Aronia marshmallow

Chokeberry planinski pepel je zdrav in okusen. Ko ste pripravili takšno sladico, ne morete le uživati ​​v prijetnem okusu, temveč tudi nasičiti telo z vitamini.

Kako narediti marshmallow iz chokeberry doma

Če želite pravilno pripraviti priboljšek, morate skrbno razvrščati vsako jagodičje, da se ne bi pokvarili. Aronijo je zaželeno nabirati popolnoma zorjeno, sicer bo imel adstrigentni okus.

Preprost recept za chokeberry

Bistvene sestavine:

• 1 kg zrelih robidnic;
• sladkor - 300 g;
• 300 g viburnuma;
• pomaranča.

Kuhanje:

1. Razporedite robide in temeljito sperite z vodo, predelajte v mlinčku za meso, zmes dajte v debelostensko posodo.
2. Zmešamo s sladkorjem, postavimo na štedilnik. Kuhamo, dokler ne dobimo goste kremne konsistence..
3. V aronijo dodajte sok viburnuma. Če ne, lahko uporabite jabolčni ali slivov sok.
4. V mešanico s črnim čokom dodamo pomarančno lupinico, nasekljano v mlinčku za meso.
5. Počakajte, da obdelovanec postane želene goste konsistence, odstranite s toplote, ohladite.
6. Pripravite ponev za praženje. Nanj položite pergamentni papir, namočen v maslu..
7. Nastala masa je položena v sloju približno 1,5 cm - za sušenje.
8. Nato morate končano pastilko razrezati na trakove ali rombe (odvisno od posameznih preferenc), potreseti s sladkorjem v prahu in prenesti v steklen kozarec.

Chokeberry in jabolčni bonboni

Da bi doma pripravili pastile črne pepela, potrebujete naslednje sestavine:

• chokeberry - 1 kg;
• jabolka - 1 kg;
• sladkor - 1 kg.

Navodila po korakih:

1. Vse sestavine dajte v skupno posodo, dobro premešajte.
2. Posodo pokrijemo in pustimo na toplem približno 6 ur. V tem času se bo jagode odtajilo in sprostilo sok, v katerem se raztopi sladkor..
3. Sestavo čokolade zavre, na srednjem ognju kuhajte približno 20 minut. Kul.
4. Dobljeno maso pretlačite in nato ponovno zavrejte. Kul. Postopek ponavljamo, dokler obdelovanec ni dovolj debel.
5. Končano poslastico posušite na suhem mestu.

Priporočljivo je, da pastilko razporedite na oprijemljiv film ali poseben peki papir. Sladica se bo popolnoma posušila v približno 4 dneh, vendar za pospešitev postopka uporabite električni sušilnik ali pečico.

Nenavaden recept za robidove pastile z jajčnim beljakom

Sestavine

• 10 kozarcev aronije;
• 5 kozarcev sladkorja;
• dve surovi jajci (beljakovine).

Kuhanje:

1. Sadje nežno zdrobite z leseno žlico, prelijte sladkor.
2. Ponev z vrha zaprite s pokrovom in postavite v pečico. Kuhajte na srednji temperaturi. Ko se pojavi sok, spet zmešajte, da se sladkor bolje raztopi.
3. Nastalo maso vtrite skozi sito in ohladite.
4. Dodamo jajčni beljak.
5. Obdelovanec se ščipa, dokler ne porumeni..
6. Zmes prenesite v posodo in jo napolnite v tretjino.
7. Posodo postavite v rahlo ogreto pečico, da se pastila posuši.

Pladenj za shranjevanje pastil pokrijte s papirjem, nanj položite priboljšek, pokrijete s pokrovom in pustite na suhem.

Črna in rdeča gorska pepela z medom

Sestavine

• 250 g rdečega sadja;
• 250 g čokolade;
• 250 g medu.

Kuhanje:

1. Jagode odmrznite pri sobni temperaturi, da jih boste lažje nasekali v mešalniku. Dodamo med in premešamo..
2. Da se dobrota dolgo shrani, je treba maso kuhati pol ure, nenehno mešati.
3. Nastalo zmes nalijemo na pladenj. Najprej morate pergamentni papir namastiti z rafiniranim oljem. Plast marshmallow ne sme biti večja od 0,5 cm.
4. Dajte v pečico na 50 ° C - za sušenje. Lahko kombinirate: hranite v pečici pol ure 2-krat na dan, nato pa na okenskem pragu.
5. Pastilko narežemo na majhne koščke in potresemo s sladkorjem v prahu.

Sušenje chokeberry pastile v sušilniku

V sušilniku se uporablja trdna ponev, da se pripravi pasta kamilice. V povprečju bo trajalo od 12 do 16 ur s povprečnim načinom delovanja opreme.

Sodobne gospodinje raje izdelujejo pastile iz chokeberry v električnem sušilniku, saj vam ni treba nenehno spremljati postopek kuhanja. Naprava bo po nastavitvi naredila vse sama. Da se priboljšek ne drži na paleti, je premazan z rastlinskim oljem.

Druge metode sušenja drobnjaka

Za posušitev sladice uporabljajo tudi navadno pečico ali odprt prostor, kjer se bo poslastica oblikovala v naravnih pogojih.

Sušenje pečice:

1. Položite pergamentni papir, obložen z rastlinskim oljem.
2. Položimo pire krompir.
3. Pečico segrejte na 150 ° C.
4. Noter postavite pekač.
5. Kuhajte z odprtimi vrati pečice..

Za sušenje obdelovanca in vivo potrebujete približno 4 dni.

Shranjevanje drobnjaka

Priboljšek je mogoče shraniti v:

1. Stekleni kozarec.
2. Lesena škatla.
3. Papir.
4. Posoda s hrano.
5. Platna torba.

Pastil je shranjen doma približno 2 meseca, če je pokrov posode vedno zaprt. Temperatura v hiši mora biti večja od 20 ° C, vlažnost - 65%.

Priboljška ni mogoče hraniti na odprtem soncu, saj se hitro pokvari..

Zaključek

Čokoladna pastila je zdrava sladica, ki jo ljubijo ne le otroci, ampak tudi odrasli. Če želite pripraviti pravo poslastico, morate jasno upoštevati navodila in nato upoštevati pravila za shranjevanje.

Video z receptom za gorski pepel iz čokolade: