Kosmulje z pomarančo, z limono, brez kuhanja: recepti za domače pripravke

Nekatere gospodinje raje kuhajo marmelado brez toplotne obdelave. To pomaga ohraniti vse koristne snovi. Za takšne recepte je priporočljivo uporabljati popolnoma dozorele jagode. Uporabite lahko mehko sadje - v postopku priprave se vse sestavine zdrobijo v mešalniku ali mlinčku za meso.

Izberite sadje, na površini katerega ni znakov bolezni. Na lupini, sončnih opeklinah in razpokah ne sme biti temnih madežev. Meso zaradi manjših poškodb izgubi okus in aromo, zato se bo sladica izkazala za brez okusa.

Sadje kosmulje so:

• rdeče;
• bela;
• svetlo zelena ali temno zelena;
• rumena;
• črna.

Nekateri recepti vključujejo uporabo zelenih sort, drugi pa rdeče. Čim bogatejša je senca jagod, bolj "žlahtna" je marmelada..

Pomaranče se uporabljajo v različnih sortah. Za pripravo marmelade uporabimo sadje skupaj z lupino. Odstranijo se le kosti, ki dajo mešanici grenak okus..

Predhodna priprava sestavin vključuje naslednje korake:

1. Izdelke operemo pod tekočo toplo vodo.
2. Odstranite steblo in rep kosmulja.
3. Pomaranče očistijo semena in bele predelne stene.

Najboljši recepti za kuhanje

Pri kuhanju obstaja veliko število receptov, ki vključujejo uporabo kosmulje. Vsi se med seboj razlikujejo po načinu priprave in sestavi sestavin. Vsaka gospodinja samostojno izbere možnost kuhanja, ki je primerna v določeni situaciji.

3 kg

limona

3 kos.

pomaranča

3 kos.

sladkorja

5 kg

1. Pripravite izdelke.
2. Jagode in sadje sesekljano sesekljamo v mesnem mlinčku ali mešalniku..
3. Zmes vlijemo v veliko posodo in jo prekrijemo s sladkorjem.
4. Posodo pokrijemo s krpo in pustimo 5 ur pri sobni temperaturi.
5. Občasno premešajte sadno-jagodno mešanico, da se sladkor raztopi.
6. Vlivali v banke. Zaprite z najlonskimi ali kositrnimi pokrovi.

Recept številka 2

Rdeča kosmulja s pomarančo

2 kg

pomaranča

2 kos.

voda

200 ml

sladkorja

1 kg

vanilin

1 paket

1. Plodove sperite, odstranite semena.
2. Olupite olupljeno pomarančo in kosmulje.
3. Mešanici dodamo vanilin in sladkor..
4. Nalijte kuhano vodo pri temperaturi 90 ° C.
5. Ko ohladite vodo, morate marmelado vreti 3 minute.
6. Dodajte naribano pomarančno lupinico.
7. Vse sestavine premešajte.
8. Nalijte v sterilne kozarce.

Posoda je zaprta s kositrnimi pokrovi, ki jih steriliziramo v vreli vodi ali v pečici. Čas izpostavljenosti je četrtina ure.

Recept številka 3

Surovo (brez vrenja) z pomarančo

Video recept

1 kg

sladkorja

1 kg

pomaranča

2 kos.

1. Olupite pomarančo.
2. Oprane kosmulje zdrobite z mlinom za meso.
3. Pomaranče preložite skozi mlinček za meso in zmešajte vse sestavine.
4. Dodajte sladkor. Marmelado temeljito premešajte z leseno lopatico.
5. Pustite 4-5 ur, da se sladkor raztopi.
6. Marmelado nalijemo v sterilizirane kozarce in zapremo pokrov kaprona.

Kuhano marmelado hranite v hladni in temni sobi. Lahko ga pustite v hladilniku ali kleti. Rok uporabnosti takega izdelka je 4-6 tednov.

Video recept

Recept številka 4

Royal Jam

Video recept

1-1,2 kg

pomaranča

1 kos.

limona

1 kos.

sladkorja

1,5 kg

1. Vse sestavine zmeljemo v mlinčku za meso.
2. Mešanico potresemo s sladkorjem.
3. Postavite na štedilnik, ogenj - srednje.
4. Ko kaša doseže vrelo, znižajte temperaturo.
5. Med kuhanjem odstranite peno.
6. Jam kuhamo 10 minut, da ohranimo vitamine.
7. Odložite za 5 ur.
8. Ko je določen čas iztečen, posodo za kuhanje spet postavite na majhen ogenj.
9. Zavremo s tem, da zavremo.
10. Prelijte po pločevinkah.

Zaprite sladico s kositrnimi pokrovi. Kraljevo marmelado morate v ohlapnem ohladiti 10-12 ur. Nekaj ​​ur morate pločevinke zaviti z odejo (odejo), tako da temperatura postopoma pada.

Video recept

Pogoji in pogoji hrambe zalog

Prazne hranite na hladnem in temnem mestu. Najboljša možnost je klet ali hladilnik. Če ste sladico pripravili brez kuhanja, je rok trajanja 3-4 mesece. Toplotno obdelana predoblika se hrani 2-3 leta.

Ko se ohladijo, se banke shranijo na stalno mesto za shranjevanje. V odprti obliki se izdelki shranijo največ 10 dni, po katerih se okus sladice izgubi.

Pri izdelavi kosmičeve marmelade ni nič zapletenega. Pripraviti morate samo kakovostne sestavine in upoštevati vsa priporočila za ustvarjanje izvrstne poslastice.