneto trebušno slinavko nemogoče. Zaužijemo jih surove ali rahlo posušene v pečici. V prehrano jih lahko vnesete že od 10 kosov. na dan. Z dobrim zdravjem se lahko njihovo število poveča.

Bučno olje pankreatitisa

Olje je koristno pri boleznih prebavnega sistema. Pomaga izločiti toksine iz telesa, zato ga lahko pijemo z akutno zastrupitvijo, tako da se maščobe in kamni v žolčniku razgradijo, pomaga pri holecistitisu.

Morate piti bučno olje za 1 žlico. l zjutraj na prazen želodec. Uporabljajte ga le v fazi remisije. To olje lahko dodate žitom ali solatam.

Buča pomaga pri pankreatitisu. Pogosto se doda prehranskim jedilnikom, ker zelenjavo lahko uživamo v akutni fazi bolezni in med remisijo. Vsaka možnost ima svoje načine kuhanja. Uporabite lahko tudi posamezne sestavine buče, na primer njen sok, semena in olje.