Najboljših 15 receptov za pripravo kosmulje iz kosmulje z pomarančo za zimo
Sveža kosmulja marmelada s pomarančami za zimo po receptih je okusna poslastica, ki nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Tudi če se zdi, da je jagodičje kislo v svojem surovem stanju, bo v marmeladi razkrilo svojo aromo in postalo zelo sladko. Obstaja več možnosti za kuhanje: s kivijem, z bananami, brez vrenja, na soku.
Vsebina
- Preprost recept
- Hitri pet minut
- Brez kuhanja
- S kivijem
- Z oreščki
- Z limono
- Z banano
- S cimetom in klinčki
- Na pomarančni sok
- Z pomarančnimi olupki
- Recept za multikoker
- V mešalniku
- Iz cele kosmulje
- Iz rdečih jagod
- Črna kosmulja
Ni se treba bati eksperimentiranja, saj lahko opazujete pravilne deleže in skrbno sterilizirate posodo, tako da raznolike recepte raznovrstite in ustvarite mojstrovino.
Na primer, lahko dodate začimbe, oreščke, suho sadje - le imajo okus.
Funkcije izbire izdelka
Kosmulje odlično obdržijo uporabne lastnosti v konzerviranem stanju, zato se marmelada iz njega lahko imenuje rekorderka za pozitiven učinek na imunost. Izkušene gospodinje dajo nekaj nasvetov:
- marmelada z vrenjem bo potrebovala rahlo nezrelo jagodičje in brez vrenja - prezrelo;
- posoda za kuhanje se uporablja emajlirano, aluminija ni mogoče vzeti, saj reagira s kislinami, ki jih vsebuje sadje;
- odstranijo se velike kosti, saj lahko njihovo zaužitje povzroči otekanje pločevinke;
- da dodane začimbe ne pokvarijo videza marmelade, jih damo v vrečko in nato odstranimo.
Najpomembneje je, da sestavek ne sme prebaviti. V tem primeru se bo njegova konsistenca in okus poslabšala..
Kako pripraviti posode?
Bolje je vzeti posodo s prostornino od 0,5 do 1 litra, ne več. Temeljita sterilizacija je ključ do uspeha. Najprej banke temeljito operemo s sodo in detergenti v hladni vodi, nato speremo v vroči vodi. Izperite v ledu in pošljite na sterilizacijo v pečico. Po 15-minutni sterilizaciji jih odstranimo in položimo na čisto brisačo..
Kako narediti gosjo marmelado z pomarančami doma
Za recepte uporabite preizkušene recepte..
Preprost recept
Izdelava kraljevskega marmelade je lahko precej preprosta, za to pa boste potrebovali:
- 1 kilogram kosmulje;
- tri četrtine kozarca vode;
- 1,5 kilograma sladkorja;
- 2 veliki zreli pomaranči.
Kosmulje temeljito operemo, odstranimo konjske repice in vsako jagodičje prebodemo z zobotrebcem. Sladkor vlijemo z vodo in segrevamo, dokler se popolnoma ne raztopi. Jagode se dodajo v sestavo, kuhajo 10 minut.
Pomaranče sesekljamo in dodamo v sestavo. Na šibkem ognju kuhajte še 40 minut, nenehno mešajte, odstranite peno. Takoj, ko se v središču začne oblikovati odprta pena, se priboljšek odstrani s štedilnika in hitro zlije z lončkom v banke.
Hitri pet minut
Lepota tega recepta je v tem, da se naredi pet minut. Potreben bo:
- 1 kg kosmulje;
- 1 kg sladkorja;
- 200 ml vode.
Jagode so zložene v skledo, dve uri pokrite s sladkorjem. Ko dajo sok, zmes postavimo na štedilnik. Na velikem ognju vre točno pet minut, po preteku časa ga odstranimo in odložimo 5 ur. Postopek se ponovi 4-krat. Ko se odstrani zadnja pena.
Brez kuhanja
Živo in surovo marmelado je mogoče dobiti le pod pogoji temeljite sterilizacije posod. Potrebovali boste:
- 1 kilogram kosmulje;
- 0,7 kilograma sladkorja;
- 2 pomaranči.
Jagode so pripravljene: regrati olupki se preluknjajo z zobotrebcem. Zaspijo s sladkorjem, držijo do 3 ure - dokler se ne pojavi tekočina. Od pomaranče odstranimo lupino - sok iztisnemo, površino lupine podrgnemo. V končno marmelado lahko dodate rezine olupkov - bolj okusno bo. Če je mešanica preveč tekoča, dodamo razredčeno želatino na recept. Pustite 10 ur. Hladne marmelade razvaljajo banke. Najdaljši rok uporabe - do 3 mesece.
S kivijem
Kivi sladica se bo izkazala za sladko in kislo, zelo bogatega okusa. Potreba:
- 1 kg kosmulje;
- 4 koščki olupljenega kivija;
- 2 kg sladkorja.
Vse sadje, pripravljeno in olupljeno, naložimo v mešalnik ali mlinček za meso, temeljito zmlet. Zložimo v posodo in obložimo s sladkorjem. Kuhajte na šibkem ognju, odstranite peno. Po 15 minutah odložite in pustite, da se ohladi. V hladnem stanju kuhajte še 20 minut, dokler ne dosežete želene gostote.
Z oreščki
Okusna poslastica prihaja z oreščki. Vzamete lahko katero koli: orehe, cedro, oreške, mandeljne. Narejena je po standardnem receptu, 15 minut pred koncem kuhanja dodamo oreščke v zdrobljeni obliki.
Z limono
Goosova marmelada z limono je prava vitaminska bomba. Potreba:
- 1 kg jagodičja;
- 2 kosa limone in pomaranče;
- 1 kg sladkorja.
Vse sadje in jagode zdrobimo v mešalniku do pire. Maso prelijemo s sladkorjem in pošljemo na štedilnik eno uro. Sestava bo spoštovana za tretjino, odstranite peno.
Z banano
Priprava zelene kosmulje z zrelimi bananami bo navdušila celo gurmana. Potreba:
- 1 kg kosmulje;
- 2 koščki banane in pomaranče;
- 2 čajni žlički cimeta;
- 1 kg sladkorja;
- klinčki po okusu.
Vse zmleti v mešalniku. Nalijte sladkor in pustite 2 uri. Po pojavu soka kuhajte 2 uri. Na koncu dodajte začimbe.
S cimetom in klinčki
Da bo sestava nasičena po okusu, bo pomagalo dodajanje cimeta in klinčkov na samem koncu standardnega postopka. Za 1 kg jagodičja potrebujete 2 žlički prvega in 8 zvezdic drugega. Da ne bi pokvarili videza marmelade, začimbe damo v vrečko iz tkanine in jo vržemo v ponev s pripravkom, ki ga pripravimo. Odstranite, ko je zamašen.
Na pomarančni sok
Sveža marmelada na pomarančnem soku je pridobljena le, če uporabljate sveže in sočno sadje. Narejena je po standardnem receptu, dodamo pa pomarančni sok 30 minut pred koncem kuhanja. Pazite, da odstranite peno.
Z pomarančnimi olupki
Kuhanje s citrusovimi skorjami je enostavno. Če želite to narediti, morate slediti običajnemu načrtu, vendar ne odvrzite lupine, ampak jo fino sesekljajte z ostrim nožem. Vstavljeno v sestavo 15 minut pred koncem kuhanja.
Recept za multikoker
Potrebovali boste:
- 1 kg kosmulje;
- 1 kg sladkorja;
- 2 pomaranči.
Kosmulje očistimo, narežemo in damo v počasen kuhalnik. Pripravljen je z 2-urnim načinom tiščanja. Po nalaganju granuliranega sladkorja dodamo pomarančo. Ponovno kuhamo 2 uri.
V mešalniku
Bistvo tehnike je, da vse sadje in zelenjava (skupaj z lupino pomaranče) potopimo v mešalnik in zdrobimo na pire. Zmes postavimo na ogenj, dodamo sladkor in kuhamo 2 uri (dokler se ne zgosti).
Iz cele kosmulje
Celotno kosmuljo pretresemo z zobotrebcem, pošljemo v posodo in skuhamo (morate naliti malo vode). Po 15 minutah odstranimo. Ko se ohladi, dodamo sladkor, po pojavu soka - spet na štedilniku do 2 uri.
Iz rdečih jagod
Potrebovali boste:
- 1 kg jagodičja;
- 2 pomaranči;
- 1 kg sladkorja;
- voda
- vanilin.
Kosmulje narežemo, kuhamo s sladkorjem 15 minut. Dodamo vanilin, kuhamo ga še 5 minut. Na koncu dodamo limonino lupinico..
Črna kosmulja
Za izdelavo črnih jagod ne obstajajo posebna pravila. Ne pozabite pa, da so črne kosmulje slajše, zato je potrebno manj sladkorja.
Kako shraniti priboljšek?
Shranjevanje zabojkov poteka v temnem in hladnem prostoru. Najdaljši rok uporabe je 1 leto. Odprto hranimo do 3 tedne v hladilniku.