Top 6 načinov zamrznitve rdečega ribeza za zimo

Obdobje nabiranja ribeza je kratko. Poleg tega, da naredite marmelado, jo zaprete na hladen način, preprosto mešajte s sladkorjem v enakih razmerjih. Toda pomanjkljivost te metode je velika količina sladke komponente. Veliko bolj koristno je zamrzovanje rdečega ribeza, saj sladkor zahteva minimalno količino. Če je jagodičje pobrano celo, ne morete uporabiti sladkorja. Takšni pripravki so idealni za sladice, sladoled, smoothieje, žitarice, granolo.

Z vejicami

Vrečke s sadjem so dobro shranjene v zamrzovalniku. Za naročilo je potrebno:

1. Razvrstite, operete, razdelite suho sadje.
2. Zložite v plastične posode ali vrečke. Dajte v zamrzovalno komoro.

Iz takšnih pripravkov pozimi lahko naredite smoothije, sok, skuhate kompot, dodate muesli in druga žita.

S sladkorjem

Zamrzovanje vključuje dve metodi: cele jagode ali sekanje z mešalnikom, mlin za meso. Če so plodovi popolnoma zamrznjeni, jih je treba dati v posodo ali vrečko, plasti preliti s sladkorjem.

Shema priprave:

1. Sesekljano sadje.
2. Dodamo granuliran sladkor. Klasično razmerje jagodičja in sladke sestavine je 5 proti 1. Toda vsaka gospodinja spremeni stopnjo sladkorja glede na okusne želje družinskih članov.
3. Jagodno maso razporedite po majhnih posodah in postavite v zamrzovalnik.

V obliki pire krompirja

Če plodovi ležijo v hladilniku, vzemite, postopek ločevanja soka pa se je že začel, jih priporočamo, da jih zamrznete v obliki pire krompirja. Jagodičje kocke so idealne za sladice, žitarice, sladoled.

Akcijska shema:

1. S pomočjo mešalnika spravite sadje v pire. Po želji lahko maso obrišemo skozi sito, nato se kože in semena ločijo, enotna bo.
2. Nalijte granuliran sladkor, katerega količina se porabi ob upoštevanju vrste, zrelosti jagodičja in okusnih želja družinskih članov.
3. Maso dajte v posodo z ledom, pošljite zamrznjeno.
4. Utrjene kocke prenesite v posode za shranjevanje, pošljite v zamrzovalnik.

Po želji lahko pireju dodamo cele jagode. Po odmrzovanju na sladicah, sladoledu in granoli so videti čudovito in privlačno.

Smoothie iz črnega ribeza z mlekom

Za izdelavo smoothieja lahko predhodno zamrznete kocke ribeza. Takšne pripravke pomešamo z mlekom, jogurtom in okusna, zdrava pijača je pripravljena.

Za izdelavo kock:

1. Sadje zmeljemo z mešalnikom.
2. Maso pireja damo v posodo z ledom.
3. Ko se jagodne kocke strdijo, jih dajte v vrečko ali posodo za shranjevanje.

Priprava na kompote, sadne pijače, žele

Za pripravo ocvrtega sadja in želeja pozimi pripravijo jagodne mešanice, katerih sestava je po lastni presoji hostesa. V takšne namene so primerne, ležeče, ležijo nekaj časa jagode. Pakirani morajo biti v plastične vrečke..

Njihova velikost mora vključevati enkratno uporabo..

Za sadne napitke je priporočljivo pripraviti sok iz jagodičevja, zamrzniti v obliki kock in ga uporabiti pozimi med kuhanjem.

Sok ribeza

Sok lahko dodamo v pripravo smoothijev, želejev, žele sladic. Zamrznjeno je po shemi:

1. Pripravljeno sadje prelijte skozi sokovnik.
2. Sok nalijemo v plastične posode, damo v zamrzovalnik.

Ne mečite polja sokov. Iz njega lahko skuhate dušeno sadje ali jagodno maso, lahko ga zamrznete, da naredite enolončnice, žele.

Nekatere ljubice ribezove torte posušijo in jih skuhajo s čajem.

Črni ribez je zelo priljubljen. Izkazalo se je, da je okrepljena, aromatična, zdrava pijača, saj je v lupini jagodičja shranjeno veliko vitaminov in mineralov.

Kako in koliko jih lahko shranimo?

Strokovnjaki za hladilno opremo trdijo: optimalna temperatura za shranjevanje jagodnih pripravkov se prikaže kot temperatura od 18 do 23 o. Zelenjava, sadje in jagode zamrznejo hitreje, skladiščijo do 12 mesecev. Če je temperatura 10 ° C ali višja, je rok uporabe do štiri mesece.

Kako pravilno odmrzniti?

Jagodičje konzerve potrebujejo nežno odmrzovanje. Če želite to narediti, posodo ali vrečko prenesite iz zamrzovalnika v hladilnik, uporabite po popolnem odmrzovanju. Pri odmrzovanju v mikrovalovni pečici se večina temperatur izgubi zaradi temperaturne razlike. Odtajevanje pri sobni temperaturi je hitrejše, vendar jagode izgubijo privlačen videz.

Pri pripravi kompotov, sadnih napitkov, želeja se obdelovanec takoj napolni z vodo. Ko dodate pecivu, skuti, lahko med kuhanjem takoj dodate zamrznjeno sadje.