Recepti za kosmulje in pomaranče: domači pripravki na zimo

Kosmulje niso samo okusne, ampak tudi zdrave jagode, ki poleg tega veljajo za prehranske. Vsebuje veliko vitaminov in drugih koristnih komponent. Za uživanje izdelka ne samo v sezoni, obstaja več možnosti za predelavo jagodičja. Zimski recepti iz kosmulje z pomarančo Najbolj priljubljeni so, ker so znani po enostavnosti priprave doma. Takšna sladica bo napolnjena z nežno aromo, izjemnim okusom, ohranila pa bo tudi svoje zdravilne lastnosti..

Izbor sort kosmulja in predpriprava sestavin

Da bi bila poslastica čim bolj okusna in ohranila čim več uporabnih elementov, je pomembno, da ne le jasno upoštevate navodila za kuhanje, temveč tudi, da lahko izberete pravo jagodičje. Prav tako je pomembno, da ne zanemarimo pravil priprave na neposredno obdelavo. Obstaja več sort kosmulje, v zvezi s katerimi imajo lahko jagode različnih okusov. Torej, lahko ima rumeno, belo, rdečo ali zeleno barvo..

Je pomembno! Rdeče jagode imajo najbolj okus, zelene pa najbolj koristne sestavine..

Stopnja zrelosti in izbira sorte kosmulje je odvisna od sorte recepta. Najbolj priljubljen je obdelovanec, ki ne zahteva toplotne obdelave in kuhanja. Vse lastnosti jagodičja s to metodo kuhanja so v celoti ohranjene..

V tem primeru je dobro dozorelo sadje veliko boljše. Prezrele jagode, ki je izgubila obliko, se ne bi smeli izogibati, saj se bodo v prihodnosti popolnoma zmleli, okus takšnega sadja pa bo veliko svetlejši. Pred začetkom dela je treba vsako sestavino skrbno pripraviti. To morate storiti v več fazah..

Priprava kosmulje je naslednja:

  1. Najprej jagode sortiramo, odstranimo poškodovane ali gnile sadeže..
  2. Očiščena stebla in vejice
  3. Temeljito izperite, za najboljši učinek pustite 30 minut v vodi.
  4. Dobro osušite s papirnato brisačo.

Je pomembno! Uporaba pecljev telesu ne škodi, zato jedo sveže kosmulje, luščenja jagod ni potrebno.

Poleg glavne sestavine je pomembno skrbeti tudi za ostale sestavine sladice.

Pred uporabo priporočamo oranžno:

  1. V prvotno obliko nalijte vrelo vodo.
  2. Razdelite jih na 6–8 enakih kosov.
  3. Znebite se semen in notranjih belih vlaken (zanemarjanje tega pravila lahko privede do grenkobe končne sladice).

Nekateri recepti poleg tega uporabljajo tudi limono. Priprava izdelka je sestavljena iz istih korakov kot zgoraj..

Recepti kosmulje z recepti pomaranče

Obstaja več možnosti za pripravo sladice za zimo. Da bi jagodičja ohranila svoje koristne lastnosti, so izbrani recepti brez toplotne obdelave, kar pomeni predelavo surovih jagod v različnih oblikah.

Ali veste? Kosmulje vsebujejo vitamine skupin A, B, C, pa tudi druge mikro in makro elemente. Znana je po odvajalnih, choleretic in diuretičnih lastnostih. Koristno bo ljudem, ki imajo težave z ledvicami, boleznimi mehurja in jeter..
Spodaj je več sort receptov za sladico z izračunom kalorij in BZHU. Poleg tega so obravnavane možnosti uglašene na enostavno stopnjo zahtevnosti. Ko se seznanite z vsemi, vam ne bo težko izbrati najprimernejšega zase.

2 l 30 min.
3 sestavine
kosmulja

1 kg

  • pomaranča

    4 kos.

  • sladkorja

    1,2 kg

    • Hranilna vrednost na 100 g:
    Kalorije
    210 kcal
    Veverice
    0,4 g
    Maščobe
    0,1 g
    Ogljikovi hidrati
    51,3 g
    1. Pripravite vse sestavine po zgornjih navodilih. Pomarančo olupite.
    2. Nato nasekljajte sveže kosmulje. Lahko ga obrišete z mešalnikom, predelovalcem hrane ali navadnim mlinčkom s finim žarom.
    3. Ponovite z oranžno.
    4. Zmešajte pire jagode in sadje, dajte v veliko posodo.
    5. V nastalo maso dodamo sladkor. Če uporabljate trsni sladkor, ga morate zaužiti v manjši količini, sicer bo okus lepo sladek.
    6. Mešanico temeljito premešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi..
    7. Pustite pustiti 10-12 ur, da vztrajajo, občasno mešajte z leseno lopatico.
    8. Po navedenem času postavite kosmulje in pomarančni pire v čiste, suhe kozarce, tesno pokrijte s pokrovi. Vendar pa ni vredno tesno zapreti zdrobljenih jagod. Če želite ustvariti dobro kroženje zraka, lahko pločevinke le rahlo pokrijete.

    Je pomembno! Pred zapiranjem pločevinke s pokrovi je treba pripravljeno maso zdrobiti z majhno količino sladkorja. Ta postopek bo sladico zaščitil pred morebitno fermentacijo in preprečil, da bi se poslabšala. Sladkorni film bo postal neke vrste "ovira", kar izključuje prodor in nadaljnjo rast bakterij.

    Recept številka 2

    Kosmulje, kandirane s pomarančo

    1,8 L30 min.
    3 sestavine
    Video recept
    kosmulja

    1 kg

  • pomaranča

    2 kos.

  • sladkorja

    1,2 kg

    • Hranilna vrednost na 100 g:
    Kalorije
    207 kcal
    Veverice
    0,4 g
    Maščobe
    0,1 g
    Ogljikovi hidrati
    49,3 g
    1. Razporedite predhodno kuhane sestavine. V tem receptu je bolje izbrati sladko sorto kosmulja. Ta kombinacija bo najbolje razkrila okus posamezne sestavine..
    2. Oranžna razdeljena na rezine.
    3. Sadje s kožo preskočite skozi mlinček za meso. Da bi dobili bolj enotno teksturo, postopek ponovite večkrat z najmanjšo rešetko..
    4. Nato preskočite kosmulje. Kot rezultat dobite dišečo jagodno mešanico.
    5. Po tem dodajte sladkor, enakomerno jih posujte s končano maso. Količina sladkorja ni odvisna samo od vaših okusnih želja, ampak tudi od načina shranjevanja sladic - nižja temperatura, manj uporabljenega sladila.
    6. Po nekaj urah temeljito premešajte. Postopek ponovite večkrat. Pustite za en dan.

      7. Video recept

    Je pomembno! Namesto pomaranče je za ta recept primerna tudi limona. Takšna komponenta mu bo dala še večjo kislost. Zato je ta možnost idealna za tiste, ki imajo raje manj sladke sladice. Toda limono, za razliko od originalne komponente, je treba olupiti, saj lahko limonina lupina pokvari okus končane sladice.

    Pogoji in pogoji hrambe zalog

    Okusno in zdravo sladico lahko takoj pojeste ali pa si naredite rezerve za zimo. Tradicionalna različica kosmulje ne potrebuje posebnih pogojev za shranjevanje. Toda če ni toplotne obdelave, sladica brez hlajenja ni zelo dobro shranjena.. Zato je priporočljivo hraniti takšne obdelovance v temnem, suhem in dobro prezračenem prostoru..

    Ob povečani vlažnosti in visoki temperaturi se lahko na površini sladice pojavijo plesni. Skodelice dobrote ne smete shranjevati v bližini baterije. Ob pravilnih pogojih skladiščenja je mogoče hraniti več kot eno leto..

    Naribane jagode za dolgotrajno shranjevanje je treba hraniti v hladilniku. Manj sladkorja je dodano sladici, višja temperatura mora biti nastavljena. Za to je najboljši zamrzovalnik. V tem primeru bo kosmulja ohranila svoj okus, čas skladiščenja končne sladice pa bo daljši.

    Ali veste? Po deležu askorbinske kisline kosmulje prednjačijo le črni ribez.

    Kosmulje in pomarančne gredice odlikujeta skladen okus in aroma. Tako okusna in zdrava sladica bo odličen dodatek k vaši mizi kadarkoli v letu. Koristne lastnosti izdelka vam bodo pomagale znebiti toksinov v telesu, vitamin C, ki ga vsebuje, pa bo pomagal pri obvladovanju prehlada..

    Delite na družbenih omrežjih:
    Takole je videti