Marmelada iz rdečega ribeza

Grmovje rdečega ribeza - pravi okras za poletno kočo. V začetku poletja jih prekrijejo svetlo zeleno listje, ob koncu sezone pa jih posujemo s sijajnimi škrlatnimi jagodami. Kot veste, je gojenje rdečega ribeza veliko lažje kot črno, ker ta kultura ni tako kapricična, zelo redko je bolna in po sajenju dobro preživi. Običajno se rdeče sadne sorte ne gojijo za svežo porabo (saj so jagode precej kisle), ampak za pripravo različnih želejev, džemov, marmelade, omak in kečapov. Ena najboljših sort rdečega ribeza se šteje za marmelado, čigar ime govori o visoki vsebnosti pektina v jagodičevju - železna snov. Rdeči ribez je primeren tako za zasebno vrtnarjenje kot za industrijsko uporabo - značilnosti sorte to omogočajo.

Značilnosti sorte rdečega sadja

Sorta ribeza Marmelandnitsa je bila vzrejena v začetku 90. let prejšnjega stoletja, od leta 1996 pa je v državnem registru kmetijskih rastlin. Avtor te vrste je bil uslužbenec Orelskega vse-ruskega raziskovalnega inštituta L.V. Bayanova, križanje Rote Shpetlese in Maarsis Prominent. Cilj rejca je bil odstraniti rdeči ribez z najvišjo možno vsebnostjo pektina..

Sorta, ki je nastala zaradi selekcije, je izpolnila vsa pričakovanja. Poleg tega lahko rdečo ribez Marmelado jedo sveže, vendar sladkega zoba ne bo všeč - preveč kislih jagod. Toda v omakah in kečapih je ta sorta odlična: jedi doda nežno pikantnost in zelo prijetno kislost. No, in seveda je zanesljiv in zelo močan zgoščevalec.

Opis sorte marmelade rdečega ribeza je naslednji:

• pridelek s poznim zorenjem - od vseh sort je izdelovalec marmelade zadnji, ki poje (v večini regij jagode popolnoma dozorijo v drugi polovici avgusta);
• ribez je samoploden, vendar se lahko pridelava jagodičja poveča za dodatnih 50%, če je v bližini posajena druga sorta z enakim časom cvetenja;
• grmovje ni zelo visoko - do 150 cm;
• debela navada, polsprostranski poganjki, nekaj (približno 7-9 kosov na grm), močna;
• sadje jagod na 3-5 let starih poganjkih (v skladu s temi grmi obrezovanja ribeza);
• mladi poganjki ribeza so rahlo pubesten, imajo temno zelen odtenek, so krhki;
• ledvice so velike, imajo koničasto obliko, so nameščene pod kotom do poganjka;
• več ščetk v vozlih - od tri do pet;
• dolžina krtače se lahko razlikuje, saj je močno odvisna od kakovosti obrezovanja ribezovega grma (v povprečju 8-10 cm);
• listi marmelade so srednji, peterokraki, nagubani, temno zeleni, spodaj ostriženi;
• robovi listnih plošč so dvignjeni, valoviti, rob je drobno nazubljen;
• jagode ribeza so ravne okrogle;
• značilna lastnost sadnega želeja je oranžno-rdeč odtenek ploda, prisotnost izrazitih belih žil;
• velikost jagodičja je velika - sadež lahko tehta od 0,6 do 1,9 grama;
• odvajanje plodov je suho, jagode se ne drobijo, ne zbirajo med nabiranjem;
• plodovi marmelade so kisli, s prebodljivo osvežujočim okusom (po mnenju degustatorjev je ta rdeči ribez veliko bolj kisel kot druge priljubljene sorte);
• degustatorji ocenijo plodove rdečega ribeza na 4 točke (od petih možnih);
• vsebnost sladkorja v jagodah marmelade - 7%, kislin - 2,2%;
• visok donos sorte - približno 13 ton na hektar ali 1,5-2 kg iz vsakega grma (v pogojih zasebnega gojenja);
• rdeči ribez ima neverjetno odpornost proti zmrzali: v začetku zime lahko grm zdrži temperature do -35 stopinj, ne da bi poškodoval lubje in korenine, sredi zime grm lahko vzdrži zmrzal do -45 stopinj, sadni bonbon se hitro odmrzne po odtajanju in ohranja odpornost proti zmrzali do -33 stopinj;
• odstopanje od suše v rdečem ribezu je povprečno, grm prenaša tudi toplotne preizkušnje;
• Izdelovalec marmelade je odporen proti ledvičnim klopom; od škodljivcev so za sorto nevarne le listne uši;
• ima visoko odpornost proti antracnozi, septoriji, praškasti plesni;
• jagode dobro prenašajo prevoz in skladiščenje.

Ribez Marmeladnitsa ima zelo dragoceno kakovost - odlično zimsko obstojnost. To dejstvo je postalo razlog za priljubljenost sorte pri rejcih: znanstveniki pogosto uporabljajo gen za odpornost proti zmrzali proizvajalca Marmelade za proizvodnjo novih sort in hibridov ribeza.

Prednosti in slabosti

Komentarji vrtnarjev o sorti marmelade ribeza so najbolj mešani: pridelka cenijo zaradi njegovega pridelka in trdoživosti, a mnogim ni všeč preveč kisel okus njegovih plodov. V tem primeru lahko poletnim prebivalcem pred nakupom sadik svetujete, da določijo namen rdečega ribeza. Če potrebujete raznolikost za uživanje svežih jagod, lahko ribez najdete slajše. Ko poletni prebivalec potrebuje jagodičje za predelavo - boljšo sorto od Marmelade.

Izdelovalec marmelade ima veliko prednosti in so precej pomembne:

• velike in zelo lepe jagode;
• velika tržnost pridelka (pozno zorenje ribez je še posebej cenjeno - jeseni proizvajalci marmelade nimajo konkurenta na trgu svežih pridelkov);
• zelo visoka odpornost proti zmrzali;
• odličen pridelek, enako stabilen v industrijskem in zasebnem merilu;
• visoka imunost proti boleznim in škodljivcem;
• normalna sposobnost prenašanja vročine in suše;
• primernost sadja za prevoz in skladiščenje;
• enostavno nabiranje, brez ohlapnega sadja.

Poleg zelo visoke vsebnosti kislin v jagodičju ima sadni žele še nekaj pomanjkljivosti:

• nagnjenost plodov k manjšemu zmanjšanju nege;
• potreba po redni vlagi tal;
• nastanek obilne rasti na grmovju;
• potrebo po opraševalcih za polni pridelek;
• zahtevnost do sestave tal.

Upoštevati je treba, da je ribez Marmeladnica vzrejen posebej za gojenje kot tehnični pridelek, najbolj dragocena kakovost sorte pa je visoka vsebnost železnih snovi v plodovih.

Sajenje grmovnic

Mnogo lažje je saditi rdeči ribez na parceli kot črni ribez. Marmelado lahko razmnožujemo z lignificiranimi trajnicami ali zelenimi potaknjenci z delom dvoletnega poganjka (samo v zgodnji jeseni).

Če želite posaditi grm, morate izbrati primeren kraj. Izdelovalec marmelade se bo najbolje počutil v odprti delni senci, saj se ta sorta boji vročine (listi odpadejo, poganjki se posušijo in jagode mumificirajo). Toda izogibati se je treba gostemu senci, tam bodo glivične bolezni in sadni škodljivci motili grm.

Tla na rastišču morajo biti ohlapna in nujno hranljiva. Razdalja med grmi je v 1-2 metrih. Optimalni čas sajenja je pozna jesen, ko se v poganjkih ribeza ustavi gibanje soka. V srednjem pasu je običajno saditi rdečo marmelado konec oktobra - v začetku novembra. Na jugu lahko počakate do sredine novembra.

Pristanek se izvede po naslednji tehnologiji:

1. Nekaj ​​tednov pred sajenjem sadike izkopljemo luknjo v standardnih velikostih - 50x50 cm.
2. Rodovitna plast zemlje, izvlečena iz jame, se pomeša s humusom, superfosfatom, lesnim pepelom.
3. Sadika marmelade je postavljena na sredino jame in širi njene korenine, da se njihovi nasveti ne upognejo navzgor.
4. Ribez potresemo z zemljo, pri čemer pazimo, da koreninski sadike sadike ni globlje pod zemljo od 7-10 cm.
5. Tla so rahlo posekana in jih obilno zalivamo..
6. Na koncu sajenja se luknja mulči s slamo, šoto ali humusom..
7. Vrh ribeza se razreže tako, da ostane 3-4 sadja na sadiki.

Pravila za nego

Nega Marmeladnice zahteva intenzivno in kompetentno - to neposredno vpliva na velikost grma, kakovost plodov in produktivnost. Vendar so stopnje skrbi za ta pridelek najpogostejše:

1. Zalivanje rdečega ribeza je potrebno le v obdobjih suše ali intenzivne vročine. Preostali čas naj bi imel grm dovolj naravnih padavin. Med zalivanjem sadja bo morda potrebno dodatno namakanje. Bolje je, da grmove zalivamo zvečer, pod vsako rastlino nalijemo 20-30 litrov.
2. Da bi vlaga ostala dlje v tleh, je priporočljivo, da obodni krog napolnimo z mulčenjem. To bo zaščitilo površinske korenine pred pregrevanjem..
   
3. Obrezovanje rdečega ribeza je potrebno spomladi, dokler se popki ne odprejo. Jesensko obrezovanje lahko oslabi sadni bombon, potem pozimi ne bo dobro prenašalo. Takoj po sajenju pustite 5-7 poganjkov, preostanek odrežite. V drugem letu pustite 5 dvoletnih poganjkov in 4 enoletnice. Tretji pa po sajenju spomladi oblikuje grm, tako da na njem ostanejo štirje poganjki različnih starosti. Optimalna shema obrezovanja je prikazana na spodnji fotografiji..
   

1. Hranilni preliv je zelo pomemben za donos sadnih sladkarij. Zgodaj spomladi je priporočljivo hraniti ribez s sečnino. V obdobju cvetenja zalivajte tla z raztopino ptičjega iztrebka ali kravjega gnoja in poganjke poškropite s foliarnimi mineralnimi gnojili. V septembru zemljo temeljito gnojimo z vnosom gnoja, humusa ali komposta v tla. Kalij in fosfor je treba dodati v tla največ enkrat na 2-3 leta.
2. Škodljivci redko motijo ​​bolezni rdečega ribeza, vendar je za preprečevanje bolje grmovje zdraviti pred cvetenjem z ljudskimi zdravili, biološkimi ali insekticidnimi pripravki.

Odpornost proti zmrzovanju izdelovalca marmelade je prav odlična. Samo v najbolj severnih regijah je bolje, da se varno igra in krog krožnika napolnite z debelo plastjo mulčenja ali zavežite poganjke, jih upognite na tla in pokrijte.

Povratne informacije

Zaključek

Izdelovalec marmelade je odlična sorta, ki je vsestranska. Ta ribez se pogosto goji v industrijskem obsegu, nič manj učinkovit ni na majhnih vrtnih parcelah, v kočah. Sorta ima veliko prednosti, vendar niso vsi poletni prebivalci pripravljeni prenesti razpoloženje kulture in prekomerno kislost jagodičja.