Krave kalmyk pasme: lastnosti, produktivnost in vsebnost

Pasma krav Kalmyk je ena izmed prvih pasem azijskega izvora. V kaspijske stene so ga prinesli v 17. stoletju. Danes je najboljša pasma mesne smeri. Nomadi so to pasmo oblikovali v krutih razmerah na Kitajskem ter v Srednji in Srednji Aziji. Na njih so močno vplivale vremenske razmere, življenjski slog in slabe podnebne razmere ter vsakodnevno vzdrževanje krav.

Opis krav pasme Kalmyk

Pred 400 leti je pasma krav Kalmyk postala razširjena v Sibiriji, na območju Volge in na obali Don. Glavna razlika med to pasmo je dolgotrajnost, vzdržljivost in močna telesna zgradba. Samice in samci imajo greben na zadnji strani glave - to je glavna razlika od drugih pasem. Živali so bile strogo izbrane glede na gospodarske službe, izbrane so bile najboljše krave, najslabše pa zavrnjene. Govedo se je oblikovalo pod vplivom ostrega podnebja z vsakodnevno pašo.

Živali so rdeče z belimi pikami, rdeče, rdeče-peščene ali rjavo-peščene, z rogovjem podobnim polmesecem. Teža odrasle krave lahko doseže kar 500 kilogramov, bikov pa do 1100 kilogramov. Novorojeno tele tehta približno 25 kilogramov..

Pasmo Kalmyk lahko prepoznamo tudi po naslednjih značilnostih:

• rogovi v obliki polmeseca;
• močna ustava;
• spodnji del hrbta je podolgovat;
• okretnost;
• rebra so široko razmaknjena;
• mesnat vrat;
• glava ni težka;
• prsni koš in prsni koš sta dobro oblikovana;
• trebuh je okrogel in rahlo povešen;
• izrazito vimena;
• široka vihra;
• koža je precej gosta;
• lasje so dolgi;
• hrbet je raven;
• noge so ravne in masivne.

Ta pasma se pogosto križa z drugimi pasmami bikov, da dobi nove vrste mesa ali mesno-mastne pasme. Žival Kalmyk ima odličen genetski material. Vse pasme, ki so bile križane s kravo Kalmyk, so podedovale odpornost na vremenske razmere in na vsako podnebje hitro hodile po teži, pasejo na pašniku od jutra do večera.

Kmetiji iz Volge so križali pasme Kalmyk s pasmama Shortgrn in Simmental, da bi izboljšali kakovost krav. Toda tudi po takšnem križanju so spoznali, da ima čista pasma še vedno boljše lastnosti kot križana pasma.

V regiji Volga leta 1928 so rejci, ko so imeli 1.200 živine, opredelili in zabeležili take lastnosti, kot so:

• prilagodljivost ruskemu podnebju;
• hitro pridobivanje telesne teže pri ženskah 600 kilogramov in pri samcih 1 tono;
• visok odstotek zaklanega mesa;
• sočnost mesa.

Danes to počnejo kmetje, ki krave hranijo v suhih stepah. V močnih sončnih stepah se dobro počuti le 90% vseh živali. To je posledica dejstva, da druge pasme niso tako prilagojene tako ostrim podnebnim indikacijam in njihovi produktivni kazalci so zmanjšani.

Najbolj priljubljena pasma Kalmyk v naslednjih regijah Rusije:

• Spodnja Volga;
• Kalmykia
• Stavropolsko ozemlje;
• Rostovska regija.

Malo kasneje so jih začeli vzrejati v Kazahstanu, Turkmenistanu in Uzbekistanu. Za krave Kalmyk v teh tujih regijah ni konkurentov.

Doma lahko bik zraste do 900 kilogramov žive teže, teleta z dobrim hranjenjem in ustrezno oskrbo do leta in pol že tehtajo 450 kilogramov. S pravilnim hranjenjem je zakolna masa 66%, kar je veliko več kot pri drugih pasmah krav. Teža zakola pol leta starega bika je 60%. Trup je težak 200 kilogramov..

Kmetje pogosto držijo natančno pasmo krav Kalmyk, saj je njeno meso nežno, ko ga zaklajo veliko, ima tudi maščoba odličen okus. Zgodaj začnejo vzrejati, krave so dobre matere, hitro se prehranjujejo, hitro pridobivajo na teži. Krave in biki Kalmyk mirno prenesejo različne vremenske razmere in se hitro navadijo na novo podnebje.

Pomembne značilnosti krav

Značilnost pasme krav Kalmyk je pozitivna dinamika pridobivanja žive teže. Pozimi govedo Kalmyk izgubi od 30 do 100 kilogramov teže, a tudi v teh razmerah je žival videti dobro nahranjena, preden odide na pašnik, torej spomladi. V eni sezoni, ko so krave na pašniku, lahko pridobijo od 50 do 60 kilogramov maščobe.

Pri tej pasmi se maščoba ne nabira samo pod kožo, temveč tudi med mišicami. Pozimi, ko živali primanjkuje trave in hranilnih snovi, pa tudi slabega hranjenja, ta maščobna rezerva služi kot energija.

Ker je žival 75% maščobe, ki se nahaja tudi med mišicami, je njihovo meso edinstveno in zelo okusno. Pasma krav Kalmyk (v primerjavi z drugimi) je odporna na temperaturne spremembe, odlično se počutijo v ekstremnem mrazu in neznosni vročini. Znanstveniki so ugotovili, da je to zato, ker imajo edinstveno strukturo: kožne plahtice imajo veliko izpustov kanalov lojnih žlez, druge mlečne pasme krav pa imajo en prehod.

Zato maščoba lase dobro maže, prav to pa jim omogoča, da prosto prenašajo veter, mraz in vročino. Maščobne obloge poleti ščitijo žival pred pregrevanjem, pozimi pa nasprotno pred ozeblinami.

To pasmo pogosto križajo z drugimi, da dobijo kakovostno mleko in meso ter samo mlečna pasma. Krava Kalmyk je vir dobrega genetskega materiala, prav ta pasma je sodelovala pri ustvarjanju kazahstanske pasme in ruske kolole. Tako nastale pasme, kot tudi kalmike so odporne na kakršne koli podnebne razmere, namreč prenašajo tako močne zmrzali kot močno vročino. Prav tako dobro hodijo in hitro pridobivajo na teži. Obstaja dragocena biološka osnova..

Produktivnost krav Kalmyk

Kar zadeva mleko, zagotovljena pasma ni visoke vrednosti, saj pridelek mleka na leto znaša 1 ali 1,2 tone. Obstajajo posamezni osebki, ki lahko proizvedejo do 3 tone na leto, vendar se to zgodi, če se tele hrani na umetni način. Mlečne maščobe znašajo 4,5 odstotka.

Pasma Kalmyk je cenjena z marmoriranim mesom, ki ima odličen okus in aromo, čeprav ima svetlo rdečo barvo z rumenimi progami. Kubiji te pasme se lahko pošljejo v zakol, ko doseže težo približno 500 kg, to se zgodi v približno letu in pol. Odrasel bik tehta približno 600 kilogramov; včasih bik lahko tehta kar 1000 kilogramov žive teže. Ker lahko živali cel dan pasejo na pašniku, preprosto nimajo časa kopičiti maščobe zaradi nenehnega gibanja.

Krave te pasme odlikujejo dobra zmogljivost, materinski instinkt je dobro razvit, v hotelu jim ni treba sodelovati, s tem se lahko spopadejo tudi sami. Kmalu po rojstvu lahko krave spet pasejo in oplodijo. Rahlo hujšanje pozimi ne vpliva na zdravje in težo telet. Spomladi hitro pridobijo težo, ki so jo izgubili s pašo..

Pozimi pošiljanje živali v zakol ni dobičkonosno, saj izgubi 40 kilogramov teže, ker krava v tem obdobju vedno shujša. Poletni čas je najprimernejše obdobje za zakol, saj govedo dobro pridobiva na teži, saj na travniku dobi vse potrebne snovi.

Predstavljena pasma ima več kriterijev, zaradi katerih so edinstveni. Samice zaraščajo z maščobo, jedo pa tudi najcenejšo in najkakovostnejšo hrano, v eni sezoni lahko samci in samice pridobijo približno 70 kilogramov maščobe, ki pozimi služi kot ogrevanje.

Kako skrbeti in vzdrževati krave Kalmyk?

Krave te pasme ne potrebujejo stalne pozornosti, govedo, tudi s stalnimi dolgimi vlečnimi kraji, pridobiva dobro težo. Čreda pasem Kalmyk lahko na dan premaga približno 50 kilometrov, vendar potrebujejo obvezen šesturni počitek.

Nega

V hlevu, kjer se nahaja živina, mora biti vedno svetloba, velika okna in opremljene stojnice. Prostor mora imeti prezračevanje. Kar zadeva izolacijo skednja, to ni potrebno, če temperatura ni nižja od -40 stopinj, je dovolj, da naredite tla iz slame.

Čreda se počuti dobro tudi pri 45 stopinjski vročini in 40 stopinjah zmrzali, zahvaljujoč temu se lahko ta pasma vzreja kjer koli na svetu. Od lastnika krav je potrebno stalno čiščenje hleva, stalno nadomeščanje vode s čisto vodo in potrebna cepljenja. Za hitro krmljenje krav Kalmyk je treba uporabiti krmo, biki pa v petih mesecih pridobijo potrebno težo, odrasli pa v treh mesecih.

Bolezen

Krave Kalmyk so odporne proti boleznim, če so potrebna cepljenja, potem praktično ne zbolijo. Če obstajajo kužne žarišča, potem lahko govedo zboli levkemija, leptospiroza ali aktiminoza. Če se ne upoštevajo vsa higienska pravila, lahko krave okužijo okužbe s helminti.

Ob prvih manifestacijah simptomov je nujno poiskati pomoč kvalificiranega veterinarja. V času zdravljenja bolno kravo hranijo ločeno, tako v hlevu kot na sprehodu, da se druge živali ne okužijo.

Hranjenje

Poleti krave same dobijo hrano na travnikih, ni treba dajati koncentrirane krme. Pasejo se lahko na kateri koli trati in tam je trava kakršne koli mehkobe, glavna stvar je, da je visoka.

Tudi pozimi lahko živali same dobijo hrano na pašniku in jo odnesejo iz snega.

Krave morajo imeti vodo, ki jo je treba dajati štirikrat na dan. Teleta, ki tehtajo manj kot 250 kilogramov, bodo potrebovala 40 litrov vode. Če je teža od 250 do 350 kilogramov, bo potrebno 50 litrov vode, če pa je teža večja, bo dovolj že 60 litrov vode na dan. Če je temperatura zraka visoka, potem voda potrebuje 20% več.

Čeprav lahko živali pasejo skozi vse leto, bo izboljšana vsebnost in dodajanje krme v prehrano pozitivno vplivala na dobiček, zlasti za:

• travna silaža, pa tudi koruzna silaža;
• senože;
• zelenjava in gomolji.

Od aprila do junija je bolje, da se pasejo na poljih z žiti, peresi ali nasipi. In od avgusta naprej bi morali dati prednost poljem perja in pelina. V pašni sezoni lahko krave naberejo približno 60 kilogramov maščobe, ki se uporabljajo za podporo vitalnim silam v zimskem času, ko ni dovolj naravnih vitaminov.

Nega teleta

Teleta, rojena od krav Kalmyk, imajo dobro zdravje. Teleta se zgodi sama, v zelo redkih primerih je potrebna človeška pomoč. Stopnja preživetja mladih živali je 99 ali celo 100%, včasih 96%. Močna imuniteta omogoča zadrževanje teleta kjerkoli na svetu, tudi ob nesanitarnih pogojih.

Telesna teža ob rojstvu je 25 kilogramov. Pasma pozno zori, rastejo nekoliko počasneje kot druge mesne pasme. Od prvih dni se pasejo s svojimi materami, jedo njeno mleko, teleta se hitro razvijajo in pridobivajo en kilogram in pol na dan.

Prilagoditev novim življenjskim razmeram se izvede v enem tednu. Imunost še vedno ni previsoka, zato je pomembno, da se v tem obdobju prepreči resne bolezni v obliki cepljenj..

Po rojstvu se teleta postavijo v ločeno kletko, postavijo na slamo neposredno v skedenj, kjer ni prepiha in temperatura zraka je +13. Hranjenje s kolostrumom se pojavi približno 5-krat na dan, drugi dan življenja lahko tele dobi iz vode steklenico malo tople vode. Kolostrum se v kravici proizvede prvih 5 dni, nato pride redno mleko. Od desetega dne starosti je treba vodo dajati trikrat na dan, po tem pa ponujajo seno in sočno krmo.

Krmljenje mladih:

Krma	9-12 mesecev	13-16 mesecev	17-20 mesecev
Fižol seno	1 kg	1 kg
Trava sena	2,7 kg	3,5 kg	4 kg
Slama	1 kg	1 kg	3 kg
Koruzna silaža	8 kg	10 kg	14 kg
Pese	2 kg	3 kg
Koncentrirana dopolnila	2 kg	2,2 kg	1,5 kg
Sol	45 g	50 g	50 g
Fosfat	35 g	45 g	40 g
Žveplo	6 g	8 g	5 g

Več o hranjenju teleta od rojstva - preberite tukaj.

Kako poteka reja krav pasme Kalmyk?

Pasma Kalmyk se pogosto križa z obstoječimi pasmami in za vzrejo novih pasem krav zaradi njihove vzdržljivosti, zgodnje zrelosti, hitrega pridobivanja teže in odličnih okusnih lastnosti mesnih izdelkov.

Danes obstajata dve vrsti goveda Kalmyk:

1. Zgodnja zorenja živine.
2. Pozno zrela, vendar velika telesna teža, velik mesni donos.

Krava je pripravljena za vzrejo v letu in pol in lahko rodi teleta od 10 do 15 let. Teličke so dovoljene bikom Kalmyk le, če so dosegle težo 3 centov. Človekova pomoč pri oploditvi in ​​rojenju telet ni potrebna, njihova nosečnost je enostavna, teža novorojenega teleta je 22 kilogramov.

Krave so odlične matere, v teleta ne pustijo nikogar in postanejo agresivne. Zato je tele ostalo pri materi, dokler ne odraste. Stopnja preživetja telet je visoka, znaša 95%, na vsakih 100 krav v čredi je 90 telet.

Ko tele doseže 8 mesecev starosti, prenehajo sesati, do te starosti zaradi materinega mleka tehtajo 180-240 kilogramov.

Zaradi vzreje na zasebnih kmetijah imajo krave Kalmyk velike možnosti za povečanje števila živine. Toda za hojo morajo dodeliti veliko območje, kjer rastejo različne trave. Ker na enem mestu lahko pasejo le teden dni, potem jih je treba destilirati na drugo mesto.

Prednosti in slabosti

Krave Kalmyk imajo veliko pozitivnih vidikov:

• visoka vzdržljivost;
• odličen okus mesnih izdelkov;
• predčasnost;
• hitro maščobe;
• dlake zmerne gostote lahko zaščitijo žival pred zmrzaljo;
• preprostost pri odhodu in vzdrževanju;
• krave so v hrani nezahtevne;
• visok odstotek preživetja teleta;
• mleko z veliko maščob.

Recenzije kmetov

Med kmetovalci te pasme krav obstajajo le pozitivni vidiki produktivnosti in kakovosti. Govedo lahko hrani celo oseba, ki se s tem še ni srečala in nima izkušenj, saj ne potrebuje močne nege.

Oleg Veliki 52 let. Kmet. Zaradi tega je pasma edinstvena, da tudi krave zelo dobro pridobivajo težo in kakovost mesa se ne zmanjšuje. Edini negativni učinek je agresivnost do človeka, če se približa teletu. In zelo dobro je vzrejati krave Kalmyk. Victor Ponomarev star 45 let. Meso, ki ga lahko dobimo iz te pasme krav, je zelo okusno, te lastnosti pa se med toplotno obdelavo ne izgubijo. Pri vzreji, negi in vzdrževanju niso muhasti in to sem preveril v mojih številnih poskusih..

Koristno je vzrejati pasmo krav Kalmyk, saj niso pretirane niti pri odhodu niti pri krmljenju. Tudi na pašnikih se lahko pasejo skozi celo leto. Ne glede na kakovost krme žival še vedno dobro pridobiva na teži. Meso te pasme ima odličen okus v primerjavi z drugimi mesnimi pasmami.